Ремонт
Плитка для фасада постройки 8-11-2012, 10:05

Плитка для фасада постройки

Владельцы недвижимости за городом часто задаются вопросом защиты и украшения различных строений от внешних негативных факторов. Сп...

Сорт картофеля санте


Сорт картофеля Санте (Сантэ): фото, отзывы, описание, характеристики.

Санте — среднеранний сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения, выведенный специалистами голландской фирмы «Agrico U. A.». В 1993 году, спустя 9 лет после подачи заявки на допуск, был включен в госреестр растений РФ под официальным названием «Сантэ». Районирован в семи регионах России: Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Нижневолжском, Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном. Также Санте активно выращивается в Молдавии и Украине. Сорт универсальный, пригоден для механической уборки.

Период от появления всходов до сбора урожая составляет 85−90 дней.

Растения преимущественно средней высоты, иногда выше среднего. Главный стебель прямостоячий или полупрямостоячий, боковые стебли умеренно раскидистые, зеленую массу наращивают в небольшом количестве. Листья небольшие, простые, имеют темно-зеленую окраску. Цветки крупного размера, белого цвета, собраны в компактные венчики.

Клубни весьма крупные, овальной или круглоовальной формы. Кожура гладкая, тонкая, но довольно плотная, хорошо защищает картофелины от механических повреждений во время транспортировки и хранения. Окрас кожицы желтый. Мякоть имеет светло-желтый цвет, при нарезании не темнеет. Клубни покрыты обильным количеством мелких, почти незаметных поверхностных глазков.

Санте имеет хорошо развитую корневую систему, под каждым растением формируется 15−20 клубней массой 100−120, а иногда и 150 г. Урожайность высокая, варьирует от 300 до 570 ц/га, в зависимости от состава почвы и климатических условий выращивания.

Вкусовые качества этого картофеля оцениваются как хорошие, и даже отличные. Особенностью сорта является высокое содержание сухого вещества (20,7), а также сравнительно низкое содержание крахмала в клубнях — всего около 10−14%. Благодаря этому он идеален для жарки, запекания, фарширования и заправки супов, является прекрасным составляющим овощных смесей. Но особое внимание ему уделяется в приготовлении картофеля фри. По некоторым данным, множество заведений общественного питания предпочитает именно этот сорт для жарки во фритюре. Вообще, он высоко ценится в ресторанной кухне — клубни быстро готовятся, не развариваются, сохраняя свою форму, и выглядят весьма привлекательно. Также клубнеплоды прекрасно подходят для изготовления чипсов и полуфабрикатов. Стоит однако сказать, что они совсем не годятся для пюре.

В дополнение к прекрасным потребительским качествам, Санте имеет еще одно большое преимущество — он отлично хранится. Его лежкость оценивается в 92%, что является весьма высоким показателем. И следует ещё раз отметить, что клубнеплоды можно транспортировать на довольно большие расстояния без потери их товарного вида.

Сорт достаточно требователен к составу грунта, предпочитает легкие плодородные почвы. Существуют и некоторые агротехнические тонкости выращивания этого картофеля, без соблюдения которых будет довольно сложно добиться получения большого количества урожая. В первую очередь стоит сказать, что Санте — теплолюбивое растение. Посадку производят только после полного прогрева почвы хотя бы до +8°С, примерно в начале-середине мая. Второй нюанс — междурядья должны быть широкими, минимум 60 см. Ниже приведен краткий список остальных агротехнических особенностей.

