Ремонт
Плитка для фасада постройки 8-11-2012, 10:05

Плитка для фасада постройки

Владельцы недвижимости за городом часто задаются вопросом защиты и украшения различных строений от внешних негативных факторов. Сп...

Сколько живет корова


Сколько лет живет корова в домашних условиях


Животноводство » Коровы и быки

0

1446

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Человеческий рацион включает в себя большое количество молочных продуктов: сыров, кефира, ряженки, сметаны и др. Всех их не было бы без животного, которое является источником ценного и полезного молока — коровы. При разведении буренок важную роль играет срок лактационного периода, ведь именно этот фактор определяет пользу животного в фермерском деле.

Сколько лет живет корова

Для начинающих животноводов также необходимо знать и о том, сколько живет корова. Зная такую информацию, каждый человек может просчитать, сколько прибыли она ему принесет и когда лучше готовиться к ее убою.

Жизнь коров и их история

Корова — это животное, одомашненое человеком еще с древних времен. Археологи утверждают о том, что самым старым останкам уже более 40 веков. Одомашнивание животного произошло еще в раннюю эпоху неолита. Дикий скот Тур и Зебу использовался людьми как рабочая сила в сельскохозяйственных работах. На современной территории Сирии предки современной коровы выращивались только для получения выгоды: молока, мяса и шкур. Постепенно популярность разведения коров настигла и страны Африки, а также Европы. И уже во II-III веке н.э. на территории современных Балкан появились первые предки животных, которых принято называть молочными.

  1. Многовековое одомашнивание под влиянием эволюции сделало свое дело — коровы стали неотъемлемой частью живности домашнего пользования.
  2. Содержание в неволе повлияло и на продолжительность жизни животного. То есть тот факт, с какой целью выращивали скот, напрямую определял то, сколько лет живет корова в домашних условиях. Если корову выращивают с целью получения мяса, она живёт в среднем 8-9 лет. Если основная цель фермерской деятельности — получение телятины, скот откармливают и ведут на убой в возрасте 24-36 месяцев.
  3. Домашняя корова — животное, которое очень редко умирает своей смертью, но все зависит от того, где буренка живет.
  4. В определенных странах, религия которых считает данных животных священными, они живут по 25-30 лет. Рекордом же считается буренка по имени Берта, она скончалась своей смертью к 50 годам.

От чего зависит продолжительность жизни коров

В России, на Украине и в других восточноевропейских странах, средняя продолжительность жизни коров исчисляется 20-25 годами, а быки умирают в среднем к 15 годам. В некоторых странах, таких как Индия или Швейцария, домашний скот имеет более продолжительную жизнь. Связано это с разными факторами. Средняя продолжительность жизни коровы зависит от:

  • региона содержания и его климатических особенностей;
  • породы коровы;
  • особенностей содержания;
  • генетического фактора.

Многие фермеры уверенны в том, что животный организм будет приносить пользу, давая молоко как можно дольше, при условии качественного ухода за ним, поэтому, решив всерьез заняться разведением коров, необходимо благоустроить собственное хозяйство, знать об особенностях кормления и выгула. Именно отношение хозяина к скоту играет первоочередную роль в продуктивности буренки.

Молочные породы и их средний возраст

Дать ответ на вопрос о том, сколько живет корова в среднем, можно только зная ее тип и и то, в каких условиях она содержится. Этими факторами руководствуется каждый животновод, который имеет в хозяйстве буренок. Различают 2 основных типа коров: молочные и мясные. Продолжительность жизни каждой из этих разновидностей имеет свои особенности, связанные с ценностью конечного продукта выгоды (молоко или мясо), а также условий самого животновода.

Домашняя скотина, содержащаяся в более комфортных условиях, способна прожить до 25 лет. Но до такого возраста коров держать нецелесообразно. Связана необходимость убоя с фазами их производительности:

  • 1-1,5 года — половое созревание. До первого отела лактация отсутствует.
  • 2-14 лет — активная лактация, сопровождающаяся систематическим отелом.
  • 15 лет и более — старость, полное отсутствие молока.

Молочные животные, содержащиеся в домашних условиях, могут приносить пользу и более продолжительное время. Порода живности, а также климатические особенности региона играют важную роль в продолжительности ее продуктивности. Если корове организовать должный уход, давать ей полезную и сбалансированную пищу и следить за ее здоровьем, то период ее лактации будет приносить прибыль фермеру и до 20-и летнего возраста.

Среднестатистические данные

Такие данные не могут дать полную информацию о том, сколько лет живет отдельно взятая корова. Ведь срок жизни животных зависит от многих факторов, а также от условий содержания. В среднем жизненный цикл обычных коров составляет 23–24 года, но некоторые особи могут дожить даже до 35–38 лет. Однако в таком возрасте корова уже не может продолжать свой род, и, соответственно, не доится. Быки живут меньше: до 15 лет.

По странам

Средняя жизнь этого животного напрямую зависит от того, в какой стране она обитает и для чего ее держат в хозяйстве, а также от масштабов производства.

Индия

В этой стране корова является священной, и поэтому ее здесь оберегают и возвеличивают. Для индусов она – символ скромности, доброты, мудрости и спокойствия. Коровы свободно гуляют по улицам городов, и любой человек может их накормить. Можно увидеть много статуй с их изображениями. Кроме этого, она приносит своим хозяевам и большой доход.

Убить священную корову в стране считается одним из самых страшных грехов. Соответственно, и жизненный цикл этого животного может продолжаться до 40 лет.

Россия

Средняя продолжительность жизни данного животного составляет не больше 8–9 лет. Это происходит, оттого что большая их часть живет на производственных фабриках, где нет должного ухода за животным. Кроме этого, для увеличения продуктивности вводятся различные химические препараты, что очень сильно влияет на здоровье животных. В других странах продолжительность немного больше, так как содержатся коровы в фермерских хозяйствах, где им уделяет и должное внимание, и уход. В России таких хозяйств насчитывается всего несколько десятков.

Израиль

Эта страна отличается большой производительностью молока. Так, например, за год на фермах его вырабатывают больше 13 тыс. л. Животные здесь также отличаются своим долголетием, которое доходит до 38 лет. Это происходит благодаря тому, что животным обеспечивают хороший уход, а также внедряют новые технологии.

Например, для увеличения надоя животным включают музыку, ежедневно купают.

Америка

В Соединенных Штатах Америки корова живет в среднем до 25 лет. Однако если отметить некоторые регионы, которые занимаются именно разведением коров, то период жизни может быть и больше.

Однако в отдельных хозяйствах той или иной страны могут быть другие показатели: это зависит не только от страны, но и от породы, и от усилий отдельно взятого человека-хозяина животных.

У разных пород

Чаще всего крупный рогатый скот держат для получения молока и мяса. Продолжительность жизни животных напрямую зависит от этих целей. Кроме этого, у коров разных пород она существенно отличается. А так как многие хозяева хотят, чтобы их животные были не только мясными, но и молочными, то им следует перед заведением животных получить сведения, которые будут интересными и полезными.

Молочные породы

Чаще всего коровы таких пород живут не больше 6 лет, однако надо учитывать и словия содержания. В некоторых случаях дойная корова может жить в хозяйстве до 10–12 лет. Но держать старых коров совершенно невыгодно, так как они потребляют корм и занимают много места. Поэтому чаще всего на государственных фермах после 4 или 5 отела коров отправляют на откармливание, а после пускают на мясо.

Мясные

Мясные породы коров живут немного меньше тех, которые используются только для получения молока. Средняя продолжительность их жизни приблизительно 3–4 года. Это связано с тем, что после этого возраста у животных не происходит значительного прироста массы тела, а на их содержание уходит много средств.

Поэтому молочные породы могут считаться долгожителями по сравнению с мясными.

В домашних условиях и на ферме

Конечно же, те животные, которые содержатся дома, живут гораздо дольше, так как им уделяется не только больше внимания, но и предоставляется более качественный уход.

В среднем корова может прожить в домашних условиях от 10 до 18 лет: это зависит от ее продуктивности. Ведь с возрастом животное дает немного меньше молока, и поэтому их отправляют на мясо.

Чаще всего выращивание коров – это обычный бизнес. На фермах, особенно если они большие, эксплуатация животных проходит жестче, нежели дома. Поэтому и продолжительность их жизни значительно снижается. Если это мясные породы, то они живут до 3–4 лет. Однако при хорошем кормлении на мясо их отправляют уже через 2–3 года. Бычков отправляют на бойню, когда их вес доходит до 500–600 кг, то есть в 1,5–2 года. Из-за медленного набора веса их будет нецелесообразно.

В природе

Однозначного ответа на вопрос, сколько смогут прожить эти животные в природе самостоятельно, дать невозможно. Однако если фермерское хозяйство находится далеко от городов, чувствовать себя коровы будут лучше. Многие животноводы создают свои фермы именно возле деревень или небольших поселков, где животных можно не только выгуливать, но и отправлять на выпас. Это приводит к большим надоям, а также к приросту веса.

Содержание на больших фермах

Скот, который содержится в условиях большой фермы, живет в 2 раза меньше. Живут буренки в среднем до 10 лет. Качество ухода на таких фермах намного хуже. Это сказывается и на лактации. Как только одна дойная корова показывает плохие результаты производительности, ее отправляют на убой.

Но такая бесчеловечность чаще всего не зависит от желаний самого фермера. В среднем на больших предприятиях в одном коровнике содержатся до 500 голов. Уделить всем должный уход сложно. Особенно если не хватает специалистов.

Развитие молочной промышленности в особых Европейских странах все же достигло своих максимальных возможностей.

Организация ухода за коровами в Швейцарии, Израиле и Германии полностью соответствует европейским стандартам. В этих государствах принято тщательно следить за состоянием каждой буренки и максимально увеличивать срок лактации. Так, в Израиле на крупных предприятиях получают молочные продукты даже от коров, долголетие которых может сравниться с животными, которые обитают в диких условиях. На некоторых фермах, где содержат коров, их кормят самой полезной пищей, производят выгулы на пастбище, купают 2 раза в день, проводят в коровнике уборку. Некоторые животноводы даже включают коровам музыку. И такое отношение к крупному рогатому скоту не могло отразиться на долголетии. Не зря Израиль занимает лидирующие позиции по возрастным показателям среди коров.

По зубам

Чтобы узнать возраст самки по зубам, осматривают её челюсть. Необходимо исследовать, сменились ли молочные зубы на коренные. Молочные зубы у неё узкие и маленькие, коренные – широкие и крупные.

Поэтому на глаз определить вполне возможно. Важно! После 5-летнего возраста зубы начинают стираться. В десять лет у коровы могут выпасть окрайки, особенно если ей не подходит корм.

Зубы меняются на коренные в следующем возрасте

  • Первые молочные зубы, которые заменяют постоянные – это резцы.
  • В 12–16 месяцев у животного происходит смена этих зубов. С 12 до 26 месяцев меняются средние внутренние зубы.
  • Средние наружные коренные зубы появляются в 2 года. Окрайки меняются в 2,5–3,5 года.

Почему следует заботиться о здоровье поголовья?

От того, сколько лет корова будет жить в домашних условиях, зависит общая прибыль человека. А если питомцев несколько, то и польза также увеличивается. Но не всегда все проходит «гладко». Как и все существа на планете, корова имеет свой иммунитет против инфекционных и вирусных заболеваний.

В зависимости от того, поддерживает ли его состояние фермер, животное будет приносить ему пользу. То есть, если теленок, телка или бык заразятся каким-то инфекционным заболеванием, то их продуктивность снижается. При содержании большого количества коров, увеличивается риск того, что будет парализовано все производство молочных продуктов. И сколько времени уйдет на их восстановление работоспособности, будет зависеть от своевременности и эффективности лечения. Именно из-за этого необходимо следить за здоровьем скота.

