Как сделать барбекюшницу своими руками

Преимущества барбекю

Главным достоинством этой уличной печи является её многофункциональность, она позволит приготовить на свежем воздухе не только привычный шашлык, но и сочные стейки, бифштексы, запечь любую рыбу, различные овощи, высушить грибы, ягоды, травы, фрукты, сварить плов, суп т.д. Установка на даче барбекю с коптильней позволит вам полакомиться копченым мясом, морепродуктами или рыбой.

Конструкция барбекю это идеальное объединение основных достоинств мангала, решетки–гриля и коптильни, что делает эту печь максимально эффективной и результативной:

• она оборудована задней стенкой, это дает возможность горячему воздуху равномерно распределяться по всему внутреннему объему, обеспечивать поддержание внутри оптимальной температуры;
• предусмотренный дымоход отлично справляется с отводом ненужного дыма от места готовки;
• процесс горения осуществляется в специально оборудованной топке. Это преимущество делает пользование печью более безопасным, защищенным и долговечным;
• она более рационально расходует созданное тепло, даже по окончанию процесса приготовления конструкция будет теплой.

Если вы планируете установить барбекю в полузакрытых беседках или террасах, дополнительным преимуществом может стать то, что печь будет выполнять обогрев помещения, что позволит вам комфортно отдыхать на природе даже в холодное время года.

Разновидности

Вариантов исполнения барбекю масса, всё будет зависеть от наличия или отсутствия в конструкции каких-либо элементов. Определитесь заранее, какими базовыми деталями и особенными приборами будет оборудована строящаяся печь.

В основном, конструкция дополняется:

• встроенным вертелом;
• увеличенной открытой зоной топки, это позволит создать иллюзию садового камина;
• решеткой для жарки;
• нишей для установки казана, барбекю с казаном позволит вам приготовить массу вкусных и интересных блюд на свежем воздухе;
• отдельной площадкой под мангал;
• сооружением под готовку шашлыка;
• варочной поверхностью;
• коптильней и т.д.

Самым универсальным и многофункциональным вариантом станет конструкция, включающая в себя все перечисленные пункты. Посмотреть, как выглядят печи, укомплектованные тем или иным способом, можно изучив фото разнообразных барбекю, выполненных своими руками, включающими два-три или сразу все названые дополнения.

Подготовка к строительству

Первым важным этапом в обустройстве барбекю, станет выбор места, куда будет установлена печь. При выборе участка для её размещения, необходимо руководствоваться следующими рекомендациями:

• Расстояние от конструкции до дома должно быть не слишком большим, так как приготовление блюда потребует неоднократных хождений на основную кухню за посудой, продуктами, специями и т.д.
• Вблизи очага не должны расти деревья и кустарники.
• Учитывайте превалирующее направление ветра на участке, дым от печи не должен уходить в сторону жилых помещений.

Далее, необходимо определиться, как будет выглядеть будущее строение, нарисовать, или подобрать на строительных сайтах, в специальных журналах примерный чертеж барбекю, определиться с её габаритами.

При построении схемы конструкции, обязательно учитывайте индивидуальные особенности ландшафта на участке, планируйте, чтобы решетка или любая другая основная варочная поверхность барбекю была на безопасной и удобной для готовящего человека высоте.

До начала процесса изготовления печи обязательно определитесь с дизайном будущей конструкции, лучше всего, чтобы она была выполнена в едином стиле с загородным домом, выгодно дополняла общее оформление земельного участка.

На большом свободном пространстве можно поместить большое барбекю, совмещающее в себе различные рабочие зоны, на небольшой территории отлично будет выглядеть компактная печь с оптимальным набором функций.

Конструирование

Перед началом работ обязательно нужно заготовить материалы и инструменты, которые понадобятся при строительстве. Ответ на вопрос: «Какой выбрать кирпич для строительно-монтажных работ?», прост: для выкладки барбекю, вам будут необходимы два их вида: шамотный и облицовочный.

Первый тип будет использоваться для обустройства топки и всех мест, которые напрямую контактируют с огнем, второй – для формирования корпуса. Для соединения кирпичей между собой нужно подготовить два вида раствора: для зон, которых будет касаться пламя — глиняный, для оставшихся мест и облицовки — песчано-цементный.

Кроме основного сырья, в процессе конструирования вам понадобятся:

• щебень либо гравий – они послужат сырьем для фундамента печи;
• армированная сетка;
• доски – используются для формирования опалубки;
• дверцы для топки и поддувала;
• варочная поверхность с конфорками;
• основная решетка;
• дверца для дымохода;
• уголки из стали для перекрытий;
• рубероид;
• болгарка;
• строительный уровень;
• молоток;
• киянка;
• тара для перемешивания раствора;
• совковая и штыковая лопаты;
• мастерок;
• ведра для воды.

Список необходимых для осуществления строительства вещей составлен приблизительно, он может дополняться, либо, наоборот, уменьшаться, в зависимости от индивидуальности проекта и функционала будущей печи.

После подготовки всех необходимых материалов и инструментов начинается непосредственное конструирование барбекю. Первый этап строительства характеризуется установкой фундамента. Он обязательно должен соответствовать габаритам печи, чем большего размера будет строение, тем сильнее будет подаваемая на него нагрузка.

Можно обратить внимание на вариант ленточного фундамента, но под печь-барбекю возможно устройство более простого, монолитного фундамента. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30-35 см, полностью засыпать её смесью из песка и гравия, либо из песка и щебня, плотно утрамбовать и полить водой.

После оборудования фундамента сооружают опалубку из досок, укладывают армированную сетку. Затем нужно замесить бетонный раствор из следующих компонентов: цемента, пескогравия, щебня и воды. Бетон заливается в уже смонтированную опалубку, и накрывают полиэтиленом до полного затвердевания.

После того, как фундамент полностью высохнет и отвердеет, на него устанавливают гидроизоляцию, путем нанесения на него гудрона и укладки сверху рубероида.

Наконец, можно приступать к кирпичной кладке. Это нужно делать строго по спроектированной схеме. Необходимо помнить, что те зоны, которые будут напрямую контактировать с огнем, нужно выкладывать шамотным кирпичом, скрепляя его глиняно-песчаным раствором, остальные части печи формируются с помощью облицовочного кирпича.

Главное, четко следовать поставленной схеме, соблюдать количество укладываемых кирпичей в ряд, не забывать о том, что применяемый для строительства раствор дает некоторую усадку, поэтому через каждые 5-7 выложенных кирпичных рядов необходимо обязательно делать перерыв как минимум на сутки, и только по истечению этого времени приступать к укладке следующих рядов.

На самом деле, самостоятельно соорудить барбекю на своем участке не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, составить четкий и подробный проект будущей конструкции, ясную, пошаговую схему строительства, выбрать качественные материалы и инструменты для монтажа, не жалеть времени и сил, отнестись к процессу работ с большим энтузиазмом.

Посвятив строительству несколько дней, вы долгие годы сможете наслаждаться вкусными блюдами, которые приготовите с помощью самостоятельно построенной печи – барбекю.

Фото барбекю своими руками

Пост опубликован: 04.11

пошаговая инструкция — Дом и Сад

Печь барбекю из кирпича является самым безопасным и надежным вариантом обустройства для летней кухни и домика гриль. Построить барбекю из кирпича своими руками поможет пошаговая инструкция, которая представлена на этой странице. Узнать о том, как сделать барбекю из кирпича можно и в видео, которое иллюстрирует вместе с фото представленный материал. Перед тем как сделать барбекю из кирпича своими руками, нужно внимательно рассчитать размеры и установить надежный фундамент. Чтобы мангал барбекю своими руками из кирпича был устойчивым и безопасным в плане пожарной безопасности, фундамент делается в соответствии с инструкциями.

Как построить самодельный барбекю из кирпича своими руками (с видео)

При устройстве капитальной кирпичной печи в летней кухне следует помнить, что любая печь повышает пожароопасность и требует соблюдения всех норм и правил строительства. Это означает, что для ее сооружения необходимо использовать специальный огнеупорный шамотный кирпич, который устойчив к высоким температурам, но при этом является превосходным теплопроводником, достаточно быстро прогревая помещение. Важно правильно устроить вентиляцию печи. Необходимо на этапе сооружения фундамента в отведенном под печь месте выложить эту зону кирпичом. Также в дальнейшем при возведении крыши обязательно надо предусмотреть установку вытяжной трубы для удаления из пространства рабочей зоны жара и дыма и т. д.

Печь-барбекю на электричестве

Печь-барбекю на газе

Печь-барбекю топиться углем

Печь-барбекю топиться дровами

Печь-барбекю может работать на электричестве, газе или топиться углем и дровами. Внешне она очень похожа на камин с топочным отделением, которое обычно находится на уровне пояса человека. Для барбекю в летней кухне требуется усиленный фундамент, а также важно правильно установить вытяжку, через которую будет удаляться жар и дым.

Печь-барбекю с варочной панелью на фото

Печь-барбекю может иметь разную комплектацию — в нее могут входить обыкновенная варочная панель или духовка, гриль или барбекю, столешница, место для дров и хранения посуды. Есть такие конструкции, включающие не только мангал, но и тандыр, казан, коптильню и другие элементы.

Если нужна многофункциональная большая печь-барбекю, лучше прибегнуть к помощи профессионалов, а вот небольшую печку вполне можно построить своими руками.

Вариантов сборных мангалов и кирпичных печей много. Ориентируясь на представленные модели, можно соорудить и что-то по собственному проекту. Главное — правильно все устроить, чтобы свести к минимуму опасность возгорания, особенно при строительстве стационарной кирпичной печи внутри помещения.

Самодельный барбекю из кирпича – это более солидный вариант стационарного мангала для обустройства летней кухни.

Печь-барбекю на фото

Он станет ее отличным украшением и, конечно, позволит приготовить более вкусную и разнообразную пищу. Перед тем, как построить барбекю из кирпича, нужно знать, что он тоже называется «мангал», и в стандартном плане конструкции должен включать три отсека.

Печь-барбекю из кирпича на фото

Конечно, строительство такого мангала обойдется дороже, но на кирпичах мясо получается намного вкуснее и полезнее. Долговечный и качественный кирпич стоит достаточно дорого, но можно сэкономить, выполняя все работы по сооружению мангала самостоятельно. В данном случае будет описываться наиболее простой вариант кирпичного мангала, который вполне по силам построить самостоятельно, даже не имея большого опыта.

Представленный вариант того, как построить барбекю из кирпича своими руками можно изменить, используя собственные размеры деталей или добавив в конструкцию какие-то дополнительные функциональные элементы. Можно соорудить навес над печью-барбекю для защиты от дождя, а рядом устроить столовую под деревом либо установить такую печь внутри летней кухни или снаружи неподалеку от нее.

В последнем случае в самой летней кухне будут располагаться весь необходимый кухонный инвентарь, а также мойка и холодильник. Располагать печь-барбекю снаружи летней кухни даже удобнее — меньше опасность пожара, на открытом воздухе не так жарко будет готовить в печи, а также и внутри летней кухни будет сохраняться прохлада, если только не планируется ее зимнее использование — тогда, естественно, печь устанавливается внутри.

Удобное место для печи-барбекю на фото

Для начала надо выбрать удобное место для печи-барбекю. Если она будет устраиваться снаружи, необходимо, чтобы расстояние от печи до дома или кухни не было большим, поскольку во время приготовления блюда придется постоянно что-нибудь приносить из кухни — посуду, воду и т. д.

Выбирая конструкцию барбекю, необходимо обратить внимание на стиль, наиболее подходящий к архитектуре всех строений на участке. Обязательно надо заранее определить размер и дизайн печи, где она будет размещаться (на открытом пространстве или внутри летней кухни), какой требуется под нее фундамент (в зависимости от составных частей конструкции).

Также на подготовительном этапе необходимо продумать футеровку топки, учесть форму и высоту дымохода, будет ли печь снабжена дополнителъно духовкой или коптильней, какое топливо планируется использовать (уголь, дрова, электричество, газ ).

Печи-барбекю с навесом на фото

Вопросов действительно много — требуется ли постройка навеса, защищающего печь от дождя, наличие дополнительного стола и ветрозащиты. А также, какой облицовочный материал будет использоваться, следует ли устанавливать отражатель тепла и поддон под уголь, какова будет конструкция вертела, решетки или жаровни, будут ли вставки из чугуна.

Общий вид печи-барбекю на фото

Все это необходимо продумать заранее и потом обязательно нарисовать общий вид барбекю с прорисовкой отдельных деталей и указанием их размеров. Также следует заранее найти место для размещения полок, поскольку они должны хорошо вписываться во внешний вид барбекю. Необходимо еще предусмотреть место для хранения посуды и запасов угля или дров.

Решетка для печи-барбекю

Решетка для печи-барбекю

При составлении плана-схемы барбекю в первую очередь надо учесть, что конструкция должна быть устойчивой. Также важно правильно расположить решетку для приготовления барбекю (для жаренья). Она должна находиться на такой высоте, чтобы было максимально удобно заниматься приготовлением пищи. Обычно решетка устанавливается на высоте 9-10 рядов кирпичной кладки.

Если решетка расположена слишком низко, придется наклоняться во время приготовления пищи, что очень неудобно. А если поставить решетку слишком высоко, придется высоко тянуться, и при этом лицо постоянно будет находиться близко к горящим углям.

Решетку и поддон под угли необходимо устанавливать на кирпичные выступы или на металлические стержни. Они должны быть съемными, поскольку их надо периодически чистить от ржавчины, а на зиму убирать на хранение в дом.

В барбекю можно использовать обычную решетку для кухонной плиты. При этом надо учитывать, что она должна быть большего размера, чем очаг с горящими углями, чтобы готовые барбекю можно было сдвинуть в сторону рядом с очагом, но в то же время поддерживать их в горячем состоянии. Решетку для жаренья нужно обязательно защитить от ветра. Под ней должна располагаться еще одна решетка, с более мелкими ячейками, на которой будут находиться горящие угли, а под ней поддон, в который будут падать перегоревшие угольки.

Схема, кладка и порядовка барбекю из кирпича своими руками

Кладка барбекю из кирпича состоит из нескольких этапов — выбора места, составления плана-схемы барбекю, сооружения фундамента, возведения кирпичной кладки с установкой всех деталей конструкции, сооружения трубы, облицовки и оформления строения.

Для кладки барбекю из кирпича своими руками с тремя отсеками потребуются следующие материалы и инструменты:

• песок;
• цемент;
• гравий;
• бут;
• арматурная сетка;
• кирпич;
• керамическая плитка;
• мастерок.

В настоящее время можно купить уже готовые наборы для обустройства печи-барбекю. В стандартный набор входят собственно гриль-барбекю, поддон под древесный уголь и крепежные детали. Эти наборы можно использовать при строительстве барбекю из кирпича своими руками.

Каким будет фундамент печи, зависит от ее размера. Схема барбекю из кирпича своими руками допускает, что можно сделать бетонный ленточный фундамент, а для более массивного сооружения потребуется плиточный.

Фундамент полностью застывает примерно через 2 недели после заливки бетона, и только после этого можно приступать к строительству непосредственно мангала.

Сначала поверх фундамента нужно уложить 2 слоя рубероида, чтобы защитить конструкцию от влаги, после чего можно приступать к кладке печи из кирпича. В данном случае рассматривается вариант стандартного мангала, состоящего из трех отсеков. Из кирпича придется выкладывать фигуру в форме буквы «Ш» с 4 перегородками. Какая получится барбекю из кирпича, порядовка и схема может показать заранее, при внимательном рассмотрении плана строительства мангала.

Ряды нужно выкладывать в определенной последовательности — каждый следующий ряд смещать по отношению к предыдущему в шахматном порядке. Это так называемая кладка в полкирпича, которая должна обеспечить необходимую связку кирпичной кладки. Еще до начала кладки нужно натянуть шнуры, обозначающие положение будущей стенки барбекю, и с помощью мастерка нанести слой раствора. Сделать это нужно вдоль одной из стен. Затем на растворе следует сделать небольшие бороздки и приступить к кладке первого ряда кирпичей, проверяя его с помощью горизонтального уровня.

Всего потребуется выложить 8 таких рядов. Если в 3-м отсеке планируется разместить раковину, в 6-м ряду нужно оставить отверстие под слив.

Сначала необходимо построить перекрытия, объединяющие два соседних отсека будущей конструкции. Для этого требуется отрезать металлические уголки нужной длины и положить их сверху, а потом сделать такое же, но уже сплошное перекрытие из кирпичей в один ряд. Для кладки 2-го слоя обязательно нужно использовать жаропрочную глиняную смесь, предназначенную для печей и жаровен, поскольку сделать надежный мангал на одном лишь цементе невозможно.

ШАГ №1

ШАГ №2

ШАГ №3

ШАГ №4

ШАГ №5

ШАГ №6

Самый сложный этап работы — кладка непосредственно самой печи. Это может быть обыкновенная прямоугольная прямоточная печь без поддувала. Толщина ее задней стенки должна быть в три кирпича. Спереди необходимо оставить место для дверцы. С той стороны, где печь будет примыкать к жаровне, следует оставить отверстие в два кирпича.