  • Рекомендуемая специалистами норма высадки — 60 000 клубней на 1 гектар.
  • Глубина посадочных лунок должна быть не менее 10 см.
  • Расстояние между растениями должно составлять 30, а по возможности и 40 см.
  • Не следует производить посадку в тени — этот картофель любит солнечный свет.
  • Растение влаголюбивое, рекомендуются поливы до момента цветения. Но не переувлажняйте грунт!
  • Во время жары, когда температура воздуха выше 30 °C, рост клубней снижает свои темпы, поэтому стоит позаботиться о притенении посадок и обеспечении их достаточным количеством влаги. Также можно применить мульчирование.
  • Не забывайте про внесение подкормок в грунт по мере надобности. Но следует соблюдать осторожность с азотными удобрениями — при их избытке зеленая масса будет расти в ущерб клубням.
  • Не пренебрегайте своевременным рыхлением почвы, прополкой сорняков, профилактической обработкой от вредителей и болезней, а также поддерживайте севооборот.

Ценность этого сорта заключается ещё и в том, что возделывать его можно без применения химикатов, то есть он подходит для органического земледелия. К тому же, огромным плюсом является пригодность для механизированной уборки — из-за плотной кожуры клубни не подвержены механическим повреждениям. Таким образом, растение полностью оправдывает своё универсальное назначение и может выращиваться как для крупномасштабного товарного производства, так и в целях личного потребления.

Санте устойчив к картофельной нематоде, раку, вирусам и скручиванию листьев. Однако, он восприимчив к ризоктониозу (черная парша) и парше обыкновенной. Ботва может поражаться фитофторозом, тогда как клубни ему не подвержены. При неблагоприятных условиях возможно заболевание черной ножкой.

Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что этот голландский картофель, проверенный временем, обязательно порадует вас своей высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами, если вы проявите к нему немного заботы.

Патентообладателями сорта являются: ФГУП «Котласское», ФГБНУ «Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства», ФГБНУ «Сахалинский научно-исследовательский институт сельского хозяйства», ФГБНУ «Камчатский научно-исследовательский институт сельского хозяйства», ФГБНУ «Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства», ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г.Лорха».

Выращиванием официально занимаются такие фирмы, как ЗАО «Октябрьское» Ленинградской области, ЗАО «Тепличный» Омской обл., ООО «Теплично-парниковый комбинат „Элита-Картофель“» в г. Омске, ООО «Славянка-М» Ленинградской обл., ИП Колясин Сергей Николаевич.

описание сорта, характеристики, советы по выращиванию и хранению

Вкусный, высокоурожайный, неприхотливый в уходе, прекрасно хранится – все это характеристики картофеля Санте, выведенного в Голландии.

Сорт адаптирован для средней полосы России и уже давно завоевал популярность: возделывается как крупными, так и небольшими частными агрокомпаниями.

Многие огородники каждый год сажают Санте на своих участках, но не знают, что это за сорт.

Описание картофеля Санте

Санте выведен голландской компанией Agrico U.A и относится к среднеранним сортам, период созревания составляет 80-90 дней.

Урожайность высокая, в среднем составляет 50 тонн на гектар, поэтому при посадке оставляйте больше свободного места между растениями.

Кусты средние и выше среднего, компактные, прямые, на стеблях вырастает много листьев. Цветы небольшие, белого цвета.

Согласно описанию, клубни крупные, овальной формы, плотная и гладкая кожура оберегает плоды от механических повреждений во время хранения и транспортировки. На поверхности клубня много глазков, но они не глубокие и малозаметные.

Мякоть Сантэ бледно-желтого цвета, содержание крахмала низкое, в пределах 10-15%.

Благодаря высокому содержанию сухого вещества сорт пользуется популярностью в заведениях общественного питания: картошку фри и чипсы чаще всего готовят именно из него.

Сантэ относится к среднеранним сортам, период созревания составляет 80-90 дней

Характеристика сорта

За несколько лет испытаний урожайность картофеля составила от 24 до 57 т/га. Санте – первый официально зарегистрированный сорт, обладающий комплексной устойчивостью к вирусным заболеваниям.

Ботва подвержена фитофторе, но клубни характеризуются устойчивостью. Этот сорт может возделываться без применения химических веществ, благодаря плотной структуре возможна уборка с помощью механических устройств.