Вывод

Каждый человек, имея в своем хозяйстве корову или быка, может продлить ее жизнь и продуктивность. То же самое, можно сказать и о фермерах – длительность жизни животного зависит от условий, прежде всего. А это:

  1. Теплый коровник, температура в котором зимой не будет опускаться ниже 10 градусов;
  2. Полезные, питательные корма круглый год;
  3. Забота ветеринара, регулярный осмотр.

Чтобы было нормальное количество молока, и оно было качественным, нужно корову хорошо кормить питательным кормом. Если корм сухой и непитательный, то больших удоев ждать не стоит.

Что должен знать каждый фермер

Любой начинающий и опытный фермер, который не гонится за получением быстрой финансовой прибыли, должен максимально продлить производительность коров. В домашних условиях это сделать не сложно. Живут буренки столько, сколько дозволит сам человек. И если он создаст для них подходящие условия, то будет щедро отблагодарен. Молочные продукты имеют большую биологическую ценность. Особенно если такая продукция домашняя. Долго живут буренки при условии хорошего ухода, показателями которого являются:

  • теплый чистый коровник с комнатной температурой в любое время года;
  • сбалансированное питание с большим количеством витаминов и минералов;
  • профилактические мероприятия.

Особенно важно следить за качеством молока. В среднем каждая корова потребляет за сутки до 10 кг корма. И его полезность является основой вкусовых качеств молочных продуктов, которые она дает. Вывод один: чем лучше кормежка, тем больше получит прибыли фермер.

РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ КУРПНОГО РОГАТОГО СКОТА

У жвачных животных из всех сельскохозяйственных животных желудок самый сложный - многокамерный, разделенный на четыре отдела: рубец, сетку, книжку, первые три отдела называются преджелудками, последний- сычуг является истинным желудком.

Рубец -самый большой отдел желудка жвачных, его вместимость у крупного рогатого скота в зависимости от возраста составляет от 100 до 300 литров. Он занимает всю левую половину брюшной полости. Внутренняя ее оболочка желез не имеет, ее поверхность ороговевшая и представлена множеством сосочков, придающих шероховатость.

Сетка— представляет из себя небольшой округлый мешок. Внутренняя поверхность также не имеет желез. Слизистая оболочка представлена выступающими в виде пластинчатых складок высотой до 12 мм, образует ячейки, по внешнему виду напоминающие пчелиные соты. С рубцом, книжкой и пищеводом сетка сообщается пищеводным желобом в виде полузамкнутой трубы. Сетка у жвачных животных работает по принципу сортировального органа, пропуская в книжку только достаточно измельченный и разжиженный корм.

Отсутствие четкой границы между 1-ым отделом (рубец) и 2-ым отделом (сетка), а также свободное смешивание их содержимого позволяет объединить их в один отдел и назвать сетчатым желудком. Сетчатый желудок занимает основную часть брюшной полости и является самым тяжелым внутренним органом. Это мускулистый орган, который вмещает в себя 2/3 всего содержимого желудочно-кишечного тракта коровы.

Около половины времени, необходимого для процесса переваривания, пища находится в сетчатом желудке (20 - 48 часов из общего количества 40 - 72 часа). Рубец разделяется сильными мышечными перегородками на краниальный, дорсальный и вентральный мешки. Эти мышцы сокращаются и расслабляются с периодичностью в 50 - 60 секунд.

Внутренние стенки сетчатого желудка выстланы огромным количеством пальцевидных сосочков, которые значительно увеличивают поверхность всасывания конечного продукта желудочной ферментации (летучие жирные кислоты и аммиак).

Строение сетчатого желудка обеспечивает задерживание волокнистой части пищи на время, необходимое для ее ферментации микроорганизмами. При одновременном сокращении рубца и сетки происходит смещение сетчато-рубцовой складки и продукт пищеварения выталкивается, освобождая сетку. При этом маленькие, т.е. более плотные частицы, проходят через отверстие соединяющее сетку с книжкой, тогда как большие, но менее плотные частицы поступают снова в вентральную часть рубца. Таким образом, движение сетки играет важную роль в просеивании и сортировке частиц пищи перед тем, как они покидают сетчатый желудок.

Проглоченный животными пищевой корм попадет сначала в преддверие рубца, а потом в рубец, из которого, спустя некоторое время, вновь возвращается в ротовую полость для повторного пережевывания и тщательного смачивания слюной. Данный процесс у животных называется жвачкой. Отрыгивание пищевой массы из рубца в ротовую полость осуществляется по типу рвотного акта, при котором последовательно сокращаются сетка и диафрагма, при этом гортань у животного замыкается и открывается кардиальный сфинктер пищевода.

Книжка— лежит в правом подреберье, имеет округлую форму, с одной стороны она является продолжением сетки, с другой переходит в желудок. Книжка представляет собой слой мышечных пластин, перекрывающих друг друга. Слизистая оболочка книжки представлена складками (листочками), на концах которых располагаются короткие грубые сосочки. Пластинчатая структура книжки способствует всасыванию большого количества воды и минеральных веществ. Это предотвращает разбавление кислоты, выделяемой четвертым отделом желудка (сычугом), и обеспечивает повторное поступление минеральных веществ в слюну.

Книжка является дополнительным фильтром и измельчителем грубых кормов. Несмотря на то, что масса книжки довольно большая , она вмещает в себя только 5% от всего перевариваемого продукта. У взрослой коровы размер книжки приближается к размеру крупного арбуза.

Сычуг - является истинным желудком, имеет вытянутую форму в виде изогнутой груши, у основания — утолщенной узкий конец которого переходит в двенадцатиперстную кишку. Слизистая оболочка сычуга имеет железы. Также, как и у животных с моногастритным желудком, сычуг выделяет ферменты и соляную кислоту. Внутренние стенки сычуга выстланны множеством складок, что значительно увеличивает площадь поверхности выделяющей ферменты и соляную кислоту.

Сычуг условно разделяют на две области. Первая из них называется дном и является основным местом, где происходит выделение соляной кислоты и ферментов, активных в кислой среде.

Вторая область называется пилорической. Это место, где собирается перевариваемая масса. По мере накопления, через отверстие, соединяющее сычуг с двенадцатиперстной кишкой (привратник - pyllоrus), пищевая масса проталкивается дальше в двенадцатиперстную кишку в виде отдельных пилюлеобразных комков (болюсов).

Сычуг - является истинным желудком, имеет вытянутую форму в виде изогнутой груши, у основания — утолщенной узкий конец которого переходит в двенадцатиперстную кишку. Слизистая оболочка сычуга имеет железы. Также, как и у животных с моногастритным желудком, сычуг выделяет ферменты и соляную кислоту. Внутренние стенки сычуга выстланны множеством складок, что значительно увеличивает площадь поверхности выделяющей ферменты и соляную кислоту.

Сычуг условно разделяют на две области. Первая из них называется дном и является основным местом, где происходит выделение соляной кислоты и ферментов, активных в кислой среде.

Вторая область называется пилорической. Это место, где собирается перевариваемая масса. По мере накопления, через отверстие, соединяющее сычуг с двенадцатиперстной кишкой (привратник - pyllоrus), пищевая масса проталкивается дальше в двенадцатиперстную кишку в виде отдельных пилюлеобразных комков (болюсов).

Вход пищевода в сетчатый желудок и отверстие, соединяющее сетку с книжкой выход из сетчатого желудка, расположены сравнительно близко друг к другу. Эти отверстия соединены между собой желобом. В период, когда теленок питается молоком, этот желоб свертывается в трубку, по которой молоко поступает сразу же в сычуг, минуя сетчатый желудок, то есть пищеварение происходит по укороченному пути. Когда теленок вырастает из возраста молочного кормления, желоб открывается и перестает функционировать.

Роль процесса жевания

Основными функциями жевания в процессе пищеварения являются:

1. Перемешивание корма со слюной.

2. Дробление пищи на мелкие частицы.

3. Увеличение растворимости веществ, служащих основой питания для бактерий желудка.

4. Формирование пищевых комков, удобных для проглатывания – в форме болюсов.

Роль слюновыделения

Слюновыделение имеет несколько важнейших функций:

1. Оказывает сильное разбавляющее действие на кислоты, которые образуются в рубце в результате ферментации кормов микроорганизмами.

2. Способствует сильному увлажнению пищевых частиц, что значительно облегчает их свободное перемещение в рубец и обратно, для дополнительного дожевывания.

3. Поддерживает здоровую среду в сетчатом желудке (содержит большое количество натрия и других минеральных солей, углекислоты и фосфатов, которые ограничивают падение рН - т.е. увеличение кислотности.

4. С помощью слюны формируются пищевые комки (болюсы).

5. Слюна поставляет питательные вещества для бактерий рубца: азот в виде мочевины, а также минеральные соли, такие как натрий, хлор, фосфор и магнезия.

6. Слюна предохраняет от раздувания (тимпании), так как содержит в своем составе муцин, обладающий антивспенивающими свойствами.

Слюновыделение происходит со скоростью 120 мл/мин во время еды и около 150 мл/мин во время пережевывания жвачки. Когда корова перестает жевать, скорость выделения слюны падает до 60 мл/мин.

Интенсивность слюноотделения зависит от состава потребляемых кормов. Большее ее количество выделяется при потреблении грубых кормов в неизмельченном виде. Слюновыделение резко сокращается при приеме измельченных кормов или концентратов.

При отсутствии слюны кислотность сетчатого желудка увеличивается, что приводит к уменьшению активности микроорганизмов, потере аппетита и развитию ацидоза.

Роль жевания жвачки

При пережевывании жвачки пищевые комки (болюсы) из рубца срыгиваются в рот на дополнительное дожевывание. При жевании болюсы сдавливаются и выделяющаяся при этом жидкость и мелкие пищевые частицы немедленно проглатываются. Большие же пищевые частицы дожевываются в течение 50-60 секунд и после этого также проглатываются. Пережевывание жвачки является жизненно необходимой частью нормального пищеварительного процесса и усвоения волокнистых веществ. Основные функции пережевывания жвачки заключаются в следующем:

При пережевывании жвачки происходит увеличение слюновыделения.

Под воздействием пережевывания происходит уменьшение размеров пищевых частиц и увеличение их плотности (от этих характеристик зависит время нахождения пищевых частиц в рубце).

Пережевывание жвачки помогает отделить пищевые частицы, готовые выйти из рубца, от тех, которым необходимо больше времени для их полной ферментации.

В результате пережевывания жвачки происходит размельчение волокнистых структур, что увеличивает поверхность воздействия на них микроорганизмов, а значит их перевариваемость.

Жвачка является необходимым условием для измельчения и дальнейшего переваривания грубых кормов. Она обычно начинается вскоре после окончания приема корма, когда он в рубце подвергается размягчению и разжижению. Чаще всего руминация наступает при полном покое животных, когда они лягут.

Жвачка у животных обычно начинается через 30−70 минут после еды и протекает в строго определенном для каждого вида животных ритме. В течение суток бывает 6-10 жвачных периодов, каждый из которых продолжается по 30-60 минут.

За 5 минут преджелудки сокращаются 8-14 раз. Продолжительность механической обработки пищевого кома в виде жвачки во рту - около одной минуты. Следующая порция пищевого корма поступает в рот спустя 3−10 секунд.

Жвачный период у животных продолжается в среднем 45−50 минут, затем у животных наступает период покоя, продолжающийся у различных животных разное время, затем снова наступает период жвачки.