Для решетки для жаренья и поддона для углей необходимо сделать выступы. При сооружении барбекю из кирпича своими руками порядовка играет очень важное значение. При кладке 5-го ряда нужно сформировать опорный выступ, а далее 6-й ряд кирпичей класть поперек — весь ряд кирпичей должен выступать и с одной и с другой стороны стенки. Следующие три ряда опять нужно класть в полкирпича. Таким образом, формируются выступы для решетки и поддона.

Иногда случается, что нет поддона нужного размера, который подходил бы по ширине кирпичных выступов, и тогда для его поддержания можно использовать металлическую полочку.

Потом 10-м рядом надо соорудить еще один выступ и сверху добавить еще три ряда по методу ложковой перевязки — это окончание основной части барбекю.

Если в устройстве печи будут использоваться металлические стержни для опоры барбекю, то во время кладки между 6-м и 7-м рядами надо выложить эти металлические стержни во всех трех стенках. Делать это следует таким образом, чтобы стержни выступали из стенок на 70-75 мм и на них можно было установить решетку с поддоном.

Стержни нужно продолжать укладывать до 10-го ряда в каждом последующем. Это требуется для того, чтобы устанавливать решетку для жаренья на необходимой высоте.

После этого остается лишь выложить прямоугольную жаровню и сделать трубу любой формы. Такая порядовка барбекю из кирпича применяется во всех без исключения подобных конструкциях.

Также необходимо устроить рабочую поверхность барбекю. Самым простым способом является сооружение невысокой — высотой в 6 рядов — стенки из кирпича.

Эту постройку нужно делать на отдельном ленточном фундаменте, который заливается параллельно боковым стенам. Такая небольшая стенка называется плинтусной. Выкладывать ее нужно так, чтобы кирпич ложился тычком.

После этого нужно вырезать фанерный лист и уложить его между выступом боковой стены и плинтусной стенкой. На лист следует настелить доски и покрыть их черепицей или керамической плиткой. Для покрытия рабочей поверхности можно использовать даже обычную тротуарную плитку.

Советы мастера

После завершения строительства барбекю и его рабочей поверхности необходимо приступить к обработке всех швов. Для этого используется цементный раствор, которым нужно заполнить все швы и тщательно втереть. Прежде чем раствор застынет, необходимо провести по швам расшивкой, чтобы придать им закругленность. Если в распоряжении мастера нет расшивки, можно сделать это с помощью обычного обрезка садового шланга.

Если плинтусная стена будет связываться с основным сооружением, то до шестого ряда конструкцию надо построить в виде буквы «Е», а далее продолжать кладку боковых и задней стенок самого барбекю. В итоге под решеткой с поддоном образуется ниша, которую потом можно использовать для хранения древесного угля или дров. Если этот проем оборудовать дверцей с ручкой, здесь вполне можно будет хранить посуду.

На этом основная функциональная часть печи будет построена, а далее конструкцию можно по желанию дополнить различными полочками и прочими элементами, декорировать по своему усмотрению и т. д.

Построенная печь должна «отстояться» в течение нескольких дней для полного затвердения раствора. Если в ней развести огонь до полного высыхания раствора, ее стены могут растрескаться.

В дальнейшем при эксплуатации печи необходимо после каждого приготовления пищи чистить барбекю, чтобы не накапливались грязь и жир, иначе в дальнейшем придется чистить печь капитально.

https://babushkinadacha.ru/dachnoe-stroitelstvo/kak-sdelat-p…

Барбекю из кирпича сделать самому своими руками

Вряд ли найдется тот, кто не любит мясо, рыбу или овощи, приготовленные на мангале. При одном упоминании о таком способе готовки начинается обильное слюноотделение. И все знают, пожалуй, что барбекю из кирпича своими руками можно сделать буквально за несколько дней. Сложного в конструкции нет ничего, но необходимо все равно вложить силы и немного средств. Впрочем, если у вас остались материалы после строительства загородного дома, из них можно соорудить неплохую печь с барбекю. А при желании добавить к ней функцию коптилки.

Преимущества барбекю

При изготовлении по приведенным в статье чертежам печи-барбекю из кирпича своими руками, вы получаете законченную конструкцию, которая может использоваться после того, как застынет раствор. Такие конструкции считаются намного функциональнее, нежели обычные мангалы. Вы можете в такой печи приготовить и шашлык, и стейк, и рыбу, и даже овощи или фрукты. При желании вы можете приготовить первое или второе блюдо.

По сути, это симбиоз мангала, гриля, барбекю-решетки, коптильни. Поэтому особенностей у конструкции достаточно много:

1. Имеется задняя стенка, с ее помощью температура равномерно распределяется внутри, тепло сохраняется намного лучше.
2. Присутствующий в печи дымоход позволяет не только отвести в сторону дым, но и создать большую тягу, которой достаточно для горения топлива.
3. Дрова или угли горят в топке (если сравнивать с мангалом, то в нем они прогорают в поддоне из металла). Поэтому конструкция получается долговечной и безопасной.
4. Намного рациональнее происходит расходование тепла в печи. Стоит заметить, что даже после того, как вы приготовите блюда, кирпичи продолжат поддерживать температуру.

Кстати, при помощи изготовленной своими руками печи-барбекю из кирпича можно даже обогревать помещение. Если у вас есть полуоткрытая или закрытая беседка, отдайте предпочтение именно такой конструкции печи. Вы сможете прекрасно проводить время в ней даже весной или осенью.

Разновидности печей

Среди большого числа печей с барбекю для загородного дома можно выделить некоторые конструкции, которые имеют такие особенности:

1. Большая по размерам открытая топка. Ее можно использовать как камин для беседки, вертел, встроенную решетку.
2. Жаровня наподобие той, которая есть в русских печках – в ней легко приготовить пироги, выпечку, и прочие вкусности.
3. Площадка для установки мангала или сооружение стационарного типа для жарки мяса.
4. Отсек для установки казана.
5. Коптильня, по сути, это закрытая камера, в которую погружается продукт. Эта камера наполняется дымом.
6. Плита для варки.

Идеальный вариант – это большой комплекс из всех вышеперечисленных составляющих. Только в этом случае изготовленный своими руками мангал-барбекю из кирпича будет поражать вас и ваших гостей своей функциональностью.

Конструкция садовой печки

Самая простая конструкция имеет форму буквы П. Высота не менее 1 метра, чтобы рядом с ней было удобно находиться. И нужно помнить, что для кирпичной конструкции необходимо надежное основание. И чем массивнее мангал, тем больше фундамент. Основание необходимо приготовить заблаговременно, об этом мы еще поговорим.

Если кратко, то простейшая печь состоит из следующих компонентов:

1. Боковые стенки для защиты от ветров. Это несколько рядов кирпичной кладки поверх гриля.
2. Верхняя и нижняя части укладываются на раствор из цемента и песка. А вот те части кладки, на которые воздействует высокая температура, изготавливаются с помощью песчано-глиняного раствора.
3. Для кладки основной части печи можно использовать простой кирпич. Огнеупорный применяется только для изготовления топочного узла.
4. В роли цоколя выступает 5 рядов кладки из кирпича.
5. По внутренней части необходимо установить в кирпичах шурупы, с их помощью в дальнейшем вы будете регулировать высоту решетки.
6. В качестве гриля можно применять даже решетку от кухонной плиты.
7. Поддон для углей должен иметь бортик, устанавливается на специальный выступ, выложенный из кирпичей поверх цоколя.
8. Внизу хранится кухонный инвентарь, дрова, угли.

Стоит отметить, что мангал необходимо устанавливать на ровную горизонтальную поверхность. Заранее нужно сделать надежное основание-фундамент, особое внимание уделите армированию.

Особенности конструкции мангала

А теперь более подробно о том, о чем только что мы сказали. На боковых стенках необходимо в 75 см от поверхности пола сделать выступы – для этого просто укладываете кирпичи поперек. На них будет ставиться поддон, в котором и будет происходить горение дров или угля. Затем измеряете расстояние от поддона, начиная с 10 см с шагом 5 см устанавливаете направляющие (максимум 4 штуки). На них вы во время приготовления пищи будете укладывать решетку.

Задняя и боковые стены выполняются как ветрозащитные, кроме того, они позволяют аккумулировать в себе тепло. Обратите внимание на то, что в сложных конструкциях печей рабочая основная камера имеет своды, а дымоход узкий. Это позволяет существенно снизить расход топлива и повысить КПД печки.

Зона, в которой происходит горение, выкладывается исключительно из шамотных типов кирпичей. Раствор для кладки лучше использовать на основе глины и песка, можно применять жаростойкий цемент. Нередко встречаются конструкции барбекю с дополнениями – русской печкой, мойкой, полками и нишами для хранения скарба, коптильней. Эти девайсы позволят улучшить функционал вашей печи.

Ищем место для мангала

Первый этап – это подготовка, нужно выбрать место для строительства, определить тип конструкции и габариты. И, конечно же, потребуется запастись материалами и инструментами.

Ориентироваться нужно при строительстве на такие моменты:

1. От дома до строящегося мангала расстояние должно быть не очень большим, так как во время приготовления пищи придется часто ходить туда и обратно.
2. Не допускается наличие кустарников и деревьев возле очага.
3. Обязательно учитывайте розу ветров – нельзя, чтобы дым шел в сторону вашего или соседского дома.
4. Рекомендуется оформлять всю конструкцию в стиле, как и у всего участка.
5. Если участок небольшой, то на нем будет смотреться маленькая барбекюшница из кирпича. Своими руками ее изготовить несложно, потребуется только грамотно расположить все рабочие зоны.
6. Если печь большого размера, то обязательно нужно возводить массивный фундамент.

На этапе подготовки предусмотрите наличие защиты от дождя, снега. Внимательно продумайте особенности конструкции вспомогательных компонентов – решетки, мойки, коптильни, рабочей части.

Определяемся с размерами печи

Так как у каждого участка свой индивидуальный ландшафт, то вы сами будете определять то, какой вид придать барбекю. При проектировании конструкции учитывайте, чтобы высота расположения решетки была такой, при которой обеспечивался бы требуемый уровень безопасности и удобства. Если у вас средний рост, то столешница и гриль должны располагаться на девятом или десятом рядах кирпичей. Если решетка будет ниже, то пользоваться печью будет неудобно – вам нужно постоянно наклоняться. Это еще и опасно, так как постоянно будете находиться возле открытого огня.

Идеальная печка

Идеальный вариант – сделать все оборудование съемным. Вам будет намного проще за ним ухаживать, а самое главное – поддон и мангал сможете убирать на зиму, чтобы металлические части не проржавели. А теперь несколько слов о том, какие можно использовать чертежи. Барбекю из кирпича своими руками изготовить можно по абсолютно любым схемам.

Но не стоит брать в разработку готовую конструкцию, ведь ее можно дополнить различными приятными мелочами – установить несколько рабочих поверхностей, мойку, отсек для хранения дров. Кроме того, размер всего сооружения вы можете изменить – увеличить или уменьшить, чтобы было удобнее пользоваться.

Какие нужны инструменты и материалы

Перед тем как сделать барбекю из кирпича своими руками, нужно обзавестись минимальным набором инструментов и материалов:

1. Мелкая щебенка или гравий для изготовления фундамента.
2. Арматура используется для изготовления решетки.
3. Для изготовления фундамента потребуется наличие необрезной доски.
4. Металлопрокат листового типа (рекомендуется использовать размер такой же, как у барбекю).
5. Дверца для поддувала и топки.
6. Дверца для дымохода.
7. Уголки из стали или прутья арматуры для изготовления перекрытий.
8. Если есть желание сделать арочный каркас, то потребуется фанера 20 мм.
9. Рубероид.
10. Угловая шлифовальная машинка (болгарка) с кругами для обработки камня и металла.
11. Резиновый молот и металлический.
12. Кельма.
13. Отвесы и уровень.
14. Штыковая и совковая лопаты.
15. Трамбовка.
16. Шнур и колья.
17. Ведра.

Только после подготовки всех компонентов и материалов можно приступать к строительству печи, барбекю, мангала из кирпича своими руками.

Начало: делаем фундамент

Рекомендуется строительство выполнять строго по этапам, следующий шаг начинать нужно только после того, как окончите предыдущий. Только в этом случае вы сможете сделать максимально быстро и качественно мангал. На первом этапе вы делаете фундамент. Помните, что от качества основания зависит надежность всей конструкции. Для того чтобы равномерно распределить все нагрузки, нужно сделать качественный фундамент. Самый простой тип – это ленточный, такая система потребует минимальных вложений.

Но монолитная плита – это фундамент, который позволит построить мангал намного быстрее. Чтобы изготовить его, потребуется выкопать траншею глубиной 0,4 м. Затем она засыпается смесью из щебня (гравия) и песка. Нужно засыпать по 10-15 см, поливать постоянно и тщательно утрамбовывать. После того как будет готова конструкция, необходимо соорудить опалубку. Внутри опалубки устанавливаете сетку из арматуры. Допускается использование заводской сетки, ячейки должны быть от 10 см. Пояс армировочный устанавливается в 4 см от подушки, закрепляется он на стержнях.

Заливка фундамента

Теперь можно приготовить раствор для заливки. На одну часть цемента добавляете три части песка, четыре гравия (можно щебень), пять воды. Воду нужно добавлять постепенно, старайтесь не допускать разжижения раствора, так как все свойства его в этом случае только ухудшатся. После приготовления можно залить готовый бетон в опалубку. Теперь накрываете пленкой и ждете, когда бетон застынет.

Обратите внимание на то, что при проведении работ летом (при условии, что температура высокая), нужно постоянно производить увлажнение бетона, чтобы он набрал прочность. После укладывается рубероид – он выполняет функции гидроизоляции.

Кладка рядов

Теперь можно приступать к кладке барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция по выполнению этих манипуляций:

1. Сначала поверх гидроизоляции укладываете первый ряд на раствор из цемента и песка.
2. Производите укладку 5-8 рядов, проверяйте горизонтальность и вертикальность с помощью отвесов и уровня.
3. Оставляете на пару дней строение, чтобы раствор устоялся.
4. С девятого ряда можно начать формировать своды ниш.
5. Ряды 10-11 формируют пьедестал и перекрытия.
6. Ряд 12 сплошной – он выполняет функцию столешницы.
7. Топка – это ряды 13-15.
8. Для изготовления арки поверх топки нужно использовать шаблоны из фанеры. После эти доски нужно убирать.

На этом завершено строительство барбекю из кирпича своими руками. Схема порядовок приведена в статье. Как отмечают в отзывах те, кто построил барбекю самостоятельно, сделать это гораздо проще, чем кажется. Главное - следовать плану, инструкции, заготовить все материалы.

Мангал-барбекю из кирпича своими руками

Если у вас есть собственный участок, то почему бы не предусмотреть на нем место для приготовления мяса?

В данном обзоре расскажем, как сделать своими руками мангал-барбекю из кирпича. 

Лучше всего возводить конструкцию на ровной поверхности. Но можно сделать и отдельную площадку из бетона. 

Рекомендуем также прочитать: как сделать настенный щепокол-рычаг своими руками.

Материалы, которые потребуются для изготовления мангала-барбекю:

• кирпич;
• цемент;
• песок;
• глина. 

Из песка и цемента необходимо будет приготовить кладочный раствор. Оставшаяся часть песка и глина понадобятся чуть позже. 

Основные этапы работ

Первым делом автор выкладывает из кирпича основную часть уличного мангала-барбекю (размеры — на ваше усмотрение). В данном случае высота составляет четыре кирпича, положенных на ребро. 

На высоту трех кирпичей автор насыпает внутрь песок, и хорошо трамбует его. 

Сверху укладывается «подушка» из кирпичей, и засыпается слоем сухой глины. Смачиваем ее водой, и выравниваем поверхность. 

Далее выкладываем еще три ряда кирпича (также кладем его на ребро). В швы между кирпичами вставляем металлические петли — на них будут укладываться решетки с продуктами. 

Читайте также: простая пошаговая инструкция, как сделать барбекю из колесного диска.

Подробно о том, как сделать мангал-барбекю из кирпича, смотрите на видео ниже. Идеей поделился автор YouTube канала Cement DIY Ideas.

Андрей Васильев

Задать вопрос

Барбекю своими руками. Вариант 2

Как построить барбекю своими руками?

Многим известно, что приготовленная еда на свежем воздухе намного полезнее и вкуснее, чем та, которая обработана в духовке. А тем более, если вы любите готовить шашлык или мясо на воздухе, то комфортные условия для приготовления просто необходимы. Для домашних условий отлично подойдет именно барбекю, оказывающее существенную помощь для приготовления многих кулинарных шедевров.