Характеристики картофеля сорта Сантэ, подготовка для проращивания:

Агротехника

Санте относится к среднеранним сортам, зрелые клубни образуются через 80-90 суток после высадки. Перед посадкой проводить какие-либо специальные предварительные мероприятия не нужно.

Чтобы получить картошку с максимально высокими вкусовыми качествами, соблюдайте несколько правил:

  1. Один раз в пять лет проводите смену посадочного материала.
  2. Высаживайте клубни в грунт, где раньше произрастали бобовые, капуста или редька.
  3. Органические и минеральные удобрения вносите в умеренном количестве и не переусердствуйте.
  4. Оптимальная температура грунта для роста Санте составляет 27-29 градусов. При более жаркой погоде рост замедляется, а срок вызревания увеличивается.
  5. Все прочие мероприятия по уходу проводите так же, как и для большинства других сортов.
Оптимальная температура грунта для роста Санте составляет 27-29 градусов

Особенности выращивания Сантэ

Главное условие богатого урожая – это высококачественный посевной материал. После осенней уборки картошки отберите клубни с тех растений, которые дали наилучший урожай. Картофелины должны быть здоровыми, размером от 4 см.

Один раз в два года удобряйте землю с осени. После того, как урожай убран, грунт нужно удобрить навозом или перегноем. На 1 кв.м. участка понадобится 10 кг навоза или 5 кг готового перегноя.

Весной, как только земля оттает, огород следует глубоко перекопать. Перед посадкой ещё раз взрыхлите землю, чтобы грунт под клубнями стал мягким, рыхлым и не препятствовал росту корней.

Когда температура земли на глубине 10 см достигнет 7 градусов, можно начинать высадку.

Если земля сухая, полейте ее из шланга. На расстоянии на расстоянии 65 см между рядами и 30см – друг от друга выкопайте лунки глубиной 10 см. Поместите клубень картофеля и аккуратно присыпьте землёй.

Когда температура земли на глубине 10 см достигнет 7 градусов, можно начинать высадку картофеля Санте

Основные требования к уходу

Картофель Санте нуждается в постоянном притоке кислорода к корням, поэтому землю необходимо регулярно взрыхлять.

Через 5-6 суток после высадки, взрыхлите грунт, это не только обеспечит доступ воздуха, но и избавит от сорняков. После каждого полива или дождя, повторяйте процедуру, но только после того, как вода впитается.

Когда первые всходы достигнут 8-10 см в высоту, их нужно окучить в первый раз, а через 20 дней повторить. Проводите окучивание в сухую погоду ранним утром или после захода солнца. До и после окучивания грунт нужно умеренно полить.

Поливать картофель следует обильно, 3 раза за сезон: после появления ростков, после появления бутонов и после цветения.

Когда лето сухое и жаркое, картошку следует поливать чаще, ориентируйтесь на состояние ботвы: если листья начинают увядать, значит растению срочно нужна вода.

Первую подкормку Санте проводите через 30 дней после высадки. На 10 кв.м. грунта потребуются такие компоненты: 100г мочевины, 200г суперфосфата и 100г сульфата или хлорида калия. Разведите препараты в воде и полейте картофель.

Также растение хорошо реагирует на птичий помёт: на 10 кв.м участка возьмите 2 кг сухого помёта, разведите в 20 л воды.

Картофель Санте нуждается в рыхлении почвы, поливе 3 раза за сезон, подкормках

Хранение собранного урожая

Выкопанный картофель обсушите на грунте 1-2 часа, а затем переместите в места хранения. Оптимальная температура для длительного хранения составляет 2-5 градусов, а относительная влажность воздуха – 70-80%.

Если соблюдать несложные правила, картофель Санте порадует огородника щедрым и богатым урожаем, крупными, здоровыми клубнями и отличным вкусом.

Благодаря неприхотливости, хорошей урожайности и способности к длительному хранению, этот сорт придется по вкусу и частным садоводам и профессиональным фермерам.

