Ремонт
Плитка для фасада постройки 8-11-2012, 10:05

Плитка для фасада постройки

Владельцы недвижимости за городом часто задаются вопросом защиты и украшения различных строений от внешних негативных факторов. Сп...

4


















24

.Triumphans - имеет полушаровидную или подушковидную, полубрюшную верхнюю часть оранжево-желтого цвета с остатками брызг и липкую или сухую поверхность, покрывающую толстую, мягкую, беловато-желтоватую мякоть с приятным ароматом. Пластинки плохо сросшиеся, узкие и частые, светло-дымчатого или голубовато-коричневого цвета с ржаво-коричневым споровым порошком. Нижняя часть плодового тела сильно утолщена и имеет цилиндрическую форму.

Сортировка.alboviolaseus - имеет колокольчатую круглую шляпку, выпуклую или выпукло-прямоугольную с приподнятой в центральной части и шелковисто-волокнистой, блестящей, гладкой, клейкой поверхностью лилово-фиолетово-серебристой или бело-сиреневой окраски. Пластинки расположены умеренно часто, узкие, серо-голубые, голубовато-охристые или коричнево-коричневые, с наличием ржавого красно-бурого спорового порошка. Область ног булавовидная, со слабой слизистой оболочкой. Мягкая часть густая, местами водянистая , серо-голубые, коричневые, с неприятным запахом.

Сortin.armillatus - имеет полушаровидную, постепенно раскрывающуюся подушковидную шляпку с широкой и тупой шишкой в ​​центральной части, покрытую сухим и пушистым оранжевым или красно-коричневым цветом с остатками красно- оранжево-коричневая вуаль. Мягкая часть плотная и плотная, коричневатого цвета, с отчетливым затхлым запахом и совсем без грибного вкуса. Пластинки приросшего типа, широкие и относительно редкие, серо-кремовые, слегка коричневатые или ржаво-коричневые, с коричнево-ржаво-красным споровым порошком. Нижняя часть плодового тела светлее , с расширением у основания, с остатками покрывала в виде браслета.

Паутинник уникальнейший

Сortin.rubellus - имеет коническую или прямоконическую шляпку, с острым бугорком в центре и мелкочешуйчатой, красновато-оранжевой, красновато-оранжевой или светло-коричневой поверхностью , покрывающий безвкусный и ароматный редис красновато-оранжево-охристого цвета. Толстые и широкие жабры редкие, близко к стеблю, оранжево-охристые или ржаво-коричневые, с ржаво-коричневыми шаровидными шероховатыми спорами.Нижняя часть плодового тела цилиндрической формы с достаточной плотностью.

Паутинник фиолетовый (видео)

Сortin.rholideus - имеет колокольчатую, слегка выпуклую, с тупым возвышением в центре и многочисленными чешуйками темно-коричневую окраску шляпки, покрытую бледно-коричневой, буро-бурой кожа. Отличается редкими серовато-коричневыми пластинками с сиренево-фиолетовым оттенком и наличием коричневого спорового порошка. Нижняя часть плодового тела цилиндрическая или слегка булавовидная, с расширением у основания, сплошная или полая, с гладкой серо-буро-чешуйчатой ​​поверхностью.Рыхлая, серо-фиолетово-коричневая мякоть имеет легкий затхлый запах.

Паутинник, очень распространенный, малоизученный гриб. Его нельзя назвать особо требовательным к среде обитания. Паутинник может расти как в лиственных, так и в смешанных лесах. Они любят влажные места. Очень часто паутинный гриб можно встретить на краю болота.

По этой причине им дали отчество "болотные". Но осенью их можно встретить даже в местах, достаточно удаленных от болот.Там их можно встретить довольно большими группами. Молодые паутинники очень привлекательны своим внешним видом, крепким мясистым телом, светло-желтого цвета. Их шляпки закруглены. Споровые пластинки скрыты.

Взрослые грибы могут напоминать поганки. Они имеют более темный цвет и остатки покрывала, напоминающие паутину. Эти грибы довольно ценны и вкусны. Самое главное, что нужно знать и уметь, это отличать их от других болотных грибов. Ведь среди разнообразия этих грибов встречаются и ядовитые.

Ядовитые грибы можно отличить по некоторым признакам, таким как неприятный запах, очень светлая окраска, а ножки их тел большей частью покрыты чешуйками. Кроме того, они не имеют соответствующей красивой формы. Говорят, что лучший способ хранения этого гриба — засушить его.

Фотография бело-фиолетового паутина (Cortinarius alboviolaceus)

Растет в хвойных и лиственных лесах на влажных почвах в августе-сентябре. Шляпка до 8 см в диаметре, выпуклая, беловато-лиловая, сиреневая, серебристая, затем становится беловатой.Мякоть беловато-голубоватая, внутри плотная, без резкого запаха.

Плитки смежные, вначале покрытые паутиной, серовато-голубоватые, в старости табачно-коричневые. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета. Ножка до 8 см длиной, 1,5-3 см толщиной, в нижней части луковицеобразная, белая с лиловым оттенком, с беловатой кольцеобразной полосой.

малоизвестный съедобный гриб четвертой категории. После ошпаривания кипятком паутину бело-фиолетовую можно варить, жарить, солить и мариновать.

Паутинник ослепительный (Cortinarius splendens) Фото

Встречается в хвойных лесах, чаще в сосновых, в августе-сентябре. Шляпка 5-10 см в диаметре, выпуклая, затем плоская, в дождливую погоду липкая, в сухую - блестящая. Мякоть плотная, ломкая, светло-желтоватая, пахнет укропом. Пластинки частые, очень широкие, сначала желтые, затем ржаво-коричневые.

Споровый порошок желтовато-коричневого цвета. Ножка 5-10 см длиной, 1,5-2 см толщиной, выпукло-утолщенная в нижней части.Паутинник глянцевый , съедобный , четвертая категория.

Б/у вареные, сушеные и маринованные.

Браслет-паутина (красный) (Cortinarius armillatus) фото

Встречается в хвойных и смешанных лесах. Растет во влажных местах, небольшими группами и одиночно, с июля по сентябрь. Шляпка 5-15 см в диаметре, ширококолокольчатая у молодых грибов, волокнистая, кирпично-красная у зрелых простат.

Мякоть желто-коричневая, мягкая, без особого запаха.Бляшки прилегают к стеблю, широкие, редкие, с волнистым краем, светло-коричневые. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета.

Ножка длиной 6-15 см, толщиной 1-3 см, сильно утолщенная книзу, плотная, с 2-3 поперечными кирпичными полосками (браслетами). Браслет с паутиной , съедобный , четвертая категория. Его употребляют в вареном, соленом, маринованном и сушеном виде.

Паутина синяя (Cortinarius coerulescens) Фото

Растет в лиственных и хвойных лесах на известковых почвах в августе-сентябре.Встречается небольшими группами и поодиночке. Шляпка 5-10 см в диаметре, выпуклая, слизистая, голубовато-фиолетовая, переходящая в светло-коричневую.

Мякоть плотная, светло-желтая, сладкого вкуса. Пластинки сросшиеся, частые, широкие, вначале сиреневые, затем коричневые, с ржавым оттенком. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета. Ножка 4-9 см длиной, 1-2 см толщиной, с луковичным основанием, 3-4 см в диаметре, сначала сине-фиолетовая, затем коричнево-коричневая.

Паутинка синяя съедобная четвертая категория.Употребляют в вареном, сушеном и маринованном виде.

Сетка желтая. Триумфальное болото (желтое) (Cortinarius Triumphans)

Растет в лиственных и хвойных лесах в августе-сентябре, одиночно и большими группами. Шляпка до 15 см в диаметре, у молодого гриба округлая, у зрелого гриба выпуклая или слегка приплюснутая, желто-бурая или охристая, в дождливую погоду слизистая. Края шляпки соединены со стеблем паутиной. Плотная, беловатая или слегка коричневатая мякоть.Вкус и запах приятные.

Пластинки, прилежащие к стеблю, сначала беловатые, затем сиреневые или серо-голубоватые. У старых грибов они светло-глинистого или коричневого цвета, широкие, с неровными зубчатыми краями. Спор коричневого порошка. Ножка до 15 см длиной, 1,5-2 см толщиной, цилиндрическая, утолщенная до 3 см в основании, желтовато-беловатая, плотная, с несколькими темными чешуйчатыми прожилками - остатками покрывала.

Паутина желтая съедобная , четвертая категория.Его употребляют в вареном, соленом и маринованном виде.

Вермиллионная паутина (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))


Vermillion web Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

плодовое тело 90 400 темнее шляпки. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета. Ножка ровная, полая, шелковисто-волокнистая, с кольцевидным остатком покрывала, продолжительно ярко-красная, затем коричневатая. Толстая мякоть, бледнее шляпки, с запахом редьки.

сезон и место

Растет летом и осенью.

Сорт

Гриб безвкусный; возможно ядовит.

Липкая кирпично-коричневая паутина (Cortinarius varius)


Кирпично-коричневая липкая паутина Cortinarius varius

плодовое тело

сочно-лиловое, позже буроватое, частое. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета. Ножка мясистая, бледно-сиреневая наверху, утолщенная. Белая мякоть с характерным запахом редьки и нежным вкусом.

сезон и место

Растет летом и осенью в хвойных лесах на богатой кальцием почве.

Сорт

Съедобный и качественный гриб.

Коричневая паутина (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))


Паутинник бурый Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

плодовое тело

немного светлее шляпки, волокнистое. Оливково-желтая мякоть с затхлым запахом.

сезон и место

Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах.

Сорт

Гриб безвкусный.

Паутина окаймленная (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))


Паутинник обрезанный Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

плодовое тело

светло-коричневое, в старости коричное, разреженное. Споровый порошок цвета корицы. Ножка длинная, ровная, коричнево-волокнистая, с множеством видимых ярко-красных колец. Мякоть светло-коричневая, без заметного запаха.

сходство

Гриб легко узнать по характерным кольцам на ножке.

Сорт

Гриб съедобен, но не всем от него польза.

Идеальная паутина

Паутинка прямая (голубая бочка, грязная) (Cortinarius collinitus) фото

Встречается в лиственных и хвойных лесах, чаще в осинниках. Растет с начала лета до поздней осени. Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская, иногда с тупой шишкой, охристо-коричневая, слизистая, липкая, при высыхании блестящая.Мякоть белая. Пластинки, прилегающие к ножке, светлые, у молодых грибов сизые, затем глинисто-коричневые.

Спора коричневого порошка. Ножка длиной до 12 см, толщиной 1-2 см, цилиндрическая, цельная, с несколькими коричневыми полосками - остатками паутины. паутина условно съедобная относится к четвертой категории.

Применяется после варки (слива воды) свежей, соленой, маринованной.

Паутинник Паутинник (Cortinarius glaucopus) Фото

Встречается в хвойных и смешанных лесах в августе-сентябре.Шляпка 5-15 см в диаметре, выпуклая, грязно-желтая или коричневая с оливковым оттенком. Мякоть беловато-голубоватая, затем желтеет. Налеты прилегают к зубу, частые, тонкие, вначале голубоватые, затем светло-коричневые. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета.

Ножка длиной 3-10 см, толщиной 1-2 см, выпуклая у основания, диаметром 2-3 см. Гриб условно-съедобный , четвертая категория. После варки и удаления бульона паутину можно солить и мариновать.

У этого гриба большая толстая шляпка.У молодых грибов он имеет форму колокольчика или полушария, с возрастом раскрывается к середине. Имеет насыщенный фиолетовый цвет. Поверхность шляпки бархатистая, сухая. Мякоть шляпки рыхлая и толстая.

Цвет от светло-фиолетового до почти белого. Имеет едва уловимый запах. Пластинки редкие, узкие.

Споровый порошок имеет красновато-фиолетовый оттенок. В высоту этот гриб может достигать двенадцати сантиметров, толщина ножки до трех сантиметров. Структура стебля может изменяться с возрастом.

Когда гриб молодой, он не поврежден, со временем расшатывается. Не однотонный, имеет переливы в светло-голубой цвет. Этот гриб можно встретить с конца лета до середины октября. Паутинник пурпурный – гриб редкий и занесен в Красную книгу, но встретить его можно довольно часто и немного.

В принципе, этот гриб нельзя назвать несъедобным, как и съедобным. Грибники не советуют его есть хотя бы из-за его редкости, а также отмечают, что какими-то особенными вкусовыми качествами он все-таки не обладает.

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) фото

Растет в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосновых, в августе-сентябре. Шляпка до 15 см в диаметре, подушковидно-выпуклая, во взрослом состоянии плоская, темно-фиолетовая, чешуйчатая. Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, переходящая в белую. Пластинки редкие, нисходящие на стебель, темно-фиолетовые, затем покрыты ржаво-коричневым споровым налетом.

Споровый порошок ржаво-коричневого цвета. Ножка до 16 см длиной, 1,5-2 см толщиной, твердая, у основания луковицеобразно-вздутая, темно-фиолетовая, со следами паутины. Гриб съедобный , четвертая категория.

Используйте вареную, соленую и маринованную пурпурную паутину.

Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus) фото

Растет на покрытых мхом местах в хвойных и смешанных лесах в августе-сентябре. Шляпка до 9 см в диаметре, выпуклая, коричнево-коричневая, внутри более темная, чешуйчатая, иногда с фиолетовым оттенком.Светлая, коричневатая мякоть. Пластинки свободные или прикреплены с выемкой, у молодых грибов сиреневые, у старых буро-коричневые. Спор коричневого порошка.

Ножка до 8 см длиной, 0,7-1 см толщиной, у основания расширенная, сначала сиреневая, затем коричневая. Стебель имеет концентрические полосы темно-коричневых чешуек. паутинник чешуйчатый съедобный , четвертая категория.

Б/у вареные.

паутинистый гриб, очень распространен во всем мире, только в наших краях насчитывается более сорока (!) видов.Из всего этого многообразия съедобными считаются только два вида — Superb Webbed и Watery Blue Webbed. Остальные в пищу непригодны, а десяток видов и вовсе ядовит. Поэтому мы рекомендуем вам не собирать эти грибы, если вы не суперопытный и уверенный в себе грибник, хотя и в этом случае есть много других заслуживающих внимания грибов, менее опасных. Паутинники растут по всей территории стран СНГ, от Сибири до европейской части страны, в хвойных и лиственных лесах.Одним из главных отличий этих грибов является их очень светлый, даже довольно кисловатый цвет. Цвет окраски разнообразен, в зависимости от этого цвета им даются названия, например: паутинник бело-фиолетовый, паутинник чешуйчатый, паутинник синебочковый, голубой, паутинник водянистый, паутинник пурпурный и так далее.

Гриб получил свое название из-за еще одной особенности, молодые плодовые тела имеют вуалевидную оболочку в месте соединения шляпки и ножки гриба. По мере роста грибка эта пленка будет растягиваться и рваться на отдельные нити, которые будут напоминать паутину.С возрастом эта особенность часто тускнеет или остается в виде кольца на стебле.

Стоит еще раз подчеркнуть опасность и коварство этих грибов, часто их яд действует не сразу, а иногда даже через две недели, что затрудняет диагностику отравления и усложняет задачу врачам. Паутинники часто маскируются под другие грибы, такие как сыроежки и валуи. Помните, что грибы не растут на земле, скорее всего, это будет паутина.

Расскажем немного об отличительных особенностях этих грибов и покажем фото, чтобы держаться подальше от таких лесных обитателей.

Желтая паутина

  • Шляпка: Диаметр колеблется в пределах 10 сантиметров, у молодых видов имеет полушаровидную форму, позже в процессе старения принимает форму подушки. Они часто остаются со следами «сетки» на всю жизнь.
  • Цвет: желто-оранжевый, внутри часто темнее, чем по краям.
  • Мякоть: плотная, мягкая на ощупь, белая с желтоватым оттенком.
  • Пластинки: Обычно выглядят тонкими и неяркими, цвет пластинок у молодых паутинников по мере старения гриба светло-кремовый, цвет пластинок также меняется, становясь все темнее и темнее.
  • Нога: около 12 сантиметров в высоту, иногда немного выше, около 2,5 сантиметров в толщину. Он имеет характерное утолщение в нижней части, но с возрастом гриба эта особенность исчезает.
  • Ты можешь это съесть? О: Большинство западных экспертов и книг считают эти грибы несъедобными, но отечественные эксперты говорят, что этот гриб очень вкусный и его можно смело есть.

Фиолетовая паутина

  • Шляпа: диаметром около 14 сантиметров, выпуклой формы.
  • Цвет: очень светлый, кислотно-фиолетовый.
  • Мякоть: изначально имеет синий оттенок, по мере взросления и старения гриба она становится белой.
  • Тарелки: Имеют фиолетовый цвет, даже более темный оттенок, они редкие и широкие.
  • Ножка: высота около 14 см, толщина около 2 см.
  • Съедобность: Гриб очень редкий, поэтому его не только нельзя есть, его даже нельзя собирать, он занесен в Красную книгу.

Оранжевая паутина:

  • Шляпка: Диаметр около восьми сантиметров, поверхность волнистая, всегда влажная, после дождя на ней появляется липкая слизь.
  • Цвет: Светло-коричневый, шляпка только желтеет летом, когда солнце довольно активное.
  • Пластинки: Коричневые, широкие и частые, коричневые.
  • Ножка: Округлой формы, расширяется книзу и выглядит как клубень. Достигает десяти сантиметров в высоту, полутора сантиметров в диаметре.
  • Съедобность: Паутинники оранжевые относятся к условно съедобным грибам, их нужно сначала отварить, а потом обжарить.

Багровая паутина:

  • Шляпка: Имеет диаметр около пятнадцати сантиметров, выпуклую форму, со временем расширяется, структура волокнистая, имеет липкую поверхность.
  • Цвет: красно-коричневый, иногда также оливково-коричневый.
  • Пластины: Прикрепляются к стержню с помощью специального зубца. Цвет меняется с возрастом, в молодости лиловый, со временем становится желто-коричневым.
  • Ножка: плотная, имеет фиолетовый цвет.
  • Мякоть: имеет голубоватый оттенок, становится фиолетовой при разломе в месте разлома.
  • Паутинник малиновый встречается в хвойных лесах, в лиственных лесах, относится к разряду условно-съедобных, употребляется как в свежих, так и в маринованных грибах.

Блестящая паутина:

  • Шляпа: диаметр около десяти сантиметров, имеет выпуклость, имеет характерную слизистую, липкую поверхность, когда идет дождь.
  • Мякоть: пухлая, рыхлая структура, светло-желтого цвета.
  • Пластинки: Гриб имеет широкие пластинки, желтые, со временем ржавеющие.
  • Нога: Около десяти сантиметров в длину, чуть более полутора сантиметров в толщину. Внизу имеется утолщение в виде клубня.
  • Широко распространенный блестящий паутинник, его можно есть в основном в лесах с большим количеством хвойных деревьев.

Браслет «Паутина»:

Этот вид грибов часто путают с более безопасными и вкусными грибами. Его часто путают с такими грибами, как: болотный, козий, маховик. Это часто имеет плохие последствия, конечно, гриб не относится к разряду несъедобных, тем более к разряду ядовитых, но весьма условно его можно отнести к съедобным.Он очень безвкусный и тяжелый для тела. Кроме красивого внешнего вида ничем хорошим он не выделяется.

  • Шляпка: Часто очень разнообразна по размеру, от восьми до двадцати сантиметров, все зависит от обстоятельств, при которых вырос этот гриб.
  • Цвет: бинарный, от светлого к темному, в центре светлый, к краю темнее кирпичного, или охристо-желтый.
  • Пластинки: редкие и с широкими разрезами, отчетливо волнистый край.
  • Чтобы сделать браслет паутинка съедобным, его нужно долго варить, и при этом сливают кипяток и отжимают грибы, едят только в свежем виде, для заготовки не годятся.

Переменная паутина:

  • Шляпка: желтая глянцевая, ее диаметр достигает восьми сантиметров, в молодом возрасте, как видно на фото выше, шляпка имеет форму полушария, через некоторое время становится более плоской.
  • Ножка: белая, ее длина достигает десяти сантиметров, средняя толщина довольно внушительная и превышает два сантиметра.
  • Пластинки: у молодого гриба имеют сиреневый оттенок, с возрастом бледнеют, приобретают коричневый оттенок.
  • Съедобность: Относится к условно съедобным, употребляется в пищу в свежем, а также маринованном виде.

Сеть идеальна:

  • Шляпка: ее диаметр достигает внушительных размеров, до двадцати сантиметров. Имеет плотную мясистую структуру, у молодых особей шляпка полушаровидная, с возрастом уплощающаяся.
  • Цвет: этот гриб отличается изменчивой окраской шляпки, в молодом возрасте она фиолетовая ближе к темному оттенку, позднее приобретает каштановый оттенок, край имеет пурпурную кайму.
  • Ножка: высокая достигает пятнадцати сантиметров, имеет плотную структуру, на конце есть клубень, слабо выраженный. Стебель голубовато-фиолетового цвета.
  • Съедобность: паутина превосходна, ее можно есть в любом виде, но лучше всего собирать в маринованном виде. Этот вид грибов по сохранности приравнивается к подберезовику. НО БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, ВЫБИРАЯ ЭТОТ ГРИБ, ПОТОМУ ЧТО У НЕГО МНОГО ОЧЕНЬ ПОХОЖИХ СЕМЕЙНЫХ БЛИЗНЕЦОВ, КОТОРЫЕ ЧАСТО ОЧЕНЬ ОПАСНЫ, И ИХ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ.ПОЭТОМУ ТАКИЕ ГРИБЫ СОБИРАЮТ ТОЛЬКО ОПЫТНЫЕ ГРИБНИКИ.

Фото паутины:

Условно-съедобный гриб, употребляемый в пищу в свежем виде.

Изображение размыто паутиной:

Готовить до нагревания не менее получаса.

Паутина-нога:

Его необходимо сварить, после чего бульон слить, затем гриб солят или маринуют.

Чешуйчатая паутина:

Малоизвестный съедобный гриб, употребляемый в свежем виде.

Как видите паутинников очень много, многие из них условно съедобны, некоторые даже пригодны для приготовления пищи, но помните, что есть еще более ядовитые и несъедобные виды, поэтому новичкам настоятельно не рекомендуем собирать такие грибы. Надеемся, что наша статья, фото и описание паутинника помогут вам распознать этот гриб на тихой охоте, полюбоваться им, сфотографироваться и пройти мимо, ведь ваше здоровье бесценно, прощаемся с вами, желаем вам успехов и доброго здоровья, у вас был сайт.

Гриб паутинник желтый съедобный или нет


фото и описание, приболотник жёлтый — съедобный или нет

Добавить в избранное

Паутинник триумфальный — довольно распространённый гриб, но, несмотря на это, мало кому известный, поэтому большинство грибников, боясь отравиться, предпочитают обходить его стороной. И очень даже зря, поскольку данный вид паутинника считается самым вкусным, а также обладает большим количеством полезных веществ. Назван он так благодаря своему золотистому цвету, но имеет и другое название — приболотник жёлтый.

ПоказатьСкрыть

Описание

Триумфальный паутинник относится к семейству Cortinariaceae (Паутинниковые), род — cortinarius (паутинник). Шляпка гриба полушаровидная, но бывает как выпуклая, так и плоская. Цвет — жёлто-оранжевый. Поверхность шляпки клейкая, но в жаркую погоду может высохнуть. Мякоть — плотная, мягкая, жёлтого цвета с белым отливом. Имеет грибной запах и горьковатый привкус. Пластинки, которые находятся внизу шляпки, тёмные, могут красить руки при касании. Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками.

Важно! Внешний вид золотистого паутинника довольно распространённый, поэтому его можно спутать с другими несъедобными грибами. Собирать их рекомендуется только грибникам, которые хорошо могут отличить съедобный гриб от ядовитого.

Где и когда растёт

Приболотник жёлтый растёт с середины августа и до конца сентября. Обитает в лиственных лесах, преимущественно возле берёз. Предпочитает в основном сухую и светлую местность, но нередко его можно встретить на краю болот. В основном приболотник растёт группами.

Съедобный или нет

Внутри рода паутинников существует много похожих видов, многие из которых съедобны. Паутинник триумфальный не ядовит. Опытные грибники, которые умеют отличить его от опасных двойников отмечают, что он хорошо подходит для засолки, а если добавить его в суп, то обогатит его насыщенным грибным ароматом и вкусом. Кроме вкуса, у этого гриба есть ещё одно преимущество — наличие полезных веществ для организма.

Знаете ли вы? Отвар из золотистого паутинника снимает тяжесть в желудке и уменьшает интоксикацию при отравлении.

Полезные свойства и ограничения в употреблении

На данный момент жёлтый паутинник не применяют в народной медицине, но учёные доказали, что он является мощным антисептическим средством. Но из-за того, что он сильно похож на своих ядовитых собратьев, его перестали использовать как лекарство, боясь нанести вред организму. Но, несмотря на положительные качества гриба, употреблять его можно не всем.

  • Существует ряд противопоказаний:
  • болезни сердца;
  • заболевания толстой кишки;
  • высокий уровень глюкозы в крови;
  • лактация.

Его запрещено употреблять детям и пожилым людям. В их организме нет ферментов, которые способны переварить этот вид грибов. Также он противопоказан при беременности.

Вариант приготовления

Золотистый паутинник можно употреблять в жареном, варёном, солёном, консервированном или маринованном виде. В основном их готовят как гарнир к основному блюду. Некоторые кулинары говорят, что их вкус чем-то напоминает орех.

Существует множество рецептов приготовления приболотника, для одного из них понадобится:

  • триумфальный паутинник — 500 г;
  • мука — 4 столовые ложки;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • укроп, петрушка.

Приготовление начинается с того, что грибы необходимо почистить и хорошо проварить, иногда сливая воду (около 15 минут). Далее нарезать их на мелкие кусочки. Разогреть сковородку и жарить на растительном масле до полуготовности. После этого высыпать муку и и тщательно перемешать. Протушить грибы ещё пару минут. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью. Употреблять его лучше всего в горячем виде. Приготовить такое блюдо не составит труда даже для начинающего кулинара. А вот ваши гости точно будут приятно удивлены.

Употреблять приболотник можно не более 150 г в день, поскольку в нём много белка, а в большом количестве он плохо усваивается

Несъедобные двойники

Существует большое количество разновидностей ядовитого паутинника. Проблема в том, что грибы сильно схожи между собой, поэтому спутать их очень легко. Один из таких грибов — паутинник блестящий. Опасен тем, что в его теле находится медленно действующий токсин, который пагубно влияет на почки человека, что приводит к смерти. Яд этого гриба не убирается ни одним видом термической обработки.

Хоть несъедобный гриб с виду и похож на приболотник, отличительные черты всё-таки есть:

  • ярко-жёлтая ножка;
  • цвет мякоти лимонно-жёлтый или серо-жёлтый;
  • запах мякоти напоминает хлеб.

Ещё один двойник съедобного приболотника — козий паутинник. Из-за своего ужасного запаха и вкуса он несъедобен. Часто встретить его можно в лиственной и хвойной местности.

Знаете ли вы? Приболотник очень часто растёт рядом с груздем, но большинство грибников делают выбор в пользу популярного гриба, поэтому приболотник довольно редко встречается в рецептах.

Отличить от золотистого приболотника можно по следующим признакам:

  • шляпка белого цвета с лиловым отливом и бахромчатым краем;
  • мякоть бело-синяя с неприятным запахом ацетилена;
  • ножка лилового цвета с чешуйками.

Жёлтый паутинник — съедобный гриб, который легко может украсить любой праздничный стол. Но перед походом в лес внимательно прочтите описание съедобных и несъедобных видов, чтобы не положить в корзинку грибы, опасные для здоровья человека.

Паутинник желтый. Паутинник желтый, или триумфальный, или приболотник желтый Грибы паутинки приготовление

Паути́нник съедо́бный или толсту́шка (лат. Cortinarius esculentus ) - съедобный гриб семейства Cortinariaceae.