Сделать барбекю можно с использованием разных материалов: камня, бетона, кирпича. Причем, последний считается наиболее удобным, т.к. благодаря форме можно создавать разнообразные уникальные конструкции, возводящиеся за короткое время.

Предварительные приготовления перед строительством барбекю

Фото: Шамотный кирпич

Итак, вы решили заняться строительством барбекю собственными силами. И с чего бы начать? Первым делом приготовьте материалы, а также нужные инструменты. В качестве материалов могут быть песок, глина "Мертель", кирпич, цемент 400 или выше, деревянные доски, для колпака трубы — металлический лист. Кроме молотка и гвоздей, может понадобиться еще лопата, нитка, уровень, мастерок, емкость для замеса раствора, клинышки.

Выбирать кирпич также нужно тщательно, поэтому лучше при возможности взять два вида этого материала: облицовочный и огнеупорный. Причем, для уличных печей среди огнестойкого кирпича хорошим считается шамотный.

Когда подыскали все нужные материалы, то пора заняться чертежом печи, который должен отвечать всем необходимым требованиям. Во-первых, найти чертеж можно, если просмотреть фотографии барбекю. Во-вторых, на эскизе должны быть отражены не только внутренние параметры, но и внешние. Обычно конструкция печи для барбекю состоит из трех главных составляющих: печь, постамент и вытяжка с небольшой трубой. С размерами конструкции помогут определиться некоторые проекты барбекю, которые можно взять за основу для своей конструкции. В частности, ширина должна быть около 750 мм, высота гриля — 500 мм, высота всей конструкции — 1750 мм, высота постамента — 800 мм, толщина столешницы — 70 мм.

Фото: Проект барбекю

Проект нашего барбекю

Расчет фундамента нужно проводить отдельно. К тому опускать это обстоятельство не стоит, т.к. построенная конструкция выходит тяжелой, поэтому фундамент необходим. Ленточное основание в данном случае будет оптимальным вариантом, сделать заглубление можно на 1000 мм.

Планируя конструкцию барбекю, можно дополнить ее и специальным отверстием для поленьев, а также нишей для ведра, полкой для углей и кухонной утвари.

Выбор места для конструкции барбекю

В строительстве уличного барбекю выбор места является важным этапом. Площадка должна быть доступной с обеих сторон, а также должна находиться недалеко от дома, чтобы посуду не было далеко носить. Не забывайте и о безопасном расстоянии от жилья, построек соседей, деревьев и пр.

При приготовлении печь способна выделять много тепла, поэтому рекомендуется, чтобы площадка, на которой размещается барбекю, была на расстоянии не менее 5-ти метров от дома и других построек. В нашем случае мы расположим барбекю возле летней кухни. Причем, некоторые предпочитают совмещать уличный гриль с беседкой, возле которой не должно быть никаких растений, т.к. от сильного жара они просто погибнут.

Фото: Барбекю в беседке

Во время выбора места также не забывайте о движении ветра. Исходя из этого обстоятельства, гриль оснащают тремя стенками, дабы искры не летели во все стороны и не попадали на ближайшие конструкции. К обдуваемой стороне участка рекомендуют расположить сооружение задней стенкой.

Дизайн уличной печи

Рекомендаций по этому вопросу конкретных быть не может, т.к. дизайн является индивидуальным делом каждого. Достаточно того, чтобы построенная конструкция печи гармонировала бы с общим оформлением на участке и перекликалась бы с самой постройкой дома. Так, можно остановиться на использовании одного и того же облицовочного кирпича или же выбрать одинаковый стиль расцветки и т.д.

Поискать идеи дизайна уличной печи-барбекю можно в сети, посмотрев разнообразные картинки построенных барбекю. Часто на участке барбекю выделяют и украшают красками, плиткой, мозаикой, огнеупорным стеклом и пр. Этот объект может быть украшен по вашему желанию, главное, чтобы выбранная красота смогла устоять создаваемой температуре внутри печи.

Процесс копки фундамента для барбекю

Фото: Копка фундамента

Естественно, начинать стоит с фундамента, который обычно изготавливается из цементно-песчаного раствора, сделанного в пропорции 1:3. Перед созданием фундамента вырывают траншею, глубина которой около 300 мм, засыпают ее щебнем или гравием. Уложенный дренажный слой хорошо поливают водой и трамбуют посильнее, а поверх всего этого налаживают металлические прутья или арматурную сетку. В конечном итоге фундамент формируют, заливая траншею цементом, но для этого предварительно делают опалубку около 200 мм. Залив фундамент, его оставляют на пару дней, чтобы раствор схватился.

Кладка уличного барбекю

С чего начинается кладка? Если запланированы стенки, то с них. Хотя изначально рекомендуют выложить пьедестал примерной высоты 80 мм, на котором будет строиться вся конструкция. После этого можно заняться опорной частью до столешницы, где это предусмотрено чертежом.

Уделить много внимания нужно топке, которую выкладывают из огнеупорного кирпича на глиняный раствор. При выкладывании конструкции не забудьте о выступах в барбекю, на которые кладется шампур или сетка. Можете взять на заметку то, что вместо кирпичного короба иногда устанавливают металлический съемный поддон, который легче чистить.

Фото: Козырек

Следующим шагом является кладка дымосборника, строящейся из огнеупорного кирпича, укладывающегося друг на друга, с постепенным сужением трубы. При этом, конструкция должна иметь специальную задвижку, а сзади дымохода выкладывают зуб — изгиб, предназначенный для улучшения тяги. А сверху вытяжной трубы желательно смонтировать козырек.

На завершающем этапе задумываются об облицовке, а также дополнительно можно прикрепить столешницу, и продумать прочие хозяйственные мелочи: полочки, крючки для кочерги и т.д. Вот таким образом поэтапно сделать уличное барбекю своими силами можно без особых проблем.

Особенности построения небольшого уличного барбекю

Фото: Потренеруемся на небольшом барбекю

Если человек занимается строительством уличного барбекю впервые, то лучше начать с небольшой модели. Но в любом случае для печей до 500 кг необходим фундамент. К примеру, для обычной уличной плиты можно сделать самодельный фундамент, толщиной около 18 см. Для удобства над таким фундаментом делается кладка кирпича любой марки буквой П. После этого поверх кладки можно установить поддон из металла, который обычно закрепляют анкерными болтами. Поддон внутри заполняют специальным кирпичом с глиняно-цементной смесью. Эти несколько шагов помогают создать уличную печь барбекю. Посложнее будет создать арочную печь, для изготовления которой используются определенные сегменты из кирпича, которые штукатурят. Здесь тяговая труба является съемной, но есть возможность установить и стационарную, используя стальную трубу определенного диаметра.

Почему барбекю, а не мангал?

На самом деле особой разницы между барбекю и мангалом нет и, к тому же, эти понятия сродные, а отличие лишь в способе жарки. На барбекю мясо обжаривается на решетке, а на мангале используются шампура. Причем, если возводить стационарный мангал можно дополнительно установить решетку и, таким образом, получиться барбекю в придачу, а иногда даже устанавливают и печку гриль.

Какой материал лучше выбрать?

Кирпич и камень можно комбинировать между собой, поэтому выбирать иногда и не приходиться. Нужно, чтобы каждый материал сыграл свою функцию. Например, для конструкции желательно использовать твердый материал, выдерживающий нагрузки — это может быть кирпич или газоблок. А вот шамотный кирпич используют там, где имеет место высокая температура. Таким кирпичом может быть марка ШБ или ША, выдерживающие температуру порядка 1650 градусов. Температурные перепады также неплохо выдерживает известняк, имеющий большую пористость. Базальты и доломиты для конструкций уличных печей также используют.

Почему стоит заняться строительством барбекю самостоятельно?

Некоторые даже не думают строить уличную печь самостоятельно, поэтому и обращаются к профессионалам. Хотя сделать постройку можно своими руками, если не лениться. Даже не имея опыта можно построить неплохую уличную печь, которая будет радовать вас и близких, которых также можно подключить для строительства барбекю. Если нет нужных материалов, их можно одолжить, главное — закупить необходимые детали и набраться терпения.

Простой вариант печи – камин барбекю

Сделать простую печь в саду не трудно, но камин выделяет много тепла, вследствие чего могут обжигать стоящие рядом деревья и пр. Но если конструкция выполнена грамотно, то исходящие потоки тепла не будут обжигать глаза и стоящие рядом кустарники.

Сколько нужно места для уличного барбекю?

Точное количество метров сказать нельзя, т.к. все индивидуально и зависит от габаритов конструкции. Можно сделать небольшую уличную печь, на которой иногда готовить мясо с овощами, а можно конструировать и что-то серьезное. Размеры зависят от функциональности и от конкретных требований. Лучше, конечно, строить конструкцию надолго, для чего в домашнем барбекю должно быть все необходимое:

Фото: Барбекю

• вытяжка;
• очаг;
• дровница;
• полка для посуды;
• рабочая столешница;
• полка для специй;
• место для хранения всякого инвентаря;
• ниша для мойки.

Как выбрать зону для построения?

Чтобы найти оптимальное место для уличной печи-барбекю нужно учесть все необходимые факторы. Некоторые выбирают место по фен-шуй, другие — по душе — и здесь каждый хозяев прав по-своему. Достаточно, чтобы вам было удобно и безопасно готовить — это главное. Строить уличное барбекю нужно таким образом, чтобы угли и искры из трубы не попадали на материалы ближайших строений. Если же постройка будет располагаться возле зданий, то обязательно нужно сделать теплоизоляцию возле мест соприкосновения.

Фото: Барбекю

Делать ли навес для уличного барбекю?

Без крыши уличная конструкция барбекю вполне может существовать, поэтому ее можно вполне рассматривать как реальную вещь. Обычно так делают, когда нет необходимости использовать печь часто или же того требует дизайнерское решение. Но в большинстве случаев многие стараются поместить уличную печь под крышу, дабы увеличить срок ее жизни и сделать максимальный комфорт во время приготовления блюд. Например, расположенная рядом беседка может иметь общую крышу с уличным барбекю.

Что делать, если строительство печки было непоследовательным?

Иногда человек может ошибаться при поэтапном конструировании и тогда возникает вопрос: нужно ли переделывать? Играет роль то, насколько много было сделано с нарушениями. Например, если позабыли связать углы, то лучше переделать все согласно чертежам. На самом деле порядок в данном случае играет большое значение, т.к. от некоторых погрешностей вся работа может быть бесполезной.
Точность нужна при выведении сводок и арок, т.к. небольшая погрешность и все напрасно. Именно эти работы нужно проводить в две стадии: подобрать необходимое количество кирпичей, пронумеровать их и потом осуществлять кладку по нумерации.

В конечном итоге можно сказать, что если вы задумались о постройке конструкции уличной печи барбекю, то нужно заранее определиться с местом размещения, ее размерами и функциями. Найдите примерные фото в интернете, посмотрите видео и не ленитесь приниматься за строительство, соблюдая главные правила.

Можно за основу взять уже готовый проект : Проект нашего барбекю

Используемый материал для строительства барбекю: 

• Темный кирпич ( 300 шт. + 300 шт. угловых ) + 20% на брак
• Светлый кирпич ( 150 шт. ) + 20% на брак
• Забутовочный кирпич ( 200 шт. )
• Огнеупорный кирпич ШБ-5 (170 шт. )
• Глиняная смесь — Мертель (100 кг.)
• 15 мешков песка
• 3 мешка цемента ( ~150 кг. )
• Ткань огнеупорная
• Стальной уголок 75х75х5х1000 мм. — 1 шт.
• Стальной уголок 75х75х5х1100 мм. — 6 шт.

Барбекю из кирпича - 125 фото. Простая инструкция как построить своими руками

Содержание статьи:

Виды мангалов

Специалисты разделяют все мангалы на три категории:

1. Мобильные.

Компактный складной мангал

2. Переносные.

Удобный передвижной мангал с колесами

3. Стационарные.

Стационарный мангал из кирпича

Чтобы понять, почему стоит останавливаться именно на кирпичном варианте, нужно знать его конкурентов «в лицо». Начнем с мобильных моделей. Эти виды мангалов более известны обывателям как складные. Идеальное решение для любителей путешествий. В сложенном виде изделие весьма компактно. Для него характерен небольшой вес, поэтому мангал без проблем помещается в багажнике авто.

Складной мангал идеален для путешествий

Более того, его можно транспортировать даже на велосипеде, ведь собранный мангал похож на чемоданчик. Малый вес – преимущество относительное. Что хорошо при перевозках, то не весьма желательно в эксплуатации. Небольшая масса свидетельствует о тонких стенках жаровни, так что прогорать они будут с завидной скоростью. Отдавая предпочтение мобильным мангалам, будьте готовы к частой их смене.

Складные мангалы сделаны из тонкого металла

Переносной мангал – более популярная модель. Изделия прочны и вполне надежны. При необходимости, такой мангал может быть перемещен в любой уголок сада. С задачей легко справятся два человека. Данные варианты – достаточно долговечны.

Передвижной мангал можно установить в любом удобном месте

Единицей измерения их жизненного цикла являются не разы, а сезоны. На изготовление переносных мангалов идет высококачественное железо большой толщины. К недостаткам категории можно отнести не слишком элегантный вид.

Мангал передвижного типа

Если вы хотите иметь действительно изысканно обустроенную зону барбекю, то стоит остановиться на стационарном мангале из кирпича, который может быть собран своими руками. Этот вид мангалов относится к инженерно-строительным конструкциям, в составе которых непременно должен появиться дымоход.

Мангал из кирпича с дымоходом

Обустроить стационарно зону для пикников будет стоить, естественно, дороже, нежели пользоваться переносными и мобильными жаровнями, но это окупиться и в моральном и в эстетическом плане. Громоздкую конструкцию можно сделать акцентной композицией в дизайне участка. Неоспоримым плюсом кирпичного мангала станет его большая теплоемкость. Разогрев его раз, вы сможете приготовить несколько партий мяса, не волнуясь о том, что на это не хватит жара и блюдо останется сырым.

Мангал из кирпича обладет большей теплоемкостью

На нашем рынке имеется еще и такое предложение как электромангал, но оно не снискало особой популярности, так как мясо в нем готовится на вращающихся вокруг раскаленной спирали шампурах и не имеет такого приятного аромата, как шашлык, сделанный на натуральных дровах или углях. Подобный вариант шашлычницы, возможно, будет удобен при приготовлении блюда на домашней кухне, но никак не на природе.

Электрический мангал

Мангал-барбекю

Конструкция строится в такой же последовательности, что и предыдущие атрибуты для жарки мяса. Особенность ее в том, что в ней используется специальная сетка, на которой готовятся блюда.

Отличие такого сооружения в том, что оно объединяет два объекта для приготовления еды: мангал и барбекю. Мангал представляет собой прямоугольную чашу с отверстиями в нижней части. Барбекю считается одним из наиболее удобным и функциональным девайсом для приготовления мясных продуктов и овощей.

Мангал-барбекю

Такие девайсы для приготовления еды можно сооружать как мобильные, тоесть переносные, а также стационарные. В каждой из них есть свои преимущества. Переносные мангалы-барбекю удобны тем, что их можно ставить в любом удобном месте. Положительным качеством стационарных кирпичных конструкций считается то, что они более прочны и их можно использовать на протяжении многих лет. Чаще всего они предусматривают наличие заслонок, с помощью которых можно регулировать попадание воздуха. Тип изделия нужно выбирать в начале, когда готовиться общий проект и чертежи.

Такое сооружение можно использовать при любых погодных условиях, поскольку конструкция предусматривает защиту от ветра.

Правильно обустроенная зона, где размещен мангал-барбекю, может стать украшением всего интерьера загородного дома.

Чаще всего зона барбекю включает в себя не только печь, но и другие атрибуты. Для этой зоны рекомендуется обустроить специальную площадку с навесом или беседку. Здесь же установить мебель для комфортного пребывания на воздухе.

Такое сооружение можно использовать при любых погодных условиях

Таким образом, самостоятельное сооружение конструкций для загородного дома даст возможность проводит время с семьей и друзьями в уютной обстановке. При этом, особое чувство гордости будут вызывать сооружения, которые изготовлены руками хозяев дома. Также, как вариант, изделия можно сооружать не только для своего участка, но и на подарок своим близким.

Мангал с плитой

Пошаговое руководство

7
Общий Балл

Мангал из кирпича — отдыхаем вместе с родными

Каждый мечтает о том, чтобы больше проводить время со своей семьей. Почему не проводить его на природе? С помощью мангала можно сделать его вкуснее и еще приятней. Ознакомившись с информацией, пожалуйста, оставьте в комментариях свои оценки с аргументацией. Они будут полезными для других читателей

Нам очень важно Ваше мнение. Благодарим за Ваше участие

Мы ценим каждый Ваш отзыв и потраченное время.