Здоровая корова выполняет до 40-45 тысяч жевательных движений в день.

За сутки корова таким образом пережевывает около 60 кг пищевого содержимого рубца.

Существует хороший способ определения, достаточно ли волокнистых веществ содержится в рационе стада: если в любое время дня и ночи 1/3 поголовья скота жует, это значит, что рацион составлен правильно.

Роль рубцовой микрофлоры

Наукой доказано, что за счёт ферментов микрофлоры рубца удовлетворяется до 80% потребности жвачных в энергии, 30 - 50% - в белке, в значительной мере в макро- и микроэлементах и витаминах, переваривается от 50 до 70% сырой клетчатки рациона.

В преджелудках жвачных развиваются в основном анаэробные микроорганизмы: простейшие (инфузории) и бактерии.

Состав микрофлоры рубца жвачных животных варьирует в широких пределах в зависимости от вида корма: инфузории - от 200 тыс. до 2 млн. в 1 мл, бактерии - от 100 млн. до 10 млрд. в 1 мл. Видовой состав микроорганизмов также широк: бактерий – более 200 рас, простейших – более 20 видов.

Рост и размножение одних микроорганизмов сопровождаются автолизом и отмиранием других, поэтому в рубце всегда присутствуют живые, разрушающиеся и мертвые микроорганизмы.

Видовой состав зависит от того, какой корм превалирует в рационе. При смене рациона меняется и популяция микроорганизмов. Поэтому для жвачных важное значение имеет постепенный переход от одного рациона к другому.

Простейшие рубца относятся к подтипу инфузорий, классу ресничных инфузорий, состоящему из десятка родов и множества (около 100) видов. Они попадают в преджелудки, как и многие другие микроорганизмы, с кормом и очень быстро размножаются (до 4-5 поколений в день). В 1 г содержимого рубца находится до 1 млн. инфузорий, размеры их колеблются от 20 до 200 мкм.

Инфузории играют важную биологическую роль в рубцовом пищеварении. Они подвергают корм механической обработке, используют для своего питания трудноперевариваемую клетчатку и благодаря активному движению создают своеобразную микроциркуляцию среды. Внутри инфузорий можно увидеть мельчайшие частицы корма, съеденного животным. Инфузории разрыхляют, измельчают корм, в результате чего увеличивается его поверхность, он становится более доступным для действия бактериальных ферментов. Инфузории, переваривая белки, крахмал, сахара и частично клетчатку, накапливают в своем теле полисахариды. Белок их тела имеет высокую биологическую ценность.

Из бактерий в преджелудках содержатся кокки, стрептококки, молочнокислые, целлюлозолитические и другие, которые попадают в рубец с кормом и водой и благодаря оптимальным условиям активно размножаются. Самые важные микроорганизмы рубца – целлюлозолитические. Эти бактерии расщепляют и переваривают клетчатку, что имеет большое значение для питания жвачных.

Амилолитические бактерии, в основном стрептококки, представлены в рубце многочисленной группой. Они находятся в рубце при даче различных рационов, их количество особенно возрастает при использовании зерновых, крахмалистых и сахаристых кормов.

Молочнокислые бактерии в преджелудках играют важную роль при сбраживании простых углеводов (глюкоза, мальтоза, галактоза, лактоза и сахароза). Молочнокислые бактерии имеют большое значение в молочном кормлении.

Между всеми видами микроорганизмов существует симбиотическая связь: активное размножение одних видов может стимулировать или тормозить размножение других. Так, развитие стрептококков сдерживает рост молочнокислых бактерий, и наоборот, активное размножение молочнокислых бактерий создает неблагоприятную среду для жизнедеятельности стрептококков.

Обнаружена тесная связь между химическим составом и питательностью кормового субстрата, численностью микроорганизмов рубца и продуктивностью животных.

Субстраты с высоким содержанием азота, протеина, жира, БЭВ оказывают больший стимулирующий эффект на рост и размножение микрофлоры рубца по сравнению с субстратами с меньшим содержанием указанных показателей.

Оптимальным для размножения микроорганизмов рубца кормовым субстратам характерен уксуснокислый тип брожения и рН среды ближе к нейтральной - от 6,6 до 6,9.

Менее оптимальным кормовым субстратам свойственен пропионово-масляный тип брожения и более кислый рН среды - от 6,2 до 6,5. При этом большая дополнительная нагрузка по нейтрализации рубцового содержимого ложится на слюнные железы.

Таким образом, существует прямая зависимость между количеством бактерий и инфузорий в рубцовом содержимом и продуктивностью жвачных животных. Чем больше количество микроорганизмов в рубце, тем выше уровень продуктивности животных.

Существует три взаимодействующие среды, в которых микробы размещены в рубце. Первая – это жидкая фаза, где свободно живущие микробные группы в жидкости рубца питаются растворимыми углеводами и протеином. Эта фаза составляет до 25 % микробной массы.

Вторая – это твердая фаза, где микробные группы, связанные или прикрепленные, с частицами корма переваривают нерастворимые полисахариды, такие как крахмал и волокно (клетчатку), а также менее растворимые протеины. Эта фаза может составлять до 70 % микробной массы.

В третей фазе 5 % микробов прикреплены к эпителиальным клеткам рубца или к простейшим. Кормовой рацион, скармливаемый молочной корове, влияет на количество и относительное соотношение различных микробных видов в рубце. Одна из наиболее часто встречающихся проблем в сельхозорганизациях, возникающих в управлении питанием, – это внезапные изменения в кормовых рационах жвачных животных с целью включения большего количества концентрированных кормов.

Роль желудочной ферментации

В рубце находится много различных видов бактерий и простейших. Грибковые также являются частью нормальной популяции микроорганизмов рубца. Тип кормов потребляемых коровой, определяет, какой вид бактерий доминирует в желудке, а те, в свою очередь определяют количество и пропорцию выделяемых летучих жирных кислот, которые используются коровой в качестве источника энергии.

Среда рубца является благоприятной для роста микроорганизмов. РН (кислотность) находится в пределах от 5,5 до 7,0; температура колеблется от 39° до 40°, что является оптимальным условием для многих ферментов. Кислород, который токсичен для многих видов бактерий, в рубце почти отсутствует. Имеется достаточно пищи, которая поступает болee или менее постоянно. Конечные продукты ферментации - летучие жирные кислоты и аммиак - всасываются стенками рубца.

Численность бактерий, находящихся в рубце, в течении дня изменяется прямо пропорционально количеству энергии, доступной для микробов, которая, в свою очередь, прямо пропорциональна количеству энергии, полученной через корма.

Ферментативные процессы в рубце дают корове следующие преимущества:

I. Возможность получения энергии из сложных углеводов, содержащихся в клетчатке и в волокнистых структурах растений.

II. Возможность компенсирования белковой и азотной недостаточности.

III. Микроорганизмы рубца обладают способностью использовать небелковый азот для образования белка собственных клеток, который затем используется животным для образования молочного белка.

IV. Синтез витаминов группы В и витамина К. В большинстве случаев, при нормальном функционировании рубца, организм коровы способен обеспечить собственные потребности в этих витаминах.

V. Нейтрализация некоторых токсических веществ в кормах.

Однако, наряду с положительными, существуют и отрицательные стороны желудочной ферментации. К таким относятся:

Ферментация углеводов сопровождается потерей энергии в виде выделяемых газов (метан, углекислый газ).

Белок высокой питательной ценности частично разрушается с возможной потерей азота в форме аммиака. Дело в том, что бактерии не способны (из-за недостатка энергии) использовать весь образовавшийся при ферментации белков аммиак для построения белка собственных клеток. Лишний аммиак всасывается через стенки рубца в кровь, а затем выделяется с мочой в виде мочевины.

Образование газов в рубцеВ процессе сбраживания корма в рубце, кроме летучих жирных кислот, образуются газы (углекислый газ, метан, водород, азот, сероводород) и очень незначительное количество кислорода.

Количество и состав образующихся в рубце газов непостоянны и зависят как от содержащихся в рационе кормов, возраста животнного, температуры внешней среды, так и от многих других причин.

По некоторым данным у крупных животных за сутки образуется до 1000 л газов при употреблении легкосбраживаемых и сочных кормов, особенно бобовых культур, что может привести к острому вздутию рубца (тимпании).

Образующиеся в рубце газы удаляются из организма, главным образом, при отрыгивании корма во время жвачки. Значительная их часть всасывается в рубце, переносится кровью в легкие, через которые удаляются с выдыхаемым воздухом.

В большей степени удаляется через легкие углекислый газ, и в меньшей метан. Некоторая часть газов используется микроорганизмами для дальнейших биохимических и синтетических процессов.

Механизм расщепления клетчатки

Клетчатка - сложный полисахарид. Она составляет основную массу корма у сельскохозяйственных животных. В растительных кормах ее содержится до 40-50%.

В пищеварительных соках животных нет ферментов, переваривающих клетчатку, однако в преджелудках жвачных расщепляется 60-70 % перевариваемой клетчатки под действием целлюлозолитических бактерий.

Клетчатка имеет большое физиологическое значение для жвачных не только как источник энергии, но и как фактор, обеспечивающий нормальную моторику преджелудков. Ферменты бактерий расщепляют клетчатку (сложный полисахарид) до более простых форм: вначале до дисахарида целлюбиозы, а затем до моносахарида глюкозы. Продукты расщепления клетчатки в рубце подвергаются различным видам брожений.

Механизм расщепления крахмала

В рубце жвачных крахмал легко сбраживается с образованием летучих и нелетучих жирных кислот. Расщепляют крахмал бактерии и инфузории. Последние переваривают крахмал, захватывая его зерна. Бактерии воздействуют на крахмал с поверхности. Бактерии и инфузории, расщепляя крахмал, накапливают внутриклеточный полисахарид гликоген, а также амилопектин, который медленно и длительно сбраживается, что способствует сохранению постоянства биохимических условий в рубце и предупреждает возникновение интенсивного брожения при поступлении свежего корма.

Простые сахара (дисахариды и моносахариды) всегда содержатся в траве и других кормах, а также образуются в рубце как промежуточный продукт ферментации при расщеплении клетчатки и гемицеллюлозы.

При сбраживании сахаров появляются молочная, уксусная, пропионовая и масляная кислоты. Интенсивность бродильных процессов очень велика, за сутки в рубце образуется до 4 л летучих жирных кислот (ЛЖК).

Летучие жирные кислоты, образующиеся в рубце, почти полностью всасываются в преджелудках. В свободном состоянии они усваиваются лучше, чем их соли. Всосавшиеся ЛЖК используются организмом жвачных в качестве главного источника энергии и как исходные компоненты в различных ассимиляторных процессах: они служат одним из источников образования жира.

Механизм расщепления белков

В рубце жвачных под действием протеолитических ферментов микроорганизмов растительные белки корма расщепляются до пептидов, аминокислот, а затем до аммиака. Микроорганизмы рубца могут использовать не только белок, но и не белковые азотистые вещества.

В процессе жизнедеятельности микроорганизмы синтезируют белки своего тела. Из аммиака и продуктов расщепления углеводов корма микроорганизмы синтезируют более полноценный белок, в состав которого входят все заменимые и незаменимые аминокислоты.

Продвигаясь вместе с кормовой массой по пищеварительному тракту микроорганизмы перевариваются и используются организмом животного, доставляя ему более полноценный белок по сравнению с тем, который был получен с кормом. За счет микроорганизмов жвачные получают за сутки около 100 г полноценного белка.

В связи с этим бытует мнение, что жвачные менее чувствительны к недостатку аминокислот в рационе. Действительно, аминокислот, синтезируемых рубцовой микрофлорой, достаточно, чтобы удовлетворить потребность животных со средней и низкой продуктивностью при нормальных условиях кормления.