Шляпка мясистая, плотная, с тонким, завернутым внутрь краем. Позже она становится плоско-выпуклой, даже вдавленной. Поверхность шляпки гладкая, влажная, водянистая, беловато-сероватого цвета, диаметром 5-8 см. Пластинки широкие, частые, приросшие к ножке, глинистого цвета. Ножка ровная, плотная, беловато-буроватая, в середине с остатками паутинистой картины, позже исчезающими, длиной 2-3 см и толщиной 1,5-2 см.

Мякоть толстая, плотная, белая, вкус приятный, запах грибной или слабо выражен.

Споровый порошок желто-бурый, споры размерами 9-12×6-8 мкм, эллипсоидальные, бородавчатые, жёлто-бурые.

Сезон сентябрь - октябрь.

Ареал. Распространен в европейской части России, в лесах Белорусии. Поселяется в хвойных лесах.

Имеет сладкий вкус и приятный грибной запах.

[Паутинник съедобный]

Сходство. Паутинник съедобный можно спутать со съедобным Паутинником многообразным, от которого отличается более светлой окраской и местами произрастания.

Съедобность

Паутинник съедобный употребляется в пищу в жареном виде или в соленом.

Паути́нник триумфа́льный, или жёлтый (лат. Cortinarius triumphans ) - вид грибов, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae).

Синонимы:

  • Cortinarius triumphans
  • Желтый приболотник
  • Приболотник триумфальный
  • Паутинник триумфальный

Шляпка паутинника желтого:

Диаметр 7-12 см, в молодости полушаровидная, с возрастом становится подушковидной, полураспростертой; по краям нередко остаются заметные клочья паутиннистого покрывала. Цвет - оранжево-желтый, в центральной части, как правило, темнее; поверхность клейкая, хотя в очень сухую погоду может и высохнуть. Мякоть шляпки толстая, мягкая, бело-желтоватого цвета, с почти приятным запахом, не характерным для паутинников.

Пластинки:

Слабо приросшие, узкие, частые, в молодости светло-кремовые, с возрастом меняют цвет, приобретая дымчатую, а затем сизо-коричневую окраску. У молодых экземпляров полностью закрыты светлым паутиннистым покрывалом.

Споровый порошок:

Ржаво-коричневый.

Ножка:

Ножка у желтого паутинника высотой 8-15 см, толщиной 1-3 см, в молодости сильно утолщенная в нижней части, с возрастом приобретает правильную цилиндрическую форму. У молодых экземпляров хорошо заметны браслетчатые остатки кортины.

Распространение:

Паутинник желтый растет с середины августа до конца сентрября в лиственных лисах, образуя микоризу преимущественно с березой. Предпочитает сухие места; может считаться спутником черного груздя (Lactarius necator). Место и время наиболее интенсивного плодоношения этих двух видов нередко совпадает.

Сходные виды:

Паутинник желтый - один из наиболее легких в определении паутинников. Тем не менее, сходных видов действительно очень много. Паутинник желтый классифицируется только по совокупности признаков - начиная от формы плодового тела и заканчивая временем и местом произрастания.

Съедобность:

В зарубежных источниках проходит по категории несъедобных грибов; отечественные авторы придерживаются другого мнения. Ю.Г. Семенов в своей книге называет паутинник желтый наиболее вкусным паутинником.

Во всем мире паутинники относят к несъедобным грибам, и только у нас они считаются условно съедобными. Из всего огромного разнообразия паутинников, которых в мире насчитывается около 4-х тысяч видов, в России произрастает около 40 видов, причем к съедобным можно отнести только один-два вида. Но так как вид этих грибов может различить только специалист-миколог, то съедобным называют паутинник желтый, который считается самым вкусным среди всего огромного семейства паутинников. У этого гриба шляпка имеет золотисто-желтый цвет, как триумфальный золотой венок, откуда и еще одно название – паутинник триумфальный.

Паутинник желтый маринованный

Маринованные грибы паутинник считаются очень вкусными. Но мариновать грибы паутинник нужно по проверенным рецептам, чтобы правильно выбрать здоровые грибы, тщательно их очистить, качественно подготовить и правильно проварить. Первым делом нужно тщательно очистить грибы от грязи и иголок, затем отсортировать по размерам. Следующим шагом будет очистить внутренние поверхности шляпок от пластинок, так как именно в них могут содержаться токсины. Теперь настает очередь замачивания или вымачивания. Необходимо опустить грибы в подсоленную воду на срок от часа до двух, а затем промыть их под сильной струей воды. Более старые грибы, возраст которых можно определить по измененной цветовой окраске шляпки, нужно замочить на сутки-двое в подсоленной воде, причем за это время воду нужно поменять три-четыре раза.

Как мариновать паутинник желтый

После промывки или замачивания идет этап очистки грибов. Необходимо разрезать ножки и шляпки на части, а чтобы грибы не темнели, их ложат в подсоленную воду, а для страховки добавляют несколько капель лимонной кислоты. Паутинники маринованные, рецепт которых можно найти в кулинарных книгах (раздел грибы и их обработка), получаются очень вкусными, и по отзывам по вкусу получаются ничуть не хуже знаменитых маслят.

Грибы паутинники съедобные, как их мариновать

Есть несколько вариантов мариновать грибы паутинник на зиму. По первому маринад готовится без варки грибов.

Для приготовления маринада необходимо:

  • 3 ст. ложки соли, столько же сахара;
  • перец горошком, чайная ложка;
  • 4-6 лавровых листков;
  • три горошка гвоздики, пол чайной ложки корицы;
  • стакан винного уксуса;
  • небольшой пучок укропа;
  • 5 луковиц.

Это количество необходимо для 2-3 кг грибов. Полтора литра воды вскипятить, добавить все ингредиенты, варить 10 минут, потом всыпать соль и сахар, проварить еще 10 минут, добавить уксус. Заранее уложенные по банкам грибы залить маринадом и закрыть. Можно пластмассовыми крышками. Грибы будут готовыми через полторы-две недели. По второму способу грибы сначала варятся, а затем отбрасываются на дуршлаг, после чего все смешивается, и грибы в смеси варятся до 15 минут на слабом огне. Грибы выкладываются в стерильные банки, заливаются маринадом, закатываются. Остывают маринованные грибы в перевернутом виде, после чего ставятся в темное место. Полторы недели и грибы готовы к употреблению.

Паутинники всех видов часто ошибочно относят к ядовитым грибам. В действительности семейство паутинников разнообразно. Группа объединяет ядовитые, условно-съедобные и съедобные разновидности. Некоторые съедобные представители семейства обладают приятным вкусом и по своей пищевой ценности приравнены к знаменитым боровикам (белым грибам).

Виды гриба паутинника

Паутинник имеет второе название приболотник, так как любит влажные низины, овраги, почвы вблизи болот. Под шляпкой в месте соединения с ножкой гриб имеет образование, внешне напоминающее паутинку, отсюда его научное название. Чем старше гриб, тем паутинка менее заметна, в конце концов она пропадает совсем.

Разновидности гриба существенно отличаются друг от друга. Шляпки приболотников в зависимости от вида имеют классическую форму, а также форму шара или конуса. Цвет шляпок разнообразен: оранжевый, жёлтый, бордовый, фиолетовый, коричнево-красный. Встречаются гладкие, чешуйчатые, покрытые слизью, а также сухие приболотники.

Несколько видов относят к безусловно съедобным грибам. От популярных представителей грибного царства боровиков и шампиньонов приболотники отличаются практически полным отсутствием запаха. Вкусовые же качества паутинника довольно ярко выражены, что с учётом крупных размеров (диаметр шляпки от 15 до 17 см) делает гриб привлекательным для сбора.

Паутинник превосходный . Редкий представитель болотников. Паутинник превосходный - европейский гриб. На территории России встречается только в Башкирии. Ряд европейских государств внесли вид в Красные книги своих стран. Имеет привлекательный внешний вид:

  • большая полусферическая шляпка диаметром от 15 до 20 см;
  • глянцевая шляпка коричневого, бурого, бордового цвета;
  • ножка гриба достигает 14 см, имеет плотную белую мякоть.

Растёт большими группами, что позволяет собрать сразу полную корзинку. Такой приболотник превосходит по пищевым качествам представителей своего семейства.

Паутинник жёлтый (триумфальный) . Наиболее популярный представитель семейства. Довольно крупный гриб, шляпка которого достигает диаметра 12 см. Молодые жёлтые приболотники имеют почти сферическую форму шляпки. У взрослых экземпляров шляпка плоская. Цвет варьирует от жёлтых до бурых оттенков. Почти не имеет запаха, но прекрасно подходит для соления, маринования, в качестве основы для первых и вторых блюд.

Паутинник бело - фиолетовый . Относится к условно-съедобным грибам из-за неприятного запаха и низких вкусовых качеств. Тем не менее его можно употреблять в пищу без ущерба для здоровья. Гриб среднего размера: шляпка вырастает до 8 см, ножка вытягивается до 10 см. Растёт семейками до 10 экземпляров. Предпочитает берёзовые рощи. Отличается бледно-фиолетовой окраской шляпки и ножки.

Паутинник фиолетовый . Редкий гриб, внесён в реестр Красной книги России. Сбор фиолетового приболотника запрещён. Пластинчатая шляпка имеет ярко-фиолетовую окраску, ножка тоже фиолетовая, но более насыщенного оттенка. Мякоть гриба без запаха, голубоватого цвета. Необычный цвет заставляет задуматься: паутинник фиолетовый съедобный или нет. Гриб считается условно-съедобным, его вкусовые качества невысоки.

Паутинник чешуйчатый . Условно-съедобный гриб среднего качества с отчётливым запахом затхлости. Внешний вид:

  • колокольчатая шляпка у молодых экземпляров, выпуклая с бугорком у зрелых грибов;
  • диаметр шляпки от 3 до 8 см;
  • цвет шляпки светло-бурый с тёмными чешуйками;
  • ножка достигает высоты от 5 до 8 см;
  • ножка - гладкая с концентрическими чешуйками в форме цилиндра.

Гриб имеет рыхлую, серо-фиолетовую мякоть. Приболотник чешуйчатый употребляют чаще всего в варёном виде.

Ядовитые паутинники

Особеннейший . Относится к ядовитым. По степени токсичности приравнен к бледной поганке. Внешний вид:

  • шляпка диаметром 12 см, ножка высотой 10 см;
  • цвет шляпки светло-кремовый или светло-жёлтый;
  • мякоть пахнет как сырой картофель или редис.

Приболотник этой разновидности опасен при употреблении даже в малых количествах.

Блестящий . Относится к ядовитым. Очень красив. Коричневая блестящая шляпка привлекает внимание. Мякоть даже после длительной термической обработки вызывает сильнейшие отравления, возможен смертельный исход.

Благородный . Ядовитый представитель приболотников. Опыты на крысах показали высокую токсичность этой разновидности. Ядовитые вещества, содержащиеся в грибных клетках, поражают почки. Описание:

  • шляпка коническая, в молодом возрасте;
  • у зрелых экземпляров шляпка выпуклая;
  • диаметр шляпки от 1,5 до 6 см;
  • цвет буро-рыжий или тёмный жёлто-оранжевый;
  • ножка высотой до 1,5 см.

Обычно мякоть выраженного жёлтого цвета, реже оранжево-бурая с еле заметным запахом редиса.

Ареал произрастания и время сбора

Приболотники предпочитают лиственные и смешанные леса. Обязательным условием является грунт с высоким уровнем влажности. Чаще всего паутинники встречают в низинах, оврагах и вблизи болот.

Ареал произрастания - вся территория умеренного климатического пояса России. Паутинники редко растут по одному, чаще всего семьями по 10−30 штук. Основной сбор грибов происходит в августе и сентябре.

Обработка и приготовление паутинников

Подвергают всем видам обработки, как любые другие грибы, пригодные в пищу. В особых приёмах приготовления приболотники не нуждаются. Отдельным видам подходят определённые способы заготовки:

Паутинники - полновесные представители грибного царства. Умение различать съедобные разновидности приболотника даёт возможность расширить меню из даров леса. При сборе паутинников особенно актуально следовать главному правилу «тихой охоты»: брать только те грибы, в безопасности которых есть стопроцентная уверенность.

Кира Столетова

Гриб под названием паутинник желтый также называют триумфальным или золотистым приболотником. Его употребляют в пищу и как лекарственное средство.

Описание гриба

Независимо от стадии роста гриб всегда выглядит одинаково. Его описание:

  • шляпка окрашена в темный оттенок желтого цвета, имеет полушаровидную форму, диаметр - 1 см;
  • мякоть шапки имеет грибной запах и горький вкус;
  • внутри гриб без прожилок, цвет соответствует шапке;
  • пластинки, расположенные внизу шапки, темные, способны окрасить кожу рук при касании;
  • ножка гриба сильно расширенная у основания, что делает его устойчивым;
  • цвет ножки желтый с бледными прожилками.

Цветовая гамма гриба распространена - его стоит тщательно осматривать, чтобы убедиться в отсутствии ошибки. Многие несъедобные грибы выглядят подобным образом, например, красный и фиолетовый паутинники.

Паутинник желтый не имеет подвидов. Его окрас отличается, в зависимости от территории, на которой он рос. Темный окрас гриб приобретает из-за повышенной влажности.

паутинник растет в местах с повышенной влажностью и большим количеством осадков.

Для его роста необходимы лиственные деревья: их опавшие листья являются удобрением для грибов.

Полезные свойства

Согласно описанию, сейчас паутинник жёлтый не применяют в народной медицине, но доказано, что он имеет сильные антисептические свойства. Его перестали употреблять как лекарство, потому что из-за окраса его легко спутать с ядовитым растением.

Настойка из паутинника отлично снимает чувство тяжести в желудке и останавливает рвоту при отравлении.

Противопоказания

При употреблении продукта следует быть осторожным. Он имеет ряд противопоказаний:

  • повышенный уровень глюкозы в крови;
  • сердечнососудистые заболевания;
  • период лактации;
  • заболевания толстого кишечника.

Также употребление грибов запрещено детям и пожилым людям: в их организме нет ферментов для переваривания данного вида грибов. Употребление гриба нежелательно при беременности: его влияние на организм женщины до конца не изучено.

Применение

Сезон сбора желтых паутинников приходится на рост более съедобных и полезных грибов, поэтому обычно грибники обходят их стороной.

При приготовлении пищи желтый паутинник используют редко, т. к. разные источники по-разному трактуют его съедобность. Также рецепты, по которым его готовят, не столь распространены.

Съедобные и ядовитые виды желтого гриба паутинника. Паутинник гриб, фото, описание гриба Грибы паутинки приготовление

Обильные россыпи крепких, ладных, золотисто-солнечных грибов словно манят подойти к ним. Всем хорош паутинник желтый: обаятельный внешне, его легко и приятно собирать, блюда и заготовки из него высоко ценятся даже самыми взыскательными гурманами. За все эти качества его любят почти все грибники.

Паутинник желтый (Cortinarus triumphans), известный также под названиями приболотник триумфальный, паутинник триумфальный, желтый приболотник, – гриб, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Паутинниковых (Cortinariaceae). Если ряд зарубежных источников классифицируют его как несъедобный, то отечественные исследователи не только относят паутинник желтый к условно-съедобным, но и считают его самым вкусным представителем Cortinarius.

Выглядит гриб следующим образом:

  • шляпка вначале полушаровидной формы, затем становится выпукло-распростертой, окрашена в желто-бурые или оранжевые тона, поверхность ее маслянистая, с остатками паутинистого покрывала по краям;
  • мякоть мясистая, желто-кремового цвета, с горьковатым вкусом и тонким грибным запахом;
  • пластинки частые, приросшие, с серо-голубоватым оттенком у молодых грибов и бежево-коричневые - у старых;
  • споры в форме эллипса, ржаво-бурого цвета;
  • ножка вначале роста плодового тела сильно расширенная у основания (клубневидная), затем цилиндрическая, 1,5-2 см толщиной, достигает длины до 15 см, плотная, бледно-желтая, с более яркими кольцевидными чешуйчатыми поясками – остатками покрывала.

Распространение и сезон плодоношения

Паутинник желтый широко, но локально распространен на евразийском континенте, обитая на известково-глинистой почве смешанных и лиственных лесов. Можно отыскать его и на влажных плодородных почвах садово-парковых массивов или окраинах болот.

Микориза паутинника желтого образуется в союзе с березой. Небольшие семьи и одиночные экземпляры встречаются уже в августе, продолжается плодоношение до октября.

Сходные виды и как отличить

Очертаниями и пропорциями плодового тела приболотник наиболее похож на представителей своего вида, со следующими характерными отличиями:

  • Cortinarius cliduchus – более темная окраска шляпки, предпочитает он щелочные почвы, его симбионты - деревья твердых пород;
  • Cortinarius olidus – не образует микоризу с березой, шляпка его более темная, покрывало окрашено в коричневато-оливковый цвет;
  • Cortinarius anserinus (гусиный) – несъедобен, запах его напоминает сливовый.

Среди паутинников встречаются и ядовитые виды, но их легко отличить от приболотника по неприятному запаху, яркой окраске ножки, более вытянутым пропорциям плодовых тел.

Первичная обработка и приготовление

Свой вкус паутинник триумфальный наиболее хорошо проявляет в маринадах и в супах. А еще при консервации эти грибы сохраняют свой аппетитный, привлекательный вид, оставаясь светлыми и плотными.

Принесенные из леса грибы нужно очистить от остатков опада, убедиться в отсутствии червоточин, удалить остатки почвы, промыть и проварить, дважды сливая воду, для устранения горечи.

Но какой бы желанной ни была перспектива собрать отменный урожай паутинников триумфальных, следует помнить, что это вид редкий, в ряде областей России он занесен в Красную книгу и относиться к нему нужно бережно, максимально сохраняя грибницу для следующего сезона «тихой охоты».

Паути́нник триумфа́льный, или жёлтый (лат. Cortinarius triumphans ) - вид грибов, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae).

Синонимы:

  • Cortinarius triumphans
  • Желтый приболотник
  • Приболотник триумфальный
  • Паутинник триумфальный

Шляпка паутинника желтого:

Диаметр 7-12 см, в молодости полушаровидная, с возрастом становится подушковидной, полураспростертой; по краям нередко остаются заметные клочья паутиннистого покрывала. Цвет - оранжево-желтый, в центральной части, как правило, темнее; поверхность клейкая, хотя в очень сухую погоду может и высохнуть. Мякоть шляпки толстая, мягкая, бело-желтоватого цвета, с почти приятным запахом, не характерным для паутинников.

Пластинки:

Слабо приросшие, узкие, частые, в молодости светло-кремовые, с возрастом меняют цвет, приобретая дымчатую, а затем сизо-коричневую окраску. У молодых экземпляров полностью закрыты светлым паутиннистым покрывалом.

Споровый порошок:

Ржаво-коричневый.

Ножка:

Ножка у желтого паутинника высотой 8-15 см, толщиной 1-3 см, в молодости сильно утолщенная в нижней части, с возрастом приобретает правильную цилиндрическую форму. У молодых экземпляров хорошо заметны браслетчатые остатки кортины.

Распространение:

Паутинник желтый растет с середины августа до конца сентрября в лиственных лисах, образуя микоризу преимущественно с березой. Предпочитает сухие места; может считаться спутником черного груздя (Lactarius necator). Место и время наиболее интенсивного плодоношения этих двух видов нередко совпадает.

Сходные виды:

Паутинник желтый - один из наиболее легких в определении паутинников. Тем не менее, сходных видов действительно очень много. Паутинник желтый классифицируется только по совокупности признаков - начиная от формы плодового тела и заканчивая временем и местом произрастания.

Съедобность:

В зарубежных источниках проходит по категории несъедобных грибов; отечественные авторы придерживаются другого мнения. Ю.Г. Семенов в своей книге называет паутинник желтый наиболее вкусным паутинником.

Лесопосадки, коими окружен город, периодически освещаемые золотом света и поливаемые каплями дождя, отлично подходят для сбора грибов. Быть грибником — дело непростое. Настоящий лесник души не чает в своем занятии, он живет только тем, что регулярно просматривает энциклопедии, изучая все новые и новые виды грибов, путешествует по неизведанным уголкам хвойных и смешанных лесов.

Добывая “золото российских лесов”, не стоит наобум класть в лукошко первый попавшийся гриб, ведь он может оказаться ядовитым, во время “тихой охоты” от грибника требуется внимательность, терпеливость и умение получать наслаждение от очередного трофея.

Именно тогда, когда на улице установится солнечная погода, ярким багрянцем вспыхнут кусты клена и сочной дикой малины, когда зелень пихт и елей станет еще ароматнее и свежее, а приречная черемуха скинет свое зеленое убранство, можно отправляться за грибами, в том числе и за паутинником, описание которого вы найдете в данной статье.

Описание вида

Паутинник (Cortinarius) — растущий на российских лесных просторах гриб, который получил широкое распространение не только в России, но и за рубежом, по подсчетам ученых, в природе имеется более сорока (!) видов паутинников. Пусть эта статья, мой дорогой читатель, станет для тебя эдаким компасом на российских лесных просторах, в ней мы изучим все самые популярные виды паутинников, благодаря чему ты будешь в них хорошо разбираться. Там, где растет паутинник, всегда ароматно пахнет свежей хвоей и высушенными кленовыми листьями, данный гриб встречается по всей территории стран СНГ: от Сибири до европейской части стран.

Все виды паутинников объединяет одно: очень яркая, запоминающаяся, кислотная расцветка, прежде чем закинуть очередной грибок в корзинку, необходимо удостовериться, он съедобный или нет, а выращивание паутинников лучше запланировать заранее.

Как выглядит паутинник?

“Паутинник”- действительно очень удивительное для гриба название (у некоторых это слово вызывает ассоциации со скользкими пауками или паутиной), на самом деле паутинник — это особенный гриб, молодые плодовые тела которого могут похвастаться наличием тонкой вуалевидной пленки в том месте, где соединяются шляпка и ножка гриба. Когда представитель царства грибов достигает зрелого возраста, та самая пленка растягивается и рвется на отдельные нити, которые по своему внешнему виду напоминают паутину, с взрослением данная особенность гриба исчезает, а вместо нитей появляется кольцо на ножке.

Паутинники любят расти группами либо поодночке в лиственных и смешанных лесных массивах, а также влажных лесах с примесью ели и пихты, выбирают сырые, заболоченные участки, но в сырую, промозглую погоду паутинник можно встретить растущим вдали от болот.

Ввиду вышеперечисленных особенностей паутинник, разделенный на различные подроды и подвиды, относящийся к порядку агарикальных, в народе называют еще приболотник, первые грибочки “вылезают” уже в мае, плодоношение паутинников продолжается до глубокой осени.

Паутинники, чаще всего растущие в сыром мху, принадлежат к категории пластинчатых грибов с узкими и частыми пластинками, оттенки которых могут изменяться от молочно-кремового до темно-коричневого, практически у всех паутинников колокольчикообразная шляпка, сверху покрытая блестящей и клейкой слизью. При изломе мясистая мякоть паутинников, окрашенная в бурые, нежно-желтые или телесные тона, истончает неприятный аромат, который после термической обработки исчезает на глазах.

Большая часть паутинников несъедобна, а некоторые экземпляры и вовсе считаются смертельно ядовитыми, ареал обитания паутинников охватывает Дальний Восток, Украину, Казахстан, Грузию, Сибирь и Белоруссию, этот редкий гриб повсеместно распространен на территории окраин болот Италии, Бельгии, Великобритании, США, Финляндии, а также Эстонии, некоторые виды паутинников, к примеру, фиолетовый, занесены в Красную книгу РФ.

Лечебные свойства паутинника, его польза и вред

Пожалуй, не только наши соотечественники испытывают чувство эйфории от блуждания по лесу в поисках очередного крупного, спрятавшегося под павшей листвой грибочка, а также от приготовления грибов у себя на кухне.

Некоторые шеф-повара являются пропагандистами использования в кулинарии некоторых видов паутинников, к примеру, желтого, фиолетового, или, скажем, паутинника превосходного, говорят, что яства, приготовленные из этих грибов имеют ни с чем не сравнимый ореховый привкус. К сожалению, прочие виды паутинников по какой-то необъяснимой причине считаются бесполезными и не несут никакой вкусовой ценности в себе.

Несмотря на то, что большинство представителей данного рода считаются ядовитыми, от этого в паутинниках не уменьшается процентное содержание ценных микроэлементов, что делает возможным применение приболотников в медицине.

Способ хранения: собранные паутинники ни в коем случае нельзя хранить в сырости, можно сложить грибные экземпляры, которые в будущем пригодятся для приготовления вкусных закусок, в холщовые мешочки либо в сухую емкость на несколько дней.

Разновидности паутинников

Море незабываемых впечатлений и настоящая награда ждут ценителей “тихой охоты”, романтиков души и джентельменов удачи” — это высказывание придаст стимула тем. кто в ближайшие дни планирует отправиться в поход за грибами.Там, где лесные ягоды — черника, брусника и голубика образуют огромные заросли по всей территории лесной зоны в хвойных, а также хвойно-мелколиственных лесах можно обнаружить обильные скопления паутинников различных видов, которые также обожают расти близ дубов и буков, на лесных полянках, опушках соснового леса и сухих лиственных лесополосах.Сходные виды паутинника, указанные в справочной литературе, действительно, поражают своим разнообразием, некоторые из них имеют смешные, нелепые названия. другие — красивые, запоминающиеся, третьи благодаря своему названию рассказывают нам о многом.

Белопаутинник луковичный — (Leucocortinarius bulbiger)

Белопаутинник луковичный относится к категории условно-съедобных пластинчатых грибов среднего качества, это один из тех грибов, что узнают с первого взгляда грибники со стажем. В отличие от других представителей семейства паутинниковые белопаутинник луковичный имеет свою “индивидуальность”: а это наличие белого спорового порошка и пластинок, не блекнущих до глубокой старости.

Характеристики белопаутинника луковичного указывают на наличие:

  • выпуклой, тупоколокольчатой шляпки загнутым от паутинистого покрывала краешком, далее она станвится выпуклой с широким бугорком, по краям ее можно заметить белые остатки кортины, напоминающие полусмытые бородавки. Цвет шляпки может быть нежно-кремовым, бледно-рыжим, грязно-желтым или буровато-оранжевым, в сухую погоду тенденция белопаутинника луковичного к выцветанию возрастает в геометрической прогрессии;
  • cветлых, беловатых, частых и узких пластинок, приросших зубцом, которые впоследствие становятся грязно-кремовыми или глинистыми;
  • мягкой, водянистой, не имеющей характерного запаха ножкой с четко очерченным клубеньком в основании, длина ножки может варьироваться от 5 до 7 см.

Паутинник аномальный — (Cortinarius anomalus)

Паутинник аномальный, что относится к разряду несъедобных грибов семейства Cortinariaceae, имеет предрасположенность к обитанию близ замшелых либо заболоченных лесных участков, любит расти небольшими группами в тени елового лесочка на подстилке из сухих листьев, хвойных иголок. А вот тем, когда собирать паутинник аномальный, или паутинник ненормальный, озабочено большинство начинающих грибников, ну так вот — делать это лучше, начиная с начала августа вплоть до того момента, пока не стукнут первые осенние заморозки.

Экземпляры паутинника аномального, являясь неотъемлемой частью зеленого чуда жизни, внешне выглядят следующим образом: лесной красавчик имеет шляпку диаметром 4-7 см, сначала выпуклую, затем плоскую, гладкую и шелковистую, оттенок которой может видоизменяться с асфальтно-серого вплоть до бурого или цвета “красный кирпич”.

Цилиндрическая ножка у паутинника аномального имеет длину 6-10 см, как правило, она серо-палевая или бледно-охристая, на ощупь гладка и шелковиста.

Паутинник багряный — (Cortinarius purpurascens)

В будоражащей тени прохладного елового леса, под сенью павшей листвы уютно примостился паутинник багряный — еще один яркий представитель рода паутинниковые, который относится к категории условно-съедобных пластинчатых грибов.

После проливного дождя шляпка паутинника багряного, диаметр которой составляет 13-15 см. становится клейкой, влажной и гладкой, предательски блестит на солнце. По стандарту шляпка багряного паутинника является коричневой, но в зависимости от места обитания ее оттенки могут меняться от шоколадного вплоть до насыщенно-оливкового. Гигрофор характеризуется наличием частых, приросших, сначала густо-фиолетовых, а потом ярко-красных пластинок, которые у молодых “обитателей леса” практически всегда затянуты паутинистым покрывалом.