Актуальность информации

7

Доступность применения

8

Раскрытие темы

7.5

Достоверность информации

7.5

Плюсы

• Изделие можно сделать именно таким как хочется, как удобнее
• Качественность сооружения
• Возможность сделать внешний вид уникальным
• Время с семьей
• Хороший вариант для подарка

Минусы

• Процесс занимает много времени и сил
• Затратность
• Не каждому под силу сделать самому

Добавить свой отзыв  | 

Кладка кирпича

За день до кладки кирпич рекомендуют полить водой или опускать в нее на 20-30 секунд непосредственно перед укладыванием. Это обеспечит лучшее сцепление, а сам материал не заберет влагу из глины.

Порядовка кирпичного мангала приведена на следующем рисунке. Если Вы хотите сами нарисовать порядовку, то удобнее всего это делать на листочке в клетку.

Так выглядит порядовка мангала

Самый простой способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на полкирпича то в одну, то в другую сторону. Начинать кладку цоколя следует с углов к центру по заранее отмеченным линиям. Через каждые 3 ряда делать проверку уровнем и отвесом, а также класть армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, делаются сплошным. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отделений, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, какую-нибудь утварь и т.д.

Далее переходим к кладке топливника (центральная часть).

Для жаровни можно использовать заранее отлитое бетонное основание с армированием или выложить его из кирпича.

Если топливник планируется арочный, то используется кружало. Между кирпичами оставляется зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать щепки. Так можно равномерно распределить кирпичи. Только после этого пространство сбрызгивается водой и заполняется раствором. Кружало оставляется на 1-2 дня.

Сверху топливник накрывается железобетонной балкой или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще 1 ряд из кирпича.

При кладке рекомендуется оставлять небольшие щели, это позволит воздуху проникать, и горение будет лучше.

Если мангал из кирпича планируется использовать и как барбекю, то заранее нужно подумать о месте установки решетки. Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, вделанных в стены постройки. Можно сделать несколько выступов, чтобы иметь возможность располагать решетку на разных уровнях.

Далее кладутся ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится на опорные колонны и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А чтобы защитить ее от попадания осадков, над ней устанавливается металлический козырек.

В простых схемах мангалов из кирпича труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.

Барбекю из кирпича своими руками пошаговое строительство с реальными фото

Рассмотрим еще один вариант, более сложный – как сделать барбекю из кирпича своими руками, которое включает в себя два нижних отделения для дров, посуды и других мелочей, топочную камеру, столешницу и дымоход вверху.

Для строительства самого сооружения в данном случае использовали облицовочный кирпич, и огнеупорный для внутренней части печи.

Начальный этап строительства

Начинаем кладку таким же способом, как описывалось выше. Нижняя часть будет в виде буквы «Ш», только отделения разные по ширине. То, что шире будет для дров, вверху над ним будет топка и дымоход. Второе для посуды и прочих принадлежностей, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы везде между кирпичами был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлическая планка, в разрезе которой квадрат со стороной 12 мм. Но мы советуем брать тоньше – 5-10 мм будет достаточно. Также постоянно нужно контролировать уровнем вертикальность и горизонтальность кладки.

Процесс кладки кирпича

Планка ставится на край, как показано на фото 4, далее тщательно замазывается раствором. С той стороны, где положили планку, смесь кладем наравне с ней, с другой чуть больше, горкой. Кладем кирпич, со стороны планки придерживаем его рукой, а с другой слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, планку убираем.

Чтобы процесс кладки продвигался быстрее, планок должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.

Выкладываем нижнюю часть — первые 10 рядов

По такому принципу выкладываются 10 рядов.

Подготовляем основу для топки и столешницы

Далее будет топка и столешница. На 10-й ряд кладем арматуру диаметром 12 мм. Расстояние между прутами 70 мм. Между арматурой кладется опалубка, чтобы смесь не проваливалась вниз, когда будут заполняться швы между кирпичами.

Советы профессионалов: лучше брать металлические уголки, так как есть вероятность, что арматура под тяжестью прогнется.

Выкладываем кирпич и заполняем раствором

На одинаковом расстоянии друг от друга выкладываются кирпичи по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладутся на раствор, остальные просто на опалубку. Потом щели между кирпичами и поверхность заполняются раствором.

Формируем топочную камеру и свод

После высыхания возводится топка – 8 рядов выкладываются вертикально. Далее задняя часть, что находится возле стены, возводится также, а остальные три стороны на полкирпича сужаются кверху. Так выкладываются еще 9 рядов.

Возводим дымоход

Следующий этап – дымоход. В данном случае 20 рядов выложены из кирпича, а вверху нержавеющая вытяжная труба. Высокая труба нужна для того, чтобы дым не мешал ни вам, ни соседям, да и тяга лучше.

Последний этап строительства — доделываем столешницу и топку

И последние штрихи – столешница выкладывается плиткой, а внутренняя часть топки – огнеупорным кирпичом.

Финальный результат

После нескольких дней, необходимых для полного высыхания, барбекю готово к использованию.

Совет: после каждого приготовления пищи рекомендуем чистить решетку и поддон для углей, чтобы грязь и жир не накапливались.

Рекомендуем посмотреть видео, где есть весь процесс кладки садовой кирпичной печи.

Ниже в галерее вы можете посмотреть еще фото мангалов и барбекю для дачи сделанные из кирпича своими руками, и выбрать подходящий по стилю, функциональности и расположению именно для своего участка.

В беседке

На террасе

С варочной плитой

На улице

С встроенной коптильней

Между мангалами и барбекю принципиальной разницы нет, кроме того, что на первом еду готовят на шампурах, а второе — на решетке. И то и другое можно делать на одной конструкции, о стройке которой пойдет речь.

Зачастую дачный мангал – это простая уличная постройка под открытым небом. Барбекю из кирпича – более сложное устройство, которая может располагаться в летней кухне, беседке или на улице, но в нем уже есть дымоход и в большинстве случаев накрытие для защиты от дождя и снега.

Мангал из кирпича в беседке

Если устанавливать кирпичный барбекю собираетесь в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что радости вам не добавит. Для беседок нужен мангал с вытяжной трубой. Это сооружение более сложное, но и такой вариант вполне можете сделать самостоятельно. Приведенную ниже порядовку мангала из кирпича для беседки  своими руками сложить тоже не очень сложно. Она также, как и первая, имеет ровный свод, что намного проще делать при отсутствии опыта.

Размеры и материалы

Этот мангал/барбекю из кирпича имеет средние размеры:

• ширина 150 см;
• глубина 75 см;
• общая высота до начала дымоотводящей трубы 217,5 см.

Внешний вид и разрезы мангала из кирпича. Его можно сделать саомстоятельно в беседке

Для кладки можно использовать керамический полнотелый кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладку «холодного» пояса — до 11 ряда включительно — можно делать на цементно-песчаный раствор (1:3). Далее нужно использовать глиняно-песчаный. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Ее выдерживать точно.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать для хозяйственных мелочей. «Горячая» зона начинается с 12-го ряда. Тут разводят огонь, устанавливают решетку под барбекю или стойки для шашлыков.

Пример строительства беседки из дерева описан тут, а один из возможных вариантов летней кухни — в этой статье.

Порядовка и пояснения

Порядовка этого мангала из кирпича чуть сложнее, потому пояснения нужны. Первый ряд выкладывается на одном уровне с полом беседки. Если фундамент у вас получился низким, поднимать его можно тоже кирпичами, уложенными на цементный раствор.

Порядовка мангала из кирпича для беседки

Следующие четыре ряда кладут с перевязкой. Это будет дровник — область, где удобно складывать дрова.  На пятый ряд сверху укладывают три полосы металла толщиной 3 мм, шириной 50 мм. Они будут служить опорой кирпичам следующего ряда. Шестой и седьмой ряды укладываете по схеме.

В 8-ом ряду начинается формирование двух камер для хозяйственных мелочей. Внимательно смотрите на расположение швов. Это принципиально: ни один не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стенка будет достаточно прочной. Там, где это требуется по схеме, кирпичи обрезают: используют половинки и даже четвертушки.

В 11-м ряду среднюю стенку уже не ставят, зато поверх снова кладут полосы металла: на них будет опираться следующий ряд, перекрывающий хозяйственный отсек. 12-й ряд по размерам чуть больше всех расположенных ниже: по задней стенке все идет ровно, а впереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13-й ряд выкладывается тоже сплошным. На нем будет устанавливаться жаровня. По размерам он еще немного больше предыдущего.

Средняя часть порядовки: формируем зону очага

Следующими рядами формируется «горячая» зона — тут будет гореть огонь. По размеру эта зона меньше, чем все нижележащие ряды. Чтобы сделать ее более стойкой к воздействию огня, ее обкладывают шамотным кирпичом, поставленным на узкую сторону. По размерам он не совпадает с керамическим и высота рядов и швы будут разными. Не обращайте на это внимания, выкладывая его независимо от керамического. Просто соблюдайте чередование, как указано на схемах.

В 21-м ряду укладывается стальной уголок. Использовать можно из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длинна  — от середины кирпича справа до середины того, что находится слева. На этот уголок будет опираться передняя стенка дымоотводящей трубы.

Формирование трубы для отвода дыма от мангала

В 22-м ряду присутствует еще шамотный кирпич, а также появляется передняя стенка дымовой трубы, опирающаяся на уголок. По размерам этот ряд больше предыдущих: впереди кирпичи нависают над уголком на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а дальше идет постепенное уменьшение. Ряд от ряда дымовой канал становится уже. К 30 ряду формируется труба. Она поднимается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При ее строительстве чередуете попеременно 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь нужно его подсушить без огня дней 5-7, а потом несколько дней понемногу топить, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как, читайте в статье «

Фундамент под мангал

Первый этап постройки — заливка фундамента. Для него выкапывается яма глубиной 30 см и размером, который на 20-30 см превышает размер будущего сооружения. Стены и дно разравнивают, утрамбовывают. На дно выкладывают подушку из песка и гравия. Слои закладываются поочередно, каждый последующий обязательно увлажняют и уплотняют. Толщина подушки — 15 см.

Перед заливкой устанавливается опалубка, выступающая над землей на 10 см. На дно ямы укладывается арматурная сетка и заливается цементным раствором. На завершающем этапе фундамент следует выровнять с помощью уровня. Полное затвердевание бетона происходит 3-4 недели, т.е. перед дальнейшим строительством следует выждать 28 дней. Для равномерного схватывания в жаркую сухую погоду поверхность бетона следует периодически увлажнять.

С песком глину разводят в соотношении 1:1. Консистенция раствора должна быть, как у густой сметаны. Он должен без труда браться руками, не растекаясь. Если небольшое количество глиняного раствора с песком легко скатывается в жгут диаметром 1 см, не растрескиваясь, не растекаясь и не теряя формы, то качество раствора хорошее.

Пока застывает фундамент, следует заблаговременно озаботиться глиняным раствором. Глину замачивают водой на неделю и периодически помешивают, добавляя при необходимости воду. Глина и глиняный кладочный раствор продается в строительных магазинах. Подводим электричество еще во время заливки, перед тем, как выложить мангал из кирпича. Своими руками выводим контакты для подключения.

На полностью затвердевший фундамент укладывают гидроизоляцию — полиэтилен, сложенный в несколько раз, слой рубероида или другого битумного материала. Дачные мангалы строятся с соблюдением стандартных правил кирпичной кладки. Кирпич за день до укладки рекомендуется полить водой или непосредственно перед укладкой опустить в нее на 20-30 сек. Тогда он не будет забирать влагу из глины, и сцепление будет лучше.

Барбекю из кирпича с трубой порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного  легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту  90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна

Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс»

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Разработка идеи

Перед тем как приступить к монтажным работам следует рассмотреть разные по конструкции мангалы из кирпича. Чертежи для каждой модели могут отличаться кардинально. Для новичков подойдет простейший вариант, состоящий из опор из поддона для углей

Продвинутым мастерам стоит обратить внимание на комбинированные печные комплексы.

Советуем подробнее изучить материал как построить беседку с мангалом своими руками.

Варианты дизайна

Из всего разнообразия гриль-конструкций, возводимых из такого материала, можно выделить отдельные группы изделий. Самый доступный по стоимости и способу возведения — простой мангал из кирпича. Он состоит из опор и решетки с поддоном для углей. Некоторые изделия даже не имеют защитных верхних стенок. Для удобства готовки можно пристроить рабочую поверхность. Здесь же хранят топочные материалы, шампуры и посуду.

Более сложный вариант — многофункциональная печь-мангал из кирпича. Своими руками сделать ее сможет не каждый. Такие комплексы дополняются крытой топкой, варочной поверхностью, коптильней, мойкой и прочими необходимыми для готовки объектами.

Комбинированный мангал с дополнительными рабочими поверхностями

Что касается декоративного оформления, здесь можно поэкспериментировать с отделочными материалами, способами выкладки кирпича, формами жаровни и других элементов.

Выбор места под строительство

Не менее важный вопрос — выбор места расположения. Перед тем как строить стационарный мангал из кирпича своими руками рекомендуется тщательно продумать вопросы удобства его размещения, использования и т.д. Лучший вариант — создание комплексной зоны отдыха. Площадка на заднем дворе, терраса или беседка со столом — отличные варианты.

Рекомендуем прочитать материал о кирпичных мангалах-коптильнях барбекю в дополнение к данной статье.

Совет: Обязательно необходимо продумать вопросы отведения дыма от жилых помещений и пожарную безопасность.

Отличная идея — беседка с мангалом

Если подходящего места не нашлось, сделайте небольшой отдельно стоящий уличный мангал из кирпича. Его можно разместить в саду или в дальнем углу двора. Для предотвращения образования луж и грязи после дождя обустройте возле него площадку или помост. Старайтесь избегать соседства с кустарниками, хозяйственными постройками и прочими легко воспламеняющимися объектами. Также убедитесь в том, что дым от гриля не причинит неудобств вашим соседям.

Размеры и чертежи

Следующий этап подготовительных работ — определение габаритов будущего изделия и составление плана проекта. Проектируя мангалы из кирпича своими руками, чертежи нужно прорисовывать с обозначением размеров каждого отдельного элемента и его точным расположением.

Прочитайте так же об устройстве кирпичной коптильни в дополнение к данной статье.

Обычно конструкция делится на две горизонтальные части. Внизу обустраивается место для хранения дров и углей, а вверху — непосредственно гриль с жаровней. Если предусматривается наличие вспомогательных поверхностей, нужно учесть, что работать на них должно быть удобно и безопасно.

Проектируя кирпичные мангалы своими руками, чертежи также должны комплектоваться проекцией готового изделия с соблюдением точных пропорций. Это позволит наглядно оценить его внешний вид и эргономичность.

Примерная схема для простого мангала

Стандартная высота рабочей поверхности гриля — 90 см. Так как речь идет об индивидуальном проекте, можно откорректировать данные под свой рост. Что касается ширины жаровни, нет смысла делать ее менее 50 см. Рабочая поверхность тоже должна быть достаточно широкой, чтобы на ней можно было нарезать продукты, ставить посуду и готовые блюда.

Обратите внимание: при расчетах также нужно учитывать габариты используемых материалов.

Необходимые материалы

Для того чтобы построенный кирпичный мангал своими руками прослужил вам много лет важно подобрать качественные материалы. Часто при обустройстве гриль-комплексов используют несколько типов кирпича

Для выкладки жаровни обязательно нужно закупить огнеупорный красный кирпич. Рабочие поверхности, не поддающиеся воздействию высоких температур, можно сделать из более дешевых материалов.

Помимо кирпича, для работы вам понадобятся:

• цементно-глиняный раствор;
• бетон;
• арматурные прутья;
• металлические уголки;
• уровень;
• фурнитура, лучше чугунная.

Прочитайте так же статью про на нашем сайте.

Необходимо позаботиться о подборе качественной фурнитуры и обслуживающего инвентаря

Из фурнитуры понадобится решетка для приготовления пищи, шампуры и опоры для них, поддон-решетка для углей. Основная часть фурнитуры делается съемной, что упрощает пользование грилем. печи барбекю также часто оснащаются вытяжкой.

Простой мангал из кирпича

Любое сооружение из кирпича требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлен ниже, очень нежелательно ставить прямо на почву. Фундамент заливать придется. Сделать его можно ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Этот простой мангал из кирпича своими руками сможет сложить даже новичок

Размеры фундамента под мангал из кирпича на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости  котлован углубляется на 10-15 см. Дно его выравнивается и трамбуется. Насыпается слой щебня 10 см и снова трамбуется. Желательно использовать при этом виброплиту: ручной трамбовкой вы достаточно грунт не уплотните. Высота ленты — 20-30 см, толщина плитного фундамента — 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента сооружается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутком 10-12 мм диаметра. Для ленты — по периметру укладывают две нитки, для плиты делают «клетку»: укладывают прутки вдоль и поперек с шагом 20 см. Заливается все бетоном марки не ниже М200.

Если температура во время строительства держится в районе +20°C, примерно через неделю можно продолжать работы: бетон набрал более половины прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, толь, современные рулонные гидроизоляции), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно начинать кладку.