Сорта картофеля – описание, фото, характеристика, лучшие, ранние, белые сорта

Описание, фото клубней и морфологические характеристики сортов семенного картофеля, выращиваемого на полях нашего хозяйства. Каждому сорту картофеля дана оценка потребительских и вкусовых качеств.

Посадочные клубни хранятся на нашем складе, оборудованном в соответствии со всеми требованиями к овощехранилищам. Постоянно контролируется температура и влажность воздуха в хранилище, обеспечивается вентиляция. 

В сезоне 2021-2022 в наличии сорта:
Удача, Винета, Ла Страда и еще 12 сортов

Адрес склада в Воронеже:

ВАИ район (Левый берег), ул. Иркутская, 1-Б, склад №6 (территория бывшей овощной базы) - въезд напротив Института ФСИН 
Тел.:    8(473) 228-40-77

ЗАИНТЕРЕСОВАВШИЕСЯ - СМОТРИТЕ АДРЕС И СХЕМУ ПРОЕЗДА ЗДЕСЬ!!!

 

Описание сортов картофеля, характеристика, фото

Сорт картофеля АРТЕМИС

Сорт-чемпион по количеству клубней с куста. Раннеспелый голландский сорт  картофеля столового назначения. Дает ранний и обильный урожай в средней полосе, практически аналог Импалы.

Сорт картофеля БЕЛЛАРОЗА

Картофель Беллароза - очень ранний и высокоурожайный сорт. Еще более ранний, чем Импала. Селекция - немецкая, патентообладатель -  EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH. Отличается очень высокой лежкостью. Обладает хорошим товарным видом. При выращивании на продовольственные цели можно получать крупные красивые клубни.

Сорт картофеля ВЕГА

Ранний сорт немецкой селекции с желтой мякотью. Урожайный, относительно неприхотливый, устойчивый к картофельным болезням. Универсального кулинарного типа,  средней развариваемости.

Сорт картофеля ВИНЕТА

Винета - раннеспелый высокоурожайный сорт картофеля немецкой селекции. Широко распространен в Европе, особенно популярен в Германии. Имеет великолепные вкусовые качества. Обладает всеми преимуществами немецких сортов - универсален в использовании, пластичен по отношению к грунтово - климатическим условиям, долго не вырождается при выращивании на одном месте.

Сорт картофеля ГАЛА

Ранний сорт немецкой селекции с жёлтой мякотью и клубнями круглой формы. Идеален для мытья, упаковки и механизированой очистки кожуры.

Сорт картофнля ЖУКОВСКИЙ РАННИЙ

Очень ранний сорт картофеля с высокой товарностью клубней. Патентообладатель: ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА. Сорт дает высокие стабильные  урожаи в различных почвенно-климатических условиях.

Сорт картофеля ИМПАЛА

Очень ранний сорт картофеля столового назначения, самый популярный на сегодняшний день. Семенной картофель сорта Импала всегда раскупается в первую очередь. Очень быстро набирает вес и дает стабильный урожай в любое лето. Картофель Импала идеально  подходит для южных регионов, давая возможность получать два урожая за сезон.

 Сорт картофеля ИВАН-да-МАРЬЯ (Фестивальный)

Среднеспелый сорт картофеля. Для вызревания клубней сорта Иван да Марья нужно 90 дней. Ценится за особенно приятный вкус, чисто белую мякоть, разваристость, пригодность для выращивания практически в любых регионах.

Сорт картофеля КОЛОБОК

Среднеспелый сорт российского картофеля. Для вызревания урожая необходимо 80-100 дней. Высокоурожайный сорт. Клубни крупные, округлые, с желтой мякотью.

Сорт картофеля КОЛОМБА

Очень ранний сорт картофеля голландской селекции с желтой мякотью и очень высокими вкусовыми качествами.

Сорт картофеля МЕТЕОР

Суперраний сорт картофеля Метеор - урожайный, засухоустойчивый картофель со светло-желтой мякотью.

Сорт картофеля НЕВСКИЙ

По многолетним испытаниям самым урожайным  из отечественных сортов показал себя среднеранний сорт картофеля Невский. По урожайности он близок к самым лучшим голландским сортам.