Паутинник бело-фиолетовый — (Cortinarius alboviolaceus)

Дремучий, непроходимый, хвойный лес, словно из какой то старинной сказки, где главные герои — грибы, грибы разные и их очень много, но на их фоне своим супер-окрасом выделяется паутинник бело-фиолетовый, который любит сырые почвы таежных лесов.

Шляпка паутинника бело-фиолетового. Шляпка данного представителя семейства паутинниковые имеет диаметр 6-9 см, сначала она выпуклая, а позже расправляется до плоской, цветовая гамма ее включает серебристо-фиолетовые, бело-фиолетовые или просто белесые тона. У молодых грибочков бледно-фиолетовые пластинки, которые к старости становятся табачно-охристыми, плотно заятнуты кортиной.

Ножка паутинника бело-фиолетового. Украшена кольцеобразным пояском, как правило, бледно-сиреневого оттенка.

Паутинник блистательный — (Cortinarius evernius)

Паутинник с броским, немного вычурным названием блистательный — очередное открытие микологов, произрастает это чудо света во влажных березовых рощах средней полосы России, а также в ельниках и возле осин. Гриб состоит из остроколокольчатой буро-коричневой шляпки с нежно-лиловым оттенком диаметром 3-4 (8) см, которая блестит, когда на дворе сырая погода.

Волокнисто-шелковистая ножка паутинника блистательного с заметным коричневато-лиловым оттенком, длиной 5-6 см сужена к основанию.

Паутинник болотный — (Cortinarius uliginosus)

Взращенный на сырых болотистых почвах, под кроной милой плакучей ивы и ольхи, что развесила сережки свои и пахнет, как ненормальная паутинник болотный по праву считается королем российских лесов, предпочитает также низменности и земли альпийских регионов с их загадочной самобытной культурой.

Зная о вечной ностальгии паутинника болотного по ивам, спутать его с другими паутинниками становится чем-то невозможным, паутинник болотный — ядовитый гриб с горбатой да заостренной шляпкой волокнисто-шелковистой текстуры диаметром 2-6 см, которая окрашена в привлекательные медно-золотистые, красно-кирпичные оттенки. Гриб имеет ярко-желтые пластинки, которые с воозрастом становятся шафрановыми. Ножка болотного паутинника — до 10 см в высоту, текстура которой — волокнистая.

Паутинник большой — (Cortinarius largus)

Данный представитель рода грибов из семейства Паутинниковые (Кортинариевые) уже облюбовал песчаные почвы лесных опушек, населяет хвойные и лиственные леса многих европейских стран. Шляпка паутинника большого выпукло-распростертой либо просто выпуклой формы, мякоть гриба — без специфического привкуса и аромата, имеет лиловый цвет, постепенно становясь белой. Гименофор из рода Паутинниковые состоит приросших зубцом пластинок, плавно низбегающих по ножке.

Паутинник большой характеризуется наличием сплошной, заполненной внутри ножки цилиндрической формы, которая у основания имеет утолщение в виде булавы.

Паутинник браслетчатый — (Cortinarius armillatus)

Единственное деревце, с которым паутинник браслетчатый образует микоризу, — это береза, а поэтому данный представитель семейства Паутинниковые растет группами в количестве до 30 штук на одном участке близ березовых рощ и хвойных лесов, там, где почва кислая, и ищите паутинник браслетчатый.

Шляпка. Диаметр — от 3-7 до 15 см, округлой, ширококолокольчатой формы с широким, но плоским бугорком, в зависимости от освещения и погодных условий шляпка паутинника браслетчатого оттеняет рыже-желто-коричневатые, коричневато-красные, коралловые тона, из-за остатков покрывала краешек шляпки становится киноварно-красным.

От грибной мякоти веет слабый запах сырости и редьки, обладает мягкой нежной текстурой и незабываемым грибным вкусом.

Ножка гриба — от 5 до 15 см в длину, в верхней части окрашена в серебристо-серовато-бурые оттенки, в нижней — охряно-коричневатые. Самый важный и бросающийся в глаза признак — наличие от 1 до 5 коралловых, янтарно-медово-позолоченных, практически насыщенных кирпично-красных пленчатых поясков.

Паутинник весенний — (Cortinarius vernus)

Ученые классифицируют паутинник весенний, как несъедобный гриб, хотя данные о его ядовитости отсутствуют, Паутинниковые живут в симбиозе с некоторыми кустарничками и деревьями: елью, ольхой, березой, лещиной или орешником, растут паутинники весенние абсолютно везде: у проезжей части дорог, у лесных тропинок, на полянах и даже во мху, время сбора их — с апреля по июнь.

Паутинник голубовато-опоясанный — (Cortinarius balteatocumatili)

Паутинник голубовато-опоясанный и получил свое название потому, что имеет сероватую с холодным голубым отливом шляпку, до 8 см в диаметре и ножку с красивым пояском до 10 см в длину, паутинник голубовато-опоясанный образует микоризу в союзе с елью и лиственницей, растет на влажных почвах, изобилующих кальцием.

Паутинник голубой — (Cortinarius salor)

Достаточно редкий вид семейства Паутинниковые, который на территории России произрастает всего лишь в одном-единственном субъекте. Пластинчатый условно-съедобный гриб обладает небесным, выразительным оттенком полусферической шляпки с коричневато-бурым цветом и штриховкой ближе к краешку, далее шляпка становится охристой с голубой каймой. Ножка голубого паутинника достаточно высока (от 3 до 10 см), длинна и стройна, в нижней части она становится клубневидной.

Паутинник дубравный — (Cortinarius nemorensi)

Научная классификация паутинника дубравного, что обаятелен внешне, сообщает нам следующие особенности: это шляпконожечный пластинчатый гриб, который носит “статус” несъедобного или малоизвестного съедобного гриба. Шляпка дубравного паутинника грязно-желтая с растрескивающимися и разрывающимися краями, пластинки — палевые, бледно-коричневые, ножка — высокая, гибкая.

Паутинник жёлтый — (Cortinarius triumphans)

“Медом намазано там, где растут паутинники желтые” — это правило надо знать назубок тем грибникам, что желают узнать о паутинниках чуточку больше, ведь паутинник желтый, который изветен науке как паутинник триумфальный, пожалуй, самый мясистый и самый вкусный из всех представителей рода Паутинниковые.

По данным зарубежных источников, этот гриб, локально распространенный на евразийском континенте, несъедобен, однако отечественные исследователи все же отнесли россыпи золотисто-солнечных грибов к категории условно-съедобных.

Ладные, крепкие красавцы уродились на диво всем — полушаровидная, выпукло-распростертая шляпка с маслянистой поверхностью, окрашенная в желто-оранжевый, золотистый подтон. плотная, цилиндрическая ножка до 15 см в длину, сильно расширяющаяся у основания, а самое главное — мякоть, вкуснейшая, питательная, с горьковатым привкусом и тонкими грибными нотками аромата.

Паутинник изменчивый — (Cortinarius varius)

Сбор грибов — поистине увлекательное занятие, поэтому оказавшись в эпицентре этого события, стоит обратить внимание на паутинник изменчивый, обитающий в горной каменистой тундре, темных хвойных и широколиственных лесах различных регионов нашей необъятной планеты: Западной Европы, Дальнего Востока.

Паутинник камфорный — (Cortinarius camphoratus)

Своими очертаниями и пропорциями паутинник камфорных чем-то напоминает своих собратьев, плодоносит с конца августа до начала октября, запах паутинника камфорного такой неприятный и затхлый, что хочется рвать. Так только падаль пахнет или стухшие картофельные очистки.

Молодой камфорный паутинник обычно лилового цвета, но с возрастом краски как-то смешиваются, шляпка ядовитого гриба — 6-12 см в диаметре.

Паутинник козий — (Cortinarius traganus)

Среди густых мхов, в тени сосен и берез на фоне желто-зеленой картины леса своим феерическим окрасом выделяется условно-съедобный гриб — паутинник козий, имеющий плотномясистую, нежно-лиловую шляпку диаметром от 3 до 12 см, по краю — она волокнистая, ближе к периферии — слабочешуйчатая.

Паутинник коричный — (Cortinarius cinnamomeus)

Что красивее всех на свете?На конечно же, паутинник коричный, встречающийся в хвойных и смешанных лесах Австрии, Бельгии, Чехии, Польши, Литвы, Дании, Казахстана, Монголии и Северной Америки, массово распространен в умеренной климатической зоне России: от Калининграда до суровой Камчатки.

Паутинник красивейший — (Cortinarius rubellus)

Осторожно, грибник, паутинник красивейший — это не игрушка! Будь аккуратен и внимателен, бродя по лесным перелескам и тропинкам чащ! Действительно, почему паутинник красивейший так назван, понятно, наверное, только профессиональным микологам.

Ведь на самом деле под маской невинного “простачка” скрывается смертельно ядовитый гриб, химический состав которого обусловлен наличием рекордного количества орелланинов — соединений, которые действуют очень медленно и убийственно, становясь причиной необратимых изменений в тканях почек, поэтому употребление паутинника красивейшего в пищу строго-настрого запрещено.

Паутинник кроваво-красноватый — (Cortinarius semisanguineus)

Паутинник кроваво-красноватый сразу же привлекает внимание оригинальным, немного непонятным названием. Хм…, кроваво-красноватый, почему же так сварилось? Не уж то, в его составе присутствует кровь? Полный бред! На самом деле, название Cortinarius semisanguineus можно перевести по-разному, но общепринятым стал, наверное, самый несуразный перевод, давайте мы лучше не будем нести сумасбродств, а лучше расскажем о паутиннике кроваво-красноватом поподробнее.

Паутинник кроваво-красноватый — смертельно ядовитый гриб, растущий в северных и центральных регионах РФ как группами, так и в одиночестве, имеет колокольчатую шляпку с характерным центральным бугорком, а также ножку высотой от 4 до 8 см.

Паутинник кроваво-красный — (Cortinarius sanguineus)

Паутинник кроваво-красный — о боже, он смертельно ядовит, чтобы ноги вашей не было в радиусе 3 км от этого травителя людских жизней и губителя человеческих сердец! Данный представитель подрода Dermocybe (подобный коже) обладает сначала выпуклой, затем плоской и сухой шляпкой от 2 до 5 см в диаметре, а также ножкой от 3 до 6 см в длину, мякоть гриба насыщенного темно-кроваво-красного цвета со специфическим редечным ароматом и горьковатым привкусом.

Паутинник ленивый — (Cortinarius bolaris)

Относится к слабоядовитым, непригодным в пищу грибам низкого качества по причине высокого содержания токсинов в своем составе, шляпка ленивого паутинника (4-7 см в диаметре) — в “детском” возрасте покуларовидная, затем становится подушкообразной, слабовыпуклой, ножка — красно-оранжевая, от 3 до 8 см в длину.

Паутинник многообразный — (Cortinarius multiformis)

Редкий условно-съедобный гриб пластинчатого типа, который стал называться так благодаря белому паутинистому покрывалу, которое у молодых экземпляров сочленяет края шляпки с ножкой.

Паутинник намазанный — (Cortinarius delibutus)

Красивые молодые “ребятки” выделяются медно-желтой, охряно-золотистой, по-летнему солнечной шляпкой с завернутым краем (диаметр — от 3 до 9 см), паутинистое покрывало паутинника намазанного белое, слабое, исчезающее, почти невесомое.

Паутинник обыкновенный — (Cortinarius trivialis)

Шляпка паутинника обыкновенного характеризуется непостоянным многогранным цветом и играет цветовыми переливами на солнце — то она медно-коричневая, то она бледно-охряная, то бледно-желтая, поблескивающая оливковым отливом (диаметр ее — от 3 до 8 см).

Паутинник оранжевый — (Cortinarius armeniacus)

Паутинник оранжевый, на другой манер называемый паутинником абрикосово-желтым, относится к группе условно-съедобных пластинчатых грибов. уникальных тем, что имеют полушаровидную, а в молодости — полураспростертую шляпку диаметром 7-12 см, мякоть которой бело-желтая, очень приятно пахнет, данная шляпка водружена на тонюсенькую ножку длиной от 8 до 15 см, поэтому паутинник абрикосов-желтый — гриб-тонконожка.

Паутинник павлиний — (Cortinarius pavonius)

Паутинник павлиний произрастает в буковых лесах многих европейских стран (Дании, Великобритании, Франции, странах Балтии), а также в России — в Сибири и на Урале. Привлекательный гриб с шаровидной шляпкой кирпичного оттенка, которая имеет тенденцию к распрямлению, несъедобен, поскольку содержит в своем составе угрожающие жизни человека токсины.

Паутинник пасынковидный — (Cortinarius Privignoides)

Паутинник пасынковидный (иначе называемый паутинником клубненогим), образуя микоризу с елью, сосной или пихтой, любит расти на опавшей хвоей и перегнивших от влаги черных ветках, ареал распространения паутинника пасынковидного охватывает часть территории Северной Америки и Европейского континента, Нью-Йорк — раздолье для произрастания паутинника данного вида.

Паутинник пачкающий — (Cortinarius collinitus)

Паутинник пачкающий, или паутинник прямой — еще один выходец из когорты Паутинников, растущий в низинах смешанных и лиственных лесов, в затененных осинниках и наделенный довольно высокими вкусовыми качествами, благодаря чему из паутинника пачкающего получаются просто божественные вторые блюда.

Паутинник плёнчатый — (Cortinarius paleaceus)

Высококачественным пищевым грибом, вне всякого сомнения, является паутинник пленчатый, располагает выпуклой шляпкой с острым сосцевидным бугорком, как правило, она темно-коричневого оттенка, реже -, коричнево-бурая с радиальными охряными полосками.

По литературным сведениям, тонкая, до безумия хрупкая мякоть пленчатого паутинника отдает свежим ароматом герани.

Паутинник плюшевый — (Cortinarius orellanus)

Паутинник плюшевый, по сведениям ученых, является смертельно ядовитым грибом, состав которого переполнен орелланинами, кортинаринами, а также бензоининами, несмотря на это мякоть плюшевого паутинника приятно пахнет редькой.

Паутинник полуволосистый — (Cortinarius hemitrichus)

Паутинник полуволосистый — пластинчатый шляпконожечный гименофор, поверхность шляпки которого (диаметр ее — 1-5 см) сплошь усеяна волокнистыми беловатыми чешуйками, сама же она окрашена в сероватые тона, ножка паутинника полуволосистого достигает длины в 3-8 см.

Паутинник превосходный — (Cortinarius praestans)

Паутинник превосходный — “вкусный раритет,” среди всех видов паутинников, сентябрьские паутинники растут небольшими скоплениями широколиственных, хвойных и смешанных лесах южной и западной части России.

Паутинник рыже-оливковый — (Cortinarius rufoolivaceus)

У паутинника рыже-оливкового крепкая дружба с деревьями: буком, дубом и грабом. Плодоношение его начинается в сентябре и заканчивается в октябре, гименофор обладает коричнево-пурпурной, ярко-алой, винного цвета шляпкой с еле заметным фиолетовым оттенком, плотная, ярко-лиловая ножка — до 11 см в длину.

Паутинник светло-охристый — (Cortinarius claricolor)

В сухом солнечном сосновом бору, освещаемом самим Божьим, пронзительным светом, светом жизни, растут паутинники светло-охристые, шляпка которых чаще всего торчит из-под белого или зеленого мха. Проводя параллель между светло-охристым паутинником и грибом белым можно их спутать друг с другом — прямо сердце замирает, когда подбегаешь к нему в желании сорвать его, но вот незадача — вместо трубочек ты видишь невесомое паутинистое покрывало. Значит перед тобой — паутинник светло-охристый.

Паутинник серебристый — (Cortinarius argentatus)

Паутинник серебристый — что за “фрукт”? Паутинник серебристый может похвастаться действительно победоносным названием, растет повсеместно, отдает предпочтение тенистым хвойникам и лиственным лесам, лиловая шляпка плодового тела шелковиста и приятна на ощупь. Нижнюю поверхность шляпки заняли пластинки, цвет фиолетовый, затем – нежно-охристый, бурый, с оттенком ржавчины.

Паутинник сизо-голубой — (Cortinarius caerulescens)

Шляпконожечный гриб, который обладает серовато-голубоватой мякотью со слабо выраженным пресным вкусом, сильно распространен по всей неморальной зоне Северной Америки, а также Европы, скопления паутинника сизо-голубого обнаружены также в Приморском крае на территории РФ.

Паутинник сизоножковый — (Cortinarius glaucopus)

Паутинник со смешным названием сизоножковый относится к четвертой категории съедобности, это традиционный обитатель густо заросших растительностью ельников, лиственных и смешанных лесов.

  • шляпка — от 5 до 15 см в диаметре, обычно грязно-желтого либо бурого оттенка с холодным отливом оливок;
  • плодовое тело также включает в себя ножку длиной от 3 до 10 см, которая в основании напоминает форму клубня;
  • споровый порошок — оттенка медной ржавчины.

Паутинник слизевой — (Cortinarius mucifluus)

Когда видишь паутинник слизевой, сердце начинает стучать в унисон со звуками природы и стрекотанием кузнечиков, этот необычный гриб можно встретить растущим в сосновых и смешанных лесах Грузии и Северной Европы, а также в окрестностях Мурманской и Тверской областей.

Паутинник слизистый — (Cortinarius mucosus)

Как выглядит паутинник слизистый — так может выглядеть только паутинник слизистый. Это один из тех немногих представителей рода Паутинниковые, которые завязал отношения с елью и осиной, отличается наличием “винтовой ноги”, что многократно опоясана остатками паутистого покрывала.

Паутинник съедобный (Толстушка) — (Cortinarius esculentus)

Название паутинника говорит само за себя, паутинник съедобный (Толстушка) — обладатель крепкой, мясистой ножки длиной 2-3 см, которая твердо держится в почве, и гладкой, влажной, водянистой шляпки диаметром от 5 до 8 см.

Паутинник фиолетовый — (Cortinarius violaceus)

Паутинник с необычной экзотической окраской — “пришелец” на планете Земля, занесен в Красную книгу России, как редкий, находящийся на грани исчезновения вид.

Паутинник чешуйчатый — (Cortinarius pholideus)

“ На безрыбье, и рак — рыба” — это правил можно применить по отношению к паутиннику чешуйчатому, который полагается жарить, варить и мариновать в период острого безгрибья.

Паутинник шафрановый — (Cortinarius croceus)

Разнообразит грибное ассорти в корзинке, шляпка гриба — полушаровидная, затем колокольчатая (15-50 мм в диаметре), пластинки — горчичного оттенка, с зубцами, ножка — булавовидная (30-60 мм в длину).

Паутинник ярко-красный — (Cortinarius erythrinus)

Вау, да это же паутинник ярко-красный, уж очень хорош он собой, шляпка его сначала конической формы, потом колокольчатой, пластинки — буро-каштановые, редкие с интенсивным красным оттенком, неровная, продольно-волкнистая ножка достигает длины 4-5 см, споровый порошок — цвета какао.

Как готовить паутинник: рецепты приготовления

Избранный рецепт — жареные грибы-паутинники в нежной сметане — “Элегия вкуса”

Для того, чтобы на скорую руку приготовить филигранное блюдо “Элегия вкуса”, понадобится иметь на кухне следующий перечень ингредиентов:

  1. Свежие желтые грибы-паутинники — 500 грамм.
  2. Растительное масло — 2 ст.ложки.
  3. Жирная сметана — половина стакана.
  4. Пшеничная мука — 1 ст.ложка.
  5. Твердый сыр — 30 грамм.

Способ приготовления:

Шаг 1. На огне скипятить немного воды, свежие грибы-паутинники очистить от прилипших кленовых листьев и прочего “лесного” мусора, промыть под струей проточной воды и как следует ошпарить кипятком.

Шаг 2. Выложить грибы на ситечко, чтобы вода стекла. Нарезать грибы на средние кусочки и обжарить на растительном масле со всех сторон, когда грибы обмякнут и слегка покроются золотистой корочкой, добавить 1 ч.ложку муки и еще немного подождать. Грибы колпаки: полезные свойства и их рецепты приготовления Гриб дубовик — полезные свойства, противопоказания и рецепты Гриб подберезовик — полезные свойства, противопоказания и рецепты

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

Паутинник триумфальный - самый вкусный из всех паутинников. Назван он так (по нашему мнению) из-за своего золотисто-жёлтого цвета - как золотой венок у полководцев-триумфаторов Древнего Рима.

Мы долго не могли найти этот гриб и теперь поняли - почему. На Уломе Железной в основном торфяные, песчаные, супесчаные почвы. Встречаются и глинистые, но мы редко ходим в лесах, на них растущих. А Паутинник триумфальный любит известково-глинистые почвы. Уж там-то он встречается местами в изобилии.

Паутинники триумфальные можно жарить, мариновать, сушить. В маринаде эти грибы остаются светлыми,твёрдыми, красивыми.

1. Паутинник триумфальный считается лучшим из паутинников.

2. Говорят, что он похож на румяную булку.

3. И в самом деле, его золотистый цвет ни с чем не спутать.

4. Иногда грибы растут в огромных количествах.

5. Мы знаем одну очень плодовитую грибницу.

6. Вокруг одной ёлки однажды мы нашли 103 гриба.

7. Первые паутинники триумфальные мы находили в начале августа,...

8. ...а последние в середине октября.

9. Этот гриб с волнистой шляпкой вырос уже в октябре.

10. Паутинник триумфальный известен ещё как приболотник жёлтый.

11. Действительно, он растёт в сыроватых местах.

12. Часто это смешанный лес, в котором преобладают ёлки.

13. Эти ели обычно старые.

14. Но в любом случае грибы любят глинистую почву,...

15. ...присутствие берёз.

16. Вот типичный для роста этих грибов лес.

18. Паутинник триумфальный - крупный гриб.

19. Это средний размер шляпки.

20. И высоту гриб имеет немалую.

21. Весь он производит впечатление увесистого и крепкого гриба.

22. Шляпка паутинника триумфального золотисто-жёлтого цвета.

23. Её середина обычно всегда темнее.

24. Шляпка гладкая,...

25. ...во влажную погоду клейкая.

26. На её краях иногда видны остатки покрывала.

27. Вот так шляпка прилегает к ножке.

28. Пластинки гриба выглядят очень аккуратно.

29. Вначале они закрыты паутинистым покрывалом.

30. Цвет пластинок у молодых грибов почти белый.

31. С возрастом покрывало исчезает,...

32. ...пластинки приобретают глинистый оттенок.

33. Вот так они прикрепляются к ножке.

34. Рассмотрим это поближе.

35. Ножка гриба немного светлее шляпки.

36. Часто она утолщается к нижней части.

37. Бывают, конечно, и такие тощеногие экземпляры.

38. К самому основанию ножка сужается.

39. Этот гриб имеет необычную и толстую ногу.

40. На ножке видны лохматые разорванные рыжие пояски.

41. Обычно их просматривается три штуки.

42. Внутри ножка сплошная.

43. Её середина зачастую как будто мягче, чем края.

44. Мякоть гриба толстая и крепкая.

45. Но часто ножка бывает червивой.

46. Здесь хорошо видны "лохматушки" на ножке гриба.

47. А шляпки чаще всего чистые, крепкие.

48. Эти грибы уже пережили заморозки.

49. Паутинник триумфальный хорош и на вид, и на вкус.

Вы слышали о таком грибе, как паутинник? А он, оказывается, смертельно ядовитый! Подробную информацию вы найдете в статье.

Паутинник красивейший - смертельно ядовитый гриб

Фото рассматриваемого гриба представлено вашему вниманию в статье. Паутинник красивейший (красноватый) - является рода Паутинник, семейства Паутинниковые. В народе его еще именуют приболотником. Их нельзя употреблять в пищу ни в сыром, ни в приготовленном виде, потому что токсины, содержащиеся в них, провоцируют развитие почечной недостаточности. Данный род состоит как минимум из 40 видов. Некоторые считаются ядовитыми, некоторые съедобными, а некоторые - условно съедобными. По внешним признакам такие грибы довольно сильно похожи, благодаря чему их часто путают. Это говорит о том, что их лучше не собирать без надлежащих знаний и о паутинниках, и о грибах в целом. А чтобы решиться употребить такой гриб в пищу, нужно быть на 100 % уверенным, какой именно вид паутинника вы нашли.

До 1950-х годов считалось, что эти грибы можно принимать в пищу. И лишь в результате большого количества зарегистрированных в 1957 году инцидентов с отравлениями паутинником оранжево-красным, а позже и паутинником красивейшим, было принято решение зачислить данные грибы к смертельно ядовитым. Именно эти два вида являются самыми токсичными.

Внешний вид

Ширина шляпки колеблется от 4 до 9 см, начинается из конической формы, перетекая в плоскую распростертую, с бугорком в центре. Внешний слой сухой, матовый с бархатистой и волокнистой структурой. Цвет - рыжевато-оранжевый или красновато-коричневый, центральная часть темнее. При контакте с водой не увеличивается в размерах.

Пластинки посажены нечасто, они широкие, толстые. Вначале окраска соответствует шляпке, дальше меняется на рыжевато-коричневый. У молодых грибов можно заметить паутинообразный покров желто-охряной окраски.

Ножка цилиндрическая, увеличивающаяся или суживающаяся у основания, при этом ее длина составляет 60-100 мм, а толщина 4-10 мм. На волокнистом покрытии можно обнаружить кривые пояски едва желтого оттенка.

Мякоть обладает светлым оранжевым или желто-коричневым оттенком с плохим запахом.

След от спор рыже-коричневого цвета. Их размеры - 8-8,5 мкм, форма - широкая эллиптическая или почти шарообразная, с бородавчатым внешним слоем. Хейлоцистиды практически не встречаются.

Где растет

Паутинник красивейший - смертельно ядовитый гриб, который встречается в Европе в многочисленных регионах. В наших местностях они произрастают в центральных областях, а также в северной части. Можно заметить такие грибы в гористых местностях, на склонах холмов. Они являются довольно редкими.

Как растет

Больше всего произрастает такой гриб в дубовых, а также старых хвойных лесах, где распространена легкая песчаная почва. Сырые еловые леса с зелеными сфагновыми мхами также являются благоприятными для роста.

Ядовитые споры могут рассеиваться на другие территории при помощи воздушного потока и в результате тактильного контакта. Микоризу формирует с елью.

Плодоносит с июля, вплоть до образования на почве первых заморозков. Вблизи скоплений паутинника красивейшего можно обнаружить другие данного рода.

Паутинник красивейший - смертельно ядовитый гриб: виды

На наших территориях можно обнаружить до 40 видов грибов данного рода, и лишь 2 из них являются съедобными. Некоторые из них настолько опасны, что их приравнивают к Подавляющая часть грибов попросту являются несъедобными.

Найти разницу среди всех этих видов могут лишь специалисты, что говорит о том, что лучше их обходить стороной.

Сходные виды

Паутинник горный - еще один ядовитый гриб, употребление которого может привести к летальному исходу. Ширина его шляпки - 30-80 мм, сначала она выпуклая, а когда гриб стареет, то форма ее становится плоской, в центральной части располагается плоский бугорок. Внешний слой - сухой. Цвет разнится от желто-бурого до красновато-коричневого. Высота ножки - 40-90 мм, а ее ширина - 10-20 мм. В нижней части она уже. Поверхность шляпки и ножки волокнистая.

Паутинник съедобный - вид гриба, который можно употреблять в пищу. Второе его имя - толстушка. Его 50-80 миллиметровая шляпка имеет плотную мясистую структуру с завернутыми к земле краями. С течением жизненного цикла, она приобретает плоскую, слегка вдавленную, форму. Ее цвет серовато-белый, а поверхность - влажная. Ножка имеет высоту 20-30 мм и ширину 15-20 мм, она плотная, без изгибов.

Паутинник слизевой - условно-съедобный гриб. Его не нужно путать с паутинником слизистым. Шляпка обладает диаметром 100-120 мм. Поначалу она имеет колокольчатую форму, которая со временем становится плоской с кривым краем. Цвет шляпки варьируется между желтоватым, коричневым и бурым. Весь гриб покрыт слизью. Ножка достигает 200 мм в длину, она напоминает веретено. Ее цвет - белый, встречается с голубоватым оттенком. На ножке можно обнаружить частицы в виде комочков и колечек.