Размеры и материалы

Это небольшой мангал из кирпича своими руками сложить можно даже не имея никакого опыта. Он представляет собой сооружение в виде буквы «П». Есть две части: собственно жаровня и рядом столик. Конструкция несложная и легко модифицируется. Можно добавить еще одну секцию рядом, сделать шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки — это если готовиться будет большое количество шашлыков.

В базовом варианте размеры такие:

• ширина 180 см;
• глубина 90 см;
• высота мангала 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно брать полнотелый керамический кирпич, можно использовать и шамотный ША-8. Для данной ниже порядовки использовано 202 кирпича.

Для нижней части  — до 5-го ряда — раствор используют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением к нему одной части извести. Далее, там где уже будет идти нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбирают исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). По густоте — он не должен быть слишком жидким, но и не слишком густым. Примерно, как хорошая густая сметана.

Порядовка и порядок работ

Этот дачный мангал складывается из кирпичей, уложенных «на постель». Два выступающих ряда (кирпичи уложены поперек) служат опорой для листа жаровни и сетки мангала. Тут можно класть и на ложок (ставить на узкую часть), тогда лист поднимется чуть выше. В нижней части можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно нарезать болгаркой. Первые шесть рядов формируют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Она должна быть одинаковой.

Порядовка небольшого дачного мангала из кирпича

Чтобы не нарушить геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и по ним ровнять все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируете уровнем на горизонтальность. Постоянно нужно проверять вертикальность стенок и углов. Для этого используют строительный отвес (шнур с грузком на конце). Можно вертикальность проверять и уровнем, но он имеет погрешность, тем более, если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть солидная вероятность получить жаровню с косыми, заваленными стенками.

Порядовка этого кирпичного мангала проста, и дополнительных пояснений не требует. Могут возникнуть вопросы по поводу сушки. Если погода сухая, оставляйте мангал сушиться на три-четыре дня. Потом можно понемногу разводить огонь. Пару дней топите в щадящем режиме, используя тонкие дрова и понемногу. Потом можно зажарить первую партию шашлыков.

Один из вариантов простого мангала из кирпича. От базового вариант отличается тем, что есть два ряда выступающих кирпичей. Еще одно отличие — столик имеет меньшие размеры

Если предвидятся дожди, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно начинать медленную просушку: огонь разводите небольшой и ненадолго. Сушка будет идти тоже 2-3 дня. Затем мангал из кирпича, сложенный своими руками можно испытывать.

Возможно, вам будет интересно почитать «»

Вертел и другие приспособления

Для того чтобы обеспечить максимальную функциональность вашему барбекю из кирпича, оно должно быть снабжено как можно большим количеством приспособлений. Банальное приспособление для приготовления шашлыка не стоит того, чтобы ради него затевать грандиозный в масштабе загородного дома проект.

В процессе кладки очага для пикников неплохо было бы предусмотреть ещё и вертел, на котором можно приготовить целиком небольшого барашка. Нелишним будет и приспособление, на которое можно подвесить казан. Другими словами, печь барбекю должна стать вашей летней кухней, только намного более функциональной.

В процессе кладки боковых стенок портала где-то на уровне четвёртого или пятого кирпича нужно сделать выемки в кирпичах с обеих сторон напротив друг друга.

Для того чтобы они не сместились относительно друг друга, в выемки продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня красивые печи на даче имеют многие, но вот такая, в которой можно взять и зажарить на вертеле кабанчика – это есть не у многих.

Как сделать мангал своими руками из кирпича, и что для этого нужно

Сначала необходимо определить место, где будет стоять будущий мангал. Место обязательно должно располагать для отдыха. Для подобных целей безупречно подойдет беседка, которая будет защищать гостей от дождя снега и ветра.

Самой удачной и популярной конструкцией на данный момент считается кирпичная печь с габаритами 1,6 м (высота), 1,6 м (ширина), 0,8 м (глубина) с ленточным фундаментом.

К мангалу можно подвести коммуникации, а также дополнительные надстройки, которые отлично будут вписываться в интерьер комплекса, выполняющие практическую роль (можно хранить различные кухонные принадлежности).

Возле мангала можно расположить столик и скамейки. Выбор материала, из которого они будут изготовлены зависит от вас.

Для того чтобы построить мангал своими руками из кирпича необходимо:

1. — гравий, песок и цемент;
2. — специальный печной камень;
3. — бетономешалка и строительный инструмент;
4. — арматура и арматурная сетка;
5. — обрешетка;
6. — различного размера болты, шурупы и металлические уголки.

При строительстве мангала из кирпича нужно учесть их вес и заложить фундамент минимум на 50-60 сантиметров глубиной, шириной в один кирпич. Первым делом размечаем место под фундамент, копаем на глубину  50-60 сантиметров и укладываем арматуру.

После того, как мы выкопали яму под фундамент и заложили арматуру, заливаем бетоном, по прочности достаточно марки бетона 150-200, я делал бетон с расчета:

• 1 ведро цемента
• 3 ведра песка
• 5 ведер щебня
• 1-2 ведра воды в зависимости от влажности песка

Поверхность заливки выравниваем уровнем (это существенно облегчит укладку кирпича) и покрываем гидроизоляционным материалом, я использовал рубероид. В качестве гидроизолирующего материала можно использовать полиэтиленовую пленку, или просто обильно смазать строительной мастикой (это делается для того чтобы влага с фундамента не проникала в кирпич и не разрушала его).

После окончания работы с фундаментом нужно подождать несколько дней, чтобы фундамент окончательно застыл.

Кладка кирпича мангала

Печной кирпич – является идеальным вариантом для сооружения мангала. Этот строительный материал идеально выдерживает высокие температуры. Один недостаток – во время сильного мороза становится очень хрупким.

Важно: ни в коем случае нельзя сооружать мангал из силикатных полых кирпичей. . Первый ряд кирпичей стоит выложить насухо, без использования раствора

Это делается для того, чтобы в дальнейшем не приходилось использовать части кирпича и подгонять его по размеру.

Первый ряд кирпичей стоит выложить насухо, без использования раствора. Это делается для того, чтобы в дальнейшем не приходилось использовать части кирпича и подгонять его по размеру.

Кладку необходимо разметить и соблюдать ее на протяжении всего строительства.

Кирпич впитывает воду как губка. По этой причине, за несколько дней до начала кладки необходимо намочить кирпичи из садового шланга. Эта процедура предотвратит впитывание кирпичом воды из раствора. Для кладки кирпича необходимо приготовить цементный раствор в соотношение приведенном ниже.

Состав раствора для кладки мангала:

• 1 часть цемента
• 1 часть гашеной извести
• 3 части песка

К составу добавляют воду в необходимом количестве и доводят до состояния густой массы.

После укладки первого ряда кирпичей, последующие ряды укладывают со смещением на полкирпича относительно друг друга (это смещение швов делают для лучшей перевязки).

Кладку каждого уровня начинают от углов. Необходимо периодически проверять уровень кладки по горизонтали и по вертикали. Размеры кирпичной кладки должны соответствовать разработанному чертежу мангала.

Самый главный элемент мангала – жаровня, укладывается на металлические уголки, которые закрепляют на кладке металлическими штырями. Топку необходимо изнутри обложить толстыми металлическими листами. Это предотвратит преждевременное разрушение кирпича от высоких температур.

Для хорошей тяги, достаточно оставлять небольшие щели, незаполненные цементным раствором. Для установки решетки гриля, необходимо несколько кирпичей внутри мангала выложить внутрь с одинаковым выступом.
При разработке чертежа мангала, можно заложить разнообразные конструкции, предназначенные для хранения дров, для навеса, установки декоративной вытяжной трубы. Весь комплекс можно превратить в летнюю кухню, где можно принимать гостей в любое время года.

Мангал из кирпича с печью под казан. Порядовка кирпича

Еще один вариант мангала, который можно поставить у себя, это мангал, у которого добавлена печь под казан.

Имеется ввиду, что рядом с мангалом устанавливается традиционная печь под казан. Обе эти конструкции являются отдельными, но для эстетичности и придания вида единого целого, между ними делается соединяющий шов.

Порядок строительства такого мангала является аналогичным, как в предыдущем варианте. Только добавляем установку печи под казан.

Начинаем весь процесс с укладки первого ряда без использования глиняно-песчаного раствора. Для этого вначале выкладываем все угловые кирпичи, которые должны образовать прямоугольник. Между этими кирпичами натягиваем шнурок. Далее кладем кирпичи первого ряда и проверяем правильность кладки. С этой целью измеряем диагонали образованного прямоугольника, если они равны, то выкладываем кирпичи на раствор. Если же нет, то проводим корректировку кладки. Выкладываем кирпичи первого ряда на раствор, толщина швов должна быть равной3-4 мм.

Ну а дальнейшая кладка проводится согласно выбранной порядовке. Ниже приведено несколько примеров такой порядовки, которые вы можете использовать для своего строительства.

Установка печи под казанок включает в себя следующие этапы.

Кладка 1-го ряда.

Кладем полностью красный кирпич. Начинаем с целого кирпича. Далее применяем этот метод к каждому нечетному ряду.

Кладка 2-го ряда.

По периметру кладется красный кирпич, а в середине — шамотный. Ряд начинается с половинки кирпича. Так же делается и со всеми другими парными рядами. Второй ряд будет являться дном топливника. В первых же двух рядах оставляем место для зольника, куда встраиваем в кладку дверку этого зольника.

Кладка 3-го ряда.

Делается сплошной, за исключением пространства над зольником. Здесь устанавливается колосник. Для этого в кирпиче третьего ряда вырезаем пазы. Кроме того, этим же рядом перекрываем и фиксируем еще и дверку зольника.

Кладка 4 и 5 рядов.

Кирпич укладывают таким образом, чтобы получились отверстия под дверку топки и под дымоход. Печку делим на две части. Одна станет внешней стенкой печки, а вторая будет ее центральной частью. Между ними делаем небольшое пространство. Центральная часть делается в виде квадрата с кругом посередине, который является топкой.

Центральная часть выкладывается из шамотного кирпича. Фиксируем дверцу топки.

Кладка 6-го ряда.

Делаем все так же, как и при кладке предыдущего ряда. Единственно, перекрываем наружное отверстие для дымохода. Кирпич должен перевязывать швы предыдущего ряда.

Кладка 7-11 рядов.

7-й ряд перекрывает дверку топки. В 9-м ряду надо сделать отверстия, через которые будут выходить дымовые газы. В 11-м ряду делаем циркуляционное отверстие в передней части горнила. Далее кладем 12-й ряд и крепим на нем плиты с отверстием под казанок.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки

Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Порядовка

Выполнить порядовку кирпичного барбекю сложнее всего, так как каждый ряд должен быть выложен точно по схеме. В нашем случае топочная камера имеет прямой свод. На схемах кирпичная жаровня поднята на высоту 90 см, но вы можете сделать ее ниже при необходимости. Для этого схему порядовки придется немного изменить. Общая высота до начала дымохода составляет согласно чертежу 217,5 см.

Схема кладки барбекю

На высохший фундамент укладывается гидроизоляционный слой. После чего можно приступать к кладке кирпича. Если строительство барбекю ведется в беседке, то первый ряд печи должен быть выложен на уровне пола. Если фундамент под барбекю получился ниже уровня пола в беседке, то выложите дополнительный ряд кирпичей. После чего кладка выполняется строго по приведенной схеме.

Чертежи барбекю

Первые девять рядов особенных пояснений не требуют. Кладка выполняется по схеме

При этом важно проверять вертикаль и горизонталь стенок, а также осуществлять контроль толщины раствора (8–10 мм). Чтобы шов между кирпичами получался идеально ровным, вы можете использовать пруток арматуры диаметром 8 или 10 мм

Уложите его на край, заполните поверхность раствором. Убрать остаток, выступающий за пруток, можно с помощью кельмы. Пруток можно убрать после укладки и простукивания кирпичей, переложив его на следующий ряд.

Чтобы выполнить кладку шестого сплошного ряда, после кладки предыдущего, следует уложить полосу металла шириной 40 мм и толщиной 4–5 мм. Таких полосы должно быть 4 – две центру каждого ряда кирпичей и по 1 с двух краев. Примерно это может выглядеть, как показано на схеме одиннадцатого ряда.

Формирование камер

Далее кладка выполняется по схеме. В 12 ряду используются пиленные вдоль кирпича. 12 и 13 ряды имеют больший размер, нежели нижние, благодаря чему образуется некий декоративный пояс.

Далее следует сформировать топочную камеру, как показано на схеме порядовки 14–19 ряда. Светлым цветом обозначен шамотный кирпич.

Формирование топки

Шамотный кирпич укладывается на состав из глины и песка, также сюда можно добавить немного цемента. Смеси на основе шамота использовать не стоит, так как им для спекания нужны более высокие температуры, недостижимые в уличных барбекю.

Топочная камера

Теперь следует сформировать свод топки. Перекрываться он начинает с 22 ряда порядовки, где, согласно схеме, и начинается сужение.

Формирование трубы

В 30 ряду свод переходит в дымоходную трубу. Затем выкладывается форма трубы до достижения требуемой высоты дымохода.

Конструкция кирпичной жаровни

Приспособление для
жарки шашлыков, при создании которого использовались кирпичи, выглядит как капитальное сооружение. В нём есть
жаровня, оснащённая прутьями, необходимыми для фиксации шампуров, и зона, где могут находиться запасные дрова.
Правда, мангал из кирпича — это сооружение с большим весом, ведь оно возводится на бетонном основании. Конструкцию
приспособления для жарки мясных кусочков на открытом воздухе обязательно дополняют трубой для выведения клубов дыма,
навесом или небольшой крышей, а ещё столешницами.

Плюсы и минусы мангала из
кирпича

Хозяева дач, построивших на загородном участке кирпичное сооружение, на
котором готовят шашлыки, обнаружили у него следующие преимущества:

• долгий срок службы и невосприимчивость к различным факторам, вызывающим порчу мангала, ведь правильно сделанный
  мангал не ржавеет и не теряет свой вид, как это происходит с металлическим ящиком для жарки мяса;
• мангал сохраняет внутри жаровни тепло, полученное сжиганием дров, поскольку кирпичные стены не выпускают
  нагретый воздух, тем самым способствуя распределению тепла по всей зоне, где жарится и не подгорает шашлык;
• экономный расход дров и угля, так как кирпич удерживает тёплый воздух, не позволяя полученной в жаровне
  температуре опускаться ниже;
• незначительные траты на строительство, ведь искусственные камни правильной формы — материал недорогой, и работа
  с ним довольно бесхитростна, чего нельзя сказать о металле;
• готовое приспособление становится хорошим дополнением к остальным постройкам, имеющим на дачном участке, и
  украшает двор.

Конструкция, предназначенная для приготовления мяса и сооружённая из кирпичей,
характеризуется и некоторыми недостатками:

• мангал из кирпича может показаться огромным, к тому же его, в отличие от металлического приспособления, не
  получится никуда передвинуть;
• жаровня из кирпичей отличается большими размерами, поэтому под неё необходимо приспосабливать обширную
  площадку;
• приспособление сооружается не из обычных, а из специальных шамотных и керамических кирпичей.

Мангал, который всегда будет стоять на одном и том же месте, следует возводить
поодаль от дачи и других деревянных построек, всё-таки приспособление для жарки шашлыков — это объект с открытым
пламенем. Кирпичной жаровне разумнее отвести отдельный участок в специальной зоне отдыха, например, в беседке. Там
ему не грозит порча дождём или снегом, к тому же рядом с мангалом из кирпичей, сидя за столом, могут спокойно
расположиться гости.

Варианты мангалов из кирпича на фото

Мангал, похожий на печь

Оригинальное соружение

Простой вариант
жаровни

Пошаговая инструкция кирпичного мангала

Итак, мы решили построить мангал из кирпича. Что нам для этого необходимо? Начнем с инструментов и материалов. В первую очередь, раз у нас кирпичный мангал, значит нам нужен будет кирпич. Поскольку мы строим своего рода печь, следовательно понадобится специальный печной, или шамотный кирпич. Это огнестойкий кирпич, выдерживающий большие перепады температур. Раствор для кладки кирпича представляет собой смесь глины с песком, предварительно замоченная. Для мангала, поскольку он стационарный необходим будет фундамент. Для его изготовления нам потребуются цемент, песок, доски для опалубки, арматура, камни и щебень. Для скрепления дополнительных элементов надо приготовить металлические уголки, решетки, различные задвижки и лист железа.

Что касается инструментов, то здесь будут необходимы лопата, мастерок, ведра, корыто для раствора.

Количество кирпича зависит от того проекта, который вы нарисуете сами, или найдете уже готовый. Ниже приведено несколько вариантов мангала из кирпича.

Если вы не хотите заморачиваться со сложными схемами своего сооружения, а просто хотите поставить достаточно несложный мангал, то следующая схема, возможно, окажется подходящей.