Но этого количества аминокислот не достаточно, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие молодняка или высокую продуктивность коров. При этом степень синтеза различных аминокислот неодинакова.

Механизм расщепления жиров

Также в рубце жвачных происходит превращение липидов корма. В состав липидов входят: моно- и дигалактозилглицериды, фосфолипиды, триглицериды, стеролы, стерольные эфиры, воск и свободные жирные кислоты.

Бактерии рубца играют важную роль в метаболизме жира. Отмечено, что в кишечник поступает липидов больше, чем их содержится в корме. Это объясняется тем, что значительная часть липидов, поступающих в кишечник, приходится на липиды микроорганизмов, роль которых в гидрогенезации ненасыщенных жирных кислот, гидролизе липидов и их синтезе из нелипидных компонентов весьма велика.

Под действием бактериальных липаз жиры растений гидролизуются, при этом освобождаются ненасыщенные жирные кислоты, которые гидрогенизируются. При низкой скорости липолиза снижается интенсивность гидрогенезации.

Бактериальные липазы расщепляют стеролы, метиловые и этиловые эфиры, высокомолекулярных жирных кислот, галактозилглицеролы, лецитин и лизолецитин, а образовавшиеся в процессе гидролиза продукты разрушаются с выделением главным образом пропионовой кислоты.

Механизм синтеза витаминов

В процессе жизнедеятельности микроорганизмы рубца синтезируют и витамины группы В: рибофлавин (В2), тиамин (В1), никотиновую, (В5) фолиевую (В9), пантотеновую кислоты (В3), биотин (Н), пиридоксин (В6), цианокобаламин (В12), а также жирорастворимый витамин К (филлохинон).

Поэтому взрослые жвачные при сбалансированном кормлении не нуждаются в добавлении этих витаминов в рацион, но молодняк, у которого рубец еще не функционирует, должен получать их с кормом.

Установлена следующая закономерность синтеза витаминов. Если увеличивают количество витаминов в корме, то объем синтеза их в рубце уменьшается.

Синтез витаминов зависит также от наличия необходимых предшественников, например кобальта для синтеза цианокобаламина.

Явления, происходящие в рубце

В рубце - грубые корма длиной 1,5-3 см, при этом они задерживаются на плаву в верхней части (особенно трубчатые части), создают сплошное покрывало, именуемое «подстилкой», «матом», «плотом». Сильные мускулистые стенки рубца периодически встряхивают содержимое, тем самым верхняя часть сбивается в более плотную массу «мат», а все остальное перемешивается, что помогает мелким кусочкам «крекера» (частицы грубого корма) распадаться, становиться разбухшими от влаги, ферментироваться и падать в щи с продвижением к сетке.

Поскольку корова ежедневно съедает какое-то количество структурной клетчатки (1,5-3 см), она всегда добавляет «крекеры» для поддержания «мата». Однако потребление коровой мелкоизмельченных объемистых кормов приводит к тому, что они не создают «мата», не вызывают жвачки и за короткое время тонут в жидкости.

Так как корма корова потребляет в дневное время, а отдых со жвачкой приходится большей частью на ночное, то к утру весь «мат» корова пережевывает.

^ Роль «мата» в жизни коровы

От того сформировала корова свой «мат» или нет, будет зависеть возникновение ацидоза рубца. В основном в хозяйствах роковую роль играют переизмельченные силоса из кукурузы и трав.

Важным свойством «мата» является способность задерживать концентрированные корма на своей поверхности и внутри для более продолжительной подготовки (набухания) под действием рубцовой жидкости и лучшей переваримости их в кишечнике. В случаях, когда вместе с кукурузным силосом проходят транзитом частички раздробленного зерна (обнаруживаются в фекалиях), это говорит о том, что у коровы не сформирован «мат», что у коровы ацидоз, что переваримость грубых кормов снизилась (с 67 до 40 % и менее), и что хозяйство несет невосполнимые экономические потери.

Незаменимым свойством «мата» (длинноволокнистой клетчатки) является и то, что только он единственный влияет на скорость освобождения содержимого желудка или прохождения его по пищеварительному тракту. От этого зависят обороты (пропускная способность) рубца. Все это основано на способности клетчатки, внутри пищеварительного тракта набухать, увеличивать вязкость и, тем самым, ускорять или замедлять прохождение его содержимого (химуса).

На набухание клетчатки оказывает влияние количество слюны, поступающей в рубец, и время нахождения клетчатки в рубце.

В тех сельхозорганизациях, где используются переизмельченные объемистые корма (а они тоже содержат достаточное количество клетчатки), время нахождения их в рубце коровы непродолжительное, кроме того, слюны выделяется в 2 раза меньше из-за ослабления жвачки. Следовательно, клетчатка не набухает, а значит, перестает выполнять роль регулятора скорости перемещения химуса. Как правило, при ацидозах фекалии становятся более жидкими. Сопутствующим фактором в этом случае является дополнительный вынос из организма питательных веществ и микроэлементов в силу быстрого прохождения по пищеварительному тракту переваренных питательных веществ других кормов рациона, что затрудняет их абсорбцию эпителием кишечника.

Однако при больших, превышающих физиологические нормы, дачах длинноволокнистой клетчатки происходит замедление освобождения ЖКТ. Количество оборотов рубца уменьшается, снижается потребление рациона, а следовательно, и продуктивность. Важно обратить Ваше внимание и на тот факт, что «мат» является благоприятной средой обитания бактерий и инфузорий, ферментирующих клетчатку.

Кислотность содержимого рубца

Кислотность рубца является одним из наиболее изменяющихся факторов, который может оказывать воздействие на микробную популяцию и уровни произведенных ЛЖК.

Бактерии, способные переваривать клетчатку, наиболее активны при кислотности в пределах 6,2 - 6,8. Бактерии, переваривающие крахмалы, предпочитают более кислую среду (pH – 5,4 - 6,2).

Количество определенных видов простейших может быть значительно снижено при кислотности 5,5. Чтобы приспособиться ко всем этим требованиям, обычная технология кормления должна поддерживать диапазон кислотности в пределах 6,2 - 6,7.

 

Главный вывод для практиков!

 

Необходимо всегда помнить, что в действительности «кормим» рубцовую микрофлору, поэтому следует выполнять ее требования. Кормовой рацион необходимо менять постепенно, чтобы у микроорганизмов было достаточно времени адаптироваться к другим условиям. Каждое изменение кормового рациона выгодно для одних и невыгодно для других микроорганизмов и всегда временно занижает образование питательных веществ, а тем самым, и молочную продуктивность. В этом месте хочется вспомнить те сельхозорганизации, которые меняют рацион несколько раз в день по так называемой системе: завтрак, обед и ужин, а не кормосмесь. Отсюда и условия для микроорганизмов рубца в течение суток меняются трехкратно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зачем швейцарские коровы забираются в горы?

Коровье стадо поднимается весной по узкой тропе от города Адельбоден (кантон Берн) до горного луга Энгстлигенальп в Бернских Альпах. Keystone

Вы бы здорово удивились, если бы, забираясь на Эйфелеву башню или же шагая вверх по лестнице Всемирного торгового центра в Нью-Йорке, вам довелось столкнуться с коровой бело-рыжей зимментальской или бурой швицкой породы.

Этот контент был опубликован 12 сентября 2018 года - 07:00

Конечно же, сами по себе швейцарские бурёнки на такого рода подвиги вряд ли способны, хотя, например, забраться по крутым горным тропам на гораздо более солидную высоту им вполне под силу. Более того, делают они это каждый год по два раза.

По даннымВнешняя ссылка швейцарского Федерального ведомства сельского хозяйства (Bundesamt für Landwirtschaft), ежегодно в начале сезона на альпийские пастбища «своим ходом» отправляются примерно 270 тыс. коров. Обратно они возвращаются в начале осени, примерно в середине сентября.

Без заботливой поддержки со стороны людей коровам на их пути в горы было бы трудно обойтись. Keystone

В среднем они поднимаются на высоту в 590 метров, покрывая при этом расстояние в 16,3 километра, часто взбираясь вверх по крутым горным тропинкам, вьющимся по склонам, словно серпантин. Есть среди коров и настоящие альпинисты, которые совершают восхождения на высоту более 2 000 метров над уровнем моря. Сравнить это можно с путешествием на крышу самого высокого здания в мире, 830-метрового отеля Бурдж-Халифа в Дубае.

Вот он, коровий путь:

swissinfo.ch

Зачем же они это делают?

Фермеры, которые занимаются молочным скотоводством, стараются, чтобы их крупный рогатый скот пасся как можно выше. Почему? Говорят, что молоко, полученное на душистых горных травах, можно переработать в уникальные сорта альпийского сыра, не имеющего аналогов в мире. С июня по начало сентября альпийские пастбища похожи на коровий шведский стол с сотнями видов трав и цветов.

Луга в горных Альпах куда богаче в плане биологического разнообразия, нежели угодья, расположенные в долинах. Конечно, влияет ли качество трав напрямую на вкус сыра, сказать трудно, все зависит от тонкости вкусовых рецепторов любителей этого продукта. Однако, как выяснили швейцарские учёные, альпийский сыр действительно намного богаче иных сортов, например содержанием очень полезных для человека жирных Омега-3 кислот. 

По даннымВнешняя ссылка Швейцарского альпийского фермерского объединения (Schweizerischer Alpwirtschaftlicher Verband), «альпийского сыра» ежегодно в стране производится около 4 000 тонн. Федеральные власти поддерживают фермеров, производящих такой сыр, предоставляя им субсидии в размере 400 франков на корову за каждое лето.

Альпийский сыр тоже созрел. На фото: сыр сорта L'Etivaz, названный так по имени деревни Л'Этива, расположенной в горах кантона Во. Keystone

Идиллический альпийский пейзаж с пастбищами и коровами — неотъемлемая часть культурного наследия Швейцарии. В Альпах еще в 14 веке выращивание крупного рогатого скота стало основной формой сельского хозяйства. Вероятно, не случайно, что и саму рецептуру твёрдого сыра придумали в ту эпоху — необходимо было сделать такой сыр, который годился для перевозок на дальние расстояния.

Таким образом, субсидии, предоставляемые фермерам, призваны продолжить эту многовековую пастушескую традицию. Но нельзя забывать еще и о том, что горные пастбища являются элементом сложной экосистемы. Ее нарушение или гибель привела бы к резкому повышению риска схода с гор разрушительных селевых потоков и лавин. 

Внешний контент

Конечно, корова сама еще всей работы не делает. На пастбищах весь сезон трудятся пастухи, как мужчины, так и женщины. Именно они выгоняют коров на луг после ранней утренней дойки еще до рассвета и пригоняют их во второй половине дня на вечернюю дойку. Днём же они занимаются изготовлением сыра. В среднем их рабочий день достигает 14 часов в сутки, получают же они за свой тяжелейший труд не очень много, примерно на уровне трети от средней зарплаты по Швейцарии.

И больше не приезжают…

Некоторые швейцарцы и даже туристы из-за рубежа просто мечтают провести лето в горах, на свежем альпийском воздухе, за дойкой коров и изготовлением сыра. Среди желающих пройти такой «тренинг на выживание» можно встретить врачей, адвокатов или учителей. Правда, пригнав скот вниз, в долину, после наполненного трудами лета в Альпах на следующий год они больше сюда не приезжают. 

А вот у коров такого выбора нет.