Существует еще один похожий смертельно ядовитый вид - паутинник блестящий. Он является довольно редким. Его очень просто узнать по ярко-желтой шляпке, укрытой слизью. Встречается в хвойных лесах.

Паутинник красивейший (смертельно ядовитый гриб, сходные виды которого были представлены вашему вниманию выше) можно еще спутать с некоторыми пригодными к употреблению в пищу грибами. Это гигрофор багряный, млечник камфарный и вид опенка - армиллярия глубниева. Основное различие ядовитого гриба от опенка заключается в наличии на его ножке охристых поясков и красных пластинок - у опенка они белые или светло-желтые.

Классификация

Что еще известно о таком грибе, как паутинник красивейший? Смертельно ядовитый которого включает следующие основные данные:

  • Надцарство - Эукариоты.
  • Царство - Грибы.
  • Подцарство - Высшие грибы.
  • Отдел - Базидиомицеты.
  • Подотдел - Агарикомикотина.
  • Класс - Агарикомицеты.
  • Подкласс - Агариковые.
  • Семейство - Паутинниковые.
  • Род - Паутинник.
  • Подрод - Лепроцибе.
  • Вид - Паутинник красивейший.
  • Всемирное научное наименование: Cortinarius rubellus Cooke.

Токсичные вещества

Паутинник красивейший - редкий смертельно ядовитый гриб, который содержит в себе очень сильный токсин, сложный полипептид - орелланин. Он не теряет свои токсические качества после обработки высокими температурами, помещения его в иную кислотную среду и высушивания. Токсичность сильно уменьшается лишь под влиянием ультрафиолетового и солнечного излучений. Данный гриб содержит 7,5 мг орелланина на каждый 1 г высушенных грибов.

Специалисты считают, что кроме орелланина, в грибах находятся дополнительно 2 полипептида - кортинарин A и B, определяющие совокупность проявлений в виде жалоб пациента. Совместное наличие этих 3 компонентов выявлено лишь в 2 видах грибов данного семейства: паутинника красивейшего (красноватого) и оранжево-красного.

Основные симптомы, и как быстро они проявляются

Благодаря большому количеству исследований, определено, что главным органом, который поражает орелланин, являются почки. Из-за его совместного с метаболитами воздействия, в клетках эпителия почек возникают свободные радикалы, происходит разрушение клеточных оболочек, подавление щелочной фосфатазы и выработки белка, а также повреждение структуры РНК и ДНК.

Вред организму может нанести даже незначительное количество продукта. 40 г свежесобранных грибов, употребленных в пищу, могут привести к смерти. Вот почему для сохранения своей жизни рекомендуется не обращать внимания на паутинники буро-красного оттенка, и не собирать подозрительные грибы вообще.

Клиническая картина орелланинового синдрома по большому счету зависит от личной восприимчивости к токсину. В случае отравления паутинником красивейшим насчитывается четыре стадии болезни.

Особая опасность отравления орелланином заключается в том, что симптомы в результате его попадания в организм могут появиться лишь по прошествии длительного времени, когда будет уже слишком поздно, и об употреблении грибов все благополучно забудут. Бывают случаи, когда симптомы проявляются по прошествии 7-14 дней. Во время отравления больной может испытывать тошноту, огромную потребность в питье, чувство сухости и жжения в ротовой полости, может возникать рвота, болевые проявления в области живота. Такое состояние может длиться от 1 до 2 недель. Если своевременно не обратиться за помощью, то не исключен летальный исход. В особых случаях, когда состояние больного очень тяжелое, наступление смерти может произойти даже через 5 месяцев после момента употребления ядовитого гриба.

В случае короткой летальной стадии, в рамках 2-3 дней, формируется острая почечная недостаточность с продолжительным олигоанурическим этапом. Больше всего страдают от заболевания дети и пожилые люди.

Если нефропатия удерживается довольно долго, то в 30-50 % случаев за ней последует формирование хронической формы почечной недостаточности.

Паутинник жёлтый (Cortinarius triumphans). Паутинники: описание видов Паутинник виды

Почему этот гриб так называется, понятно, наверное, только микологам. Паутинник красивейший – далеко не самый красивый представитель царства грибов. Да к тому же он очень опасен, и лучше обойти его стороной при встрече. Как он выглядит и где растет?

Паутинник красивейший (Cortinarius rubellus или Cortinarius speciosissimus), относящийся к семейству Паутинниковые, роду Паутинник, имеет и другое название – паутинник красноватый. В простонародье раньше его называли еще и приболотником. Это опасный и ядовитый пластинчатый гриб.

  • шляпка средних размеров, достаточно толстая, диаметром от 3 до 8 см (в отдельных случаях она вырастает и до 10 см). Колокольчатой или конической формы – у молодых плодовых тел, и уплощенно-выпуклая с центральным бугорком, острым или тупым – у взрослых. Поверхность мелкочешуйчатая и сухая на ощупь. Цвет кожицы коричнево-красный, оранжево-красный, бурый, сильно зависит от климатических условий и погоды. Особенность этого паутинника – это существование двух его подвидов. Первый имеет шляпку с более темным центром, от которого расходятся концентрические круги красноватого оттенка. К краю шляпки ее окрас светлеет. Второй, напротив, имеет более светлый центр, розовато-красный, а концентрические круги, отходящие от него, более темный цвет, но края всегда светлее;
  • ножка плотная, высотой от 5 до 12 см, толщиной – 5-15 мм. Цилиндрическая, к нижней части иногда утолщается, образуя булавовидное основание. Цвет поверхности оранжево-коричневый, в нижней части ножки имеются ободки охристого цвета – это остатки покрывала. У зрелых грибов они практически незаметны. Поверхность отчетливо волокнистая;
  • мякоть безвкусная, имеет желтый или оранжевый окрас. Обладает запахом редиски, который в отдельных случаях может отсутствовать;
  • пластинки относительно частые, приросшие к ножке. Их цвет варьируется от оранжевого до коричневого, у зрелых паутинников может быть коричнево-ржавым;
  • споры в форме широкого эллипса, почти шаровидные, бородавчатые. Имеют ржаво-коричневый цвет.

Распространение и период плодоношения

Красивейший паутинник распространен и совершенно обычен в северных областях с умеренным климатом. Широко известен в Европе, на севере и в центральной части России. Растет в хвойных, смешанных, болотистых влажных лесах, часто на кислых почвах. Образует микоризу с березами, елями.

Этот вид паутинника плодоносит с конца мая и до сентября. Встречается как группами, так и в одиночестве.

Сходные виды

Красивейший паутинник можно перепутать с опасным и ядовитым паутинником горным (Cortinarius orellanus). Однако отличить эти два вида можно по кольцам на ножке – у горного остатки покрывала в виде красных ободков у основания не видны. Да и растет он в широколиственных лесах возле буков и дубов.

Также героя нашей статьи неопытный грибник легко спутает с паутинником прямым (Cortinarius collinitus). Он не пахнет редиской и имеет прямую светлую ножку. Это съедобный гриб, а потому нужно быть очень внимательным при сборе – ошибка может стоить вам здоровья.

В целом же важно отметить, что практически все паутинники легко перепутать между собой – они очень сильно похожи.

Ядовитость

Красивейший паутинник – смертельно ядовитый гриб. В его составе присутствуют орелланины – вещества, которые способны вызвать необратимые изменения в тканях почек. Они могут привести к смерти, которая иногда настигает человека и через 5 месяцев после употребления в пищу этого вида паутинника.

Орелланины действуют очень медленно и постепенно становятся причиной развития почечной недостаточности. Также в грибах присутствуют и другие токсичные соединения – это бензонин, кортинарин и другие. Признаки отравления паутинником проявляются лишь через 3-14 суток после употребления грибов – это жажда, жжение и сухость во рту. Состояние человека очень быстро ухудшается. Необходимо безотлагательно вызвать врачей.

Притом важно знать, что представители этого вида даже после тщательной варки или сушки все равно остаются ядовитыми. А лечение после отравления паутинником длится порой не один месяц.

Интересно, что до 60-х годов ХХ века красивейший паутинник считали совершенно безвредным грибом – его употребляли в пищу. Но когда в Польше был зарегистрирован целый ряд отравлений (а часть из них закончилась летальным исходом), то ученые установили, что вызвал их именно этот вид. Поэтому, встретив его, просто оставьте «красавца» на месте.

Паутинник гриб, очень распространен по всему миру, только в наших краях, их насчитывается больше сорока(!) видов. Из всего этого разнообразия, лишь два вида считаются съедобными — Паутинник превосходный и Паутинник водянисто-голубой. Остальные же непригодны к употреблению в пищу, а свыше десяти видов и вовсе ядовитые. Поэтому, мы вам рекомендуем не собирать эти грибы, если вы не супер опытный и уверенный в себе грибник, хотя даже в этом случае, есть множество других, достойных внимания грибов, которые менее опасны. Растут паутинники по всей территории стран СНГ, от Сибири до европейской части стран, в хвойных и лиственных лесах. Одним из главных отличий этих грибов является их очень яркая, даже скорее кислотная расцветка. Цвета раскраски разнообразны, по этой окраске им и дают названия, например: паутинник бело-фиолетовый, паутинник красночешуйчатый, паутинник голубоствольный, паутинник водянисто-голубой, паутинник фиолетовый и так далее по списку.

Свое название гриб взял из — за еще одной своей особенности, молодые плодовые тела имеют вуалевидную пленку в местах соединения шляпки и ножки гриба. Когда гриб вырастит, эта пленка растянется и порвется, на отдельные ниточки которые будут напоминать паутину. Когда становятся старыми, эта особенность часто пропадает, или остается в виде кольца на ножке.

Стоит еще раз подчеркнуть опасность и коварность этих грибов, часто их яд действует не сразу, а по истечении иногда даже двух недель, что затрудняет диагностирование отравление, и осложняет задачу врачей. Паутинник часто маскируется под другие грибы, такие как: сыроежки, и валуи. Помните, что опята не растут на земле, это скорей всего будет паутинник.

Давайте немного поговорим с вами о отличительных чертах этих грибов и продемонстрируем вам фото, чтобы вы держались подальше от таких обитателей леса.

Паутинник желтый

  • Шляпа : Диаметр ее колеблется в пределах 10 сантиметров, у молодых представителей вида она полушаровидного плана, позже в процессе старения становится подушковидной. Часто со следами «паутины» они остаются на протяжении всего периода жизни.
  • Цвет : Желто — оранжевый по центру он часто темнее чем по краям.
  • Мякоть : Толстая, мягкая на ощупь цвет белый, с желтоватым оттенком.
  • Пластины : Они как правило выглядят тонкими, и слабовыраженными, цвет пластин у молодых грибов паутинников, светло -кремовая вместе со старением гриба, меняется и цвет пластин, он становится все темнее, и тускнее.
  • Ножка : Высотой около 12 сантиметров, иногда и немного выше, толщина примерно 2,5 сантиметра. Имеет характерное утолщение в низу, но со старением гриба эта особенность пропадает.
  • Можно ли потреблять в пищу : Большинство западных экспертов и книг, эти грибы считаются несъедобными, но отечественные специалисты настаивают на том, что это очень вкусны гриб и его можно смело потреблять в пищу.

Паутинник фиолетовый

  • Шляпка : диаметром около 14 сантиметров, имеет выпуклую форму.
  • Цвет : очень яркий, кислотно — фиолетовый.
  • Мякоть: Поначалу имеет голубой оттенок, по мере созревания и старения гриба становится белой.
  • Пластины : Имеют фиолетовый цвет, даже скорее более темный его оттенок, они редкие и широкие.
  • Ножка : Высотой около 14 сантиметров, толщина примерно в 2 сантиметра.
  • Съедобность : гриб очень редкий, поэтому его не то что есть нельзя его даже нельзя срывать, занесен в красную книгу.

Паутинник оранжевый:

  • Шляпка : Диаметром около восьми сантиметров, ее поверхность волнистая, всегда влажная, после дождя на ней появляется клейкая слизь.
  • Цвет : Светло коричневый, в летнее время, когда солнце довольно интенсивное, шляпка становится просто желтой.
  • Пластины : Коричневый, широкие и частые, коричневые.
  • Ножка : Имеет округлую форму, к низу расширяется и имеет вид клубня. Высот ее достигает десяти сантиметров, диаметр полтора сантиметра.
  • Съедобность : Паутинник оранжевый относят к разряду условно съедобных грибов, их нужно предварительно отварить после чего обжарить.

Паутинник багряный:

  • Шляпка : Она имеет диаметр около пятнадцати сантиметров, выпуклой формы, со временем она становится шире, структура волокнистая, имеет клейкую поверхность.
  • Цвет : Красно — коричневый, также иногда имеет оливково — бурый оттенок.
  • Пластины : Они прирастают к плодоножке специальным зубчиком. Цвет меняется от возраста, в молодом возрасте он фиолетовый, со временем становится желто-коричневым.
  • Ножка : Плотная, цвет ее фиолетовый.
  • Мякоть : имеет голубоватый оттенок, после того как вы отломите ее она становится пурпурной в месте разрыва.
  • Багряный паутинник можно встретить в хвойных лесах, в лиственных лесах, относится к категории условно съедобных, употребляют как в свежие так и маринованные грибочки.

Паутинник блестящий:

  • Шляпка : ее диаметр составляет около десяти сантиметров, имеет выпуклость, имеет характерную слизистую, липкую поверхность во время дождя.
  • Мякоть : толстенькая, имеет рыхлую структуру, цвет ее бледно желтый.
  • Пластинки : гриб имеет широченные пластины, желтого цвета, со временем они меняют свой цвет в сторону ржавого оттенка.
  • Ножка : длинна ее около десяти сантиметров, толщиной чуть больше полтора сантиметра. К низу идет утолщение в виде клубня.
  • Распространенный паутинник блестящий, в основном в лесах где много хвойных деревьев, его можно употреблять в пищу.

Паутинник браслетчатый:

Данный вид гриба часто путают с более безопасными и вкусными грибами. Его часто путают с такими грибами как: топи, козляк, моховик. Это часто имеет плохие последствия, конечно же гриб не относится к категории несъедобных или тем более к категории ядовитых, но и к категории съедобных его отнести можно весьма условно. Он очень невкусный, и тяжелый для организма. Кроме своего красивого внешнего вида, ничем хорошим он больше не отличается.

  • Шляпка : Часто очень разнообразной величины, от восьми до двадцати сантиметров, все зависит от обстоятельств, при каких рос этот гриб.
  • Цвет : бинарный, от светлого к темному, он в центре светлый, к краю становится темнее кирпичного цвета, или охряной — желтый.
  • Пластины : редкая и с широкими секциями, край отчетливо — волнистый.
  • Чтобы сделать паутинник браслетчатый съедобным, его нужно очень долго варить, и при этом сливать отварную воду и отжимать грибы, едят его только в свежем виде, для заготовки он не подходит.

Паутинник изменчивый:

  • Шляпка : цвета желтого глянца, размер ее в диаметре достигает восьми сантиметров, в раннем возрасте как видите на фото выше, шляпка имеет форму полусферы, после некоторого времени становится более плоской .
  • Ножка : белого цвета, длина ее достигает десяти сантиметров, средняя толщина ее довольно внушительная и превышает два сантиметра.
  • Пластины : в молодого гриба имеют сиреневый оттенок, с возрастом становятся бледными, приобретают коричневый оттенок.
  • Съедобность : Относится к условно съедобным, его употребляют в пищу в свежем виде, также в маринованном.

Паутинник превосходный:

  • Шляпка : ее диаметр, достигает внушительных размеров, до двадцати сантиметров. Имеет плотную, мясистую структуру, у юных особей шляпка имеет форму полусферы, с возрастом становится более плоской.
  • Цвет: этот гриб отличается изменчивого цвета шляпки, она в молодом возрасте она фиолетовая ближе к темному оттенку, позже приобретает каштановый оттенок, край имеет фиолетовый ободок.
  • Ножка: высокая достигает пятнадцати сантиметров, имеет плотную структуру, на конце присутствует клубень, слабовыраженный. Ножка голубовато- фиолетовая по цветовой гамме.
  • Съедобность : Паутинник превосходный, употребляют в пищу во всех проявлениях, но лучше всего он получается в маринованном виде. Этот вид грибов, приравнивают к белым грибам по безопасности. НО СЛЕДУЕТ С ОСОБОЙ ОСТОРОЖНОСТЬЮ СОБИРАТЬ ЭТОТ ГРИБ, ТАК КАК ОН ИМЕЕТ ОЧЕНЬ МНОГО ВНЕШНЕ ОЧЕНЬ, СХОЖИХ ДВОЙНИКОВ, КОТОРЫЕ ЧАСТО ОЧЕНЬ ОПАСНЫ, И ИХ УПОТРЕБЛЕНИЕ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ЛЕТАЛЬНОМУ ИСХОДУ. ПОЭТОМУ ТАКОЙ ГРИБ СОБИРАЮТ ТОЛЬКО ОПЫТНЫЕ ГРИБНИКИ.

Паутинник коричневый фото:

Условно съедобный гриб, употребляют в свежем виде.

Паутинник намазанный фото:

Его перед жарой отваривают не менее пол часа.

Паутинник сизоножковый:

Его нужно отварить, после чего слить отвар, дальше гриб солят или маринуют.

Паутинник чешуйчатый:

Малоизвестный съедобный гриб, его употребляют в свежем виде.

Как видите грибов паутинников очень много, многие из них условно съедобные, некоторые даже вполне пригодны для приготвления, но помните, что еще больше видов, ядовитых и несъедобных, поэтому категорически не рекомендуем заниматься сбором таких грибов, новичкам. Надеемся наша статья, гриб паутинник фото и описание, помогут вам распознать этот гриб на тихой охоте, полюбуйтесь на него, сфотографируйте и пройдите мимо, ведь ваше здоровье безценно, на этом мы прощаемся с вами желаем успехов и крепкого здоровья, с вами был сайт .

Лесопосадки, коими окружен город, периодически освещаемые золотом света и поливаемые каплями дождя, отлично подходят для сбора грибов. Быть грибником — дело непростое. Настоящий лесник души не чает в своем занятии, он живет только тем, что регулярно просматривает энциклопедии, изучая все новые и новые виды грибов, путешествует по неизведанным уголкам хвойных и смешанных лесов.

Добывая “золото российских лесов”, не стоит наобум класть в лукошко первый попавшийся гриб, ведь он может оказаться ядовитым, во время “тихой охоты” от грибника требуется внимательность, терпеливость и умение получать наслаждение от очередного трофея.

Именно тогда, когда на улице установится солнечная погода, ярким багрянцем вспыхнут кусты клена и сочной дикой малины, когда зелень пихт и елей станет еще ароматнее и свежее, а приречная черемуха скинет свое зеленое убранство, можно отправляться за грибами, в том числе и за паутинником, описание которого вы найдете в данной статье.

Описание вида

Паутинник (Cortinarius) — растущий на российских лесных просторах гриб, который получил широкое распространение не только в России, но и за рубежом, по подсчетам ученых, в природе имеется более сорока (!) видов паутинников. Пусть эта статья, мой дорогой читатель, станет для тебя эдаким компасом на российских лесных просторах, в ней мы изучим все самые популярные виды паутинников, благодаря чему ты будешь в них хорошо разбираться. Там, где растет паутинник, всегда ароматно пахнет свежей хвоей и высушенными кленовыми листьями, данный гриб встречается по всей территории стран СНГ: от Сибири до европейской части стран.

Все виды паутинников объединяет одно: очень яркая, запоминающаяся, кислотная расцветка, прежде чем закинуть очередной грибок в корзинку, необходимо удостовериться, он съедобный или нет, а выращивание паутинников лучше запланировать заранее.

Как выглядит паутинник?

“Паутинник”- действительно очень удивительное для гриба название (у некоторых это слово вызывает ассоциации со скользкими пауками или паутиной), на самом деле паутинник — это особенный гриб, молодые плодовые тела которого могут похвастаться наличием тонкой вуалевидной пленки в том месте, где соединяются шляпка и ножка гриба. Когда представитель царства грибов достигает зрелого возраста, та самая пленка растягивается и рвется на отдельные нити, которые по своему внешнему виду напоминают паутину, с взрослением данная особенность гриба исчезает, а вместо нитей появляется кольцо на ножке.

Паутинники любят расти группами либо поодночке в лиственных и смешанных лесных массивах, а также влажных лесах с примесью ели и пихты, выбирают сырые, заболоченные участки, но в сырую, промозглую погоду паутинник можно встретить растущим вдали от болот.

Ввиду вышеперечисленных особенностей паутинник, разделенный на различные подроды и подвиды, относящийся к порядку агарикальных, в народе называют еще приболотник, первые грибочки “вылезают” уже в мае, плодоношение паутинников продолжается до глубокой осени.

Паутинники, чаще всего растущие в сыром мху, принадлежат к категории пластинчатых грибов с узкими и частыми пластинками, оттенки которых могут изменяться от молочно-кремового до темно-коричневого, практически у всех паутинников колокольчикообразная шляпка, сверху покрытая блестящей и клейкой слизью. При изломе мясистая мякоть паутинников, окрашенная в бурые, нежно-желтые или телесные тона, истончает неприятный аромат, который после термической обработки исчезает на глазах.

Большая часть паутинников несъедобна, а некоторые экземпляры и вовсе считаются смертельно ядовитыми, ареал обитания паутинников охватывает Дальний Восток, Украину, Казахстан, Грузию, Сибирь и Белоруссию, этот редкий гриб повсеместно распространен на территории окраин болот Италии, Бельгии, Великобритании, США, Финляндии, а также Эстонии, некоторые виды паутинников, к примеру, фиолетовый, занесены в Красную книгу РФ.

Лечебные свойства паутинника, его польза и вред

Пожалуй, не только наши соотечественники испытывают чувство эйфории от блуждания по лесу в поисках очередного крупного, спрятавшегося под павшей листвой грибочка, а также от приготовления грибов у себя на кухне.

Некоторые шеф-повара являются пропагандистами использования в кулинарии некоторых видов паутинников, к примеру, желтого, фиолетового, или, скажем, паутинника превосходного, говорят, что яства, приготовленные из этих грибов имеют ни с чем не сравнимый ореховый привкус. К сожалению, прочие виды паутинников по какой-то необъяснимой причине считаются бесполезными и не несут никакой вкусовой ценности в себе.

Несмотря на то, что большинство представителей данного рода считаются ядовитыми, от этого в паутинниках не уменьшается процентное содержание ценных микроэлементов, что делает возможным применение приболотников в медицине.

Способ хранения: собранные паутинники ни в коем случае нельзя хранить в сырости, можно сложить грибные экземпляры, которые в будущем пригодятся для приготовления вкусных закусок, в холщовые мешочки либо в сухую емкость на несколько дней.

Разновидности паутинников

Море незабываемых впечатлений и настоящая награда ждут ценителей “тихой охоты”, романтиков души и джентельменов удачи” — это высказывание придаст стимула тем. кто в ближайшие дни планирует отправиться в поход за грибами.Там, где лесные ягоды — черника, брусника и голубика образуют огромные заросли по всей территории лесной зоны в хвойных, а также хвойно-мелколиственных лесах можно обнаружить обильные скопления паутинников различных видов, которые также обожают расти близ дубов и буков, на лесных полянках, опушках соснового леса и сухих лиственных лесополосах.Сходные виды паутинника, указанные в справочной литературе, действительно, поражают своим разнообразием, некоторые из них имеют смешные, нелепые названия. другие — красивые, запоминающиеся, третьи благодаря своему названию рассказывают нам о многом.

Белопаутинник луковичный — (Leucocortinarius bulbiger)

Белопаутинник луковичный относится к категории условно-съедобных пластинчатых грибов среднего качества, это один из тех грибов, что узнают с первого взгляда грибники со стажем. В отличие от других представителей семейства паутинниковые белопаутинник луковичный имеет свою “индивидуальность”: а это наличие белого спорового порошка и пластинок, не блекнущих до глубокой старости.

Характеристики белопаутинника луковичного указывают на наличие:

  • выпуклой, тупоколокольчатой шляпки загнутым от паутинистого покрывала краешком, далее она станвится выпуклой с широким бугорком, по краям ее можно заметить белые остатки кортины, напоминающие полусмытые бородавки. Цвет шляпки может быть нежно-кремовым, бледно-рыжим, грязно-желтым или буровато-оранжевым, в сухую погоду тенденция белопаутинника луковичного к выцветанию возрастает в геометрической прогрессии;
  • cветлых, беловатых, частых и узких пластинок, приросших зубцом, которые впоследствие становятся грязно-кремовыми или глинистыми;
  • мягкой, водянистой, не имеющей характерного запаха ножкой с четко очерченным клубеньком в основании, длина ножки может варьироваться от 5 до 7 см.

Паутинник аномальный — (Cortinarius anomalus)

Паутинник аномальный, что относится к разряду несъедобных грибов семейства Cortinariaceae, имеет предрасположенность к обитанию близ замшелых либо заболоченных лесных участков, любит расти небольшими группами в тени елового лесочка на подстилке из сухих листьев, хвойных иголок. А вот тем, когда собирать паутинник аномальный, или паутинник ненормальный, озабочено большинство начинающих грибников, ну так вот — делать это лучше, начиная с начала августа вплоть до того момента, пока не стукнут первые осенние заморозки.

Экземпляры паутинника аномального, являясь неотъемлемой частью зеленого чуда жизни, внешне выглядят следующим образом: лесной красавчик имеет шляпку диаметром 4-7 см, сначала выпуклую, затем плоскую, гладкую и шелковистую, оттенок которой может видоизменяться с асфальтно-серого вплоть до бурого или цвета “красный кирпич”.

Цилиндрическая ножка у паутинника аномального имеет длину 6-10 см, как правило, она серо-палевая или бледно-охристая, на ощупь гладка и шелковиста.

Паутинник багряный — (Cortinarius purpurascens)

В будоражащей тени прохладного елового леса, под сенью павшей листвы уютно примостился паутинник багряный — еще один яркий представитель рода паутинниковые, который относится к категории условно-съедобных пластинчатых грибов.

После проливного дождя шляпка паутинника багряного, диаметр которой составляет 13-15 см. становится клейкой, влажной и гладкой, предательски блестит на солнце. По стандарту шляпка багряного паутинника является коричневой, но в зависимости от места обитания ее оттенки могут меняться от шоколадного вплоть до насыщенно-оливкового. Гигрофор характеризуется наличием частых, приросших, сначала густо-фиолетовых, а потом ярко-красных пластинок, которые у молодых “обитателей леса” практически всегда затянуты паутинистым покрывалом.

Паутинник бело-фиолетовый — (Cortinarius alboviolaceus)

Дремучий, непроходимый, хвойный лес, словно из какой то старинной сказки, где главные герои — грибы, грибы разные и их очень много, но на их фоне своим супер-окрасом выделяется паутинник бело-фиолетовый, который любит сырые почвы таежных лесов.

Шляпка паутинника бело-фиолетового. Шляпка данного представителя семейства паутинниковые имеет диаметр 6-9 см, сначала она выпуклая, а позже расправляется до плоской, цветовая гамма ее включает серебристо-фиолетовые, бело-фиолетовые или просто белесые тона. У молодых грибочков бледно-фиолетовые пластинки, которые к старости становятся табачно-охристыми, плотно заятнуты кортиной.

Ножка паутинника бело-фиолетового. Украшена кольцеобразным пояском, как правило, бледно-сиреневого оттенка.

Паутинник блистательный — (Cortinarius evernius)

Паутинник с броским, немного вычурным названием блистательный — очередное открытие микологов, произрастает это чудо света во влажных березовых рощах средней полосы России, а также в ельниках и возле осин. Гриб состоит из остроколокольчатой буро-коричневой шляпки с нежно-лиловым оттенком диаметром 3-4 (8) см, которая блестит, когда на дворе сырая погода.

Волокнисто-шелковистая ножка паутинника блистательного с заметным коричневато-лиловым оттенком, длиной 5-6 см сужена к основанию.