Делаем фундамент

Фундамент мангала должен быть ровным, для чего можно воспользоваться строительным уровнем. Так же для гидроизоляции необходимо будет использовать рубероид

Исходя из размеров мангала в проекте, вырываем яму. Дно этой ямы выкладываем камнем с щебнем и устанавливаем опалубку. После этого заливаем яму бетонной смесью (если кто не помнит ее пропорции из цемента и песка равны 1:3), при этом укладываем армирующую сетку.

А пока бетон стынет, можно приготовить глиняный раствор для кладки. Для этого в специальной таре (бадья, бочка) на неделю замачиваем глину. Периодически ее перемешиваем и при необходимости добавляем воду. После этого насыпаем песок. Что бы проверить качество раствора необходимо немного глины смешать с сухим песком, затем скатать смесь в жгут диаметром 1 см. Если он не потеряет формы, не растрескается или растечется, то все нормально.

После того, как бетон полностью застыл, можно приступать к кладке кирпича.

Кирпичная кладка

Кладку начинаем с возведения трех опорных стенок – две боковые и одна задняя. Если вам необходим сквозной вариант конструкции, то заднюю стенку можно не делать.

Ниже на рисунках показана порядовка кирпича.

При необходимости, в мангале можно сделать отделения одно для жарки, а другое для посуды. Для этого, в опорной части устраиваем полости, поставив еще одну промежуточную стенку в полкирпича.

После того, как выложили все стенки, перекрываем их бетонной плитой. Для этой цели используем плиту OSB подходящего размера. Устанавливаем ее снизу таким образом, чтобы после застывания бетона можно было спокойно извлечь опалубку. Сверху ставим квадратную рамку из обрезной доски, высота которой равна толщине заливаемой плиты.

Кладем на OSB плотный полиэтилен и заливаем ее раствором толщиной слоя в 1-2 см. После этого укладываем четыре арматурных стержня диаметром 12-14 мм и заполняем всю опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).

 Как только эта плита застыла, кладку мангала продолжаем согласно тем же порядовкам.

Далее, монтируем жаровню. Для ее основы можно взять прутья или уголки из металла. Если есть уже готовая подходящая решетка, то можно использовать и ее.

Оптимальная высота топки составляет 10 кирпичных рядов или порядка 0,7 м. Дно топки необходимо обработать листовым металлом. На верху сооружения необходимо сделать бетонное перекрытие с 1 рядом кирпича.

Вообще, вариантов простого мангала достаточно много. Можно даже не заморачиваться  с растворами, а просто составить кирпичи друг на друга, как на рисунке ниже:

Но если вам хочется дизайна, то можно предложить и такие модели.

Как сделать раствор

Кладка барбекю включает в себя использование глиняного раствора. И как раз-таки от качества этой смеси будет зависеть прочность и долговечность всей конструкции. Так, недопустимо чтобы глиняный раствор крошился и трескался после высыхания. Поэтому он должен быть сравнительно пластичным и относительно густым.

Виды песка

Раствор из глины подразделяется на 2 вида:

1. Тощий. Подразумевается непластичный раствор, который не дает усадку после обжига. Но он будет трескаться и высыпаться из швов. Поэтому для кладки он не подходит.
2. Жирный. Здесь имеется в виду наличие у раствора пластичности. За счет этого свойства раствор равномерно распределяется по всей площади кирпича. Однако при обжиге имеется осадка. Как следствие, для кладки барбекю и мангала не используется.

Плохой и хороший раствор

Для приготовления хорошего глиняного раствора потребуется следующий перечень материалов:

• Вода.
• Речной или мелкий горный песок.
• Желательно жирная глина.
• Цемент.
• Соль.
• Строганная доска.
• ведро 10 л и банка 1 л.
• Сито для просеивания с размером ячеек 1,5×1,5 мм.
• Сито с широкими ячейками 3×3 мм.
• Кирпич сырец.

Итак, для приготовления качественной смеси рекомендуется взять кирпич-сырец. Благодаря ему, в раствор можно добавить достаточное количество глины и песка. Плюс к этому, он идеально сочетается с кирпичом для кладки, так как имеет практически похожую структуру. Учитывая, что найти кирпич-сырец может быть затруднительно, да и процесс приготовления из него раствора трудоемкий, лучше всего за основу глину и мелкий горный песок.

Рецепт приготовления глиняного раствора

Предварительно посредством сита (с ячейками 1,5×1,5 мм) очищаете песок от гравия и других загрязнений. Благодаря такой очистке вы сможете сделать тонкий слой шва при кладке барбекю. Исходя из качества глины, добавляется необходимое количество песка.

Обратите внимание!
На ощупь хороший раствор не должен иметь комков, сгустков, ему следует быть однородным. С лопаты смесь должна сползать, не расплываясь по ней.

.

Первые ряды

Первые ряды

Чтобы повысить прочность получаемого раствора, в смесь добавляется поваренная соль. На ведро раствора 200 г соли или цемента 3–4 кг также на ведро. Если соль растворится в воде, то цемент следует загустить в воде до состояния сметаны. После этого такие добавки добавляются в глиняный раствор.

Барбекю заморское название близких сердцу вещей

История барбекю уходит далеко в колониальную эпоху, когда жители восточных стран придумали способ томления больших кусков мяса на углях. Этот способ быстро распространился по территории современной Америки и надежно закрепился среди местных жителей. А что же Россия? У нас «барбекю» был и будет всегда! Только название его – шашлык на гриле, блюда на уличной русской печи, мясо на вертеле и пр. Для удобства приготовления всех этих любимых нашими гражданами блюд и придумана печь-барбекю.

Что представляет собой кирпичная печь для уличного приготовления?

Барбекю-комплекс – это капитальное сооружение с дополнительно встроенными отсеками для дров, мойкой, разделочными поверхностями, жаровнями для мяса, плова, выпечки и пр. Фундамент – важная деталь комплекса. Под барбекю необходим добротный бетонный фундамент с арматурой глубиной 50-70 см.

Центр конструкции – мангал из шамотного кирпича с металлическим коробом, решеткой и дымоходом. Под жаровней располагают поленницу. С боков от мангала оборудуют дополнительные отделы – русскую печь, тандыр, мойку, столешницу и другие функциональные пристройки.

Где построить печь-барбекю?

Уличная печь барбекю своими руками из кирпича может разместиться в любом месте сада, беседки и летней открытой террасы при условии, если вы предусмотрите хорошую вытяжку с высокой трубой. Так дым не помешает ни вам, ни вашим соседям.

Самое выгодное место для барбекю – около кирпичной стены. Если вы выберете проект с мойкой, то целесообразно сооружать вашу жаровню вблизи канализации и водопровода.

Мы заботливо приготовили для вас иллюстрации с пошаговым строительством:

Подробный проект со всеми размерами смотрите ниже.

Как изготовить мангал из кирпича своими руками чертежи и фото, проектирование и расчеты

Подбирая тип конструкции и дизайн мангала, необходимо учитывать ландшафтные особенности участка. Сооружение не должно выбиваться из общего стиля, а наоборот, обязано подчеркивать его. Эстетической стороной вопроса процесс разработки проекта мангала не ограничивается. Существуют определенные правила, которых нужно придерживаться, чтобы обезопасить эксплуатацию и сделать ее более комфортной.

Чертеж мангала из кирпича

Для строительства площадки, расположенной перед открытым огнем, обязательно нужно использовать огнеупорные материалы, для этих целей подойдет:

• песок;
• камень;
• бетонная плита;
• брусчатка.

Также следует брать во внимание розу ветров. Не стоит начинать строительство, если существует вероятность того, что дым попадет в окна жилого здания

Запрещено размещать мангал рядом с участками соседей. Наличие барбекю или печи может вызывать дискомфорт.

Обратите внимание! Если в партии шамотного кирпича присутствуют блоки с более светлым оттенком, значит, в процессе изготовления материала была нарушена технология, а это ставит под сомнение прочностные характеристики изделия.

В первую очередь, необходимо тщательно продумать размещение кирпичного мангала — ведь перенести его потом в другое место будет невозможно

В строительстве мангала из кирпича своими руками чертеж играет не последнюю роль. Чтобы облегчить себе работу, желательно сделать набросок дачного участка. Такой эскиз позволит в масштабе оценить особенности территории и правильно подобрать место под застройку. Зона, расположенная в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободной от деревьев. Разрешается присутствие насаждений с той стороны, где конструкция ограждена стенкой, но не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.

К уличному мангалу из кирпича нужно обеспечить свободный доступ, а также подвести воду на случай возникновения пожара.

Не стоит размещать поблизости пожароопасные объекты:

• компостные кучи;
• сооружения санитарного и технического назначения;
• контейнеры с мусором.

Если соблюдать основные правила пожарной безопасности и установить мангал подальше от забора и улицы, можно избежать конфликтных ситуаций с соседями.

Схема кладки кирпича: 1. тычковый ряд; 2-6. ложковые ряды; 7, 8. перевязка в полкирпича

Как подобрать оптимальный проект мангала из кирпича

Приняв решение построить на дачном участке барбекю или уличную печь самостоятельно, совсем не обязательно заниматься проектированием конструкции с нуля. В сети можно найти для строительства мангала своими руками чертежи, фото и схемы, которые будут соответствовать любым пожеланиям. Причем вовсе нет необходимости стараться подобрать проект в готовом виде. В чертеже будущей конструкции можно объединить любые понравившиеся элементы, что позволит добиться максимального соответствия личным требованиям.

На начальном этапе необходимо выполнить подробный чертеж мангала из кирпича, указав на нем точную конфигурацию конструкции и все данные относительно ее внешнего вида.

Составленная схема должна учитывать следующие нюансы:

• дизайн конструкции;
• характер размещения основных и дополнительных компонентов, а именно: топочной камеры, жаровни, дымоходной трубы, загрузочной дверцы и т.п.;
• размеры всех элементов конструкции.

В начале процесса сооружения мангала, важно определиться с его конструкцией и дизайном

Также следует продумать наличие крыши. Существуют варианты с открытым и закрытым типом жаровни. Во втором случае конструкция печи для шашлыка из кирпича внешне напоминает камин. Преимущества подобного проекта очевидны, поскольку в случае дождя очаг будет защищен от осадков. Чтобы такая конструкция функционировала должным образом, обязательно придется обустроить дымоход.

На этапе проектирования также продумывается наличие дополнительных сооружений. Возле мангала можно обустроить площадку, которая будет использоваться для подготовки продуктов. В этой зоне устанавливается столешница, а также подключается мойка с водой. Достаточно привлекательно выглядят проекты мангалов из кирпича с печкой для казана, в котором можно готовить на открытом огне плов и другие блюда.

Важно! Если к уличной печи или мангалу подведена вода, осенью обязательно придется освобождать систему от жидкости, поскольку во время морозов трубы будут подвергаться разрушению.

Схема мангала из кирпича

Печь барбекю своими руками чертежи фото, видео

Барбекю – это слово имеет много значений: мероприятие для проведения досуга, рецепт приготовления мяса, соус для мяса, само мясо, приготовленное при высокой температуре, но все они сводятся к одному – в результате должно получиться мясо, приготовленное на открытом огне или горячих углях. Если должен быть открытый огонь, значит, это мясо будет готовиться на природе, то есть, само название «барбекю» предполагает отдых – на даче, на природе, в собственном саду. Сегодня речь пойдет о том, как построить мангал из кирпича своими руками. Кирпичный мангал в помещении

Что такое барбекю и его преимущества

Такая печь – устройство стационарное, так как строится из кирпича. Хотя можно найти и переносные варианты из металлических элементов и деталей, но, несомненно, кирпичная печь-барбекю имеет массу преимуществ, так как:

1. Внешне барбекю-мангал из кирпича выглядит внушительно и сложно, но на самом деле конструкция настолько проста, что такой мангал может сделать даже непрофессионал. А чтобы вам было понятнее, как обустроить печь барбекю своими руками чертежи и практические рекомендации мы приведем в статье ниже;
2. Функциональность стационарного барбекю существенно выше: можно приготовить мясо барбекю, пожарить шашлык, приготовить мясо гриль и стейк, испечь мучные изделия, приготовить мясо или рыбу на открытом или закрытом огне (запечь), можно сушить фрукты, запекать овощи, коптить и сушить различные продукты, в том числе и грибы, и т.д.;
3. Кирпичный мангал строится с капитальной задней стенкой, ее предназначение – равномерное перераспределение температуры от горящих углей по камере, а также длительное сохранение тепла в ней;
4. Наличие дымоходной трубы освобождает зону приготовления от дыма;
5. Так как дрова или уголь сгорают в кирпичной топке, а не на стальном поддоне, как в переносном мангале, то зона горения становится более безопасной, а сама уличная печь служит намного дольше;
6. Кирпичная конструкция очень долго сохраняет тепло, а это значит, что за одну растопку и использование барбекю можно приготовить несколько блюд по разным рецептам$
7. Если построить барбекю в дачном или садовом домике, то можно будет не только готовить пищу, но и отапливать помещение.

Варианты, схемы и проекты печей-барбекю существуют в огромном количестве, но конструктивно они разделяются на следующие подгруппы:

1. Мангал с решеткой или вертелом для гриля, с увеличенной открытой топкой, которая также может служить камином в беседке или доме;
2. Жаровня (духовая камера или духовка) по типу русской печки, в которой можно запекать мясо, рыбу, овощи, или печь хлеб и пироги;
3. Мангал для шашлыков;
4. Заглубленная ниша для кастрюль, казана, котла;
5. Коптильная дымовая камера;
6. Стандартная варочная плита;
7. Различные комбинации всех этих вариантов.

Простейшая печь-мангал-барбекю

Это конструкция П-образной формы из красного огнеупорного кирпича высотой не ниже 100 см (смотрите рисунок ниже). Такая печь, как и другие стационарные конструкции барбекю, строятся на мощном бетонном фундаменте.

На высоте 0,75 м от уровня фундамента расположены боковые кирпичные ступеньки – кирпичи укладываются перпендикулярно основной кладке, и нужны они для установки поддона для разжигания и сгорания топлива. Выше в кирпичную стену вставляются (в заранее просверленные отверстия) металлические прутья-направляющие, которые служат для изменения высоты расположения поддона с целью поддерживать постоянный и оптимальный температурный режим приготовления мяса или других продуктов.

Камера горения и приготовления пищи находится в своеобразном кирпичном кожухе, который образуется боковыми и задней стенками мангала, и служит для защиты от ветра, а также для накопления и сохранения тепла. Эта схема барбекю не имеет дымового канала и верхнего закрытого свода, которые в других схемах повышают экономичность печи и ее эффективность. Схема простейшего мангала с колосниками из кирпича

Зону сгорания топлива нужно обустраивать из огнеупорного кирпича и на огнестойком цементном растворе, замешанном на очищенном песке в пропорциях 1:3. Также можно использовать глину в пропорциях 1:3:3 (цемент – песок – глина). Стенки мангала-барбекю выкладываются из обычного красного или облицовочного кирпича. Пристраивая к такому простому мангалу дополнительные рабочие поверхности, полочки и ниши, можно значительно расширить функциональность конструкции. Место для кирпичного мангала

Чертежи кирпичного барбекю

Габариты, конструкция и экстерьер кирпичного мангала зависят в основном от особенностей ландшафта участка. Отталкиваясь при строительстве от среднего роста человека, решетку и рабочую поверхность обустраивают на высоте 9-10 кирпича. Все дополнительные конструкции и приборы нужно делать съемными. Стандартное барбекю показано на чертеже – его размеры 1500 х 7500 мм, подробная порядовка позволяет начать строительство сразу после заготовки стройматериалов. Если этот чертеж слишком большой или маленький, масштаб можно изменить с сохранением пропорций.

Для возведения кирпичного мангала нужно заготовить шамотный и облицовочный кирпич, а также сыпучие материалы для двух видов раствора: глиняный раствор для камеры сгорания, и цементно-песчаный раствор для боковых и задней стенок. Также потребуются:

1. Для строительства фундамента – щебень, песок, цемент, арматура, материал для опалубки;
2. Листовой металл для камеры горения и духовки;
3. Железные дверцы для топочной и зольной камеры, дверца дымохода (задвижка), чугунные колосники или колосниковая решетка, чугунная варочная плита;
4. Металлический уголок или стержни арматуры для строительства перекрытий свода, варочной поверхности и других горизонтальных перекрытий;
5. Многослойная фанера для арки, рубероид или толь;
6. Бетономешалка или большая емкость для замешивания раствора вручную;
7. Шлифмашинка и диски: для резки кирпича и металла;
8. Печной и резиновый (деревянный) молоток, кельма, мастерок, шпатели разных размеров, уровень и отвес;
9. Шанцевый инструмент, деревянная трамбовка, ведра для раствора, строительный шнур и колья для разметки фундамента.

Возведение фундамента начинается с рытья траншеи глубиной 0,4-0,5 м с обустройством на дне песчано-щебневой подушки, которую увлажняют и утрамбовывают. Монтируется деревянная съемная опалубка, в которую укладывается простейший арматурный каркас или сетка: правила изготовления каркаса такие же, как и при строительстве фундамента под дом.