Сорт картофеля РЕД СКАРЛЕТ

Cорт картофеля Ред Скарлет (Red Scarlett) – один из лучших раннеспелых сортов голландской селекции. Оригинатор – фирма «HZPC HOLLAND B.V.»

Сорт картофеля РОКО

Среднеспелый сорт краснокожурного картофеля с очень красивыми клубнями .  Неприхотлив в выращивании. По нашим личным наблюдениям - наиболее вирусоустойчивый сорт картофеля.

Сорт картофеля САНТЕ

Картофель Санте среднераннего срока созревания, то есть от посадки до товарного урожая требуется 60-70 дней. Санте обладает великолепным вкусом, высокой урожайностью и устойчив ко многим болезням и вирусам картофеля.

Сорт картофеля СКАРБ

Сорт СКАРБ белорусской селекции. Относится к среднеспелым, т.е. период вегетации 80 - 110 дней. Получаются насыщенные вкусом, крахмалистые клубни. Очень урожайный и отлично хранится.

Сорт картофеля УДАЧА

Относится к раннеспелым сортам, адаптирован к различным видам почвы и климатическим зонам. Оригинатор - ВНИИКХ им. А.Г. ЛОРХА, ГНУ. Устойчив ко всем видам болезней клубней.

Сорт картофеля ЭВОЛЮШЕН

Ранний, урожайный, красивый  и очень вкусный краснокожурный сорт голландской селекции. 

Сорт картофеля ЭСТРЕЛЛА (ESTRELLA)

Урожайный сорт с долгим периодом покоя, хорошо приспосабливается к любым почвам. Устойчив ко множеству болезней картофеля

 


Сорт РОМАНО (Картофель сорта Романо)

Среднеранний  сорт картофеля. Оригинатор - фирма AGRICO B.A. (Нидерланды).  Один из лучших сортов, ценится за высокую урожайность и красивый вид клубней. Сорт  универсального кулинарного назначения. Подробнее >>>

Сорт картофеля РЕД ФЭНТЕЗИ

Картофель Ред Фэнтези - голландский сорт столового картофеля, оригинатор - знаменитая семеноводческая фирма Europlan (Нидерланды). По срокам созревания Ред Фэнтези относится к среднепоздним сортам - урожай готов к уборке через 100 дней после посадки. Может похвастаться урожайностью и устойчивостью ко многим заболеваниям картофеля, но главное - красивый внешний вид клубней картофеля - выровненность, насыщенно красная кожура, ярко желтая мякоть. Товарность клубней картофеля Ред Фэнтези на самом высоком уровне.

Сорт картофеля ФЕЛОКС

Очень ранний и урожайный сорт, богатый насыщенный вкус. Устойчив ко многим инфекциям картофеля и нематоде.

Сорт картофеля РЯБИНУШКА

 Российский сорт картофеля - выведен в Ленинградской области на Всеволжской селекционной станции, которая специализируется на нематодоустойчивых, неприхотливых к погодным условиям сортам семенного картофеля. Среднеранний.

Сорт картофеля АЛЬВАРА (ALWARA)

Высокая урожайность даже на неплодородных почвах, устойчив механическим повреждениям. Отзывчив на удобрения, простор в посадке - в таких условиях формирует 15-25 клубней с 1 куста. В областях севернее Москвы считают одним из лучших сортов

Сорт картофеля ФРЕСКО (FRESCO)

Очень ранний урожай, богатый насыщенный вкус, разваристый. Устойчив ко многим инфекциям картофеля и нематоде.

Сорт картофеля КОЛЕТТЕ

Картофель Колетте - очень ранний сорт, оригинатор - немецкая селекционная фирма "Европлант". Срок созревания продукции 60-70 дней, пригоден для выращивания в 2 урожая за сезон. Сорт картофеля Колетте устойчив ко многим заболеваниям, в том числе и к нематоде, сразу формирует клубни на ранних сроках вегетации. Товарность урожая - до 98%, очень красивые продолговатые выровненные клубни у картофеля данного сорта.