Паутинник болотный — (Cortinarius uliginosus)

Взращенный на сырых болотистых почвах, под кроной милой плакучей ивы и ольхи, что развесила сережки свои и пахнет, как ненормальная паутинник болотный по праву считается королем российских лесов, предпочитает также низменности и земли альпийских регионов с их загадочной самобытной культурой.

Зная о вечной ностальгии паутинника болотного по ивам, спутать его с другими паутинниками становится чем-то невозможным, паутинник болотный — ядовитый гриб с горбатой да заостренной шляпкой волокнисто-шелковистой текстуры диаметром 2-6 см, которая окрашена в привлекательные медно-золотистые, красно-кирпичные оттенки. Гриб имеет ярко-желтые пластинки, которые с воозрастом становятся шафрановыми. Ножка болотного паутинника — до 10 см в высоту, текстура которой — волокнистая.

Паутинник большой — (Cortinarius largus)

Данный представитель рода грибов из семейства Паутинниковые (Кортинариевые) уже облюбовал песчаные почвы лесных опушек, населяет хвойные и лиственные леса многих европейских стран. Шляпка паутинника большого выпукло-распростертой либо просто выпуклой формы, мякоть гриба — без специфического привкуса и аромата, имеет лиловый цвет, постепенно становясь белой. Гименофор из рода Паутинниковые состоит приросших зубцом пластинок, плавно низбегающих по ножке.

Паутинник большой характеризуется наличием сплошной, заполненной внутри ножки цилиндрической формы, которая у основания имеет утолщение в виде булавы.

Паутинник браслетчатый — (Cortinarius armillatus)

Единственное деревце, с которым паутинник браслетчатый образует микоризу, — это береза, а поэтому данный представитель семейства Паутинниковые растет группами в количестве до 30 штук на одном участке близ березовых рощ и хвойных лесов, там, где почва кислая, и ищите паутинник браслетчатый.

Шляпка. Диаметр — от 3-7 до 15 см, округлой, ширококолокольчатой формы с широким, но плоским бугорком, в зависимости от освещения и погодных условий шляпка паутинника браслетчатого оттеняет рыже-желто-коричневатые, коричневато-красные, коралловые тона, из-за остатков покрывала краешек шляпки становится киноварно-красным.

От грибной мякоти веет слабый запах сырости и редьки, обладает мягкой нежной текстурой и незабываемым грибным вкусом.

Ножка гриба — от 5 до 15 см в длину, в верхней части окрашена в серебристо-серовато-бурые оттенки, в нижней — охряно-коричневатые. Самый важный и бросающийся в глаза признак — наличие от 1 до 5 коралловых, янтарно-медово-позолоченных, практически насыщенных кирпично-красных пленчатых поясков.

Паутинник весенний — (Cortinarius vernus)

Ученые классифицируют паутинник весенний, как несъедобный гриб, хотя данные о его ядовитости отсутствуют, Паутинниковые живут в симбиозе с некоторыми кустарничками и деревьями: елью, ольхой, березой, лещиной или орешником, растут паутинники весенние абсолютно везде: у проезжей части дорог, у лесных тропинок, на полянах и даже во мху, время сбора их — с апреля по июнь.

Паутинник голубовато-опоясанный — (Cortinarius balteatocumatili)

Паутинник голубовато-опоясанный и получил свое название потому, что имеет сероватую с холодным голубым отливом шляпку, до 8 см в диаметре и ножку с красивым пояском до 10 см в длину, паутинник голубовато-опоясанный образует микоризу в союзе с елью и лиственницей, растет на влажных почвах, изобилующих кальцием.

Паутинник голубой — (Cortinarius salor)

Достаточно редкий вид семейства Паутинниковые, который на территории России произрастает всего лишь в одном-единственном субъекте. Пластинчатый условно-съедобный гриб обладает небесным, выразительным оттенком полусферической шляпки с коричневато-бурым цветом и штриховкой ближе к краешку, далее шляпка становится охристой с голубой каймой. Ножка голубого паутинника достаточно высока (от 3 до 10 см), длинна и стройна, в нижней части она становится клубневидной.

Паутинник дубравный — (Cortinarius nemorensi)

Научная классификация паутинника дубравного, что обаятелен внешне, сообщает нам следующие особенности: это шляпконожечный пластинчатый гриб, который носит “статус” несъедобного или малоизвестного съедобного гриба. Шляпка дубравного паутинника грязно-желтая с растрескивающимися и разрывающимися краями, пластинки — палевые, бледно-коричневые, ножка — высокая, гибкая.

Паутинник жёлтый — (Cortinarius triumphans)

“Медом намазано там, где растут паутинники желтые” — это правило надо знать назубок тем грибникам, что желают узнать о паутинниках чуточку больше, ведь паутинник желтый, который изветен науке как паутинник триумфальный, пожалуй, самый мясистый и самый вкусный из всех представителей рода Паутинниковые.

По данным зарубежных источников, этот гриб, локально распространенный на евразийском континенте, несъедобен, однако отечественные исследователи все же отнесли россыпи золотисто-солнечных грибов к категории условно-съедобных.

Ладные, крепкие красавцы уродились на диво всем — полушаровидная, выпукло-распростертая шляпка с маслянистой поверхностью, окрашенная в желто-оранжевый, золотистый подтон. плотная, цилиндрическая ножка до 15 см в длину, сильно расширяющаяся у основания, а самое главное — мякоть, вкуснейшая, питательная, с горьковатым привкусом и тонкими грибными нотками аромата.

Паутинник изменчивый — (Cortinarius varius)

Сбор грибов — поистине увлекательное занятие, поэтому оказавшись в эпицентре этого события, стоит обратить внимание на паутинник изменчивый, обитающий в горной каменистой тундре, темных хвойных и широколиственных лесах различных регионов нашей необъятной планеты: Западной Европы, Дальнего Востока.

Паутинник камфорный — (Cortinarius camphoratus)

Своими очертаниями и пропорциями паутинник камфорных чем-то напоминает своих собратьев, плодоносит с конца августа до начала октября, запах паутинника камфорного такой неприятный и затхлый, что хочется рвать. Так только падаль пахнет или стухшие картофельные очистки.

Молодой камфорный паутинник обычно лилового цвета, но с возрастом краски как-то смешиваются, шляпка ядовитого гриба — 6-12 см в диаметре.

Паутинник козий — (Cortinarius traganus)

Среди густых мхов, в тени сосен и берез на фоне желто-зеленой картины леса своим феерическим окрасом выделяется условно-съедобный гриб — паутинник козий, имеющий плотномясистую, нежно-лиловую шляпку диаметром от 3 до 12 см, по краю — она волокнистая, ближе к периферии — слабочешуйчатая.

Паутинник коричный — (Cortinarius cinnamomeus)

Что красивее всех на свете?На конечно же, паутинник коричный, встречающийся в хвойных и смешанных лесах Австрии, Бельгии, Чехии, Польши, Литвы, Дании, Казахстана, Монголии и Северной Америки, массово распространен в умеренной климатической зоне России: от Калининграда до суровой Камчатки.

Паутинник красивейший — (Cortinarius rubellus)

Осторожно, грибник, паутинник красивейший — это не игрушка! Будь аккуратен и внимателен, бродя по лесным перелескам и тропинкам чащ! Действительно, почему паутинник красивейший так назван, понятно, наверное, только профессиональным микологам.

Ведь на самом деле под маской невинного “простачка” скрывается смертельно ядовитый гриб, химический состав которого обусловлен наличием рекордного количества орелланинов — соединений, которые действуют очень медленно и убийственно, становясь причиной необратимых изменений в тканях почек, поэтому употребление паутинника красивейшего в пищу строго-настрого запрещено.

Паутинник кроваво-красноватый — (Cortinarius semisanguineus)

Паутинник кроваво-красноватый сразу же привлекает внимание оригинальным, немного непонятным названием. Хм…, кроваво-красноватый, почему же так сварилось? Не уж то, в его составе присутствует кровь? Полный бред! На самом деле, название Cortinarius semisanguineus можно перевести по-разному, но общепринятым стал, наверное, самый несуразный перевод, давайте мы лучше не будем нести сумасбродств, а лучше расскажем о паутиннике кроваво-красноватом поподробнее.

Паутинник кроваво-красноватый — смертельно ядовитый гриб, растущий в северных и центральных регионах РФ как группами, так и в одиночестве, имеет колокольчатую шляпку с характерным центральным бугорком, а также ножку высотой от 4 до 8 см.

Паутинник кроваво-красный — (Cortinarius sanguineus)

Паутинник кроваво-красный — о боже, он смертельно ядовит, чтобы ноги вашей не было в радиусе 3 км от этого травителя людских жизней и губителя человеческих сердец! Данный представитель подрода Dermocybe (подобный коже) обладает сначала выпуклой, затем плоской и сухой шляпкой от 2 до 5 см в диаметре, а также ножкой от 3 до 6 см в длину, мякоть гриба насыщенного темно-кроваво-красного цвета со специфическим редечным ароматом и горьковатым привкусом.

Паутинник ленивый — (Cortinarius bolaris)

Относится к слабоядовитым, непригодным в пищу грибам низкого качества по причине высокого содержания токсинов в своем составе, шляпка ленивого паутинника (4-7 см в диаметре) — в “детском” возрасте покуларовидная, затем становится подушкообразной, слабовыпуклой, ножка — красно-оранжевая, от 3 до 8 см в длину.

Паутинник многообразный — (Cortinarius multiformis)

Редкий условно-съедобный гриб пластинчатого типа, который стал называться так благодаря белому паутинистому покрывалу, которое у молодых экземпляров сочленяет края шляпки с ножкой.

Паутинник намазанный — (Cortinarius delibutus)

Красивые молодые “ребятки” выделяются медно-желтой, охряно-золотистой, по-летнему солнечной шляпкой с завернутым краем (диаметр — от 3 до 9 см), паутинистое покрывало паутинника намазанного белое, слабое, исчезающее, почти невесомое.

Паутинник обыкновенный — (Cortinarius trivialis)

Шляпка паутинника обыкновенного характеризуется непостоянным многогранным цветом и играет цветовыми переливами на солнце — то она медно-коричневая, то она бледно-охряная, то бледно-желтая, поблескивающая оливковым отливом (диаметр ее — от 3 до 8 см).

Паутинник оранжевый — (Cortinarius armeniacus)

Паутинник оранжевый, на другой манер называемый паутинником абрикосово-желтым, относится к группе условно-съедобных пластинчатых грибов. уникальных тем, что имеют полушаровидную, а в молодости — полураспростертую шляпку диаметром 7-12 см, мякоть которой бело-желтая, очень приятно пахнет, данная шляпка водружена на тонюсенькую ножку длиной от 8 до 15 см, поэтому паутинник абрикосов-желтый — гриб-тонконожка.

Паутинник павлиний — (Cortinarius pavonius)

Паутинник павлиний произрастает в буковых лесах многих европейских стран (Дании, Великобритании, Франции, странах Балтии), а также в России — в Сибири и на Урале. Привлекательный гриб с шаровидной шляпкой кирпичного оттенка, которая имеет тенденцию к распрямлению, несъедобен, поскольку содержит в своем составе угрожающие жизни человека токсины.

Паутинник пасынковидный — (Cortinarius Privignoides)

Паутинник пасынковидный (иначе называемый паутинником клубненогим), образуя микоризу с елью, сосной или пихтой, любит расти на опавшей хвоей и перегнивших от влаги черных ветках, ареал распространения паутинника пасынковидного охватывает часть территории Северной Америки и Европейского континента, Нью-Йорк — раздолье для произрастания паутинника данного вида.

Паутинник пачкающий — (Cortinarius collinitus)

Паутинник пачкающий, или паутинник прямой — еще один выходец из когорты Паутинников, растущий в низинах смешанных и лиственных лесов, в затененных осинниках и наделенный довольно высокими вкусовыми качествами, благодаря чему из паутинника пачкающего получаются просто божественные вторые блюда.

Паутинник плёнчатый — (Cortinarius paleaceus)

Высококачественным пищевым грибом, вне всякого сомнения, является паутинник пленчатый, располагает выпуклой шляпкой с острым сосцевидным бугорком, как правило, она темно-коричневого оттенка, реже -, коричнево-бурая с радиальными охряными полосками.

По литературным сведениям, тонкая, до безумия хрупкая мякоть пленчатого паутинника отдает свежим ароматом герани.

Паутинник плюшевый — (Cortinarius orellanus)

Паутинник плюшевый, по сведениям ученых, является смертельно ядовитым грибом, состав которого переполнен орелланинами, кортинаринами, а также бензоининами, несмотря на это мякоть плюшевого паутинника приятно пахнет редькой.

Паутинник полуволосистый — (Cortinarius hemitrichus)

Паутинник полуволосистый — пластинчатый шляпконожечный гименофор, поверхность шляпки которого (диаметр ее — 1-5 см) сплошь усеяна волокнистыми беловатыми чешуйками, сама же она окрашена в сероватые тона, ножка паутинника полуволосистого достигает длины в 3-8 см.

Паутинник превосходный — (Cortinarius praestans)

Паутинник превосходный — “вкусный раритет,” среди всех видов паутинников, сентябрьские паутинники растут небольшими скоплениями широколиственных, хвойных и смешанных лесах южной и западной части России.

Паутинник рыже-оливковый — (Cortinarius rufoolivaceus)

У паутинника рыже-оливкового крепкая дружба с деревьями: буком, дубом и грабом. Плодоношение его начинается в сентябре и заканчивается в октябре, гименофор обладает коричнево-пурпурной, ярко-алой, винного цвета шляпкой с еле заметным фиолетовым оттенком, плотная, ярко-лиловая ножка — до 11 см в длину.

Паутинник светло-охристый — (Cortinarius claricolor)

В сухом солнечном сосновом бору, освещаемом самим Божьим, пронзительным светом, светом жизни, растут паутинники светло-охристые, шляпка которых чаще всего торчит из-под белого или зеленого мха. Проводя параллель между светло-охристым паутинником и грибом белым можно их спутать друг с другом — прямо сердце замирает, когда подбегаешь к нему в желании сорвать его, но вот незадача — вместо трубочек ты видишь невесомое паутинистое покрывало. Значит перед тобой — паутинник светло-охристый.

Паутинник серебристый — (Cortinarius argentatus)

Паутинник серебристый — что за “фрукт”? Паутинник серебристый может похвастаться действительно победоносным названием, растет повсеместно, отдает предпочтение тенистым хвойникам и лиственным лесам, лиловая шляпка плодового тела шелковиста и приятна на ощупь. Нижнюю поверхность шляпки заняли пластинки, цвет фиолетовый, затем – нежно-охристый, бурый, с оттенком ржавчины.

Паутинник сизо-голубой — (Cortinarius caerulescens)

Шляпконожечный гриб, который обладает серовато-голубоватой мякотью со слабо выраженным пресным вкусом, сильно распространен по всей неморальной зоне Северной Америки, а также Европы, скопления паутинника сизо-голубого обнаружены также в Приморском крае на территории РФ.

Паутинник сизоножковый — (Cortinarius glaucopus)

Паутинник со смешным названием сизоножковый относится к четвертой категории съедобности, это традиционный обитатель густо заросших растительностью ельников, лиственных и смешанных лесов.

  • шляпка — от 5 до 15 см в диаметре, обычно грязно-желтого либо бурого оттенка с холодным отливом оливок;
  • плодовое тело также включает в себя ножку длиной от 3 до 10 см, которая в основании напоминает форму клубня;
  • споровый порошок — оттенка медной ржавчины.

Паутинник слизевой — (Cortinarius mucifluus)

Когда видишь паутинник слизевой, сердце начинает стучать в унисон со звуками природы и стрекотанием кузнечиков, этот необычный гриб можно встретить растущим в сосновых и смешанных лесах Грузии и Северной Европы, а также в окрестностях Мурманской и Тверской областей.

Паутинник слизистый — (Cortinarius mucosus)

Как выглядит паутинник слизистый — так может выглядеть только паутинник слизистый. Это один из тех немногих представителей рода Паутинниковые, которые завязал отношения с елью и осиной, отличается наличием “винтовой ноги”, что многократно опоясана остатками паутистого покрывала.

Паутинник съедобный (Толстушка) — (Cortinarius esculentus)

Название паутинника говорит само за себя, паутинник съедобный (Толстушка) — обладатель крепкой, мясистой ножки длиной 2-3 см, которая твердо держится в почве, и гладкой, влажной, водянистой шляпки диаметром от 5 до 8 см.

Паутинник фиолетовый — (Cortinarius violaceus)

Паутинник с необычной экзотической окраской — “пришелец” на планете Земля, занесен в Красную книгу России, как редкий, находящийся на грани исчезновения вид.

Паутинник чешуйчатый — (Cortinarius pholideus)

“ На безрыбье, и рак — рыба” — это правил можно применить по отношению к паутиннику чешуйчатому, который полагается жарить, варить и мариновать в период острого безгрибья.

Паутинник шафрановый — (Cortinarius croceus)

Разнообразит грибное ассорти в корзинке, шляпка гриба — полушаровидная, затем колокольчатая (15-50 мм в диаметре), пластинки — горчичного оттенка, с зубцами, ножка — булавовидная (30-60 мм в длину).

Паутинник ярко-красный — (Cortinarius erythrinus)

Вау, да это же паутинник ярко-красный, уж очень хорош он собой, шляпка его сначала конической формы, потом колокольчатой, пластинки — буро-каштановые, редкие с интенсивным красным оттенком, неровная, продольно-волкнистая ножка достигает длины 4-5 см, споровый порошок — цвета какао.

Как готовить паутинник: рецепты приготовления

Избранный рецепт — жареные грибы-паутинники в нежной сметане — “Элегия вкуса”

Для того, чтобы на скорую руку приготовить филигранное блюдо “Элегия вкуса”, понадобится иметь на кухне следующий перечень ингредиентов:

  1. Свежие желтые грибы-паутинники — 500 грамм.
  2. Растительное масло — 2 ст.ложки.
  3. Жирная сметана — половина стакана.
  4. Пшеничная мука — 1 ст.ложка.
  5. Твердый сыр — 30 грамм.

Способ приготовления:

Шаг 1. На огне скипятить немного воды, свежие грибы-паутинники очистить от прилипших кленовых листьев и прочего “лесного” мусора, промыть под струей проточной воды и как следует ошпарить кипятком.

Шаг 2. Выложить грибы на ситечко, чтобы вода стекла. Нарезать грибы на средние кусочки и обжарить на растительном масле со всех сторон, когда грибы обмякнут и слегка покроются золотистой корочкой, добавить 1 ч.ложку муки и еще немного подождать.

Шаг 3. Далее влить в грибы жирную сметану, прокипятить, сверху украсить тертым сыром, блюдо рекомендуется пропечь. Финальный штрих — посыпка ароматного блюда “Элегия вкуса” нарубленной зеленью, получится вкуснятина, такая вкуснятина, что за уши не оттащишь! Грибы волнушки, рецепты приготовления на зиму Гриб подосиновик — полезные свойства, противопоказания и рецепты Гриб подберезовик — полезные свойства, противопоказания и рецепты

Некоторые грибы не очень популярные, но это не значит, что они невкусные. Как готовить желтый паутинник, должен знать каждый грибник, ведь этот гриб невероятно вкусный. Его можно собирать с середины лета и до середины осени, встречается он в смешанных и лиственных лесах. Часто желтый паутинник часто называют белым приболотником или колпаком кольчатым, и секреты приготовления должны знать все.

Как готовить гриб желтый паутинник

Этот гриб имеет достаточно плотную структуру, она вкусный и имеет насыщенный грибной вкус. Как и другие грибы, желтый паутинник можно готовить любым способом. Его можно жарить и мариновать, а также жарить и добавлять в различные супы и жаркое. Поэтому приготовлению такого продукта следует приделить особенно внимание, ведь грибы нужно уметь готовить со всем пристрастием.

Как готовить гриб желтый паутинник, давно написано в старых кулинарных книгах. Он не относится к числу популярных грибов, поэтому нужно знать, как готовить его для дальнейшего маринования, жарки или запекания.

Для начала грибы нужно замочить на 3-4 часа в подсоленной воде, после чего тщательно промыть и удалить все загрязнения, остатки сухих веточек и листьев, а также насекомых.

Далее нужно поставить грибы вариться и на большом огне довести до кипения, после чего засечь время и слить воду через час. Далее еще раз залить грибочки водой, добавить соль и специи. Важно знать перед тем, как готовить желтый паутинник, какие именно специи подходят для грибов. Это гвоздика, лавровый лист, черный и душистый перец, а паприка и лук.

Еще через час выключить грибы и сцедить воду. Как готовить желтый паутинник после того, как он будет отварен? Грибы можно:

  • разложить по пакетам и заморозить,
  • пожарить с луком и картошкой,
  • замариновать,
  • засолить.

Все, что подскажет ваша кулинарная фантазия.

Паутинники – это съедобные грибы, растущие во всех типах лесов. Их можно есть даже сырыми, не менее вкусны эти грибы и после термической обработки, а также в соленом виде. Свое название паутинники получили из-за белого «покрывала» укутывающего нижнюю часть шляпки и спадающего на ножку. Отправляться в лес за всеми разновидностями паутинников нужно в самом конце лета и можно собирать их вплоть до середины осени.

Паутинник вело-фиолетовый (вздутый) «Cortinarius alboviolaceus» – шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодого гриба беловато-фиолетовая, сиреневая с серебристым отливом, потом грязно-белая. Мякоть голубоватая, в середине толстая.

Пластинки частые, широкие, сначала сиреневые, потом бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка до 8 см высотой, книзу с клубневидным вздутием, белая с фиолетовым оттенком, с беловатой кольцевидной полоской.

Растет в лиственных и смешанных лесах.

Время сбора - с августа до конца сентября.

Перед употреблением нужно обдать кипятком, потом можно жарить, солить и .

Съедобный гриб паутинки желтый

Паутинник желтый (Cantharellus triumphans) – шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, у молодого гриба округлая, у старого плосковыпуклая, толстая, желтовато-бурая или охристая. Края шляпки соединены с ножкой гриба паутинистым покрывалом. Мякоть беловатая или светло-бурая, приятного запаха и вкуса.

Как видно на фото, этот съедобный гриб паутинник имеет беловатые, сиреневые или серовато-голубоватые пластинки. У старых грибов они коричневых оттенков, широкие. Споровый порошок бурый.

Ножка высокая, более 10 см, у основания утолщенная, беловато-желтоватая, плотная, с несколькими поясками рыжих чешуек, остатками от покрывала.

Растет в лиственных и хвойных лесах, преимущественно в березняках.

Время сбора - август, сентябрь.

В пищу используется в свежем, соленом и маринованном виде. Соленый паутинник по вкусовым качествам не уступает и .

Паутинник чешуйчатый и его фото

Паутинник чешуйчатый (Cantharellus pholideus) .Шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у зрелых - плоская, с притупленным бугорком, чешуйчатая, коричнево-бурая. В сырую погоду слизистая, клейкая, при высыхании блестящая. Мякоть белая, на срезе цвет не изменяет.

Пластинки у молодых грибов светлые, голубовато-серые, потом ржаво-коричневые. Споровый порошок бурый.

Ножка невысокая, до 2 см, сначала лиловая, потом бурая, с несколькими коричневыми поясками.

Растет в смешанных и хвойных лесах, преимущественно на мшистых местах.

Время сбора - со второй половины июля до первой половины октября.

Употребляется в свежем виде.

Гриб паутинник фиолетовый (с фото)

Гриб паутинник фиолетовый (Cantharellus violaceus) принадлежит к группе пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, выпуклая, потом распростертая, темно-фиолетовая, чешуйчатая. Мякоть серо-фиолетовая или голубоватая, выцветающая до белого.

Национальные особенности определения ядовитых грибов. Отрывок из книги "Путь через лес"

Русский перевод "Пути через лес. О грибах и скорби" анонсировали еще прошлой осенью — книгу пришлось подождать. Зато выходит она в удачное время: грибы пошли (во всяком случае, в Подмосковье и на Среднем Урале). Однако она будет интересна не только любителям "тихой охоты". Отчасти это рассказ о грибах и книга рецептов, но также антропологическое исследование о грибниках, экзаменах на микологическую компетентность, тематических фестивалях — и мемуары внезапно овдовевшей женщины, которая нашла утешение в лесах. ​​​​​​​

© Издательство "Ад Маргинем Пресс"

Поскольку вкусы обусловлены не только личными предпочтениями, но и культурой, мне казалось вполне естественным, что в разных странах "съедобным" или "несъедобным" считают один и тот же гриб. Но я точно не ожидала, что по-разному трактуется раздел "ядовитые грибы". Оказалось, что виды, которые в Норвегии считаются ядовитыми, в других странах совершенно спокойно продают и едят, и, соответственно, наоборот. Как это понимать?

В поиске ответа я отправляюсь к профессору Университета Осло Клаусу Хёйланду. Посмеиваясь, он начинает с того, что когда дело касается ядовитости, разделения на черное и белое не существует — здесь представлены те самые пятьдесят оттенков. И хотя насчет по-настоящему смертельно ядовитых грибов специалисты по всему миру сходятся во мнении, очевидно, что немало видов попадает в серую зону. Вопреки моим наивным представлениям, не так-то просто решить, ядовит гриб или нет. Мне, новичку, это представляется одновременно пугающим и захватывающим.

Многие из старой гвардии грибников с ностальгией вспоминают те дни, когда можно было спокойно собирать и есть зеленушки. В современном Перечне эти грибы убрали из категории съедобных и причислили к ядовитым. Причиной такого переноса стали французы, в погоне за стройностью сидевшие на грибной диете. Горя желанием сбросить лишние килограммы, они на протяжении долгого времени потребляли зеленушки в больших объемах. А делать этого не стоило — яд, содержащийся в этих грибах, может долго накапливаться в организме, пока тело вдруг не выдерживает. Зеленушке не вернуться в категорию съедобных грибов, пока исследователи заново не докажут, что есть ее можно.

— А кто-нибудь этим занимается? — интересовалась я у ученых-микологов. Мне отвечали, что на данный момент в Норвегии такие исследования не проводятся; но непохоже было, чтобы спрошенные мной специалисты слишком переживали за судьбу этих грибов. Вывод в любом случае ясен: пока гриб находится "на рассмотрении", в категорию съедобных дорога ему закрыта и на постах контроля его будут отбраковывать.

На эту тему

Я слышала, что зеленушки хороши на вкус, но это мало занимало меня, пока я в первый раз не набрела на несколько грибочков в лесопарке Эстмарк к востоку от Осло. Они росли небольшой кучкой, такие красивые, крепенькие, зеленовато-желтые, — неудивительно, что латинское название Tricholoma equestre означает "рядовка рыцарская", а по-английски эти грибы величают "желтыми рыцарями" (Yellow Knights). Передо мной встала дилемма: рискнуть или нет? С некоторыми опасениями я всё же решилась на риск и, вернувшись домой, разместила в соцсетях вопрос, пробовал ли кто-нибудь зеленушки? В ответ мне сразу пришло несколько положительных отзывов. Я набралась решимости, пожарила и съела один гриб — вкусно! Я рассказала об этом кому-то из друзей, не входящих в сообщество грибников, и мне задали вопрос: как бы я поступила, если бы мне на пост контроля принесли корзину отборных зеленушек. Без колебаний забраковала бы всю партию или втихаря присвоила добычу себе? К счастью, в такую щекотливую ситуацию я не попадала.

Французы не доверяют диким шампиньонам, опасаясь отравления кадмием и другими тяжелыми металлами. Каково содержание кадмия в норвежских диких шампиньонах, вопрос спорный, но, вероятно, главным источником кадмия всё-таки являются табачные изделия, а не грибы. По сравнению с некурящими у среднего курильщика концентрация кадмия в легких выше в четыре-пять раз, а в почках — в два-три раза. И насколько я знаю, курильщики обычно умирают не от отравления кадмием, а от ряда других причин.