Цементно-песчаный раствор готовится из сыпучих материалов в пропорциях: 1 часть цемента, три части песка, четыре части щебня или гравия и четыре части воды. После заливки раствора его нужно накрыть полиэтиленом или рубероидом, и оставить на неделю до набора прочности. Через 7 суток фундамент открывают, застилают поверхность слоем гидроизоляции (или промазывают горячим гудроном) по ширине ленты, и начинают укладку первого ряда кирпича.

Горячие зоны выкладываются из шамотного кирпича на глиняно-песчаном растворе, остальные ряды – обычным кирпичом и раствором. Весь кирпич перед укладкой необходимо замочить в воде на 24 часа.

Сначала выводится ниша для топлива со сдвигом последующего ряда относительно предыдущего на полкирпича. Высота печи – 28 кирпичей, выше идет дымоход. Согласно приведенной порядовке кладка проходит быстро и без задержек, так как схема для каждого ряда полностью рабочая. Чтобы печь дала минимальную усадку, через каждые 6-8 рядов делается 48-часовый перерыв.

С первого по восьмой ряд выстраивается топливное отделение, в котором также можно хранить кухонную утварь. 1-8 ряд мангала

Перекрытия для сводов ниш выстраиваются после восьмого ряда. После девятого ряда встраиваются стальные перемычки. Девятый ряд

Выкладыванием двух последующих рядов (10 и 11) формируется перекрытие и постамент, встраиваются железные уголки или швеллера для монтажа столешницы. Основа для перекрытия

Для столешницы двенадцатый ряд выкладывается сплошным, декоративным с выпуском в половину кирпича. Столешница барбекю

Следующие ряды (13-15) – топка, которую выкладывают шамотным кирпичам на глиняном растворе. Топка

Для обустройства полукруглого свода используют фанерный шаблон. Свод мангала

Последующие ряды необходимо сужать – с 15 по 24 ряд, чтобы завершить объем топочной камеры. Двадцать четвертый ряд выпускают на ¼, чтобы отделить границу топки от дымохода. Эта же деталь служит декором, как и выпуск на 12 ряду. С 16 по 24 ряд – топочная камера

Место на участке имеет большое значение – дымящийся мангал не должен мешать ни жильцам, ни соседям, барбекю должно быть защищено хотя бы деревьями от ветра, солнца и дождя, поэтому от места зависит и выбор стройматериалов, и, соответственно, строительных инструментов. Вот несложные правила:

1. Между домом и мангалом должно быть оптимально минимальное расстояние, так как во время приготовления пищи придется много ходить;
2. Вокруг барбекю не должно быть высокой растительности;
3. Дым от печи должен уходить от дома, а не идти на дом;
4. Экстерьер барбекю желательно подбирать в соответствии с дизайном жилья и участка;
5. На маленьком участке рекомендуется строить небольшую печь, и наоборот;
6. Громоздкий кирпичный мангал с несколькими рабочими зонами устанавливается на бетонный фундамент.

Как построить садовый гриль - шаг за шагом

В эти каникулы я мечтал о настоящем стационарном садовом гриле. После первичной консультации я уже знаю, где она будет, из чего она будет сделана и как к ней добраться (т.е. кого я найму в помощь). Если вы тоже мечтаете о собственном каменном или кирпичном мангале, смотрите простую инструкцию по его реализации – ведь сезон гриля уже начался! Садовый гриль обязательно позволит насладиться вкусными и ароматными блюдами в кругу семьи и друзей.

Беседка с грилем, источник: Pixabay

Какой гриль?

Тот, кто мечтает приготовить гриль в саду, а также спроектировать и изготовить его самостоятельно, должен знать, что существуют открытые грили и грили с колпаком. Какая разница?

• Открытые грили легко сделать. Достаточно окружить очаг с трех сторон. Каковы недостатки? Дым. От открытого гриля дым поднимается вверх и может доставлять неудобства гулякам или соседям.
• Гриль "колпак" имеет трубу, по которой дым поднимается над головами гостей.Он больше, устойчивее, но сложнее по конструкции.

Гриль, источник: Pixabay

Этап 1 — Выбор площадки

На рынке можно купить готовый традиционный, газовый или электрический садовый гриль. Однако, если вы мечтаете об индивидуальном гриле, адаптированном к вашим потребностям, лучше засучить рукава и спланировать собственную «маленькую садовую архитектуру», которая будет служить вам долгие годы! Самое главное правильно выбрать место. В связи с тем, что стационарный гриль нельзя переносить с места на место, как традиционную модель, купленную в супермаркете, необходимо тщательно продумать его расположение. Лучше всего выбрать относительно простой и безопасный район. Нет конкретных правил, где строить гриль, но стоит разместить его в месте, которое не будет мешать соседям. По нормативам относится к малой архитектуре, поэтому для его строительства не требуется никаких разрешений. При выборе данного места следует учитывать такие факторы, как направление ветра (возможно, нас укрывают другие постройки или природный рельеф), форма сада, наличие мангала, близость др. строения или тип грунта.

Шаг 2 — Выбор материала

После того, как мы выбрали место для установки гриля, мы должны подумать, из каких материалов мы будем его строить. Чаще всего используются кирпичи, бетонные блоки, клинкер и натуральные камни, такие как гранит или порфир. Независимо от выбранного строительного материала, в качестве связующего материала следует использовать цементно-известковый раствор. Элементы, используемые для создания мангала, должны быть морозостойкими и предназначаться для использования на открытом воздухе – ведь с наступлением морозов мы не сможем забрать конструкцию домой. Иногда в качестве материала используют и песчаники, но из-за пористой структуры они быстрее разрушаются.
При выборе строительного материала стоит учитывать не только его свойства, но и его пригодность для окружающей среды. Если в нашем саду преобладает натуральная галька, мангал из кирпича будет смотреться не очень.

Шаг 3 - План гриля

После того, как мы изучили место и выбрали правильный материал, следующим шагом будет подготовка плана строительства. Для этого стоит просмотреть несколько проектов и определиться с наиболее подходящим. Мы можем построить маленький мангал без дымохода, большой с дымоходом или целый комплекс с коптильней и рабочим столом. Иногда вам может понадобиться более широкий гриль. Подумайте, сколько человек будет им пользоваться, ведь приготовление блюд «в рассрочку» может оказаться утомительным. Наряду с решеткой можно предусмотреть место для хранения различных необходимых аксессуаров и место для дров.Широкие грили с дополнительными столешницами и столиками очень функциональны. В более крупных садах проектируют барбекю, хоть с беседкой, и даже скамьями и столиками. Мы регулируем высоту и размер решетки в соответствии с индивидуальными потребностями. Если мы решимся на меньшую конструкцию, то стоит рассмотреть конструкцию с точки зрения количества уровней крепления решетки (только один или несколько). Образец проекта мангала можно найти в сети или мы можем создать его сами – это не так сложно доставить неприятности, даже если мы не имеем отношения к строительной сфере.Стоит порыться в Интернете и вдохновиться увиденными формами грилей.

Шаг 4 - создание фундамента

Чтобы решетка была устойчивой и быстро не повреждалась, необходимо будет поставить прочный фундамент. Как это сделать шаг за шагом?

• Обычно рекомендуется, чтобы их глубина составляла около 60 см.
• Второй вариант – уложить 20-30 см слой утрамбованного щебня и утрамбовать его до получения ровной поверхности.
• На подготовленное основание залейте бетон толщиной 15-20 см.
• Стоит помнить, что после этой операции следует подождать не менее 2 недель, чтобы подложка была готова к дальнейшей работе.

Этап 5 - возведение стен

Следующим шагом является подготовка материала и раствора. Расстановку элементов следует начинать с углов, чтобы конструкция была максимально простой и устойчивой. Как я уже говорил ранее, соединяем их раствором, оставляя равные места для стыка. Не забудьте разместить следующие кирпичи (или камни), сдвинутые на предыдущую длину.Это будет гарантией устойчивости всей конструкции.

Шаг 6 - подготовка печи

Очаг должен быть высотой не менее 70 см. Рекомендуется устанавливать даже на высоте 80 см, чтобы готовить было еще удобнее. С другой стороны, если вы планируете использовать гриль в основном в сидячем положении, вы можете установить высоту топки в 50-60 см. В месте, где будет располагаться костер, стоит установить, например, плиту ОСБ, которую уберут, когда раствор полностью схватится.Когда доска окажется в нужном месте, строим два слоя кирпичей или камней. Позже, когда раствор схватится, мы можем заменить плиту OSB металлической подовой. Стоит подумать о том, чтобы сделать несколько небольших отверстий в строительном материале, чтобы увеличить тягу воздуха и ускорить процесс горения.

ВНИМАНИЕ: если вы выбрали кирпичный мангал, то в месте, где он будет подвергаться воздействию высоких температур, следует использовать шамотный кирпич!

Шаг 7 - пришло время решетки

Над топкой монтируем С-профили, на которые будем ставить направляющие под колосник. Если мы закрепим их на двух высотах, у нас будет больше контроля над приготовлением блюд. Саму решетку можно заказать у слесаря, но практичнее будет выбрать готовый элемент в магазине «Сделай сам». Это стоит учитывать еще при планировании конструкции, так как ее размеры могут зависеть от имеющихся элементов. Печь с камерой, в которой мы собираемся готовить пищу, не должна превышать 60 см в высоту из-за больших теплопотерь.
Если мы еще не определились с дымоходом, это этап, на котором строится наш садовый гриль.

Ступень 8 - Дымоход

Как вы можете догадаться, дымоход должен сужаться кверху. На этом этапе строительства мы должны установить материал с каждым уровнем так, чтобы сужение было 2-3 сантиметра. По строительным правилам выход дымохода должен иметь диаметр не менее 15 см х 15 см! Гриль с дымоходом должен строиться по тем же принципам, что и камин с открытой топкой.А специалисты добавляют "плюс запас на наружную тягу" - то есть дымоход в два раза больше. В топке используется шамотный кирпич марки , в дымоходе – полнотелый.

Этап 9 - отделка и использование после кладки

В зависимости от используемых материалов мы должны учитывать отделку нашего гриля. Если мы использовали для строительства кирпичи, нет смысла покрывать их естественную фактуру. С другой стороны, если конструкция сделана из силикатных блоков, можно рассмотреть штукатурку или декоративный камень.Мы также должны помнить о том, чтобы положить цементный раствор в промежутки. Гриль готов к использованию только через 2 недели, а первый огонь должен быть небольшим, чтобы медленно затвердеть конструкция, которая будет служить нам в течение следующих лет.

Пришло время жарить

Сезон шашлыков уже начался, но приготовление собственного шашлыка из кирпича — это совсем другое. Мне не терпится начать работу, а вам? У вас уже есть готовый проект? Какие грили вам нравятся больше всего? Большие, сложные комплексы или довольно скромные очаги? Помните, что разработанный и изготовленный нами гриль может стать настоящим украшением нашего сада! Именно в теплые полдень или вечера это будет идеальное место для атмосферных и вкусных встреч с семьей и друзьями!

Строительство мангала: как построить мангал?

Летом барбекю являются неотъемлемым элементом каждого сада и участка. Многие до сих пор пользуются более дешевыми переносными моделями, но стационарные садовые барбекю из кирпича становятся все более популярными. Они не только позволяют приготовить вкусные блюда, но и являются привлекательным украшением сада. В этой статье вы узнаете самые важные советы, которые пригодятся при строительстве мангала.

Типы садовых грилей

Решая построить садовый мангал, стоит знать разные виды этой конструкции.Отличаются они в первую очередь материалом изготовления и дополнительными элементами, которые вы можете включить в конструкцию.

Решетка для кирпичной кладки

Одним из самых популярных материалов, используемых при строительстве садового мангала, является кирпич. Его правильная форма делает кладку кирпича более удобной, а относительно простая в обработке структура позволяет при необходимости распиливать более мелкие детали. При выборе подходящих кирпичей обращайте внимание не только на их внешний вид, но и на устойчивость к высоким температурам.Это особенно важно вблизи топки и решетки. Они работают очень хорошо, среди прочего шамотный кирпич.

Садовый гриль из клинкера

также является очень прочным строительным материалом. Их изготавливают при очень высокой температуре, благодаря чему готовое изделие обретает необычайную прочность. В результате он становится устойчивым не только к теплу или холоду, но и к воде. Это означает, что клинкерный гриль выдерживает даже самые суровые погодные условия летом и зимой.Еще одним преимуществом является их привлекательный внешний вид. На рыночной площади вы найдете кирпичи разных цветов, благодаря которым вы построите уникальный гриль.

Каменный садовый гриль

Натуральный камень является очень распространенным материалом для садового гриля. Вы можете использовать, например, мрамор, базальт, гранит, известняк, гнейс или даже песчаник. Последний требует обслуживания и не так устойчив к загрязнениям, как другие типы. Многие люди также решают построить барбекю с помощью так называемогополевой камень, который можно собрать самому, но это очень трудоемко. К преимуществам каменного гриля, несомненно, относится долговечность, а также неповторимый внешний вид. Материал часто неровный, что дает много возможностей для создания привлекательного дизайна.

Гриль с коптильней

При проектировании барбекю многие люди предпочитают добавлять в него некоторые практичные элементы. Обычно это дополнительные полки для лучших аксессуаров для гриля или готовых блюд. Есть и те, кто мечтает о собственной мясной продукции, поэтому дополнительно создают проект садовой коптильни.Подробнее о том, как построить мангал с коптильней, вы можете прочитать далее в статье.

Пошаговое изготовление гриля

Теперь, когда вы знаете, из чего можно построить садовый гриль, вы готовы к работе. Сначала соберите самые необходимые материалы и инструменты. Итак, к чему вы должны стремиться?

Материалы, необходимые для строительства гриля

Обязательно нужно иметь основной строительный материал в виде кирпича, клинкера или камня. Чтобы построить мангал, вам также понадобится специализированный раствор.На рынке вы найдете огнеупорные растворы, предназначенные для каменных и кирпичных барбекю. Также вам понадобятся металлические плоские стержни или швеллеры, которые будут выступать в качестве арматуры. Благодаря им конструкция обретет прочность.

Если вы планируете построить барбекю в своем саду, а не во внутреннем дворике, вам понадобится фундамент. Для его приготовления потребуется много щебня и бетона для заливки. Способ создания основы для мангала мы опишем далее в статье.

Инструменты для сборки садового гриля

Так как вы будете строить кирпичную конструкцию в своем саду, вам не обойтись без строительной техники.Вот краткий список устройств, которые вам обязательно пригодятся:

• грунтовый каток для уплотнения гравия для фундамента,
• лопата или небольшой экскаватор,
• гильотина или угловая шлифовальная машина для резки кирпича на мелкие кусочки,
• растворосмеситель или дрель с мешалкой,
• мастерок для укладки раствора,
каменщики 900 молоток,
• спиртовой уровень.

В зависимости от ваших потребностей этот список может быть немного длиннее.Например, стоит обзавестись дистанционными планками, облегчающими равномерную укладку кирпича и раствора, а также струнами и колышками.

Как построить гриль? Этап 1 - проект

В первую очередь вам нужен проект, в который вы включите самую важную информацию. На его основе вы сможете начать строительство мангала. В проекте обязательно должны быть указаны размеры, определяющие размер пространства, которое постройка будет занимать в саду. Также нельзя забывать об удобном расположении.Лучше всего разместить его относительно близко к беседке/террасе, но достаточно далеко, чтобы дым не портил отдых на свежем воздухе. Также обратите внимание на соседей, которых могут беспокоить запахи от гриля. Так что лучше не планируйте мангал прямо у забора, если только соседи не являются вашими постоянными гостями, тогда подумайте о строительстве собственной калитки между вашими участками.

На этом этапе также необходимо учесть все дополнительные элементы гриля, такие как полки, коптильня и вытяжка. Без него подбор необходимых материалов и инструментов будет очень затруднен.

Как построить гриль? Шаг 2 - фундамент

Когда вы знаете, где будете строить гриль, вы можете установить фундамент. Это предотвратит проседание всей конструкции в грунте. Сначала тщательно отмерьте и отметьте место в саду. Используйте для этого колышки и веревки. Глубина ямы зависит от твердости почвы. Если он достаточно мягкий, стоит копать фундамент поглубже. Насыпьте гравий и тщательно утрамбуйте его, постоянно проверяя его уровень. Теперь можно заливать бетон.Выровняйте его поверхность мастерком. Оставьте основу для связывания как минимум на две недели. В жаркую погоду стоит время от времени поливать его водой. Так вы уменьшите риск растрескивания бетона. После просушки и очистки поверхности фундамента можно задавать контур кирпичной/каменной решетки.