Осенью, перед возвращением в долину, коров наряжают, украшают головными уборами. На фото: Майенталь, регион перевала Зустенпасс, кантон Ури, в центральной части Швейцарии. Keystone

Статья в этом материале

Ключевые слова:

Эта статья была автоматически перенесена со старого сайта на новый. Если вы увидели ошибки или искажения, не сочтите за труд, сообщите по адресу [email protected] Приносим извинения за доставленные неудобства.

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Свежевыжатая корова

В «Патрушах» производят молоко, которое затем перерабатывают и продают на Урале под брендом «Здорово». Симпатичные красно-белые баночки и пакеты со сметаной, кефиром, молоком и прочим регулярно бывают на столах екатеринбуржцев. Но как вкуснятина туда попадает? Выяснилось, что от столицы Урала по полям надо ехать больше часа. Вот и ферма.

***

Тридцать второклашек с криками радости выпрыгивают из автобуса и разноцветными горошинами рассыпаются по территории — устали, надо размяться.

Илья Бондарев, генеральный директор «УГМК-Агро», начинает экскурсию:

— Ребята, вы находитесь в коровьем хозяйстве агрофирмы «Патруши». Здесь живет более тысячи дойных коров и примерно 200 телят. Каждая корова дает 8,5 тонн молока в год.

— Это как небольшое озеро? — слышится голос из ребячьих рядов.

— Если собрать все молоко, это будет довольно большое озеро. Каждая корова в день дает примерно 30 литров. Вот представьте стандартную упаковку молока, которую покупает ваша мама. Обычно это 
1 литр. Так вот, одна наша корова дает 30 таких пачек в день. А всего у нас таких коров 1300. В этом году планируем увеличить поголовье еще на 100 животных.

— А чем их кормят? А спят они стоя или лежа? А где они гуляют? — вопросы летят со всех сторон.

— Давайте просто пойдем и посмотрим, как живут наши коровы.

— А можно будет их погладить?

— Можно, вы только резких движений не делайте, а то они вас испугаются.

Неугомонный поток сопровождает Светлана Сиромаха, главный зоотехник-технолог:

— Коровы у нас находятся на круглогодичном стойловом содержании, то есть на лугах они не пасутся, но по коровнику прогуливаются — никакой привязи нет. Когда приходит время дойки, коровы идут в другой зал — это для них тоже прогулка.

— У меня есть сушка, можно я ее корове дам? — спрашивает одна из девочек.

— Попробуй, но не факт, что она будет ее есть: такая еда корове незнакома.

— А что они едят?

— Наши коровы едят в основном те корма, которые мы производим сами. У нас 
четыре тысячи гектаров пахотных земель, мы сеем специальную траву, потом ее косим, заготавливаем сено, сенаж, силос. Всего около пятидесяти тысяч тонн различных кормов, этого хватает как раз на год. А еще закупаем специальные комбинированные корма — в них добавлены витамины, макроэлементы, патока.

— Почему коровы покрашены? Вон у той спина зеленая, а у этой розовая. Они что, больны? — спрашивают сразу несколько ребятишек.

— Нет, если корова вдруг заболела, ее отделяют от основного стада в специальный загончик. А цветом наши ветеринары отмечают разные стадии жизни животного. Если корова недавно родила теленочка, ее помечают розовым, если, наоборот, готова к тому, чтобы забеременеть, ей красят спину зеленым.

— Чем коровы болеют? — задает вопрос Рома.

— У них, как и у людей, разные болезни. Но чаще всего это травмы. Скажем, идут коровы на дойку, а ходят они группами, по 48 животных, в ворота зала сразу все зайти не могут. Вот и получается, что одна корова другую задела, та ногу подвернула или упала — бок ударила.

— Ей что, гипс накладывают? — глаза Ромы, кажется, сейчас вылезут из орбит.

— До такого редко доходит, это же надо ногу сломать. Но если нужно, ветеринары и гипс наложат. Хотя чаще просто таблетками лечат.

— И корова в это время молока не дает? — живо интересуется Рада.

— Корова дает молоко почти постоянно. 
У нее есть небольшой период, перед рождением теленочка, когда она не доится. А все остальное время ее нужно доить. Просто молоко тех коров, которые проходят какое-либо лечение, в общий удой не попадает. Когда корова приходит на дойку, оборудование считывает с ошейника ее номер. Если животное болеет, компьютер выдает запрет на общую дойку, и тогда работник подключает индивидуальный доильный аппарат, молоко собирается в отдельную емкость.

— Его просто выливают?

— Нет, его обрабатывают и дают теляткам. Для людей такое молоко опасно, а вот телятам от него ничего не будет, только вырастут побольше.

Для телят в «Патрушах» организована специальная площадка. Работники называют ее телячьей деревенькой. Туда и отправляется экскурсия. Здесь ребята чувствуют себя намного комфортнее: если коровы и школьники немного опасались друг друга, то с телятами — обоюдное доверие и восторг.

— Смотрите, смотрите, теленок в пальтишке! — кричит один из школьников, и тут же возле домика собирается толпа ребят.

— Вот тут домик пустой и там пустой — где телята оттуда? — интересуются ребятишки.

— Или они подросли и их перевели на другую ферму, или же этот домик готовят для нового теленка. У нас каждый день рождается минимум три малыша. Давайте заглянем в родильный зал, наверняка там и сейчас есть совсем малютки. А потом пойдем на дегустацию — попробуете, какие продукты изготавливают из нашего молока.

При слове «дегустация» дети оживляются еще больше.

— А чем нас угощать будут? А что из вашего молока делают? А с собой забрать мож­но? — засыпают вопросами экскурсоводов.

— Делают самые разные продукты: йогурты, творог, творожную пасту, сыр, сметану, масло, ну и само молоко, конечно, — рассказывает ребятам Светлана Сиромаха.

— Прямо здесь делают?

— Нет, мы только держим и доим коров, собираем молоко в специальную цистерну. Каждое утро к нам приезжает огромный молоковоз, мы заливаем в него все молоко, которое надоили с наших коров за сутки, — это около 35 тонн. Машина везет это молоко на завод в Верхнюю Пышму. Там уже его обрабатывают, пастеризуют, сквашивают, сепарируют и так далее — делают из него различную продукцию.

— А если молоко испортится, пока его везут?

— Это невозможно. Ехать тут недалеко. Каждый молоковоз перед тем, как ехать за сырьем, специальным образом чистят, дезинфицируют, чтобы там не было никаких микробов. Наши цистерны также всегда чистые: как только из них молоко сливают, происходит автоматическая дезинфекция. И следующая партия поступает уже в очищенную цистерну.

Когда все йогурты и творожные пасты съедены, выпиты и разобраны по рюкзакам («Можно мне для мамы взять?»), дети начинают делиться впечатлениями.

— А я раньше не пил молока, думал, что корову для этого выжимают, как тряпку, и ей больно, — рассказывает один маль­чик. — А оказывается, они сами доиться ходят.

— Меня одна телочка всю облизала и воду у меня всю выпила, я ей из своей бутылки наливала, отпускать меня не хотела, так смотрела грустно, когда я уходила. Беленькая такая…

— А я, перед тем как ехать сюда, спросила у мамы, можно ли мне теленка завести, она разрешила, если я убирать за ним сама буду.

— Да чем ты ее кормить будешь! Видела, сколько коровы едят!

— У нас на даче трава большая и сочная, буду ей рвать и кормить!

— Она же вырастет! Ты же видела, какие они большие, наверное, 3 тонны весят!

— Ну не три тонны, а 650 килограмм в среднем, — вступает в разговор Светлана Сиромаха. — А вот дома держать ты теленка точно не сможешь. Это рождается он весом в 35-40 килограмм, но каждый день прибавляет по килограмму. Манной кашей ты его кормить не будешь, надо ему и молоко с добавками, и сено. Ест он не тарелками, а ведрами. И выводит из организма столько же. У нас автоматически навоз убирается в коровниках, а ты руками будешь выгребать?

— А вы коровам имена не даете? Только номера?

— Имя корове еще заслужить надо, — смеется Светлана Николаевна. — Тех животных, которые дают больше всего молока, мы называем по именам и даже фотографируем на доску почета.

— Ну что, ребята, довольны вы экскурсией?

— Да! — дружно кричат второклашки.

— А что понравилось больше всего?

— Йогурт! А мне творожная паста! И сыр! — 
кричат дети наперебой.

— А мне та телочка понравилась, беленькая, которая у меня воду пила, — тихо говорит девочка Аня. — Я спрошу у мамы, можем ли мы ее к себе взять — моя бабушка в деревне живет, там коровке хорошо будет. Я тогда и доить сама научусь, буду приезжать и доить ее, и молоко всегда будет свежее.

По материалам сайта 66.ru

Сколько должны жить коровы?

Делиться

Дискуссия о возрасте дойных коров набирает обороты. Однако нет никаких сомнений в том, что слишком много коров теряется слишком рано. С экономической точки зрения, по крайней мере, в среднем стаде должно быть достигнуто не менее четырех лактаций.

Разведение молочных коров продолжает подвергаться критике. Зоозащитники и потребители обвиняют заводчиков в том, что коровы живут всего несколько лет и используются для производства дешевого молока. Ведь, по их доводам, коровы могли дожить до 20-летнего возраста. В настоящее время фактическая продолжительность жизни коров составляет от пяти до шести лет. К сожалению, в этих эмоциональных дебатах некоторые факты упускаются из виду или неправильно понимаются:

  • Дикий скот мертв уже более четырех лет.Примерно 50% умирают до достижения половой зрелости. Половина из них погибает от рук хищников, болезней и голода 900 09 90 10
  • Сравнивая средний возраст в стадах коров-матерей, которые многие потребители считают дружелюбными к животным, оказывается, что, несмотря на низкую молочную продуктивность и пастбищность, эти коровы не старше восьми лет
  • В этом отношении естественный возраст нельзя отождествлять с биологическим возрастом. Ведь мы не будем определять 122 года как естественный возраст человека, потому что один человек достиг

Внезапно 3,5 лактации

Тем не менее, к критике нужно относиться серьезно.Если потребитель не сможет убедиться в правильности методов, молочное производство понесет от этого ущерб. Средний возраст немецких молочных коров 5,4 лет (средний для всех пород). Если считать период выращивания, то дойная корова живет всего 3,5 лактации. .

Сколько лет живут мясные и молочные коровы?

Продолжительность жизни коров — тема, которая многих из нас озадачивает. Годы жизни во многом зависят от судьбы и вида. Существуют различия между ожидаемой продолжительностью жизни мясных и молочных коров. Это связано с их целевым использованием. Более того, в дальнейшей части статьи мы узнаем больше и узнаем ответ на вопрос – сколько живет корова?

Корова - сколько ему лет?

Естественная продолжительность жизни коров обычно составляет от 15 до 20 лет, и они пасутся.Между движением и едой они в основном отдыхают и лежат на траве. Однако ситуация иная в случае животных, которых разводят для определенной цели. Мясные и молочные коровы живут столько, сколько в них есть потребность. Это спорная тема, против которой выступают многие защитники животных, поэтому люди все больше отказываются от мяса и пьют коровье молоко.

Сколько лет молочной корове?

Молоко и молочные продукты являются одними из наиболее часто выбираемых продуктов, поэтому молочное животноводство быстро растет.Молочных коров разводят, чтобы максимизировать производство молока, которое значительно увеличилось в последнее время. Следует подчеркнуть, что рентабельность молочного производства зависит не только от продолжительности их жизни, но и от эффективности их лактации. Бывает, что они не выживают более трех лактаций, и причины их отсутствия стали проблемой. Средняя продолжительность жизни дойной коровы составляет около 5-6 лет, она дает более 23 000 литров молока. Это намного дольше, чем у мясных коров, мясо которых должно быть свежим и молодым, чтобы заводчики имели возможность его продать.