Сорт картофеля ГОЛУБИЗНА

Картофель Голубизна - среднеспелый сорт, срок вызревания клубней - около 80 дней. Сорт имеет уникальные характеристики по урожайности, засухоустойчивости, лежкости, неприхотливости в выращивании. Иммунен ко многим болезням. Районирован для возделывания в 36 областях России: от Вологды до Краснодара, от Смоленска до Казани, ну и конечно, рекомендован для Воронежа, Белгорода, Волгограда.

Сорт картофеля НАКРА

 Картофель Накра созревает за 80-100 днй - среднеспелый сорт картофеля. Выведен в Сибири, поэтому обладает стойкостью к неблагоприятным погодным условиям лета, пластичностю к почвам и при этом урожайный и с высоким содержанием крахмала.

Сорт картофеля НИКУЛИНСКИЙ

Стабильный урожайный сорт. Картофель вкусный, разваристый, богат крахмалом. Подходит для выращивания на всех типах грунта. Хорошо хранится, устойчив к вирусным заболеваниям.

Сорт картофеля ИЛЬИНСКИЙ

Сорт картофеля Ильинский - российский, средне ранний, период вегитации составляет 70-80 днй. Понравится тем, кто любит разваристый картофель с белой мякотью. Сорт неприхотлив к грунту, на котором растет, устойчив к засухе, выдает стабильную урожайность, с куста получается до 15 клубней.

Сорт картофеля КРАСАВЧИК

Еще один средне ранний неприхотливый сорт картофеля российской селекции (ВНИИКХ им. Лорха) - Красавчик. Для вызревания урожая требуется 70-80 дней. Рекомендован для выращивания в Воронежской, Белгородской, Липецкой, Курской, Орловской, Тамбовской областях, но распространен по всей России.

Сорт картофеля РЕД ЛЕДИ

Картофель Ред Леди выведен в немецкой селекционной компании Солана (Solana), при выращивании в Воронеже на наших полях показал свои достоинства - высокую урожайность, устойчивость к жаре, пластичность. Сорт картофеля Ред Леди ранний по срокам созревания, столового назначения, с красной кожурой и желтой мякотью.

Сорт Чародей (Картофель Чародей)

Ранний сорт картофеля российской селекции. Обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью и засухоустойчивостью.

Сорт картофеля Голубой Дунай

Среднеранний  сорт картофеля Голубой Дунай (Великобритания) выращивают в хозяйствах органического земледелия из-за его высокой устойчивости к большинству болезней. Вкусная белая мякоть, абсолютно неприхотлив. Даст хороший урожай при минимальных обработках.

Сорт ПИКАССО (Картофель сорта Пикассо)

Высокоурожайный среднепоздний сорт картофеля голландской селекции с отличными вкусовыми качествами и красивыми клубнями.Хорошо хранится, но требует повышенных норм удобрений. Подробнее >>>

Сорт АВРОРА (Картофель сорта Аврора)

Среднеспелый сорт российского картофеля с отличными вкусовыми качествами, столового назначения.  Патентообладатель: ЗАО 'ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ'  Подробнее >>>

Сорт МАДЕЛИНЕ  (Картофель Маделине)

Новый и очень перспективный раннеспелый сорт голландской селекции столового назначения.

ДЖЕЛЛИ
Среднеранний, вирусоустойчивый сорт картофеля столового назначения с большими выровненными клубнями, идеально подходит для производства картофеля фри. 
Подробнее >>>

Сорт картофеля ВАСИЛЕК

Среднеранний сорт картофеля. Селекция российская, патентообладатель - ВНИИКХ им. А. Г. Лорха. Вегетация 80−100 дней

Сорт картофеля ЛОМОНОСОВСКИЙ

Крупные ровные клубни. Стабильно держит урожайность. Отзывчив на внесение удобрений. Хорошая лежкость.