Как построить гриль? Шаг 3 - кладка кирпича

Приготовьте раствор в соответствии с инструкциями производителя. Используйте электрическую мешалку, чтобы тщательно перемешать его с водой. Выложите готовую массу на фундаментную плиту в том месте, где вы разместили контур решетки, и уложите на нее первый слой кирпичей или камней.Если вы используете разделительные линии, поместите их между кирпичами как по вертикали, так и по горизонтали. После укладки каждого слоя используйте спиртовой уровень, чтобы проверить их ровность. Также не забывайте об управлении стенами и углами. При необходимости используйте молоток каменщика, чтобы выровнять неровности.

Для изготовления топки используйте металлические полоски, окрашенные антикоррозийной краской. На последний слой кирпичей уложите раствор и плоские бруски. Теперь положите на них еще один слой строительного материала.Чтобы сохранить уровень и избежать деформации металла, подложите под костер временную подставку, например, из досок и деревянной доски. Высота очага зависит от ваших предпочтений. Предполагается, что она должна находиться на высоте 60-70 см над землей. Впрочем, ничто не мешает вам построить их немного выше или ниже. Для его создания можно использовать основную составляющую гриля или выдвижной поддон из кислотоупорной стали. Хорошей практикой является создание топки с отверстиями или зазорами между кирпичами и сооружением под ней ящика для золы.Таким образом вы улучшите очистку гриля.

На данный момент нам удалось создать открытый гриль с очень простой конструкцией. Однако более амбициозные люди могут продолжить и построить вытяжку, получив таким образом закрытую решетку. Почему стоит продолжать? Прежде всего: крыша защищает гриль от осадков, что продлевает срок его службы, а также позволяет жарить в любых условиях. Во-вторых, здания уменьшают распространение дыма при каждом порыве ветра. Посетители больше оценят свежий воздух, чем удушливый запах дыма.Кроме карниза можно также соорудить полки из дерева или закаленного стекла.

Какой бы вариант вы ни выбрали, нужно сделать еще несколько шагов. Один из них – заполнение швов между кирпичами или камнями раствором. Как только это будет сделано, вы можете очистить стены. Также есть установка решетки из нержавеющей стали. Вы наверняка найдете готовые грили-гриль во многих магазинах. Тем не менее, вы должны помнить, чтобы адаптировать гриль к их размеру.Альтернативный вариант – заказать решетку по размеру или сделать ее самостоятельно. Если вы знакомы со сваркой металлов, вы можете использовать для этой цели различные типы сварочных аппаратов.

После окончания работ рекомендуем не использовать гриль минимум две недели. Благодаря этому раствор успеет все связать. Попробуйте зажечь небольшой огонь в первый раз, чтобы закалить все это.

Как построить коптильню?

Сборка барбекю с помощью коптильни ничем не отличается от сборки самого барбекю.Тем не менее, есть проблемы, которые вы должны иметь в виду. Прежде всего, соорудите коптильню из того же материала, что и мангал. Благодаря этому вы сохраните эстетическую состоятельность конструкции. Садовые коптильни обычно строят в плане квадратной или прямоугольной формы, а по форме напоминают большой шкаф.

Важным элементом является дымовой канал, соединяющий топку с коптильной камерой. Его длина влияет на эффективность курения. Короткий благоприятен для горячего метода, а длинный – для холодного. В идеале она должна быть ок.1,5 м. Немаловажную роль играет и дымоход. Он не только удаляет лишний дым, но и обеспечивает достаточную тягу в коптильне. Стоит использовать специальную заслонку для регулирования количества дыма в камере. Внутри обязательно должно быть место для подвешивания палочек и крючков для копчения. Хорошей практикой является покупка их перед планированием конструкции, чтобы подогнать размеры коптильной камеры под длину палочек.

Сделать барбекю несложно

Сборка садового гриля своими руками, безусловно, доставит удовольствие каждому.Реализация этого проекта, от выбора подходящих материалов и инструментов, поиска места до простого возведения здания, является трудоемкой задачей. Несмотря на это, мангал из кирпича, несомненно, является прекрасным украшением любого сада, ради которого стоит потратить это время.

Если вам все еще не хватает изменений по дому, вы можете идти вперед и приступать к следующим задачам, например, к строительству бассейна.

Каменный гриль - как сделать, шаг за шагом? > Pomysłowydom.pl

В теплые дни хорошо использовать огород для гриля, запах жареного мяса и овощей от соседа может возбудить аппетит. Именно поэтому мы предлагаем, как построить каменный мангал, замуровав конструкцию в саду.

Традиционные грили со временем портятся, в основном из-за тепла от костра. Когда нужно уменьшить огонь, у нас нет ручки для этого, поэтому мы поливаем огонь водой или другими напитками, чтобы снизить температуру и сделать так, чтобы угли тлели равномерно.Такая процедура приводит к тому, что нагревательная пластина быстрее изнашивается, перепады температур со временем прожигают дырку в дне гриля, а этот годится для свалки. Альтернативным и экономичным решением может стать прочная каменная решетка .

Где построить каменный гриль?

Задумываясь о строительстве кирпичного мангала, необходимо тщательно спланировать его расположение. В отличие от традиционных металлических решеток, каменная конструкция не позволяет перемещать конструкцию. В целях безопасности гриль должен располагаться на расстоянии от домов, деревьев и кустарников, чтобы избежать риска возгорания. Кроме того, не следует строить барбекю на границе участка, поднимающийся дым с раскаленными частицами может причинить вред соседу или затруднить использование собственного сада, что влияет на сохранение конфиденциальности. Помните, что дымоход строящегося мангала будет не таким высоким, как у домашнего очага, что не позволяет безопасно рассеивать ядовитые газы в воздухе.

Хорошей идеей для строительства барбекю будет тихое место в саду, вдали от построек, но недалеко от места для отдыха. Установка гриля рядом с праздничными столами станет стратегическим решением, которое поможет в приготовлении и употреблении блюд. Кроме того, гриль требует довольно частого внимания оператора, контролирующего степень готовности, так как отвлекает такого человека от стола, поэтому стоит оставаться на связи с остальной группой и соорудить мангал в нескольких метрах от места приготовления. банкетное место.

На этапе проектирования при строительстве садовой беседки в проект может быть включена зона барбекю.Это позволяет расположить очаг внутри беседочного пространства и интегрировать конструкции. Построив достаточно высокий дымоход, мы ограничим попадание дыма в беседку. Кирпичный мангал в беседке – это в первую очередь удобство, которым можно пользоваться вне зависимости от погодных условий. Недостатком этого решения является необходимость иметь достаточно большое пространство в саду или большой участок.

Узнайте также : как охладить вечеринку в саду с водяной завесой в летнюю жару.

Гриль Fieldstone или расколотый каменный гриль?

В саду довольно часто можно встретить полевые камни, которые мешают возделыванию, а собранные за несколько лет, ими можно эффективно покрыть несколько метров садового пространства. Итак, давайте используем свободный строительный материал , чтобы создать структуру и укрепить подложку. Полевой камень, также известный как природный камень , , является одним из ведущих строительных материалов, поскольку он эстетичен и долговечен.Гриль из натурального камня идеально впишется в любой сад, придав ему роскошный характер. Ледниковые камни, собранные в саду или в поле, также более устойчивы к изменяющимся погодным условиям, влаге и УФ-лучам. Стойкость натурального камня к механическим повреждениям позволяет освежить гриль мойкой высокого давления, не повреждая структуру, чтобы очистить строения от природного зеленого налета. Натуральный камень, в отличие от колотого камня или песчаника, не требует ухода.

Решетка из песчаника требует ежегодного ухода, песчаник относится к группе мягких камней, поэтому стоит укрепить поверхность вокруг решетки, чтобы не подвергать конструкцию повреждениям кусторезом или триммером. Пропитка необходима из-за высокого влагопоглощения песчаника. Для строительства садового гриля мы можем использовать традиционный клинкерный кирпич, так же как и натуральный камень – полевой камень обеспечит долгий срок службы и прочность конструкции.Построить клинкерный гриль проще благодаря шаблонным размерам и форме кирпича.

Узнайте также как и где еще можно жарить?

Дизайн каменной решетки шаг за шагом

Сразу после выбора места постройки важна конструкция гриля, с которого и следует начинать строительство. Мы можем подготовить проект сами, если сама конструкция не будет продвинутой или в промышленных масштабах. В начале стоит ознакомиться с доступными картриджами и их размерами и подогнать под свои нужды.Это позволит использовать и изнашивать вставки для дешевой и простой замены топочной и решетчатой ​​решетки. Небольшой очаг быстро разогреется и доставит вам еду довольно быстро, с небольшим расходом угля. Большие камины разогреваются дольше, но на них можно жарить больше блюд, что обеспечит нужное количество еды для больших застолий.

На этапе проектирования стоит ответить на вопрос, должна ли печь включать в себя дополнительно садовую коптильню или хлебную печь . Сложная структура, однако, покрывает большую площадь, что следует учитывать еще до подготовки основания.

В дизайне стоит предусмотреть поверхность со столешницей, где можно разместить тарелки, посуду и прочий инвентарь для барбекю. Столешница дополнительно улучшает визуальные качества всей конструкции, как и дополнительный шкафчик с дверцей из натурального дерева.

При проектировании решетки важно обеспечить удобное перемещение решетки для регулирования температуры выпечки.Это решение требует учета соответствующей высоты конструкции, чтобы расположение блюд на более высоких частях решетки также было легко доступным, но чтобы дым из топки все равно собирался в дымоходе. Расположение очага также должно учитывать рост человека, контролирующего приготовление на гриле, чтобы вам не приходилось тянуться к очагу или наклоняться к нему.

Вы можете для собственного удобства и экономии времени воспользоваться готовым проектом садового мангала, купленным в интернете.

Каменный гриль — сборка шаг за шагом

Начало строительства должно начинаться с подготовки основания , в случае асфальтированной площадки, не требуется для небольших каменных грилей.Отсутствие соответствующего основания снижает долговечность конструкции и подвергает конструкцию трещинам.

1. С помощью кольев разметьте место будущей решетки таким образом, чтобы натянутая между кольями бечевка создавала контур внутренних стенок.
2. Снять грунт на глубину около 30 см, избавившись от камней и корней, насыпать 20 см гравия.
3. Выравниваем и укрепляем котлован.
4. Залить бетонным раствором класса выше В15.
5. Изготавливаем опалубку для кладки кирпича.
6. Для соединения камней мы используем раствор, предназначенный для каменной кладки. Раствор должен быть морозостойким и пожаробезопасным.
7. Начинаем с углов решетки, постепенно завершая нижние части стен.
8. Создаем конструкцию из досок, поддерживающих печь на соответствующей высоте.
9. Возводим стены с учетом размеров решетки и ее креплений.
10. Возводим дымоход - дымоудаление.
11. Свежесобранный гриль должен сохнуть в течение нескольких дней, слишком быстрое разжигание огня приведет к неравномерному высыханию раствора и трещинам.

Что вам понадобится?

Юридический журнал Можно ли жарить на балконе? Будь то в или

• Михал Гурецкий
• /
• 23 апреля 2019 г.

Майувка традиционно является временем встреч с барбекю. По данным агентства Starcom, почти 60 процентов. Поляки проводят свой пикник на шашлыках или пикнике. В майские выходные начинается сезон барбекю, который длится как минимум до сентября.

Кстати, возникает вопрос, где законно жарить.

Приготовление гриля в саду

Можно ли приготовить гриль в собственном саду? Определенно да.Нет никаких правил, запрещающих приготовление барбекю на собственной территории. Конечно, вы также должны следить за общественным порядком. Дым от гриля, а также слишком шумный шашлык не должны беспокоить соседей.

См. также:

Гриль уже не будет прежним. Избавьтесь от пластиковой посуды и столовых приборов

Викторина - Гриль, пляж, комендантский час или шест на пикнике

Можно ли жарить на балконе?

Много вопросов также связано с грилем на балконе.Стоит помнить, что балкон является частью квартиры. Если мы собственники этой квартиры, то можем делать с ней что хотим, лишь бы не разрушать общее благо. Однако стоит помнить, что правила внутреннего распорядка ТСЖ или ТСЖ могут запрещать жарку на балконе. Так что перед тем, как разжечь шашлык на балконе, проверьте, не запрещено ли это правилами внутреннего распорядка. При гриле на балконе также нужно учитывать интересы соседей.Когда дым надоедает и шум слишком громкий, сосед может вызвать полицию, и они наложат на нас штраф.

Если мы не потушим гриль и оставим его на балконе, нас могут оштрафовать (в крайнем случае, конечно) за создание пожароопасной ситуации.

Какое топливо лучше для барбекю? Уголь или брикет? Martyna Kowalska

Можно ли жарить в парке?

См. также:

Как выбрать подходящие солнцезащитные очки? РУКОВОДСТВО

Как видите, приготовление гриля на балконе может закончиться не очень хорошо.Именно поэтому многие любители жареной свиной шейки хотят приготовить блюда на гриле на открытом воздухе. Можно ли жарить в лесу или в парке?

Прежде чем мы начнем где-нибудь жарить, нам нужно ответить на три вопроса:

1. Насколько высок риск возникновения пожара?
2. Кому принадлежит земля, на которой мы хотим жарить, и разрешает ли владелец это?
3. Может ли гриль мешать окружающим?

Закон достаточно четко определяет вопрос о шашлыках в лесу и на поляне.Достаточно посмотреть КоАП:

АРТ. 82 § 3 КОДЕКС ОФЕРТЫ

Журнал законов 2018.0.618, т.е. - Закон от 20 мая 1971 г. - Кто в лесу, в среднелесных районах, в районе лугов, торфяников и болот, а равно в пределах 100 метров от них поджог вне отведенных для этой цели мест либо курение табака, за исключением мест на дорогах с твердым покрытием и мест, отведенных для пребывания людей, - наказывается арестом, штрафом или выговор.

Можно ли курить барбекю на пляже?

Тогда почему бы не пойти еще дальше и не приготовить барбекю на пляже? Общие законы не запрещают разводить барбекю или костры на пляже.Однако вы должны знать, что муниципалитет, который управляет пляжем, может запретить приготовление барбекю.

В парках приготовление барбекю на значительной части территории часто запрещено. Однако стоит знать, что, кстати, указаны места, где можно разжечь шашлык.

Только в Варшаве большинство из 75 парков предлагают барбекю, например, в парке Брудновски, Млочинском парке в Поле Мокотовске или в Лас Кабацки. Гриль запрещен, например, в Лазенках Королевских, Саском саду или Уяздовском парке.

Смотрите также:

УОКиК в 16 магазинах электроники. Что было обнаружено?

Данные клиентов Morele.net были украдены. Продаются

Гриль во время засухи

Гриль разрешен на реке Висла, на пляже под мостом Понятовского. В Познани можно разжечь шашлык на реке Варте и в Солацком парке, а в Кракове на Блони.

Тем не менее, стоит следить за информацией о засухе. В такой ситуации зажигание любого огня запрещено.

Мы можем сделать барбекю на пляже и в парке. Однако стоит помнить, чтобы не мешать окружающим. Всегда нужно убирать за грилем. Также следует обратить внимание на вопрос употребления алкоголя. Если мы выпьем в общественном месте (даже во время гриля), нас могут оштрафовать за нарушение запрета на употребление алкоголя в общественном месте.

Спасибо, что дочитали нашу статью до конца. Если вы хотите быть в курсе юридическая информация, пожалуйста, посетите наш веб-сайт снова!
Если вам понравилось сам Поделитесь статьей с другими, поделившись ею в социальных сетях - ниже у тебя есть быстрые ссылки на акции.

Мангал в саду - строительство пошагово

Строительство барбекю в саду из кирпича — идея, достойная внимания. Обшивка гриля не сложная - советуем, как это сделать и какой тип гриля выбрать.

В настоящее время мало кто может представить себе летний отдых в саду без возможности гриля. Некоторое время, как только погода становится благоприятной - почти все в Польше жарят на гриле.На гриле проходят светские встречи, многочисленные застолья, пикники, а иногда и более серьезные праздники.

сегодня можно купить в любом крупном магазине. Однако, когда мы собираемся пировать в большой компании - небольшого портативного устройства может оказаться недостаточно. Поэтому имея просторный сад - лучше один раз вложиться в очень долгое время и просто построить мангал.

Посмотреть видео : Какой гриль лучше: угольный, электрический или газовый?

Выбор места для барбекю в саду

Стационарный мангал должен располагаться в саду таким образом, чтобы им было удобно пользоваться в дальнейшем и чтобы дым, который будет подниматься от него, не попадал внутрь дома (своего и соседского дома).По этим причинам стоит разместить его в относительно тихой части сада как можно дальше от дома. Гриль можно окружить густыми кустарниками и деревьями, ведь тогда нам будет легче разжечь в нем огонь.

Тем не менее, вы всегда должны помнить, что в конце пира нужно очень осторожно тушить угли. При расположении мангала близко к границе участка земли, за которым проживает кто-то еще, возможны соседские конфликты из-за поднимающегося дыма. Поэтому хорошо поставить в нужном месте перголу или поставить забор из ламелей.

Подложка для гриля