Сколько лет живет мясная корова?

Крупный рогатый скот, используемый для производства мяса, выращивается около года, так как заводчикам нужны качественные и лучшие на тот момент субпродукты. Следовательно, немногие мясные коровы доживают до второго года жизни. Ситуация с вышеупомянутыми дойными коровами иная, но на нее влияет время, в течение которого они способны давать молоко. Это не меняет того факта, что через несколько лет их все равно убивают.

Сколько лет живет корова - ее происхождение

Есть много пород коров, о которых мы иногда даже не знаем.Их происхождение и генетика близки к терну, который был одомашнен около 8 тысяч лет назад. В это время скот использовался не только как еда, но и как рабочая сила. Следы их приручения восходят к культуре центральной Месопотамии и связаны с постепенным переходом человека к оседлому образу жизни.

Несколько интересных фактов о коровах

Коровы — чрезвычайно мудрые и чуткие животные, чаще всего встречаются в стадах. Как мы уже знаем, коровы, которые умирают естественной смертью, могут прожить самую долгую жизнь.По сравнению с предназначенными для молока и мяса срок их существования в несколько раз дольше. Коровы могут жить до 25 лет, а самой долгоживущей коровой была Большая Берта, которая прожила почти 49 лет. Кроме того, коровы — очень умные животные, которые могут запоминать свои имена и, что интересно, тоже обладают памятью. Более того, оказывается, коровы не видят такие цвета, как красный или зеленый, а матадоры носят красную одежду, чтобы замаскировать цвет крови. Еще одним интересным фактом является то, что за одну дойку корова может дать 4-5 литров молока, что является значительным результатом.

Молочный скот против мясного, кого выгоднее разводить?

Этот вопрос задают многие из нас. В связи с тем, что коровы мясного крупного рогатого скота считаются более устойчивыми к сложным погодным условиям, особенно зимой, часто заводчики решаются на их разведение. При этом стоимость содержания молочного скота выше, чем мясного. По сравнению с работой, которую необходимо выполнить, для мясного скота она меньше. Все также зависит от потребностей в их питании и общем содержании, которые зависят от конкретных пород.

Прекрасным примером является порода шаролез, в то время как сименталер и ангус требуют гораздо более низких требований, что приводит к меньшим затратам на содержание. Также следует подчеркнуть, что прибыль от реализации коров, предназначенных на мясо, происходит от 1 до 3 раз в год, поэтому их рентабельность напрямую связана с себестоимостью производства. Однако важная проблема заключается в том, что в самом начале доходы, которые мы получаем, могут быть ниже тех, которые мы можем получить в долгосрочной перспективе.Поэтому ответ на вопрос, что выгоднее - молочное или мясное скотоводство, не однозначен и может зависеть от многих факторов. Это также связано с условиями, которые фермер может обеспечить, потому что мясным коровам нужны более низкие стандарты, чем молочным коровам, и затраты на визиты к ветеринару меньше, в основном за счет их количества.

(ряд)

.

Сколько должна жить корова? - ŁZHB - Лодзинская ассоциация животноводов

КАК ДОЛГО ДОЛЖНА ЖИТЬ КОРОВА?

Продолжительность жизни коровы в стаде является важным фактором рентабельности. С возрастом коровы увеличивается ее пожизненная продуктивность, что снижает затраты на выращивание телок (на литр молока), в то же время увеличиваются затраты, связанные с профилактикой и лечением. Так каково оптимальное время жизни коровы и можно ли определить подходящий момент для принятия решения о ее лишении?

Пусть следующие данные послужат введением в наши рассуждения:

Параметры для PHF-HO Год Лодзьке Польша
Л.мертвые коровы 90 014 2009

8 965

163 871

2017

11 203

203 032

Продолжительность использования в годах 2009

3,26

3,14

2017

3,15

3,05

Средний срок службы

кг молока

2009

20 790

20 879

2017

23 795

24 116

Средний срок службы

кг жира

2009

875

873

2017

991

985

Средний срок службы

% жира

2009

4,21

4,18

2017

4,16

4,08

Средний срок службы

кг протеина

2009

685

694

2017

798

809

Средний срок службы

% белка

2009

3,29

3,32

2017

3,35

3,35

За последние 8 лет произошли некоторые изменения в профиле продуктивности коров (ПО).Хотя все заботятся о долголетии, тенденция прямо противоположная: коровы дают молока за свою жизнь более чем на 1 месяц меньше. Это не большая проблема, потому что производство жизней тем не менее увеличилось более чем на 3 тысячи. кг молока. Радует, что % содержания белка увеличивается, но чуть хуже обстоит дело с % жирности, которая планомерно снижается.

Корова PHF породы HO имеет среднюю продолжительность жизни 5,56 года: выращивание 2,24 года и 3,05 года продуктивного периода.Остальные 0,27 года — это простои производства.

Существует множество факторов, влияющих на решение обрезать корову:

- здоровье и физиологическое состояние,

- телки для обновления стада,

- цена племенного материала, цена молока,

- нужно расширить стадо и т.д.

Таким образом, правильный момент для удаления коровы из стада не может нарушить прибыльность производства и может варьироваться от одного стада к другому.

Молочный селектор

Кшиштоф Галонзка
Источник: данные PFHBiPM

.90 000 сколько живет молочная корова: все, что вам нужно знать
Мы уважаем вашу конфиденциальность

Josera Polska sp.z o.o. обрабатывает персональные данные, собранные в Интернете, в том числе данные, собранные с помощью файлов cookie и аналогичных технологий. Мы собираем эти данные для улучшения нашего веб-сайта (на основе анализа и статистики использования вами веб-сайта), а также для предоставления вам нашей рекламы с учетом ваших интересов (например, на основе того, что вы просматриваете на нашем веб-сайте) и для измерения эффективности рекламы. .

Информация, собираемая некоторыми файлами cookie, в т.ч. об использовании вами нашего веб-сайта и о том, что вы находите в нем интересного, отправляются нашим партнерам, которые предоставляют рекламные услуги, анализ и статистику.

Нажимая «Я ПРИНИМАЮ И ПЕРЕХОДИМ НА САЙТ», вы даете согласие на использование таких технологий, как файлы cookie и обработка данных, компанией Josera Polska sp. Z o.o. личные данные, собираемые в Интернете, такие как IP-адреса и идентификаторы файлов cookie, в маркетинговых целях (в том числе для автоматического сопоставления рекламы с интересами и измерения их эффективности) и других, подробно описанных в Расширенных настройках и в Политике конфиденциальности.

Согласие является добровольным, и вы можете отозвать его в любое время в будущем, изменив настройки согласия.

Подробную информацию об обработке ваших данных и соответствующих правах можно найти в Политике конфиденциальности.

Расширенные настройки

Я принимаю и перехожу на сайт

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, сохраняемые веб-сайтами в памяти браузера.Они обычно используются для поддержки различных функций на веб-сайтах. Они позволяют, например, запоминать настройки и получать различную информацию о браузере, устройстве (например, компьютере) и пользователе (например, отслеживать взаимодействие с веб-сайтом). Файлы cookie обычно содержат уникальный номер (идентификатор), который позволяет их отличить.

Файлы cookie не используются для сбора информации, которая напрямую идентифицирует конкретное лицо (например, имя и фамилия).

Некоторые файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта.Другие (например, рекламные файлы cookie) являются необязательными, и для их использования требуется ваше согласие.

Как долго хранятся файлы cookie?

Каждый файл cookie имеет активный период, по истечении которого он истечет, если вы не удалите его раньше. Период работы зависит от функции рассматриваемого файла cookie. Некоторые файлы cookie активны только на время вашего посещения веб-сайта, а другие — дольше (например, несколько часов, дней, месяцев). Мы храним информацию из файлов cookie в течение 24 месяцев.

Расширенные настройки

Ниже вы найдете информацию о различных целях, для которых мы используем файлы cookie, и вы также можете предоставить и отозвать свое согласие.Вы можете изменить эти настройки в любое время, в том числе отозвать согласие (однако это не повлияет на законность действий, совершенных в момент, когда согласие было в силе). Вы также можете использовать настройки своего браузера (например, блокировать или удалять файлы cookie) в соответствии с параметрами, предоставленными производителем браузера.

Необходимые файлы cookie

Эти файлы cookie необходимы для правильного функционирования нашего веб-сайта. Они выполняют основные функции и используются для обеспечения безопасности. Использование этих файлов cookie не требует вашего согласия и по умолчанию сохраняется на вашем устройстве.Они активны на время посещения сайта или немного дольше. Эти файлы можно заблокировать с помощью настроек браузера, но в этом случае сайт может работать некорректно.

Мы хотим проанализировать, как вы используете наш веб-сайт. Это позволяет нам создавать отчеты и статистику, которые помогают нам улучшать наш сервис. Для этой цели мы используем Google Analytics, и некоторая информация, собранная с помощью файлов cookie, передается в Google. Файлы cookie собирают информацию способом, который не позволяет напрямую идентифицировать отдельных лиц.Эти файлы cookie активны до 24 месяцев. Google Analytics — это инструмент, предоставляемый компанией Google LLC из США. Google обрабатывает информацию для нас на основании вашего согласия. Для аналитических целей мы также используем инструмент Yandex Metrica, предоставленный Yandex Oy, Moreenikatu 6, 04600 Mantsala, Финляндия. Яндекс также обрабатывает информацию для нас на основании вашего согласия.

Аналитические файлы cookie не собирают информацию, которая может напрямую идентифицировать пользователя.Собранная информация касается, в частности, устройство пользователя, браузер и то, как пользователь использует наш веб-сайт (например, с какой страницы посещается веб-сайт, какие страницы просматриваются и как долго, был ли он / она на нашем веб-сайте ранее).

Мы хотим предоставить вам нашу рекламу, соответствующую вашим интересам, и измерить эффективность нашей рекламы. Для этой цели мы и наши партнеры по рекламе используем разные файлы cookie. Некоторые из них отслеживают вашу активность на нашем веб-сайте (например,статьи, которые вы просматриваете), собирают различную информацию и передают ее нашим рекламным партнерам. В результате вы можете видеть нашу рекламу, адаптированную к вашим интересам, на других веб-сайтах. Наши рекламные партнеры используют свои файлы cookie и используют их в соответствии со своими политиками конфиденциальности (например, для сопоставления рекламы и ее отображения на веб-сайтах, управляемых этими партнерами). Эти файлы cookie активны до 24 месяцев.

Рекламные файлы cookie не собирают информацию, которая используется для непосредственной идентификации пользователя.

Назад

Сохранить

Включаем все и идем на

сервис.

Корова - это чудо - проверь, как мало ты о ней знаешь

История Польши и война за корову

Корова-хозяин спасла жизнь в предуборочный сезон. Он также был основой для функционирования многих хозяйств и даже целых регионов. Была даже война из-за коровы в Польше (правда, при каких обстоятельствах, точно неизвестно).
Это произошло 15 июля 1469 года. Жители Белогарда под командованием администратора коммуны Карстена из Опарзно напали на Свидвина. В результате стычки погибло до 300 белогардцев, 100 попали в плен.В течение 50 лет, в годовщину этой войны, фольклорных праздников в сочетании с соревнованиями по фитнесу были организованы попеременно в Белогарде и Свидвине.

Сколько живет корова, или коровья судьба

В настоящее время ему поклоняются в Индии, а в прошлом в Египте его считали священным животным богини Исиды. В современной Европе он иногда банкротится и сводится к роли живого производителя молока. На молочной ферме в Польше корова живет 6-7 лет и ее забивают из-за повреждения копыт (от постоянного стояния на бетоне) или вымени (от механического доения).