В Великобритании совершенно иначе, чем в Норвегии, относятся к сыроежкам. Мне было странно узнать, что британцы очень редко их едят. Один из самых популярных в стране микологических справочников, "Грибы" Джона Райта, относит к съедобным только пять видов сыроежек: сыроежка сине-желтая, Russula cyanoxantha; сыроежка зеленоватая, R. virescens; сыроежка охристая, R. ochroleuca; сыроежка желтая, R. claroflava, и сыроежка синеватая, R. parazurea. Поскольку многим трудно различать даже эти пять видов, местные объединения, например Дорсетская микологическая группа, следуют практическому правилу, гласящему, что лучше брать только сыроежку сине-желтую. Поехав вместе с членами Группы на остров Браунси, я узнала, что в прибалтийских странах разные виды сыроежек потребляют в пищу более широко. Мало того, мол, у прибалтов есть необычная традиция — определять съедобность только что сорванной сыроежки, лизнув ее. Приятные на вкус берут, а острые — выкидывают. Я рассказала, что в Норвегии мы тоже пользуемся "прибалтийским методом" определения съедобности сыроежек. Может, мне просто показалось, но после рассказа о бесстрашии норвежцев остальные участники поездки стали странно на меня коситься.

Даже в соседних Норвегии и Швеции отношение к грибам разное. Например, норвежский Перечень, который у меня всегда под рукой, относит гриб вида плевроцибелла вытянутая, Pleurocybella porrigens, к ядовитым, а в Швеции его за внешний вид ласково называют "ушками" и считают съедобным. В соцсетях один швед написал, что хорошо прожаренный гриб по вкусу напоминает ему бекон. Еще один пример — паутинники. Норвежцы обходят стороной все представители этого рода, кроме паутинника сморщенного, известного также как колпак кольчатый, или Cortinarius caperatus. Шведы же с удовольствием наворачивают грибы вида паутинник желтый, Cortinarius triumphans, и другие в этом роду. Я видела выложенные шведами в соцсетях фото корзин, полных желтых и браслетчатых паутинников. На норвежских постах грибного контроля такую добычу без колебаний забраковали бы.

На эту тему

Существуют и примеры противоположного: небольшой, но красивый гриб вида лаковица аметистовая, Laccaria amethystina, в Норвегии едят, но считают несъедобным в Швеции. Шведы опасаются, что в лаковице может содержаться арсеник, один из сульфидов мышьяка, норвежцев же мышьяк в грибе не волнует. Мне посчастливилось получить рецепт приготовления лаковицы от одного из старейшин Объединения. Блюдо называется "Зачарованные грибы", а в список ингредиентов входят лаковица аметистовая, лаковица розовая, молодые лисички, лисички трубчатые, вермут, корица и гвоздика. "Зачарованными грибами" украшают мороженое и другие десерты. Если к умеренному потреблению алкоголя в семье относятся спокойно, "Зачарованные грибы" можно давать даже детям.

Казалось бы, определить, содержит лаковица аметистовая мышьяк или нет и опасно ли его содержание для человека, должно быть просто. Так же легко мог бы решиться вопрос с плевроцибеллой вытянутой и паутинником браслетчатым или желтым — ведь шведам, судя по всему, они не вредят. Очевидно, вопрос съедобности грибов решается — это не только вопрос фактического содержания или отсутствия в них ядовитых веществ, но и национального отношения к потенциально ядовитым веществам.

Я заметила у грибников две противоположные стратегии, иллюстрирующие разные подходы в оценке риска. Одни норвежцы собирают шампиньоны только в лесах и на лугах, чтобы обезопасить себя от отравления кадмием, другие утверждают, что вполне допустимо собирать шампиньоны на разделительных полосах дорог, с постоянным потоком транспорта. Третьи же выбирают компромиссное решение, срезая с грибов пластинки, где, предположительно, и накапливаются тяжелые металлы. Мне так и не удалось выяснить, насколько эффективен последний метод, но подобные вопросы явно образуют некую серую зону, и разные страны и люди оценивают риск отравления по-разному. В конечном итоге всё определяется готовностью пойти на риск у отдельно взятого грибника.

Несъедобный во Франции шампиньон августовский стал моим любимым грибом — раз попробовав его, я не могла больше отказать себе в этом удовольствии. К тому же я не курю, значит, у меня в организме содержание кадмия должно быть низким и отравление тяжелыми металлами мне не грозит. К тому же магазинные шампиньоны безвкусны, невыразительны, выхолощены и не имеют запаха. А вот запах дикого шампиньона напоминает мне головокружительно сладкий аромат горького миндаля. Почти как миндальное печенье.

Описание видов и особенности кулинарной обработки. Съедобен ли паутинный гриб?

Паутинник блестящий (лат. Cortinarius splendens ) - гриб из семейства Паутинниковые ( Cortinariaceae ). Включенный в подрод Phlegmatium является разновидностью паутины. Один из относительно небольших видов, входящих в этот подрод. Смертельно ядовит.

Таксономия

  • Cortinarius meinhardii Bon 1986, ном. нояб. для Cortinarius vitellinus M.М. Мозер 1952
  • (Бон) Мелот 1987
  • Cortinarius splendens вар. meinhardii (Bon) Krieglst. 1991
  • Cortinarius splendens subsp. meinhardii (Бон) Брандруд и Мелот 1989
  • Cortinarius sulphureus var. splendens (Роб. Генри) Мелот 1986
  • Cortinarius vitellinus М.М. Мозер 1952, ном. незаконный.- омоним Cortinarius vitellinus (фр.) Bigeard и H. Guill. 1909- синоним Bolbitius tituban (Bull.) Fr. 1838
  • Великолепная флегматия (Rob.Генри) М.М. Мозер 1953, ном. пустота.
  • Phlegmacium splendens (Роб. Генри) М.М. Мозер экс М.М. Мозер 1960
  • Phlegmacium vitellinum (M.M. Moser) M.M. Мозер 1953, ном. пустота.
  • Phlegmacium vitellinum (M.M. Moser) M.M. Мозер экс М.М. Мозер 1960

Описание

Блестящая паутина смертельно ядовита, возможно, содержит токсин орелланин, обладающий сильным нефротоксическим эффектом, также обнаруженный в красивой паутине и горной паутине.

Похожие виды

Экология и ассортимент

Встречается в сосновых и смешанных лесах.

Написать отзыв о статье "Чудесная паутинка"

Комментарии

Литература

  • Нездойминого Е.Л. Семейство паутин/дыр. изд. Массачусетс Бондарцев. - Петербург. : «Наука», 1996. - Т. 1. - С. 80. - 408 с. - (Определитель грибов России: грибной порядок).

Запонки

Фрагмент, характеризующий блестящую паутину

Французская королева Мария-Антуанетта

Рядом с ней, не сводя с нее глаз и ловя каждое ее движение, находился "наш друг" Аксель.Он казался очень счастливым, и в то же время почему-то глубоко грустным... Королева легким движением взяла его под руку и ласково спросила:
- Но как я могу, ведь я так скучаю по тебе, мой милый друг? Слишком медленно идет время, когда ты так далеко...
- Ваше Величество, зачем меня мучить?.. Вы знаете, зачем все это... И знаете, как мне трудно расставаться с вами! Мне удалось дважды избежать нежелательных браков, но отец не теряет надежды, что женится на мне... Ему не нравятся сплетни о моей любви к тебе. Да и не люблю я их, не могу, не имею права вас обидеть. О, если бы я могла быть рядом с тобой!... Увидимся, прикоснемся к тебе... Как тяжело мне расставаться!... Я все равно боюсь за тебя...
- Езжай в Италию, мой друг , они будут ждать вас там. Только не слишком долго! Я тоже буду ждать тебя... - сказала Королева с нежной улыбкой.
Аксель опустился с долгим поцелуем на ее благодарную руку, а когда он поднял глаза, в них было столько любви и тревоги, что бедная королева, не выдержав, воскликнула:
"О, не волнуйся, мой друг ! Я так хорошо защищена здесь, что даже если бы я захотела, со мной все было бы в порядке! Езжайте с Богом и возвращайтесь скорее...
Аксель долго смотрел на ее прекрасное лицо, такое дорогое ему, словно впитывая каждую черточку и стараясь навсегда сохранить это мгновение в своем сердце, потом низко поклонился ей и быстро пошел по тропинке к выходу, не оборачиваясь прочь. кругом и не останавливаясь, словно боясь, что, если он обернется, у него просто не будет сил уйти...
И она повела его прочь внезапно влажными большими голубыми глазами, в которых таилась глубочайшая печаль... Она была королева, и она не имела права любить его.Но она была и просто женщиной, чье сердце навсегда принадлежало чистейшему, мужественному мужчине... не спрашивая ничьего разрешения...
"О, как это грустно, правда?" — тихо прошептала Стелла. Как бы мне хотелось им помочь!
- Им нужна помощь? Я был удивлен.
Стелла лишь кивнула кудрявой головой, не говоря ни слова, и снова начала показывать новую серию… Меня очень удивило ее глубокое участие в этой очаровательной истории, которая до сих пор казалась мне лишь очень милой историей чьей-то любви.Но так как я уже достаточно хорошо знал нежность и доброту большого сердца Стеллы, то где-то в глубине души я был почти уверен, что все будет не так просто, как казалось вначале, и мне оставалось только ждать...
Мы увидели тот самый парк , но я понятия не имел, сколько времени прошло с тех пор, как мы видели их в последнем «эпизоде».
В тот вечер весь парк буквально сверкал и переливался тысячами разноцветных огней, которые в сочетании с мерцающим ночным небом создавали чудесный непрерывный сверкающий фейерверк.По пышности подготовки, вероятно, это была какая-то элегантная вечеринка, во время которой все гости, по странной просьбе королевы, были одеты только в белые одежды и, немного напоминая древних жрецов, «организовали» нам прогулку по ярко освещенный, блестящий парк, направляющийся к прекрасной каменной беседке, именуемой всеми Храмом Любви.

Грибы-паутинники еще не пользуются такой популярностью у грибников. Однако у некоторых сортов мясистая и вкусная мякоть, а некоторые ядовитые виды используются в качестве лекарства.

Как выглядит паутинный гриб и где он растет

Название паутинка относится к роду грибов из того же семейства. Название болотный довольно распространено среди грибников, что отражает особенности роста гриба. Свое основное название гриб получил из-за того, что в месте соединения стебля и шляпки у него имеется своеобразная паутинка, которая с возрастом практически исчезает. Паутинники растут преимущественно в лиственных или смешанных лесах, но обязательно в очень влажном субстрате: как вблизи болот, так и в низинах и оврагах.

Эти грибы распространены практически повсеместно в умеренном климатическом поясе нашей страны - от европейской части и Урала до Сибири и Дальнего Востока. Реже их можно встретить в тайге, так как большинство разновидностей не любит слишком тенистых мест.

Интересно , что по внешнему виду разные виды паутинников отличаются достаточно сильно, и начинающие грибники могут спутать их с совершенно разными семействами. Встречаются плодовые тела как классической формы, так и грибы с шаровидной и конической шляпками.Поверхность может быть сухой или слизистой, с гладкой или чешуйчатой ​​текстурой. Цвета шляпок тоже достаточно разнообразны: желтые, оранжевые, коричнево-красные, бордовые и даже бело-лиловые.

Паутинники растут поодиночке, но чаще - семьями от 10 до 30 штук. Искать их следует в низинах, а собирают их в основном в конце лета и до первых осенних заморозков (конец октября в европейской части страны и вторая половина сентября в Сибири).

Фотогалерея




















. По аромату они уступают классическим представителям – белым и многим другим, поскольку практически не имеют запаха. Однако аромат у этих представителей достаточно отчетливый. А учитывая, что многие сорта крупные (15-17 см в диаметре шляпки и до 10 см в высоту ножки), грибники охотно собирают их для приготовления и консервирования.

Причем паутинник, как и многие другие грибы, состоит в основном из воды, и 100 г живого веса дает не более 30 ккал.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Некоторые виды паутины, имеющие красный и оранжевый оттенки, до сих пор используются для изготовления соответствующих красителей.

Где растут паутинники (видео)

Съедобен ли гриб паутинник?

Различные виды паутинных съедобных и несъедобных грибов. При этом наиболее ценными по вкусовым качествам считаются 3 вида:

  • триумфатор;
  • браслет;
  • идеально.

В таблице представлена ​​классификация различных видов в зависимости от их съедобности.

Международное научное название

Cortinarius splendens Ограбить. Генри 1939

link = ((fullurl: commons: Lua Error: callParserFunction: функция "#property" не найдена.))
[((full: common: Lua error: callParserFunction: функция "#property" не найдена.)) Изображения
из Wikimedia Commons]
ЭТО
NCBI Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
EOL Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).
278662
Ошибка Lua в модуле: Викиданные в строке 170: попытка проиндексировать поле «викибаза» (нулевое значение).

желтый (триумфальный)

съедобный

закрученный

отличное

бело-фиолетовый

условно съедобный

Оранжевый

алый

энергозависимый

коричневый

размыто

рогатый

оливково-красный

несъедобный

слоеный

благородный

ядовитый

отличное

самый особенный

смертельно!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Он экстрагирует антибиотики и поэтому используется как противомикробный и антисептический препарат.

Описание видов Паутинник

Семейство Паукообразные включает несколько десятков видов грибов, и большинство из них произрастает в России. Наиболее распространенные из них рассмотрены ниже.

Такого представителя еще называют триумфальным. Образует довольно крупные плодовые тела с диаметром шляпки до 12 см. У молодых представителей она напоминает шар, а затем становится плоской. По цвету - от желтых до коричневых оттенков.

Мясо этого вида не имеет особого запаха и довольно быстро высыхает при разламывании.. С другой стороны, это самый популярный представитель семейства у грибников, ведь его вкусовые качества позволяют использовать его в качестве основы для первых и вторых блюд, а также для засолки и маринования.

Такого представителя еще называют красным. Имеет классическую форму – шаровидную шляпку оттенков оранжевого, румяного и красноватого (около 10 см в диаметре). Ножка белая, мясистая, может достигать значительной высоты (до 20 см).

Гриб полностью съедобен , к тому же имеет неоспоримое преимущество - близкородственные ядовитые или смертоносные представители на него не похожи. Однако он недостаточно популярен среди грибников. Интересно, что он растет только под березами.

Это довольно редкий вид, который в основном встречается в Центральной Европе и в России распространен только в лесах Башкирии. Почти всегда растет большими колониями, поэтому грибники сразу собирают большие урожаи.

По внешнему виду напоминает настоящие открыточные грибы: большая шляпка в форме полушария с насыщенными оттенками коричневого, коричневого и бордового, а также глянцевая поверхность (диаметр 15-20 см). Ножки вырастают до 14 см в высоту, плотные, мясистые, белые.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

В семействе паутинников этот вид считается самым ценным по вкусовым качествам. Однако встречается крайне редко, из-за чего занесен в местные красные книги в большинстве стран Европы.

бело-фиолетовый

Это условно-съедобный представитель, который не имеет особой вкусовой ценности, но тем не менее может употребляться в пищу, не опасаясь за здоровье. Размеры не очень большие - диаметр шляпки 8 см, высота ножки 10 см, цвет довольно необычный: от белого до сиреневого и грязного оттенков. Растет в основном группами до 10 грибов, преимущественно в березовых и дубовых лесах.

ПРИМЕЧАНИЕ

Этот сорт похож на несъедобную козью паутину.Светло-фиолетовый вид характеризуется неприятным запахом и более тонким и высоким стеблем.

Скарлет

Этот вид также условно съедобен. Имеет светло-коричневую довольно большую шляпку (до 15 см), которая практически переплетается с толстой (1-1,5 см в окружности) ножкой. Интересно, что мякоть на срезе имеет светло-голубой оттенок и быстро краснеет на воздухе.

И еще один интересный факт - несмотря на то, что мякоть этого сорта имеет достаточно сильный аромат (в отличие от большинства других видов), на вкус она нейтральна. Среди грибников этот вид особой популярностью не пользуется.

Маслина красная

Несъедобные виды, употребление которых может вызвать отравление. Шляпка имеет диаметр до 10-12 см, слизистая поверхность на ощупь шаровидная.

Цвет ножки интересный - если вверху она фиолетовая, то в нижней половине становится красной. Мякоть имеет чрезвычайно горький вкус, а имеет на разрезе оливково-фиолетовые тона, от которых вид и получил свое название.

Бриллиант

отравляющее вещество, применение которого опасно для здоровья.Выглядит очень красиво – имеет коричневые шляпки с блестящей поверхностью. Однако мякоть даже в термически обработанном виде требует сильного отравления и в больших дозах может привести к летальному исходу.

самый уникальный

Это самый опасный представитель, который категорически запрещается употреблять даже в малых количествах. Цвет светлый, кремовый с желтоватым оттенком. Интересной особенностью является то, что мякоть пахнет редисом или сырым картофелем. Шляпка 12 см в диаметре, ножка до 10 см высотой.

По степени токсичности этот гриб практически совпадает с , однако его довольно легко идентифицировать по внешним признакам. Кроме того, ни один из съедобных представителей семейства Паутинниковых и других семейств не похож на этот вид.

Особенности паутины победоносной (видео)

Паутинники (Cortinarius) - грибы, относящиеся к семейству паутинниковых (Cortinariaceae) и отряду поганок. Многие разновидности в народе называют болотными сорняками.

Паутинники - грибы, относящиеся к семейству паутинных и отряду поганок

Микоризные, плодоносящие шляпки и груши, с полушаровидной или конической, выпуклой или плоской шляпкой, с отчетливым бугорком и сухой или слизистой, гладкой или отчетливо войлочной, иногда чешуйчатая, желтая или охристая поверхность, оранжево-терракотового, коричнево-кирпичного, темно-красного, коричнево-кирпичного или пурпурного цвета.

Мягкая часть относительно мясистая или довольно тонкая, белая или охристо-коричневая, желтая, голубовато-фиолетовая или оливково-зеленая, иногда меняющая оттенок на куске. Все плитки липкие или слегка наклонные, тонкие и относительно часто локализованные, с разными цветами. Цилиндрическая или булавовидная ножка характеризуется наличием луковичного утолщения у основания. Споры желтоватые и коричневатые.

Особенности паутинника победоносного (видео)

Где растет гриб паутинник

Плодовые тела микоризных сортов могут расти в хвойных, а также в не очень густых лиственных лесах. В умеренном поясе распространены сорта:

  • P.превосходный встречается в лиственных лесах, образуя микоризу с буковыми деревьями, в нашей стране не растет;
  • П. фиолетовый распространен в северных и средних районах нашей страны;
  • П. триумфальный Масса произрастает в Восточной Сибири, а также на Дальнем Востоке;
  • П. серо-голубой в нашей стране не встречается;
  • П. голубой образует микоризу с буками и другими лиственными деревьями, произрастает в Приморском крае;
  • стр.душистый предпочитает рост и развитие в смешанных и хвойных лесах, где образует микоризу с буком и елью.

Наиболее распространен в нашей стране и во многих странах Европы П. большой, произрастающий преимущественно в смешанных лесных зонах на песчаных почвах.

Паутинник может расти в хвойных, а также в не очень густых лиственных лесах.

О съедобности паутинника

Вкус мякоти гриба съедобных сортов обычно не сильно выражен, но чаще всего горьковатый. У многих видов полностью отсутствует грибной вкус. , а некоторые плодовые тела имеют довольно заметный запах редьки. Используется в пищу с большой осторожностью. Чаще всего плодовые тела жарят, солят и маринуют.

Виды паутинок

Отличить съедобные виды от ядовитых по вкусу или запаху невозможно, поэтому очень важно знать точное описание и внешние признаки паутинок, которые наиболее распространены в нашей стране.

Gallery: types of spider webs (45 photos)
















.90 000 Паутинный гриб съедобен. Описание и распространение красивой паутины. Аналогичные типы и отличия от них Таксономия:
  • Division: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Division: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Class: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclass: Agaricomycetidae (Agaricomycetidae (Agaricomycetae)
  • or
  • Agaricomycetidae (Agarajinacea) (Order
  • )
  • Family: Cortinarius (Паутина)
  • Вид: Cortinarius salor (Синяя паутина)

Описание:
Шляпа и покрывало слизистые.3-8 см в диаметре, вначале выпуклые, затем плоские, иногда с небольшим бугорком, светло-голубые или светло-голубовато-лиловые, затем внутри сероватые или бледно-коричневые, с синеватым или пурпурным краем.

Пластинки сросшиеся, разреженные, сначала голубоватые или фиолетовые, остаются такими очень долго, а затем светло-коричневые.

Споры 7–9 x 6–8 мкм, от широкоэллиптических до почти сферических, сосочковидные, желто-коричневые.

Нога слизистая, в сухую погоду пересыхает.Голубоватый, голубовато-фиолетовый или сиреневый с охристо-зеленовато-оливковыми пятнами, затем беловатый без прожилок. Размер 6-10 х 1-2 см, цилиндрические или слегка утолщенные книзу, ближе к коринеформам.

Беловатая, голубоватая мякоть под кожицей шляпки, без вкуса и запаха.

Распространение:
Растет в хвойных и лиственных лесах, часто с повышенной влажностью, предпочитает березу. В богатой кальцием почве.

Подобие:
Очень похож, растет вместе с ним и вместе с рядами попадает в корзины неопытных грибников.Сходен с Cortinarius transiens, произрастающим в хвойных лесах на кислых почвах, иногда встречается в источниках как Cortinarius salor ssp.Transiens.

Сорт:
Несъедобный.

Примечание:
Они принадлежат к подроду Myxacium, который характеризуется слизистой шляпкой, стеблем и обыкновенным покрывалом. Среди этих видов он относится к секции Делибуи (Cortinarius delibutus), объединяющей грибы с пластинками голубовато-лиловых оттенков.

Предлагаем описание и фото паутины разных видов и разновидностей - эта информация поможет разнообразить спокойную охоту в лесу и повысить ее результативность.

Посмотрите на ядовитый и съедобный паутинник на фото и попытайтесь найти его в лесу во время следующей поездки на природу:

Паутинник на фото

Паутинник на фото 9029 8 9024

Гриб съедобный.Описание бело-фиолетового паутинного гриба: шляпки 3-10 см, вначале шаровидные светло-фиолетовые, затем полушаровидные серебристые или светло-сиреневые с бугорком и, наконец, открытые. Пластинки надолго остаются под мощной паутиной, соединяющей край шляпки со стеблем. Пластинки редкие, приросшие к зубу, вначале серо-голубые, при вскрытии крышки ржаво-охристые. Ножка 5-12 см длиной, 1-2 см длиной, бело-фиолетовая или покрытая бело-фиолетовой ватой, внизу вытянутая. Мякоть светло-сиреневая, неприятного запаха не имеет.

Паутинник на фото и в описании представлен в разных вариантах, благодаря чему их можно узнать в лесу:

Обильно растет в чернике и голубике, среди мхов на полянах и на опушке соснового леса. Иногда он появляется в сухих лиственных лесах, где он толще и ровнее.

Его близнец, несъедобная сетка для коз (Cortinarius traganus), отличается от нее запахом ацетилена.

Бело-фиолетовая паутинка съедобна после предварительного приготовления.

Рассмотрим другие съедобные грибы-паутинники, растущие в лесах средней полосы России. Все съедобные грибы-паутинники с фото и описанием надо уметь отличить от ядовитых экземпляров, так как они представляют смертельную опасность.

БРАСЛЕТСИЯ СВЯЗИ
Идеальная паутина

ГЕМЕРНЫЙ БРАСЛЕТ (Cortinarius armillatus)

Бреслет

.Шляпка до 5-12 см, вначале красно-кирпичная, полушаровидная, покрытая паутиной, затем ржаво-коричневая, открытая в виде абажура и, наконец, открытая, волокнистая с тонким краем. Светло-коричневая цилиндрическая или косолапая ножка, длиной 6-4 см, толщиной 1-2 см, украшена кирпичными браслетами. Мякоть охристого цвета, неприятного запаха не имеет. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета.

Растет в лиственных и смешанных лесах под березами и в сосновых лесах среди мхов.

Плодоносит с августа по октябрь.

Отличается от несъедобных паутинок наличием оранжевых полос на ножке и отсутствием неприятного запаха.

Гриб съедобен, но безвкусен. Подходит в качестве наполнителя для блюд и заготовок из других грибов.

Большой паутинник (Cortinarius praestans)

Гриб съедобный. Шляпки до 3-12 см, сначала шаровидные, закрытые паутинкой, затем полушаровидные, наконец открытые, очень скользкие и липкие в дождливую погоду, при высыхании гладкие, коричневого или цвета «жженого сахара».Пластинки толстые, беловатые с фиолетовым или желтоватым оттенком. Ножка 5-15 см, беловатая, снизу расширенная. Белая плотная мякоть с приятным запахом.

Растет в основном в лиственных лесах, но встречается и в хвойных лесах. Предпочитает известковые почвы.

Плодоносит с июля по октябрь.

Отличается от несъедобных и ядовитых паутинок отсутствием неприятного запаха.

Если вы не уверены, что знаете этот гриб, лучше его не собирать.

Совершенный паутинник ценится в некоторых странах наравне с подосиновиком.

Выше мы рассмотрели, как выглядят съедобные паутины, а теперь очередь несъедобных видов. Стоит знать, что ядовитый паутинистый гриб очень опасен тем, что может привести к летальному исходу.

See what the poisonous cobweb in the picture looks like, remember it and under no circumstances collect it in the forest:

Lazy cobweb
Lazy cobweb

Goat cobweb
Cortex cobweb

Lazy

Паутинник ленивый на фото

Паутинник ленивый на фото

Гриб несъедобный.Шляпки до 3-8 см, вначале полушаровидные, затем выпуклые и, наконец, открытые, глинисто-желтые, густо покрытые крупными красными или красно-оранжевыми чешуйками. У молодых грибов чешуйки прилипают к поверхности шляпки, желтая окраска поверхности видна лишь в виде небольших просветов между красными чешуйками. У зрелых грибов чешуйки расползаются по поверхности шляпки и отстают от края. Пластинки глинисто-желтые, затем коричневые, при повреждении краснеют.Ножка 5-7 см длиной, 5-15 мм толщиной, цилиндрическая, красновато-волокнистая, часто чешуйчатая, как шляпка. Мякоть беловатая с коричневатым оттенком. Споровый порошок желто-зеленый.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах на кислых почвах.

Плодоносит с августа по сентябрь.

Ядовитых близнецов не бывает.

Паутина козы (Cortinarius traganus)

Гриб несъедобный.Шляпки массивные 3-12 см, вначале шаровидные и сиреневые, затем полушаровидные и, наконец, открытые, охристого цвета, с бахромой. Пластинки охристо-желтые с фиолетовым оттенком, затем буровато-охристые. Ножка сиреневая или желтая, с чешуйками, длиной 5-10 см, шириной 2-3 см, с расширением внизу. Мякоть молодых грибов бело-голубая, затем охристая с неприятным «козьим» запахом ацетилена.

Обильно растет в лиственных и хвойных лесах, на буреломах, часто большими группами.

Плодоносит с августа по октябрь.

У козьей паутины нет ядовитых близнецов.

Паутина козла несъедобна из-за неприятного запаха ацетилена.

Паутинник обыкновенный (Cortinarius triviah)

Съедобность гриба сомнительна. Шляпки до 5-8 см, вначале полушаровидные, затем выпуклые или открытые, слизистые желто-ржаво-коричневые, после высыхания соломенно-желтые, пластинки бело-серые с фиолетовым оттенком, затем ржаво-коричневые.Желтая или голубоватая ножка, длиной 8-12 см, шириной 1-2 см, в верхней части покрыта слизью, а в нижней - темными полосами. Мякоть слегка беловатая, у старых грибов со слабым неприятным запахом.

Растет в лиственных и смешанных лесах под тополями, березами, дубами и соснами.

Плодоносит в большом количестве с июля по сентябрь.

Выглядит как несъедобная слизистая паутина (Cortinarius mucosus) с белой ножкой.

Паутинка обыкновенная не относится к ядовитым грибам, но ее съедобность вызывает сомнения.

Паутинник фиолетовый (латинское название — Cortinarius Violaceus) — необычайной красоты съедобный гриб. Очень часто встречается в лиственных и хвойных лесах. Это растение занесено в Красную книгу Российской Федерации, поскольку является очень редким видом гриба.

Паутинник относится к роду Lepista, к семейству Jaskier. Следующие характеристики представят все особенности этого растения.

Съедобность : условно съедобный.