Быка никогда не встретишь (только с подведенной через пластиковую трубку спермой), кормить ребенка молоком можно только один раз (в коровьем молоке сразу после родов есть антитела), потому что сразу после родов ребенка забирают. У коровы нет радости в материнстве, а у теленка нет радости в детстве.

Корова дает молока в 30 раз больше, чем нужно для выращивания теленка, но в условиях фабрично-заводских ферм нет места сантиментам. Человеку нужно все молоко.А корова должна оплодотвориться, чтобы давать молоко. Челак — побочный продукт молочной промышленности. Телятина тоже.

Тем временем рекордсмен Ирландии прожил 33 года. Сельская мучка в Полесье живет хорошо уже более 20 лет и даже счастлива - у нее даже есть шанс встретить быка. И теленок может сосать его по желанию, хотя по учению Талмуда: «теленок больше хочет сосать, чем корова кормить…».

Народная мудрость о коровах больше. Самая модная, почти политическая поговорка, что только корова не меняет своего мнения.А то, что корова много ревет, молока дает мало. Итак, я заканчиваю…

Доктор Анджей Г. Крушевич рассказывает о животных, ветеринар, орнитолог, эксперт по птичьим обычаям, автор многих книг, директор Варшавского зоопарка

Фотографии: BEW, Shutterstock

См. также: Зубр в лесу

.90 000 польских коров, или руководство по разведению страдающих

По данным Центрального статистического управления, в Польше живет более шести миллионов коров - это больше, чем количество жителей Мазовии, самого густонаселенного польского воеводства. Только в 2017 году мы убили два миллиона из них на бойнях.

В последние недели Польшу потрясла история о 170 диких коровах из Цецежице в любушской коммуне Дещно. Когда выяснилось, что стадо свободно, уездный ветеринарный врач в Гожуве-Велькопольском и любушский воевода решили их убить.

Цечежицкие коровы были успешно защищены благодаря огромному давлению общественного мнения и группы активистов. Коровы по-прежнему будут свободно жить на одной из ферм в Нижней Силезии.

Та симпатия, которую польские женщины и поляки питают к коровам из Цецежице, такая же, как и у других представителей этого нежного и доверчивого вида. Это хорошая возможность вспомнить, что происходит на этих больших фермах с миллионами рабских коров. Тем более, что жизнь среднестатистической польской коровы имеет мало общего с судьбой спасенного стада, что мы задокументировали в отчете OKO.нажмите (внизу).

Если их разводят на мясо, они обычно умирают в возрасте двух лет. Молочные коровы живут дольше, но только до тех пор, пока они находятся на максимальной «дееспособности». Через несколько лет они тоже окажутся под ножом, совершенно обессиленные.

Мы можем улучшить участь польских коров, отказавшись от потребления мясных и молочных продуктов, ограничив их или, в крайнем случае, выбрав продукты из сертифицированных органических ферм.

Бесплатные защитники коров от нута

Познакомьтесь с настоящими защитниками вольных коров из Цецежице - доклад Роберта КовальскиПо просьбе администратора гмины он принял все стадо (173 коровы), огородил территорию, поставил поилки, обеспечил свежей травой и ежедневным уходом.Следующими благотворителями стали зоозащитники, приехавшие из разных уголков Польши. Они разбили мини-кемпинг и караулят днем ​​и ночью, законным владельцем стада является Мариан Скорупа (вместе с братом-близнецом). Он человек доброго сердца. Однако из-за его беспомощности стадо было приговорено Ветеринарной инспекцией к смертной казни. Было объявлено, что коровы должны быть убиты и уничтожены.Хотя они были помилованы (видимо) самим Ярославом Качиньским, а за них ходатайствовал президент Дуда, ситуация сложная и, несмотря на заверения властей, требует постоянного внимания и наблюдения. Это определенно не конец истории свободных коров.

Опубликовано OKO.press 31 мая 2019 г.

Несчастная жизнь

Во-первых, предназначенный на мясо скот имеет короткую жизнь. Их обычно убивают между первым и вторым годами жизни , хотя в природе этот вид может жить до 25 лет.Крупный рогатый скот старше 2 лет (без коров, выращиваемых на молоко) составляет всего 5,2%. все население 6млн.

За свою недолгую жизнь мясные коровы могут попасть на один из трех видов откорма. Это ремень:

  • интенсивный (альков) заключается в том, чтобы держать их закрытыми, чтобы максимизировать прибавку в весе;
  • полуинтенсивный (пастбище-альков) - наиболее популярен и предполагает один теплый сезон, проведенный на пастбище;
  • обширный - два сезона на пастбище.

Коров в нишах можно привязывать или позволять им ходить внутри коровника. В системе выпаса и ниши коров выпасают с весны до осени, а зимой держат взаперти.

Телята также используются на убой - в 2017 году в Польше было забито 63 тысячи 744. В их случае применяется интенсивный откорм, заключающийся в содержании их в отдельных, герметичных боксах. Их убивают в возрасте 4-6 месяцев.

В случае все более редкого размножения на так называемыхбелого мяса, телятам дают только ЗЦМ с низким содержанием железа, чтобы вогнать их в анемию.

У крупного рогатого скота в возрасте нескольких недель популярной процедурой является дезодорация, заключающаяся в удалении роговых почек . Эта обработка предназначена для снижения агрессии в стаде и позволяет заводчикам свести к минимуму потери.

Рога запекаются с дезодорантом или едкими химикатами. Их можно удалить и хирургическим путем (ножом), хотя из-за высокой иннервации и кровоснабжения рогов это самый кровавый метод.

Бесчеловечная резня

В зависимости от типа откорма коровы прибавляют около 1 кг в день. Их обычно убивают в возрасте 12-18 месяцев, когда они весят около 400-500 кг . Хотя убой скота должен быть «гуманным», реальность типичной бойни не имеет ничего общего с гуманизмом.

Закон требует, чтобы животное было оглушено, прежде чем оно будет убито. Делать это нужно в отдельном помещении, часто бывает, что это условие не соблюдается.А коровы, ожидающие смерти, видят, что происходит с их предшественниками.

«Перед забоем стресс должен быть сведен к минимуму, животное должно транспортироваться надлежащим образом, животное не должно быть агрессивным или подвергаться забою. Бывает по-разному, особенно на промышленных бойнях, где цель — убить как можно больше животных в кратчайшие сроки. Есть разные неуместные практики, неправомерное оглушение или даже издевательства», — говорит ОКО.пресса Марта Грегорчик из Compassion Polska.

Пистолет надет на голову неподвижной коровы. Стрела, выпущенная из него, попадает в череп животного. Бессознательную корову подвешивают вниз головой за ногу, затем ей перерезают горло, чтобы вылить 20 литров крови. Однако функция оглушения не всегда работает должным образом, и может случиться так, что корова все еще находится в сознании, когда сердце уже несколько минут перекачивает кровь.

В Польше также разрешен ритуальный забой – как для нужд местных религиозных общин, так и на экспорт.Затем животных убивают без предварительного оглушения, перерезая горло и обескровливая. Это означает большие страдания для коров.

Порождение страданий

По состоянию на декабрь 2018 года в Польше насчитывается 2,4 миллиона дойных коров. Это 88 процентов. для всех коров старше двух лет. Однако более длинная жизнь не обязательно означает лучшую. В их случае хозяйство с доступом к пастбищам — настоящая редкость. Стандартом является интенсивное промышленное выращивание, при котором коровы почти всю жизнь проводят в неволе.

Рис. Михал Грохольский / Agencja Gazeta

«Экологические фермы бывают, но это маржа. В интенсивном промышленном животноводстве коров держат в огромных коровниках, где нет травы, а есть, например, бетонный пол. В основном их существование сводится к тому, что они едят и доятся. Их не пасут, чтобы снизить потребность в калориях, чтобы энергия использовалась их организмом для производства молока», — говорит Марта Грегорчик.

Проблемы со здоровьем развиваются быстро: декальцинация костей, проблемы с копытами, мастит.Когда надои коров падают и затраты на их содержание становятся слишком высокими для фермера, они отправляются на бойню. Обычно это около 6-7 лет после рождения.

«Эти коровы уже похожи на кости, обтянутые кожей, они полностью эксплуатируются. Содержать их невыгодно, потому что они не способны давать столько молока, как раньше. Их мясо непригодно для употребления в пищу человеком. Их используют для приготовления корма для домашних животных», — объясняет Марта Грегорчик.

В том числе такие истощенные коровы были предметом репортажа TVN «Супервайзер» о польских бойнях, занимающихся мясным бизнесом для забоя больных животных.

«На материале записей мы могли наблюдать, что у этих животных не было сил пройти несколько шагов, встать на собственные ноги, их силой тянули. Вот почему их называют «шезлонгами», — добавляет Грегорчик.

Откуда берется молоко

Чтобы у коровы было молоко, она должна забеременеть и родить детеныша.Когда она достигает половой зрелости в возрасте от 1,5 до 2 лет, заводчик регулярно оплодотворяет ее - обычно один раз в год, потому что стельность коровы составляет девять месяцев. Фермеры признают, что корова готова к следующему осеменению через 6-7 недель после родов.

Сперма, полученная от быка, вводится в половые пути с помощью специального пистолета - осеменителя. Чтобы обеспечить оплодотворение, фермер вводит руку в задний проход коровы во время осеменения, чтобы удерживать матку на месте.

«Это происходит каждый год и продолжается до тех пор, пока надой, т. е. количество произведенного молока, не уменьшится. Потому что каждая доставка и дойка очень утомительны для коров», — говорит OKO.press Марта Грегорчик.

Само доение в самой популярной промышленной ферме производится механическим способом - с помощью электрического доильного аппарата. В результате непрерывного доения у коров часто развивается мастит .

Заболевание встречается у 20-50% из них и является «наиболее распространенной причиной экономических потерь» среди производителей молока.В молоке больной коровы количество соматических клеток — т. е. гноя — превышает установленный законом предел в 400 000/мл, что делает его непригодным для употребления в пищу.

Острое воспаление требует от заводчика введения животному антибиотиков, которыми уже злоупотребляют в промышленном животноводстве.

фото: Томаш Ващук / Agencja Gazeta

Теленок или субпродукт

«Говорить, что корова «дает молоко» — это уже искажение. У коровы есть молоко, как и у любой другой самки млекопитающего, когда она беременеет и рожает детенышей.Точно так же работают организмы других животных — людей, лошадей, кошек, ежей», — объясняет Грегорчик.

Однако, поскольку коровье молоко должно доставляться людям, теленок и его мать очень быстро разлучаются после рождения.

«В зависимости от разведения это происходит в тот же день или через несколько дней после родов. В промышленном сельском хозяйстве это происходит максимально быстро. Также, чтобы связь не развивалась во времени. Коровы очень страдают, когда у них забирают детенышей — как и большинство самок в такой ситуации», — говорит активистка.

Телята относятся к «побочным продуктам» производства молока. Это особенно молодые самцы, которые не могут заменить молочных коров в будущем.

«Поскольку они происходят из породы, которая обычно не является мясной, они излишни. Если их не забивают сразу после рождения, их выделяют на телятину – забивают через несколько недель или месяцев. Обычно их больше не разводят, потому что это невыгодно, они не наберут такой вес, как мясной скот», — подчеркивает Грегорчик.

90 025 Потребительские решения 90 026 90 027

Жизнь коров сегодня зависит прежде всего от наших - польских и европейских - потребительских решений.