Описание

Фиолетовая паутина, которую иногда называют пурпурным торфяным болотом, — гордость любого леса.Хотя он условно съедобен, собирать его не рекомендуется из-за его уникальности. В грибной сезон его можно найти только 1 раз. Его количество уменьшается с каждым годом.

Шляпка гриба может достигать в диаметре 15 см. Она может быть полусферической или плоской. Посередине есть вздутие. У молодого гриба шляпка окрашена в фиолетовый цвет. В редких случаях его цвет может быть красным. Он может исчезнуть со временем. В нижней части широкие жабры.

Мякоть на изломе имеет голубой оттенок, грибной запах едва заметен.Мякоть довольно ломкая, ее легко сломать руками.

Ножка гриба длинная и приятная на ощупь. То же самое можно сказать и о доспехах. К основанию видно утолщение. Стебель может стать трубчатым в процессе созревания. Внешний слой гриба имеет фиолетовый цвет.

Где они растут?

Очень часто в сырых березняках можно встретить пурпурные паутинники. Может регенерировать под елями и соснами. Одиночные экземпляры наиболее популярны, но группы паутинок встречаются редко.

Виды паутины

Существует много разновидностей паутины. Вот самые распространенные из них:

Бело-фиолетовая паутина. Этот шляпочный гриб относится к группе пластинчатых. Его шляпка может достигать в диаметре 12 см, а ее края соединены с ножкой паутиной. Мякоть гриба может быть коричневой или светло-коричневой. Имеет приятный вкус и запах.

Слоистая паутина. Его наконечник может быть около 10 см в диаметре, может быть выпуклым или плоским.В дождливую погоду скользко и блестит.

Паутина желтого цвета. Самый распространенный представитель паутинника, иногда его называют желтым или триумфальным болотником.

Полезные функции

Паутина содержит много витаминов. В его состав входят В1 и В2, цинк, медь, марганец. Этот гриб характеризуется стеариновой кислотой и эргостерином.
Лечебные свойства этого растения отмечают многие фармацевты. Такой условно-съедобный гриб используют в производстве противогрибковых средств, антибиотиков.Может снизить уровень глюкозы. Его также можно использовать для создания лекарств для контроля гипогликемии.
Паутинник обладает противовоспалительными свойствами, отлично поддерживает иммунитет. Благодаря большому количеству витаминов способствует нормализации работы пищеварительного тракта, также защищает организм от инфекций и предотвращает переутомление и усталость.

Противопоказания

Учитывая, сколько пользы приносит этот гриб, можно понять, что противопоказания здесь ничтожно малы.Некоторые съедобные грибы можно спутать с несъедобными. Паутина, собравшаяся возле дороги, представляет угрозу. Им удалось поглотить все ядовитые вещества. Такие грибы противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как сделать маринад из фиолетовой паутины?

Чтобы замариновать такой гриб, его необходимо тщательно промыть и очистить от загрязненных участков. Затем их отваривают в подсоленной воде. Воду необходимо слить, а затем можно приступать к засолке грибов.

Замариновать в уксусе, подсолнечном масле, соли и перце. Грибы нужно опустить в кастрюлю, добавить перечисленные ингредиенты и поставить на небольшой огонь. Паутинистые грибы выделяют жидкость, в которой будет происходить засолка. Затем их можно разложить по банкам и хранить не более 12 месяцев в прохладном месте.

Видео

паутинистый гриб, очень распространен во всем мире, только в наших краях насчитывается более сорока (!) видов. Из всего этого многообразия съедобными считаются только два вида — Superb Webbed и Watery Blue Webbed.Остальные в пищу непригодны, а десяток видов и вовсе ядовит. Поэтому мы рекомендуем вам не собирать эти грибы, если вы не суперопытный и уверенный в себе грибник, хотя и в этом случае есть много других заслуживающих внимания грибов, менее опасных. Паутинники растут по всей территории стран СНГ, от Сибири до европейской части страны, в хвойных и лиственных лесах. Одним из главных отличий этих грибов является их очень светлый, даже довольно кисловатый цвет.Цвет окраски разнообразен, в зависимости от этого цвета им даются названия, например: паутинник бело-фиолетовый, паутинник чешуйчатый, паутинник синебочковый, голубой, паутинник водянистый, паутинник пурпурный и так далее.

Гриб получил свое название из-за еще одной особенности: молодые плодовые тела имеют вуалевидную оболочку в месте соединения шляпки и ножки гриба. По мере роста грибка эта пленка будет растягиваться и рваться на отдельные нити, которые будут напоминать паутину. С возрастом эта особенность часто тускнеет или остается в виде кольца на стебле.

Стоит еще раз подчеркнуть опасность и коварство этих грибов, часто их яд действует не сразу, а иногда даже через две недели, что затрудняет диагностику отравления и усложняет задачу врачам. Паутинники часто маскируются под другие грибы, такие как сыроежки и валуи. Помните, что грибы не растут на земле, скорее всего, это будет паутина.

Расскажем немного об отличительных особенностях этих грибов и покажем фото, чтобы держаться подальше от таких лесных обитателей.

Желтая паутина

  • Шляпка: Диаметр колеблется в пределах 10 сантиметров, у молодых видов имеет полушаровидную форму, позже в процессе старения принимает форму подушки. Они часто остаются со следами «сетки» на всю жизнь.
  • Цвет: желто-оранжевый, внутри часто темнее, чем по краям.
  • Мякоть: плотная, мягкая на ощупь, белая с желтоватым оттенком.
  • Пластинки: Обычно выглядят тонкими и неяркими, цвет пластинок у молодых паутинников по мере старения гриба светло-кремовый, цвет пластинок также меняется, становясь все темнее и темнее.
  • Нога: около 12 сантиметров в высоту, иногда немного выше, около 2,5 сантиметров в толщину. Он имеет характерное утолщение в нижней части, но с возрастом гриба эта особенность исчезает.
  • Ты можешь это съесть? A: Большинство западных экспертов и книг считают, что эти грибы несъедобны, но национальные эксперты говорят, что этот гриб очень вкусен и безопасен для употребления.

Фиолетовая паутина

  • Шляпа: диаметром около 14 сантиметров, выпуклой формы.
  • Цвет: очень светлый, кислотно-фиолетовый.
  • Мякоть: изначально имеет голубой оттенок, по мере взросления и старения гриба она становится белой.
  • Пластины: Имеют фиолетовый цвет, даже более темного оттенка, они разреженные и широкие.
  • Ножка: высота около 14 см, толщина около 2 см.
  • Съедобность: Гриб очень редкий, поэтому его не только нельзя есть, его даже нельзя собирать, он занесен в Красную книгу.

Оранжевая паутина:

  • Шляпа: Диаметр около восьми сантиметров, поверхность волнистая, всегда влажная, после дождя на ней появляется липкая слизь.
  • Цвет: Светло-коричневый, шляпка только желтеет летом, когда солнце достаточно интенсивное.
  • Пластинки: Коричневые, широкие и частые, коричневые.
  • Ножка: Округлой формы, расширяется книзу и выглядит как клубень. Достигает десяти сантиметров в высоту, полутора сантиметров в диаметре.
  • Съедобность: Паутинники оранжевые относятся к условно съедобным грибам, их нужно сначала отварить, а потом обжарить.

Багровая паутина:

  • Шляпка: Диаметр около пятнадцати сантиметров, выпуклая форма, со временем расширяющаяся, структура волокнистая, имеет липкую поверхность.
  • Цвет: красно-коричневый, иногда также оливково-коричневый.
  • Пластины: Прикрепляются к стержню с помощью специального зубца. Цвет меняется с возрастом, в молодости лиловый, со временем становится желто-коричневым.
  • Ножка: плотная, имеет фиолетовый цвет.
  • Мякоть: имеет голубоватый оттенок, становится фиолетовой при разломе в месте разлома.
  • Паутинник малиновый встречается в хвойных лесах, в лиственных лесах, относится к разряду условно-съедобных, употребляется как в свежих, так и в маринованных грибах.

Блестящая паутина:

  • Шляпа: диаметр около десяти сантиметров, имеет выпуклость, имеет характерную слизистую, липкую поверхность, когда идет дождь.
  • Мякоть: пухлая, рыхлая структура, светло-желтого цвета.
  • Пластинки: у гриба широкие пластинки желтого цвета, со временем ржавеющие.
  • Нога: Около десяти сантиметров в длину, чуть более полутора сантиметров в толщину. Внизу имеется утолщение в виде клубня.
  • Широко распространенная блестящая паутинка, в основном в хвойных лесах, ее можно есть.

Браслет «Паутина»:

Этот тип грибов часто путают с более безопасными и вкусными грибами. Его часто путают с такими грибами, как: болотный, козий, маховик. Это часто имеет плохие последствия, конечно, гриб не относится к разряду несъедобных, тем более к разряду ядовитых, но весьма условно его можно отнести к съедобным.Он очень безвкусный и тяжелый для тела. Кроме красивого внешнего вида ничем хорошим он не выделяется.

  • Шляпка: Часто очень разного размера, от восьми до двадцати сантиметров, все зависит от обстоятельств, при которых вырос этот гриб.
  • Цвет: бинарный, от светлого к темному, в центре светлый, к краю темнее кирпичного, или охристо-желтый.
  • Пластинки: редкие и с широкими участками, отчетливо волнистый край.
  • Чтобы сделать браслет паутинка съедобным, нужно очень долго варить, а заодно слить кипяченую воду и отжать грибы, есть только свежие, к заготовке не пригодны.

Переменная паутина:

  • Шляпка: желтая глянцевая, ее диаметр достигает восьми сантиметров, в молодом возрасте, как видно на фото выше, шляпка имеет форму полушария, через некоторое время становится более плоской.
  • Ножка: белая, ее длина достигает десяти сантиметров, средняя толщина довольно внушительная и превышает два сантиметра.
  • Пластинки: у молодого гриба имеют сиреневый оттенок, с возрастом бледнеют, приобретают коричневый оттенок.
  • Съедобность: Относится к условно съедобным, употребляется в пищу в свежем виде, а также в маринованном виде.

Паутина идеальна:

  • Шляпка: ее диаметр достигает внушительных размеров, до двадцати сантиметров. Имеет плотную мясистую структуру, у молодых особей шляпка полушаровидная, с возрастом уплощающаяся.
  • Цвет: этот гриб отличается изменчивой окраской шляпки, в молодом возрасте она фиолетовая ближе к темному оттенку, позднее приобретает каштановый оттенок, край имеет пурпурную кайму.
  • Ножка: высокая достигает пятнадцати сантиметров, имеет плотную структуру, на конце есть клубень, слабо выраженный. Стебель голубовато-фиолетового цвета.
  • Съедобность: паутина превосходна, ее можно есть в любом виде, но лучше всего ее собирать в маринованном виде. Этот вид грибов по сохранности приравнивается к подберезовику. НО СЛЕДУЕТ ВНИМАТЕЛЬНО УХОДИТЬ ЗА ЭТИМ ГРИБОМ, ПОТОМУ ЧТО У НЕГО МНОГО ОЧЕНЬ ПОХОЖИХ ВЫГЛЯДИТ НЕДОСТАТКОВ, КОТОРЫЕ ЧАСТО ОЧЕНЬ ОПАСНЫ И МОГУТ ПРИМЕНЯТЬСЯ СМЕРТЕЛЬНО.ПОЭТОМУ ТАКИЕ ГРИБЫ СОБИРАЮТ ТОЛЬКО ОПЫТНЫЕ ГРИБНИКИ.

Изображение паутины:

Условно-съедобный гриб, употребляемый в пищу в свежем виде.

Картинка затуманена паутиной:

Готовить до нагревания не менее получаса.

Паутина-нога:

Его необходимо отварить, после чего бульон слить, затем гриб солят или маринуют.

Чешуйчатая паутина:

Малоизвестный съедобный гриб, употребляемый в свежем виде.

Как видите грибов паутинников много, многие из них условно съедобны, некоторые даже пригодны для приготовления пищи, но помните, что есть еще более ядовитые и несъедобные виды, поэтому новичкам настоятельно не рекомендуем собирать такие грибы. Надеемся, что наша статья, фото и описание паутинника помогут вам распознать этот гриб на тихой охоте, полюбоваться им, сфотографироваться и пройти мимо, ведь ваше здоровье бесценно, прощаемся с вами, желаем вам успехов и доброго здоровья, у вас был сайт.

Паутинник съедобный или жир (лат. Cortinarius esculentus слушай)) — съедобный гриб из семейства Cortinariaceae.

Шляпка мясистая, плотная, с завернутым внутрь тонким краем. Позже она становится плосковыпуклой и даже вдавленной. Поверхность шляпки гладкая, влажная, водянистая, беловато-серая, 5-8 см в диаметре, неглубокая широкая, частая, прилегающая к стеблю, суглинистая. Ножка ровная, плотная, беловато-бурая, в центре с остатками паутины, позднее отпадающей, длиной 2-3 см и толщиной 1,5-2 см.

Плотная, толстая, белая мякоть, приятный вкус, грибной или слабо выраженный запах.

Споровый порошок желто-коричневый, споры размером 9-12×6-8 мкм, эллипсовидные, папиллярные, желто-коричневые.

Сентябрь - Октябрьский сезон.

Район. Встречается в европейской части России, в лесах Белоруссии. Селится в хвойных лесах.

Имеет сладкий вкус и приятный грибной аромат.

[Съедобная паутина]

сходство.Паутинник съедобный можно спутать с разновидностью паутинника съедобного, от которого он отличается более яркой окраской и местами произрастания.

Съедобность

Паутину съедобную едят жареной или соленой.

.

Виды ложных пенников, как выглядят несъедобные грибы (описание и фото)

Гриб всеми любимый. Виды поганок, о которых сообщается в литературе и в Интернете, насчитывают около 22 разновидностей, хотя общепринято, что существует 34 вида опят. Эти грибы растут практически круглый год. Растут на стволах деревьев, растут семьями на стволах, особенно гнилых.

Начинающим грибникам не стоит забывать, что среди опят, как и среди других видов грибов, есть несъедобные аналоги (ядовитые грибы), в нашем случае - опята ложные.В нашей статье вы узнаете, какие существуют виды несъедобных грибов, как отличить ложные опята, а также о симптомах отравления грибами..

Искусственная кирпично-красная пена

Важно! Основное отличие опят от ложных грибов – наличие кольца на ножке.

Кирпич искусственный Красная пена похожая на осенний лес. На фото справа настоящий опят, а слева ложный пенник кирпично-красного цвета.

Основное отличие искусственной пены от настоящей - это шляпка.. Имеет сферическую форму, с насыщенным кирпично-красным цветом в центре и более светлым по краям. Как и у всех двойников, шляпка гладкая и сухая..

Ножка полая, тонкая и даже со временем - с изгибом. Если сломать ногу, гриб начинает издавать неприятный запах, а настоящие грибы имеют приятный грибной аромат. Внутри колпачка находится паутинное покрывало, которое со временем будет свисать через край.

Вставки на внутренней стороне меняют цвет с желтого на темно-коричневый. Псевдопиана кирпично-красная растет исключительно на гнилых стволах и поваленных деревьях, среди обычных мест - береза, ольха, осина. Иногда эти грибы можно встретить на деревянных заборах..

Период роста кирпично-красных грибов такой же, как и у осенних - с конца августа до появления первого снега.

Серопластина из фальшивой пены

Знаете ли вы? Ложнопенник серолистный считается съедобным грибом.Он не имеет горького вкуса.

Используется для приготовления первых и вторых блюд, употребляемых на весах. Шляпка гриба тонкая, светло-желтая с бугорком в центре. Диаметр головы – от трех до восьми сантиметров.

Ножка тоже тонкая, с изгибом. Сверху он светлее, желтоватый, снизу темнее - ржаво-коричневый. Цвет серопластинчатой ​​плитки из искусственного пенопласта от светло-желтого до серо-коричневого цвета. Такой гриб растет в хвойных лесах, на гниющих соснах.

Важно! Псевдопена серо-пластинчатая похожа на ядовитые грибы того же семейства, которые называются серно-желтыми искусственными пенками. Их отличают пластинки серно-желтого гриба, которые имеют зеленый цвет.

Искусственная пена на водной основе

Знаете ли вы? Водянистая псевдопена также называется водянистой псатиреллой.

Молодой гриб имеет колоколообразную шляпку, которая со временем становится более плоской.Его края всегда оборваны. Цвет шляпки зависит от влажности: при высокой влажности ее цвет будет коричневато-шоколадным, при более низком уровне оттенок водянистой ложнопенной шапки будет максимально приближен к кремовому.

Ножка высокая и гладкая, белая, высотой до восьми сантиметров и диаметром полсантиметра. Этот гриб также имеет ложное кольцо на верхушке ножки. Молодой гриб отличается яркими пластинками, которые со временем приобретают коричневый оттенок. Места обитания этой ложной лягушки – лиственные и хвойные леса..

Важно! Водянистая ложная пена не считается ядовитым или съедобным грибом

Ложная сера желтая пена

Ложная сера желтая пена сходны со многими видами опят: с летними и осенними грибами, с серо-жаберными складками, которые считаются съедобными. Но одни только серно-желтые ложные кучи — это ядовитых грибов .

Шляпка этого вида грибов гладкая, без чешуек.Он имеет форму колокола, который со временем становится более плоским. Края кажутся загнутыми внутрь. Цвет шляпки соответствует названию гриба, а по краям оттенок светлее.

Цвет дисков оливково-черный. Ножка длиной до девяти сантиметров, цилиндрической формы и диаметром до одного сантиметра. Нарезанный гриб имеет неприятный запах, мякоть серного цвета, волокнистой консистенции.

Фальшивая пена Candoll`s

Фальшивая пена Candoll также называется Psatirella Candolla .Гриб растет с начала мая до начала осени. Обитает в парках, огородах, смешанных и лиственных лесах.

Отличить этот вид ложного шершня от других можно по белому и бело-желто-коричневому цвету шляпки. Шляпка, как и у предыдущего вида, имеет форму колокольчика, который со временем выравнивается, но в центре все же есть небольшая полочка.

По краям шляпы висят остатки покрывала, похожие на паутину. Диаметр шляпки от трех до семи сантиметров.У молодого гриба пластинки сероватые, у взрослого – темно-коричневые, также заходящие в стебель.

Кремово-белая ножка с пушистым пухом. Длина ноги от семи до десяти сантиметров. Как только наступает лето, фальшивая пена Candoll составляет конкуренцию другому виду опасного грибка – мерцающему навозному жуку. Первый растет в тени, второй на солнце.

Важно! Гриб Псатирелл Кандолл очень хитрый! На его внешний вид влияет все – температура воздуха, влажность, возраст гриба, среда обитания.Поэтому отличить эти грибы от съедобных может только опытный грибник. .

Ложный кал: первая помощь при отравлении грибами

Яд ложных грибов поражает желудочно-кишечный тракт. Ядовитые грибы проявляют первые симптомы отравления в течение одного-двух часов после употребления в пищу.

Они будут такими же, как и при любом другом пищевом отравлении: головокружение, лихорадка, тошнота, рвота, диарея (может быть до 10 раз в сутки), боли в животе, в более тяжелых случаях делирий, галлюцинации и обезвоживание.

Срочно вызвать скорую помощь. А до приезда врачей необходимо выполнить ряд мероприятий:

  1. Промывание желудка (следует пить максимальное количество кипяченой воды, простой, подсоленной, с небольшим раствором перманганата калия).
  2. Вызвать рвоту (прижать ложку к корню языка, выпить рвотное).
  3. Очистите кишечник (поставьте клизму или выпейте слабительное).
  4. Принять антитоксический препарат, который будет связывать токсины, например активированный уголь, сорбент.
  5. Снимайте спазмы желудка с помощью специальных лекарств.
  6. Накройте ноги грелкой.
  7. Пейте больше жидкости (напиток должен быть теплым, это может быть любой чай, вода с лимоном, но без газа!), это предотвратит обезвоживание.

Важно! Отравление грибами может привести к серьезным заболеваниям, таким как гастроэнтерит и ботулизм.

Следуйте приведенным выше указаниям и ждите врача. А также помните, что в случае каких-либо сомнений грибы, которые выглядят подозрительно, лучше вообще не выбирать и уж тем более не есть их.
.

Подберезовик 10 г МИЦЕЛИЙ Chełm 9000 1
  • Предложение от частное лицо
  • Состояние новый

Супер-мицелий Подберезовик Мицелий 10 г Мицелий Подберезовик — очень охотно собираемый гриб из семейства подберезовиков.Считается одним из самых ценных среди съедобных грибов. Сильно ценится за приятный аромат, особенно в виде сухофруктов. При добавлении в блюда он придает им приятный вкус и запах. Диаметр до 20 см. Мицелий, посеянный в нужном месте, использует симбиоз между грибами и растениями. При благоприятных погодных и почвенных условиях он должен плодоносить на второй год после посева и давать грибы в течение следующих трех, а то и пяти лет. Советы по выращиванию: Плодовые тела растут с лета до осени, поодиночке или группами по несколько-дюжина или около того.Растет в хвойных и смешанных лесах, иногда прямо рядом с пнями, очень часто во мхах. Чаще всего встречается под сосной обыкновенной и елью европейской. Выращивание и уход за подберезовиком: Выкопайте 3 лунки вокруг ствола дерева диаметром 30-40 см и глубиной 15 см. Ямы следует копать на расстоянии 0,5 - 5 м (около 10 диаметров ствола) от ствола дерева. Заполните лунки наполовину подготовленным субстратом, положите мицелий в пропорции 1/3 упаковки на каждую лунку. Засыпать землей до уровня земли и уплотнить (сильно) Место нанесения нужно полить осторожно, по 1 ведру воды на каждую лунку.Накрыть слоем листьев, иголок, мха, веточек и т.д. из леса. Очень хорошо на развитие мицелия влияет использование раствора сахара (10 г на 10 л воды). В период плодоношения при отсутствии осадков рекомендуется периодически увлажнять почву. Советы по выращиванию Мицелий следует вносить с середины апреля по октябрь. На месте нанесения должны расти хвойные деревья, предпочтительно сосна. Желательно, чтобы деревья были относительно молодыми. В качестве субстрата рекомендуется использовать готовую садовую землю с высоким содержанием раскисленного торфа или почву из леса.Плодоношение При благоприятных условиях грибы могут появиться на первый-второй год после посадки мицелия. Мицелий должен плодоносить через 3-5 лет. Вхождение Плодовые тела растут с лета до осени, поодиночке или группами по несколько-дюжина или около того. Растет в хвойных и смешанных лесах, иногда по соседству с пнями, часто во мхах. Чаще всего встречается под сосной обыкновенной и елью европейской. Производительность За год мы можем собрать от нескольких до десятка грибов под одним деревом.Любительское выращивание микоризных лесных грибов не гарантирует результат, так как урожай грибов сильно зависит от погоды и многих других факторов. Для их выращивания должны быть созданы условия, максимально приближенные к естественным. Нанесите мицелий согласно инструкции. При соответствующих климатических условиях можно рассчитывать на хорошие результаты в довольно короткие сроки.

.

Паутинный клещ на комнатных цветах – как с ним бороться?

Эта статья расскажет вам:

Паутинный клещ - что это?

Паутинный клещ или красный паук (Tetranyus urticae) — растительноядный клещ — наиболее распространенный вид этого семейства. Его называют пауком из-за его способности плести паутину.Обладает огромной разрушительной способностью. Плантации заселяются в очень короткие сроки благодаря удивительному репродуктивному потенциалу и высокой скорости развития вредителя.

Паутинные клещи - как они выглядят?

Личинки паутинного клеща имеют сферическую форму. Они бесцветны и полупрозрачны в первые моменты жизни, затем постепенно становятся светло-зелеными, желто-коричневыми или темно-зелеными, в зависимости от рациона. У них есть два характерных темных пятна на задней части груди и три пары ног.Их нельзя увидеть невооруженным глазом. Их длина составляет примерно 0,15 мм. У взрослых особей выражен половой диморфизм. Взрослая самка имеет овальную форму, примерно 0,5 мм в длину и 0,3 мм в ширину. Самец довольно низкорослый, с более узким телом, заостренным животом и пропорционально более длинными ногами. Окраска самки разнообразна, она может быть желтоватой, зеленой, красно-оранжевой, но обязательно с двумя темными боковыми пятнами на задней части тела. У самцов окраска светлее.

Личинки паутинного клеща на цветках в горшках Рис. 123RF / ПИКСЕЛЬ

Как обнаружить паутинного клеща?

Даже взрослых трудно заметить. Снимки паутинного клеща под микроскопом или увеличительным стеклом можно легко найти в Интернете. Паутинный клещ обычно присутствует на нижней стороне листьев, так как это наиболее пористая и доступная для питания область. Поэтому для выявления наличия этих клещей необходимо брать пробу растения, чтобы вовремя действовать и не допустить порчи урожая.

Паутинные клещи – симптомы

Первые симптомы, которые вы заметите невооруженным глазом, — это появление маленьких белых точек, похожих на булавки, вдоль центральной жилки листьев. На втором этапе, , листья начинают полностью обесцвечиваться, , и на нижней стороне можно увидеть что-то вроде паутины. На заключительном этапе, т.е. в момент абсолютной заселенности паутинным клещом, растения полностью покрываются паутиной, что означает потерю урожая.

Паутинный клещ на цветах в горшках Рис. 123РФ / ПИЦЕЛ

Какой ущерб наносит паутинный клещ?

Его присутствие губительно для любой культуры (например, для цветов в горшках), в которой он появляется, поскольку он питается растением, поглощая его клеточное содержимое, снижая его фотосинтетическую способность и ослабляя его. Его проникновение происходит очень быстро, что делает культуру полностью восприимчивой к нападению различных патогенов, таких как грибки и бактерии. Если появление паутинного клеща совпадает с высокими температурами или засухой, это может вызвать сильную дефолиацию и резко сократить количество цветков . У плодов вызывает побурение и появление диффузных пятен, приобретающих непривлекательный вид, особенно при оптовой и розничной продаже.

Паутинный клещ на туе – бич живой изгороди

На туе (thuja), можжевельнике, кипарисе, ели европейской, ели сербской, ели колючей и других хвойных может появиться паутинный клещ (Oligonychus ununguis).Его присутствие предвещает мозаичное желто-коричневое обесцвечивание хвои, затем обесцвечивание и, как следствие, массовое побурение и опадение. Паутинные жилки k , поражающие тимьян, вызывают мозаичные пятна на чешуе, а затем становятся серыми. На хвойных деревьях образуется шелковистая паутина, под которой прячутся вредители. Как следствие, невылеченные паутинные клещи приводят к гибели растения.

Признаком поражения паутинным клещом цветов в горшках является обесцвечивание листьев.123RF / ПИКСЕЛЬ

Как бороться с паутинным клещом?

Борьбу с паутинными клещами следует начинать с ответа на вопрос, почему эти вредители поражают растения и сельскохозяйственные культуры. Присутствие паутинного клеща часто является следствием отсутствия должного ухода за посевами и растениями. Им благоприятствует сухая и жаркая среда. Как я могу предотвратить нападение паутинного клеща на растения? Влажность отрицательно влияет на их развитие и может способствовать значительному сокращению колонии.Распыление воды на нижнюю сторону растений может предотвратить гнездование паутинных клещей. Можно использовать воду с серым мылом (этот прием использовали еще наши бабушки) или натуральное эфирное масло, например, из герани.

В случае с теплицами рекомендуется поставить сетки от насекомых во все отверстия и проверить их состояние, чтобы они не порвались и т. д. При сильном нападении паутинного клеща желательно удалить и уничтожить листья в нижних часть растения. Кроме того, контроль наличия сорняков и правильное внесение удобрений являются очень эффективными профилактическими мерами.Также следует следить за тем, чтобы вредитель не переносился во время обычных культивационных работ или на одежде, обуви и рабочих инструментах.

Паутинный клещ – химическая борьба

Паутинный клещ – один из самых распространенных вредителей в Польше. Следует учитывать, что красный паук очень быстро завершает свой биологический цикл и хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды, что в короткие сроки формирует устойчивость к химическим продуктам.Вот почему так важно для больших посевов использовать акарициды (средства защиты растений от паутинного клеща: яйца, личинки и имаго) с разным механизмом действия.