По данным Центрального статистического управления Польши, потребление говядины на душу населения в Польше в 2017 году составило 2,3 кг. Это намного меньше, чем у свинины — 39,8 кг — и птицы — 26,9 кг. В то же время потребление свинины и птицы в последние годы сокращается, в то время как польские женщины и мужчины едят все больше и больше говядины. Отрасль ожидает дальнейшего стабильного роста.

В настоящее время целых 80 процентов. Польская говядина экспортируется, особенно в Западную Европу, где она популярна из-за более низкой цены.Крупнейшими получателями являются Италия, Германия, Испания, Нидерланды, Великобритания и Франция.

Потребление молочных продуктов в Польше также растет. В 2017 году среднестатистический поляк или среднестатистическая полька выпили 223 литра молока - в чистом виде и в составе его продуктов (включая сыр) - это на один литр больше, чем в 2016 году. Также мы съели 4,6 кг сливочного масла.

Повторим: Судьбу польских коров можно улучшить, отказавшись от потребления мясных и молочных продуктов, ограничив их или, в крайнем случае, выбрав более дорогие продукты, но из сертифицированных органических ферм.

О жизни свиней и кур, выращенных в Польше, мы также напишем в OKO.press.


Это издание было создано благодаря сотрудничеству с Fundacja im. Генрих Белль в Варшаве. Взгляды и выводы, содержащиеся в нем, выражают точку зрения автора и не обязательно отражают официальную позицию Генрих Белль. 90 141

Текст был написан в сотрудничестве с Fundacja im. Генрих Белль в Варшаве.

90 147


В 2022 ...

... в эти безумные и жестокие времена (мы все думали, что года хуже 2020 с нами больше не случится) очень важную роль играют независимые СМИ, контролирующие политиков.Они радар, взгляд гражданина на власть. В яблочко. На глаз. В ОКО.пресс мы возвращаемся к истокам журналистики - к правде. Мы предоставляем только фактическую, проверенную информацию. Ссылаемся на достоверные данные и авторитеты, проверяем заявления публичных лиц, опровергаем теории заговора и фейковые новости.

Мы видим, что такая журналистика нужна. Из года в год нам доверяет все больше и больше читателей, что свидетельствует о правильности нашего редакционного выбора.Мы бесплатно предоставляем достоверную и проверенную информацию любому желающему. Мы считаем, что каждый, независимо от кошелька, достоин такого контента.

У ОКО.пресс нет состоятельных владельцев и инвесторов. Мы независимая неправительственная организация, поддерживаемая вашими добровольными пожертвованиями. Каждый вносит свой вклад, чтобы все мы могли читать. Благодаря этой модели мы независимы от партийных договоренностей, рекламодателей или бизнеса.Это дает нам свободу выбора тем, проведения независимых расследований и разработки новых журналистских форм. Каждый из вас может помочь нам в этом.

Особенно сегодня, когда нас беспокоит то, что происходит за нашей восточной границей, а пропагандистские фейки мгновенно набирают популярность, поддержка независимых СМИ так важна. Вы — сила, способная изменить к лучшему польские СМИ. Для нас каждый платеж на ОКО.пресс – это доказательство доверия и мотивация для дальнейшей работы.Работа для вас - наши читатели. Без вас это невозможно.

Поддержите OKO.press - крупнейшее общественное СМИ в Польше. 90 147

СПАСИБО!

Поделиться:

Поделиться:

Мария Панковска

Журналист, выпускник ILS UW и Колледжа Европы. Она приобрела опыт, среди прочего в Европейской комиссии и Университете ООН в Токио, а ранее в Польском институте дипломатии.


.90 000 коров не то, чем кажутся 90 001

Но если корову не подоить, она взорвется! Я слышал это слишком много раз.

Корова , как и все другие млекопитающие (овцы, козы, женщины), вырабатывает молоко после рождения детеныша, чтобы накормить его. Люди — единственный вид, который пьет свое молоко и во взрослом возрасте, хотя исследования показывают, что после 5 лет мы все меньше и меньше справляемся с лактозой, содержащейся в молоке.

Коровье молоко для здоровья

Молоко сегодня является ингредиентом большинства продуктов, которые у нас не обязательно с ним ассоциируются, вы найдете его в чипсах, батончиках и даже в макаронах песто, после перехода на веганство я был удивлен, сколько там продуктов молочных продуктов.Полезно ли пить молоко само по себе?

Исследований о пользе молока для человека столько же, сколько исследований о его вреде. Среди прочего было обнаружено, что регулярное употребление обогащенного витамином А молока (в Швеции) может увеличить риск переломов и даже смертность у употребляющих его людей.

Однако не у всех проблемы с перевариванием молока, с моей точки зрения пить его не следует в основном по этическим соображениям, о которых я пишу ниже.

Одно можно сказать наверняка: рацион человека не обязательно должен быть богат молоком, он должен быть богат кальцием, который мы можем получить разными способами, которые, на мой взгляд, более здоровы и этичны, чем употребление коровьего молока.

Откуда берется молоко?

Согласно статистическим данным, в 2018 году в Польше насчитывалось более 6 миллионов коров всех пород, в том числе 2,4 миллиона молочных коров.

Сегодня люди покупают молоко в местном магазине, а не у знакомых фермеров.Потянувшись за очередной, случайной картонной коробкой, они редко задумываются об этапах производства.

Также напомним, что эти коровы редко живут на подножном корме, не щиплют зеленую траву, промышленное разведение имеет тенденцию к интенсификации, а это означает максимально быстрое получение продукта с наименьшими затратами. Эту цену несет корова, годами живущая в жестоких условиях, эксплуатируемая до предела.

фото: Otwarte Klatki / Konrad Łoziński

В нормальных условиях корова производит около 10 литров в день, в промышленном разведении она вынуждена производить около 30 литров в день и больше.

Молочная корова доится машиной, что часто вызывает мастит . В молоке больной коровы появляется гной, что делает его нетоварным и отходным. Затем чаще всего вводят антибиотики, которые уже являются нормой в промышленном сельском хозяйстве, а потому попадают и в наш организм, что представляет значительную угрозу для здоровья населения.

Отварте Клатки / Эндрю Сковрон

Процесс лактации длится примерно 10 месяцев.Когда молока нет, корову повторно осеменяют искусственно для получения молока. Искусственное осеменение не является чем-то естественным, как следует из названия, и я не понимаю , почему это юридический акт.

фото: Отварте Клатки / Конрад Лозинский

Короткая жизнь теленка

Телят в промышленном производстве называют побочным продуктом.

Детенышей коров забирают у матерей очень быстро, иногда в течение нескольких часов после рождения.Когда рождается девочка, она сразу же разделяет судьбу матери, проходит через все процессы унижения, чтобы в конце концов умереть в страданиях.

Когда рождается мальчик, его через несколько недель отправляют на убой. (То же самое происходит и с цыплятами, но маленьких цыплят измельчают или убивают газом заживо.)

Детеныши не контактируют ни с матерью, ни с другими телятами, они спрятаны в странных пластиковых ящиках, широко известных как иглу. Их сначала подкармливают молозивом, на котором у животноводов тоже уже есть план сделать на нем бизнес, читайте об этом здесь

фото: Отварте Клатки / Конрад Лозиньски фото: Отварте Клатки / Конрад Лозиньски

Вы слышали о белом мясе? Я бы назвал их анемичными, подробнее об этом можно прочитать здесь: https://wiescirolnicze.pl / разведение / чау-цилат-на-биале-мясо /

Принцип откорма телят на белое мясо заключается в выкармливании их молоком или заменителями молока без добавления твердых кормов. Только при диарее можно добавить небольшое количество сена — говорит проф. доктор хаб. Тадеуш Шульц из Университета естественных наук во Вроцлаве.

Это жестокая практика, которая может быть издевательством над животными.

Органическое сельское хозяйство

Коровы здесь могут бегать и щипать траву.Осеменение должно быть естественным, но допускается искусственное осеменение. Корм не должен содержать ГМО-продуктов, используемые препараты должны быть только натуральными.

Органические фермы не сильно меняются к лучшему, потому что кроме того, что корова пасется на зеленых холмах и у нее берут молоко два раза в день, оно не производит его естественным путем - оно всегда принудительно и стимулировано - Fundacja Czarna Мистер Кэт'с Овца Активизм в защиту животных

Вам нравятся мои записи? Стань моим покровителем: https://покровитель.pl / hodowlaslow

Использование антибиотиков и стимуляторов любого рода также запрещено. Зона движения t0: 6,0 м 2 в коровнике + 4,5 м 2 в загоне.

Переехав в деревню, я испытал на себе, что такое промышленное разведение, и хотя его условия намного лучше, чем у коровы в большом зале, она все еще страдает, ее все еще заставляют работать и о ней еще меньше заботятся, чем следовало бы. Корова — существо чуткое и разумное, заслуживает элементарных прав, таких как свобода передвижения, доступ к пище и воде, укрытие от мороза и влаги.

Угадай, сколько лет живет корова?

Комбинируя селекционное разведение, концентрированную диету и гормоны роста для максимального производства молока, коровы вынуждены превышать свои естественные пределы настолько гротескно, что они могут прожить только 2 или 3 года дойки, прежде чем их забьют. _Фармагеддон. Реальная стоимость дешевого мяса. Филип Лимбери, Изабель Окшотт

Коровы живут от 15 до 20 лет в нормальных, здоровых условиях.В нормальных условиях она дает свое молоко теленку, а не человеку.

Эта тема стала для меня главным моментом при переходе на веганство. Людям не нужно молоко, чтобы правильно развиваться. Кроме того, производство молока выросло настолько, что во многих странах есть запасы, с которыми неизвестно, что делать. Государство вынуждено выкупать их во время растущей тенденции к альтернативному растительному молоку.

Коровы не то, чем кажутся

Коровы — очень умные животные, которые чаще всего чувствуют боль, страдания, скорбь и привязанность.Они очень сильно переживают разлуку, заводят многолетние дружеские отношения.

Они очень эмоциональны. Несколько исследований показывают, что телят должны воспитывать их матери, чтобы они были хорошо приспособлены к жизни с другими коровами. В противном случае они чаще пугаются и испытывают стресс при виде незнакомых коров.

269 с символом отключения

Этот номер является символом, увековечивающим память о животных, которые для многих являются просто последовательными номерами в тесных клетках, обреченных на беспощадную бойню. 269 — это также «имя» теленка, которого спасли израильские активисты

.

Думаешь, одна жизнь ничего не значит? В массовом забое, который происходит каждый день (в Польше ежегодно убивают около 90 005 860 миллионов животных, 90 006), следует учитывать каждое спасенное животное. Мы не изменим весь мир, но мы изменим мир одного этого животного, которое сможет нормально жить, не страдая, не подвергаясь эксплуатации. Я думаю, это того стоит. Я думаю, что стоит стать веганом.

Наконец-то коровы слушают музыку.

90 120

Рис. Крыся

Фотографии: Отварте Клатки, Кондрад Лозинский, Эндрю Сковрон

Подробнее о

Молоко, ужасный, нездоровый продукт: здесь. Английская версия.

Молоко вредно для костей: https://www.forbes.com/sites/fayeflam/2014/10/30/holy-cow-study-suggests-milk-is-bad-for-bones-heart-has-the -медицинское-учреждение-солгало-нам / # 4ca6df21148f

Животных нужно любить, а не есть: здесь.

269 жизнь - об организации и истории знаменитого тельца здесь.

рисунок: Госпожа Крыся.

.

Смотрите также


 

Опрос
 

Кто вам делал ремонт в квартире?

Делал самостоятельно
Нанимал знакомых, друзей
Нашел по объявлению
Обращался в строй фирму

 
Все опросы
 
remnox.ru © 2012- Строительство и ремонт При копировании материалов ссылка на сайт обязательна!