Опрыскивание от паутинного клеща

В садовых магазинах и магазинах товаров для дома, в разделе "Сад" можно приобрести препараты известных производителей. При их выборе стоит обращать внимание на специфику действия (одни слабее, другие сильнее) и их назначение (для хвойных, цветковых, овощных культур и т. д.).), хотя есть и универсальные меры. Следует помнить, что химическая борьба с паутинным клещом требует соблюдения всех мер предосторожности и соблюдения рекомендаций, содержащихся на этикетках продукции.

Паутина, сплетенная паутинным клещом Рис. 123RF / ПИКСЕЛЬ

Паутинные клещи – домашние средства

С паутинным клещом

также можно бороться домашними средствами. Если вредители не успели образовать на растении паутину, важно регулярно (раз в несколько дней) опрыскивать нижнюю сторону листьев, так как паутинный клещ не любит влагу.

С помощью более продвинутых форм можно избавиться от нежелательных жильцов, «внедрив» в них других хищных клещей. Например, калифорнийский клещ питается в основном яйцами и личинками паутинных клещей и других вредителей, поражающих растения. Пакетики с клещами можно приобрести в садоводческих магазинах. Достаточно подвесить их на растении, и благодетель будет выбираться на листья через специальные отверстия. Лучше всего борется с паутинным клещом в условиях низкой влажности и высокой температуры (20-24 градуса по Цельсию).С). Применение фитосеи — один из лучших естественных способов выведения паутинного клеща, особенно когда на растении еще не проявляются симптомы болезни.

Появление паутинного клеща может предвещать серьезные неприятности и ущерб посевам и хвойным деревьям. Однако превентивные меры и достаточно раннее реагирование помогают предотвратить худшее.

Редакторы Deccoria.pl

Паутинка и желтые пятна. Еще не поздно! на INTERIA.TV.

.

Грибные болезни на газонах – как с ними бороться?

При появлении на газонах грибковых заболеваний не всегда нужно использовать средства защиты растений. В большинстве случаев достаточно незначительного ухода. Их выполнение устраняет симптомы и причину проблемы.

Важнейшие грибные болезни злаков:

Снежная форма

Наиболее распространенное и опасное заболевание злаков, особенно после зимы, ранней весной.

Возбудитель болезни/возбудитель болезни : грибок Microdochium nivale

Симптомы: На траве коричневые пятна диаметром около 20 см. Утром при повышенной влажности воздуха пятна становятся бело-розовыми – это мицелий возбудителя. В солнечную погоду на мицелии можно увидеть оранжевые споры гриба. Трава погибает в местах возникновения болезни.

Профилактика: Чтобы предотвратить проблему до следующей весны, убедитесь, что почва хорошо аэрирована – аэрация поможет.В сентябре следует прекратить подкормку газона азотосодержащими удобрениями – использовать только специально составленные осенние удобрения. Кроме того, траву также следует скашивать осенью, чтобы перед зимой она была высотой около 4 см. Очень важным этапом является удаление опавших листьев. После снегопада старайтесь не ходить по газону, чтобы не уплотнить покров и не задушить траву. В случае заболевания растительные остатки следует сгрести граблями, а затем произвести подсев на пустующие участки.

снежная плесень ( Microdochium naivale )

Бурая пятнистость злаков (травяной гельминтоспороз)

Возбудитель: грибок Drechslera spp ., Fungus Bipolaris sorokiniana

Болезнь проявляется теплым летом.

Симптомы: Летом на листьях появляются черные пятна. В более прохладную погоду гриб распространяется на столоны и корни, что сначала окрашивает растение в коричневато-красный цвет, что приводит к гибели.

Профилактика: Соответствующие дозы удобрений следует вносить в течение вегетационного периода. Осенью подкормите траву специальными удобрениями, не содержащими азота, но имеющими повышенную дозу калия. Зараженную траву следует сгребать граблями, а остатки скошенной травы удалять с поверхности дерна. Когда накопилось большое количество войлока, желательно его скарифицировать. Деревья, затеняющие газон, можно обрезать — удалить нижние ветки.

Красная нитевидная трава и розовые пятна на газонах

Возбудитель: гриб Leatisaria fuciformis , гриб Limonomyces roseipellis

Симптомы: Эти два заболевания чаще всего встречаются вместе.У красной нитевидной травы на пластинках, как следует из названия, на пластинках появляется красный мицелий, напоминающий нити. Розовая пятнистость газонов проявляется в виде бело-розового пленчатого мицелия. В результате этих заболеваний трава теряет зеленую окраску и значительно нарушается ее рост. Издалека на газоне видны пятна неправильной формы.

Профилактика: Трава должна быть оптимально удобрена, потому что плохо упитанные газоны особенно уязвимы для инфекции.Удалите излишки фетра скарификатором. Избегайте слишком сильного затенения газона, обрезая нижние ветки деревьев. Трава в пораженной области должна быть взлохмачена.

Мучнистая роса трав

Возбудитель: грибок Erysiphe graminis

Симптомы: Симптомом болезни на листьях является белый мучнистый налет - скопления грибковых спор, которые способствуют распространению возбудителя. Под потускнением желтеют листья, а затем могут погибнуть и целые стебли.Особенно затененные участки газона подвержены риску заражения.

Профилактика: Чтобы увеличить воздействие солнца на определенные участки газона, можно подрезать нижние ветки деревьев и даже сделать срез для их освещения. Такие обработки, как регулярное сгребание, аэрация и скарификация, способствуют более быстрому высыханию травы после дождя и полива, тем самым снижая риск заражения. На газоне, подверженном этому заболеванию, избегайте удобрений с высоким содержанием азота.Чрезмерное удобрение этим компонентом увеличивает риск возникновения мучнистой росы. Узнайте больше о мучнистой росе злаков.

Гангрена злаков

Возбудитель: грибок Fusarium spp.,

Идеальные условия для развития болезни особенно в теплые месяцы, после затяжных дождей или чрезмерного полива газона.

Симптомы: Гриб придает подземным частям растений коричнево-черный цвет. Заболевание вызывает отмирание травы, которое проявляется на газоне полосатыми, квадратными, круглыми или кольцевыми пятнами.

Профилактика: Избегайте чрезмерного удобрения азотом, который является отличной средой для грибка. Полив нужно проводить аккуратно, соблюдая потребности газона – не поливать «про запас». Узнайте больше о травяной фузариозной гангрене.

Ризоктониоз

Возбудитель: грибок Rhizoctonia solani , грибок Rhizoctonia zeae

Заболевание обычно поражает ослабленные, недостаточно питаемые, переудобренные, сухие или залитые газоны.Обычно гриб растет на отмершей органике, но при благоприятных условиях (высокая температура днем ​​и ночью, высокая влажность субстрата) поражает и ослабленные растения.

Симптомы: На зараженных листьях появляются постепенно увеличивающиеся коричневые пятна с более темным краем.

Профилактика: Сбалансированное внесение удобрений за счет уменьшения дозы удобрений, содержащих азот. Приспособьте полив газона к погодным условиям и потребностям – лучше всего поливать газон рано утром, чтобы трава успела высохнуть до ночи.Давайте улучшим воздушность газона с помощью аэрации или скарификации. Скарификация удалит войлок, который является основным источником инфекции.

Гангрена проростков злаков, гангрена злаков

Возбудитель: грибок Pythium spp.

Болезнь поражает как молодые растения (всходы), так и ослабленные старые растения. Оптимальные условия для развития болезни возникают при высокой влажности воздуха и температуре 20⁰С – 30⁰С. Гриб поражает и траву, которая долгое время лежала под снегом.

Симптомы: На газоне появляются пятна различной величины, вокруг которых через некоторое время появляется белый ватный мицелий. Отдельные растения кажутся сильно пропитанными водой и на ощупь напоминают слизь.

Профилактика: В жаркую погоду воздержитесь от полива или полива утром, чтобы трава быстро высохла. Избегайте чрезмерного азотного удобрения. При обустройстве газона придерживайтесь рекомендуемой густоты посева.Земля, на которой планируется газон, должна быть выровнена и водопроницаема, чтобы избежать скоплений воды. Гангрена проростков травы на глазах у доктора АГРЕКОЛЯ.

Желтая пятнистость на газонах

Возбудитель: грибок Sclerotinia homoeocarpa

Симптомы: Симптомы болезни проявляются при низком скашивании газона, что обычно делается на полях для гольфа. На дерне видны мелкие округлые желто-соломенные пятна диаметром 1-2 см.

Предотвращение: При создании газона убедитесь, что вы выбрали правильную смесь семян трав, которые более устойчивы к вытаптыванию. Поливайте утром, чтобы газон успел высохнуть в течение дня. Внесение удобрений должно быть сбалансированным – избегайте чрезмерного внесения азотных удобрений. Излишки войлока, в котором накапливается влага, удаляют сгребанием или надрезом.

Антракноз

Возбудитель: грибок Colletotrichum graminicola, грибок Microdochium oreades

Симптомы: Симптомы заболевания сильно различаются в зависимости от времени года.

В прохладные и влажные месяцы гриб поражает нижние части растений (узлы кущения и корни), при этом на надземных частях проявляется желто-оранжевое окрашивание. Зараженные растения можно легко поднять из земли.

В теплое время года и при частом намокании гриб поражает травинки. Симптомы проявляются в виде красновато-коричневых пятен на газоне.

Профилактика: Используйте удобрения со сбалансированным составом – газоны, не подкормленные фосфором и калием, особенно подвержены заболеванию.Полив следует ограничить – частое дождевание создает идеальные условия для развития болезни. Необходимо обеспечить достаточную аэрацию почвы, а также повысить доступность воды и удобрений для субстрата (аэрация и скарификация).

Дьявольские круги

круг дьявола

Возбудитель: Marasmius oreades

придорожный творог ( Marasmius oreades )

Симптомы: Болезнь «дьявольские позвонки» названа так не просто так, потому что симптомы на газоне – изменение цвета газона и грибок в виде кругов или полукругов.Многие годы люди, не знавшие научных причин столь характерных форм, считали их сверхъестественным явлением.

Трава в круге может погибнуть. Мицелий покрывает землю, распространяясь равномерно радиально и делая почву внутри кругов непроницаемой для воды. Вначале никаких поверхностных симптомов не видно, но через некоторое время появляется круг в виде более темного зеленого цвета, налета или шляпки грибов.

Профилактика: Избегайте пересушивания газона.Перед посевом убедитесь, что почва свободна от каких-либо загрязнений (органических и неорганических). Газон должен быть хорошо упитан – дефицит азота делает вас более восприимчивыми к болезни. Можно принять меры для снижения поверхностного натяжения, что позволит почве восстановить проницаемость.

Травяная ржавчина

Возбудитель: грибок Puccinia spp., Fungus Uromyces spp.

Симптомы заболевания проявляются в конце лета и осенью.Это заболевание не оказывает существенного влияния на внешний вид газона, поскольку, регулярно кося траву, мы удаляем зараженные листья.

Симптомы: На травинках образуются мелкие пятна, покрытые оранжево-коричневым или красноватым налетом. Когда вегетационный период заканчивается, агрегаты спор становятся темно-коричневыми или даже черными.

Профилактика: Регулярно косите газоны, предпочтительно раз в неделю, чтобы удалить зараженные части травы и предотвратить распространение болезней.Оптимальное удобрение сделает растения более живыми и более устойчивыми к болезням. Газон должен быть установлен на ровных поверхностях, чтобы избежать застоя воды. Посмотрите, что говорит об этом д-р АГРЕКОЛЬ.

Основание лезвия гангрена

Возбудитель: грибок Geaumannomyces graminis

Симптомы: Симптомы заболевания чаще всего проявляются в конце лета. Возбудитель поражает корни и основание побега, что вызывает пожелтение и побеление надземной части.На газоне появляются круглые квадраты отмирающей травы, особенно заметные на низкоскошенных газонах. Квадраты сначала маленькие, но постепенно вырастают до метра в диаметре. Трава внутри круга начинает отрастать, создавая впечатление кольцевых пятен. Зараженные растения можно легко поднять из земли, так как у них повреждена корневая система.

Профилактика: Необходимо контролировать pH почвы, на которой растет трава. В идеале субстрат должен быть слегка кислым.Слишком кислая или щелочная реакция влияет на плохой рост растений и делает их более восприимчивыми к действию возбудителя. Мы используем удобрения со сбалансированным составом.

Слизевики

Возбудитель: грибок Physarium spp., , грибок Mucilago sp.,

Симптомы проявляются осенью в сырую погоду. Гриб не опасен для травы, но снижает ее эстетическую ценность.

Симптомы: Сине-серое квадратное пятно на дерне является результатом образования скоплений спор на травинках.Этот гриб является сапрофитом, который питается отмершими тканями растений. В пораженных участках развиваются слизеподобные гифы. Когда он вступает в репродуктивную фазу, гриб забирается на сухую траву и образует споры, которые видны примерно 1-2 недели.

Профилактика: Мы должны поливать газон утром, что позволит быстро высушить траву в течение дня. Мы должны удалять остатки травы после скашивания, потому что они замедляют высыхание газона. Войлок, сделанный из мертвых частей растений, следует удалять не реже одного раза в год, например, путем скарификации.

.

тайн грибного мира: мозг паука как аналог человеческого

В 2000 году профессор Тосиюки Накагаки, биолог и физик из японского университета Хоккайдо, взял образец гриба желтой плесени и поместил его у входа в лабиринт, используемый для проверки интеллекта и памяти мышей. С другой стороны лабиринта он положил кубик сахара. Гриб не только нашел путь к сахару, но и использовал к нему кратчайший путь.

Что думают грибы?

Physarum polycephalum учуял запах сахара и начал искать его.Паутина гриба разошлась на каждом перекрестке лабиринта, и те, кто попал в тупик, оборачивались и смотрели в другие коридоры. В течение нескольких часов грибные паутины заполнили проходы лабиринта, а к концу дня одна из них нашла путь к сахару.

Тосиюки и его исследовательская группа затем взяли кусок паутины гриба и поместили его у входа в копию того же лабиринта, также с кусочком сахара на другом конце. Произошедшее поразило всех.Невозможно было не относиться к этим существам не как к растениям. Сначала паутина разделилась на две части: одна превратилась в сахар, не сделав ни единого лишнего поворота, другая взобралась на стену лабиринта и поползла прямо по потолку прямо к месту назначения. Гриб-паук не только запомнил путь, но и изменил правила игры.

Я осмелился относиться к этим существам не как к растениям. Когда вы занимаетесь исследованием грибов в течение нескольких лет, вы начинаете обращать внимание на две вещи.Во-первых, грибы ближе к животному миру, чем может показаться. Во-вторых, их действия иногда выглядят как результат сознательного мышления. Я подумал, что грибам надо дать возможность разгадывать головоломки.

Дальнейшие исследования Тосиюки показали, что грибы могут планировать маршруты не хуже и намного быстрее, чем профессиональные инженеры. Тошиюки составил карту Японии и расставил кусочки еды в местах, соответствующих главным городам страны. Он поместил грибы «на Токио».Через 23 часа они соорудили паутину из всех кусочков еды. В результате получилась почти точная копия железнодорожной сети вокруг Токио.

Объединить несколько десятков точек не так уж и сложно; но сочетать их эффективно и экономично не так просто. Я считаю, что наше исследование поможет не только понять, как улучшить инфраструктуру, но и как построить более эффективные информационные сети.

ЗАГАДКА ДРУГОГО СУЩЕСТВА

По скромным подсчетам, на Земле насчитывается около 160 000 штаммов грибов, большинство из которых обладают впечатляющими способностями.

Например, в Чернобыле обнаружены грибки, которые поедают радиоактивные продукты и одновременно очищают воздух вокруг себя. Грибок был обнаружен на стене полуразрушенной атомной электростанции, которая еще много лет после катастрофы продолжала излучать радиацию, уничтожая все живое в радиусе нескольких километров.

Во время исследования лесов Амазонки двое студентов-биологов Йельского университета обнаружили Pestalotiopsis microspora, грибок, способный разрушать пластик. Эта способность была обнаружена, когда гриб съел чашку с образцом, в которой он выращивался.

До сих пор ни наша наука, ни наши технологии не могли этого сделать. Пластиковое загрязнение является одной из самых больших технологических проблем. Сегодня мы возлагаем большие надежды на этот гриб. - профессор Скот А. Стробл.

Генетики из Американского института биоэнергетики убедились, что грибной штамм быстрее переваривает природный сахар, ксилозу. Потенциальное значение этого открытия заключается в создании нового, дешевого и быстрого метода производства чистого биотоплива.Думать, что «примитивный» организм, безмозглый и ограниченный в движениях, творит чудеса, которым нельзя научиться.

Чтобы попытаться понять мир грибов, мы должны сначала кое-что объяснить. Шиитаке, портобелло и шампиньоны – это не только названия съедобных грибов. Каждый из них представляет собой живой организм, представляющий собой сеть из миллионов тончайших паутин под землей. Появляющиеся из-под земли грибы — лишь «кончики пальцев» этих сетей, «инструменты», с помощью которых организм тратит свои семена.Каждый такой «пальчик» содержит тысячи споров. Они переносятся ветром и животными. Когда споры попадают в землю, они образуют новые сети и прорастают новые грибы.

Это существо дышит кислородом. С биологической точки зрения он настолько необычен, что принадлежит к собственному царству, отделяющему его как от животных, так и от растений.

Но что мы на самом деле знаем об этой форме жизни?

Мы не знаем, что побуждает подземную систему паутины вовремя выпускать грибок на поверхность земли; почему у одного дерева растет один гриб, а у другого - другой; и почему одни из них производят смертельные яды, а другие вкусны, полезны и ароматны.В некоторых случаях мы даже не можем предсказать сроки их развития. Грибы могут появиться через три года или даже через 30 лет после того, как их спор нашел подходящее дерево. Другими словами, мы не знаем даже самых элементарных вещей о грибах. - Майкл Поллан, исследователь.

КОРОЛЕВА МЕРТВЫХ (МЕРТВЫХ)

Нам трудно понять грибы из-за их анатомического строения. Когда мы берем помидор, все в наших руках, как есть.Мы не можем выбрать гриб и изучить его строение. Гриб – это всего лишь плод большого и сложного организма. Паутина из паутины слишком тонка, чтобы ее можно было вытащить из земли, не повредив ее. - Сгулла Мотспи, микробиолог.

Еще одна проблема заключается в том, что большинство лесных грибов нельзя одомашнить, их очень сложно культивировать, как в исследовательских, так и в промышленных целях.

Они выбирают только определенный фундамент и сами решают, когда дать росток. Часто их выбор падает на старые деревья, которые невозможно переместить на другое место.И даже если мы посадим в лесу сотни подходящих деревьев и польем миллиарды спор на землю, нет никакой гарантии, что грибы вырастут в разумные сроки. - Майкл Поллан, исследователь.

Системы питания, роста, размножения и производства энергии у грибов полностью отличаются от таковых у животных. Они не имеют хлорофилла и поэтому, в отличие от растений, не используют напрямую солнечную энергию. Грибы, шиитаке и портобелло, например, выращивают на увядших, гнилых растениях.

Как и животные, грибы переваривают пищу, но, в отличие от животных, они переваривают пищу вне своего тела: грибы выделяют ферменты, расщепляющие органику на составляющие, а затем поглощают эти частицы.

Если почва — это желудок земного шара, то грибы — его пищеварительные соки. Без их способности расщеплять и перерабатывать органическое вещество Земля давно бы задохнулась. Мертвое вещество будет накапливаться бесконечно, круговорот углерода нарушится, и все живое останется без пищи.

Наши исследования сосредоточены на жизни и росте, но в природе смерть и разложение одинаково важны. Грибы — бесспорные правители царства смерти. Кстати, их много на кладбищах. Самый большой секрет – огромная энергия грибов. Есть грибы, которые могут крушить асфальт, светиться в темноте, перерабатывать огромное количество нефтехимических отходов и превращать их в съедобные и питательные продукты. Coprinopsis Inkaria способен вырастить плод за считанные часы, а затем превратиться в лужу черных чернил за один день.

Галлюциногенные грибы изменяют человеческий разум. Есть ядовитые грибы, которые могут убить слона. Парадокс в том, что все они содержат небольшое количество калорий, с которыми исследователи обычно связывают энергию. Наш способ измерения энергии здесь явно не подходит. Калории характеризуют энергию солнца, запасенную в растениях. А вот грибы плохо ассоциируются с солнцем. Они прорастают ночью и вянут днем. Их энергия совсем другая.

— Майкл Поллан, исследователь.

ИНТЕРНЕТ ПОДЗЕМНЫЙ

Гриб — это сложная инфраструктура, в которой находятся все растения мира. В десяти кубических сантиметрах земли можно найти восемь километров паутины. Стопу человека покрывает около полумиллиона близко расположенных паутин. - Пол Стемец, миколог.

Что происходит в этой паутине?

В начале 1990-х годов впервые возникла идея, что эта сеть не только передает продукты питания и химикаты, но и является интеллектуальной и самообучающейся коммуникационной сетью.Рассматривая даже небольшую часть этой сети, легко распознать известную структуру. Графическое изображение Интернета выглядит так же. Сеть разветвляется, и если одна ветвь выходит из строя, ее быстро заменяют другими маршрутами. Его узлы, расположенные в стратегических районах, крупнее и лучше снабжаются энергией за счет менее активных мест. Эти паутины уязвимы. Каждый из этих потоков может передавать информацию всей сети.

И никакого "центрального сервера" здесь нет. Каждая сеть независима, и собранная информация может быть отправлена ​​​​в сеть во всех направлениях.Так что базовая модель Интернета существовала все время, просто скрываясь под землей. - Пол Стемец, миколог

Кажется, что сеть сама по себе может расширяться бесконечно. Например, в Мичигане был обнаружен мицелий, выросший под землей на площади в девять квадратных километров. По оценкам, ему около 2000 лет.

Когда сеть решает производить грибы?

Иногда причиной является угроза будущей сети. Если лес, питающий сети, сгорит, мицелий перестанет получать сахара от одревесневших корней.Затем грибок прорастает на самых дальних концах, чтобы распространить споры, «выпустить» свои гены и дать им возможность найти новое место. Так появилось выражение «грибы после дождя». Дождь смывает с земли органику и, как следствие, лишает паутину источника пищи — тогда паутина высылает «спасательные отряды» на споры в поисках нового убежища.

УЗКИЙ ДЛЯ НАСЕКОМЫХ

Оказалось, что насекомые действовали помимо своей воли, и кто-то другой посылал их на смерть.Причина — мельчайшие споры гриба кордицепса (кордицепса), который иногда попадает в муравьев. Находясь на голове насекомого, спор посылает в его мозг химическую информацию. Затем муравей начинает взбираться на ближайшее дерево и вонзает челюсти в кору. Здесь, словно очнувшись от кошмара, она начинает вырываться на свободу и, обессиленная, окончательно умирает. Примерно через две недели из ее головы вырастает кордицепс.

На деревьях в Камеруне можно увидеть сотни грибов, вырастающих из тел муравьев. В случае грибов эта власть над мозгом является центром размножения: они используют ноги муравьев, чтобы лазить по деревьям, а высота помогает их спорам распространяться по ветру; таким образом они находят новые дома и… новых муравьев.

Тайский «гриб-зомби» Ophiocordyceps unilateralis заставляет муравьев питаться им, чтобы карабкаться по листьям некоторых растений. Расстояние от зараженных муравьев гораздо больше, чем расстояние в обычной жизни, поэтому, когда они достигают листьев, насекомые умирают от истощения и голода, а через две недели из их тел прорастают грибки.

Эти существа, пожалуй, одни из самых удивительных, которых я когда-либо видел. Я считаю, что они производят химические вещества, такие как ЛСД, но нам еще предстоит найти наркотики, которые вызывают поведение, соответствующее чьим-либо интересам.- Профессор Дэвид Хьюз.

Хьюз открыл грибы, управляющие мозгом пауков, вшей и мух.

Это не совпадение, естественный отбор или побочный эффект другого процесса. Эти насекомые отправляются туда, куда хотят грибы против их воли. Когда мы перенесли зараженных муравьев на другие листья, грибы просто не росли. - проф. Дэвид Хьюз

КАК БЫЛИ РАЗРАБОТАНЫ АНТИБИОТИКИ

Положительным является тот факт, что грибы могут производить сильные яды. Некоторые из этих ядов являются эффективным оружием против наших общих врагов.Например, микроб.

Грибы являются источником лучших антибиотиков. - Пол Стемец, миколог.

Из 160 000 видов грибов, тела которых содержат сложные химические вещества, науке удалось расшифровать и воспроизвести только 20, и среди них были обнаружены некоторые из наиболее важных лекарств.

Почему из грибов делают лекарства? Они всегда растут в самых неблагоприятных местах, в сырости, в жаре, в местах, являющихся «фабриками микробов и вирусов». Большинство растений не имеют защиты от этих факторов, но грибы устойчивы.В китайском красном грибе был обнаружен известный препарат Липитор, который является одним из немногих известных решений проблем, связанных с холестерином и диабетом. Эноки и грибы шиитаке входят в корзину лекарств, принимаемых онкологическими больными в Японии. - Элинор Шавит, микролог.

К сожалению, ассортимент грибных препаратов неуклонно сокращается. Причина — уничтожение лесных массивов, особенно — в бассейне Амазонки.

Мы уничтожаем грибы вместе с другими формами жизни. Количество их разновидностей постоянно уменьшается, и это меня беспокоит по чисто корыстным причинам.Мир получил прекрасный подарок – огромную природную лабораторию по производству лекарств. От пенициллина до рака, СПИДа, гриппа и возрастных болезней. Древние египтяне не зря называли грибы «богом смерти». Сегодня мы последовательно уничтожаем эту лабораторию… — Пол Стемец, миколог.

Стемец рассказывает о грибе фомитопсисе. Этот гриб, обнаруженный в 1965 году, оказался эффективным лекарством от туберкулеза, и сегодня он растет только в пяти местах в Соединенных Штатах. В Европе этот гриб полностью исчез.

С группой специалистов мы десятки раз выезжали в лес, пытаясь найти еще несколько таких грибов. После долгих усилий мы нашли образец, который смогли вырастить в лаборатории. Кто знает, сколько людей спасет этот гриб в будущем. - Пол Стемец, миколог.

В прошлом году Стемец принял участие в программе биобезопасности Министерства обороны США и помог найти и сохранить 300 редких видов грибов.

Мы провели эксперимент: собрали четыре кучи мусора.Один использовался нами как контрольный; в двух других мы добавили химические и биологические вещества, разлагающие мусор; последний мы опрыскивали грибковыми спорами. Вернувшись через два месяца, мы обнаружили три темные, вонючие кучи и одну светлую, усыпанную сотнями килограммов грибов... Некоторые отравляющие вещества превратились в органические. Грибы привлекали насекомых, откладывавших яйца, из которых вылуплялись гусеницы, а потом появлялись птицы — вся куча превратилась в зеленую живую горку.Когда мы попытались сделать то же самое в загрязненных реках, мы заметили процесс очищения от яда. Вот что вам нужно для исследования! Возможно, все наши проблемы с загрязнением можно решить с помощью правильных грибов. - Пол Стемец, миколог.

ГДЕ МОЗГ?

«Согласно одной оценке, это действует аналогичным образом и на грибы», — говорит Тосиюки.Сумма этих сигналов образует своеобразную систему принятия решений. Другими словами, разум гриба заключен в его паутине. Прибавьте к этому миллионы лет эволюции в сложнейших условиях, помноженные на сотни тысяч различных видов, и мы получим нечто, что должно быть во всяком случае достаточно разумным».

- Это наше объяснение происходящего?

- Это только начало.

источник

источник2

ЗАГРУЗКИ:

ДОКС

П ДФ

***

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

.

Смотрите также


 

Опрос
 

Кто вам делал ремонт в квартире?

Делал самостоятельно
Нанимал знакомых, друзей
Нашел по объявлению
Обращался в строй фирму

 
Все опросы
 
Ремонт | Дизайн | Лаки и краски | Инструмент | Материалы | Кровля | Двери | Полы и потолок| Контакты | Карта сайта
remnox.ru © 2012- Строительство и ремонт При копировании материалов ссылка на сайт обязательна!