Сорт картофеля БРОННИЦКИЙ

Вкусный, ароматный, крахмалистый. Клубни выровненные. Устойчив к засухе, вирусным и бактериальным заболеваниям картофеля.

Сорт ЛЮБАВА (Картофель Любава)

 Высокоурожайный сорт картофеля российской селекции. По срокам созревания – раннеспелый.

Сорт картофеля АРИЗОНА

Среднеранний сорт голандской селекции. Крупные клубни, высокая урожайность.

 

 

 

 

Картофель Санте: краткое описание сорта

Залогом высокого и качественного урожая картофеля является не только своевременность и регулярность проведения агротехнических мероприятий, но и правильный выбор сорта. По вкусовым и товарным характеристикам на фоне остальных заметно выигрывает относительно молодой и достаточно перспективный сорт Санте (картофель). Фото, в полной мере передавая внешнюю красоту клубней, не может отразить вкусовые качества продукта, которые по достоинству оценены отечественным потребителем.

Санте в кулинарии

Вкус картофеля Санте приятный, насыщенный, без лишней водянистости и сухости. Низкое содержание крахмала (10,0-14,2 %) обуславливает сохранение аккуратной формы при термической обработке популярного продукта. Сорт картофеля Санте оптимально подходит для производства чипсов, жарки во фритюре, запекания, заправки первых блюд и фарширования. Используется для приготовления полуфабрикатов в промышленных масштабах. Картофель Санте – настоящая находка для ресторанной кухни: невероятно вкусен, быстро готовится и очень привлекательно выглядит. В домашнем меню из такой огородной культуры, выведенной в Голландии, получается невероятно вкусная жареная картошечка, характеризующаяся золотистой хрустящей корочкой.

Картофель Санте: описание сорта

Куст картофеля Санте достаточно компактный; растение средних размеров, с прямостоячими, хорошо облиственными стеблями. Листья небольшие, темно-зеленого окраса. Цветки крупные, белые, сгруппированы в компактные венчики. Клубни овальные или округло-овальные, ровные, с гладкой, без шероховатостей поверхностью; выглядят очень аккуратно; средняя масса каждого 90-150 граммов. Кожура картофеля Санте умеренно плотная, гладкая, равномерно окрашена в желтый цвет. Глазки неглубокие, мелкие, малозаметные, но многочисленные. Окраска мякоти светло-желтая, при резке не темнеет. Благодаря красивой форме Санте идеален для реализации и промышленной переработки.

Санте - картофель, описание которого побуждает остановить выбор именно на этой культуре, адаптирован для выращивания на Украине, в Молдове, средней полосе и южной части России; пригоден к обработке и уборке механическим способом. Вегетационный период с момента посадки до созревания плодов составляет 85-90 дней. Под одним кустом обычно располагается до 20 корнеплодов. Средняя урожайность с 1 гектара – 570 центнеров. Картофель Санте характеризуется высокими показателями хранения: 92 % лежкости из 100.

Посадка картофеля

Картофель Санте - растение теплолюбивое, поэтому посадочные мероприятия требуется начинать поздней весной, после минования угрозы заморозков и полного прогревания почвы. Грунт предварительно требуется подготовить: тщательно прорыхлить, выбрать и вынести с поля остатки прошлогодних и сорных растений. Перед посадкой картофельные клубни желательно прорастить, ростки не стоит обламывать более одного раза. В лунки нужно разложить древесную золу или прошлогодний перегной. Клубни высаживаются на расстоянии 30 см при ширине междурядий 60 см. Глубина посадки 10 см. После окучивания необходимо оставить высокие гребни.

Семенной материал готовится с осени: собирается с самых урожайных кустов, которые не были затронуты болезнями и вредителями. Такие растения помечаются заранее, а собранные с них корнеплоды проходят процесс сортировки, сушки и отдельного хранения.

Особенности выращивания Санте

Оптимальная температура для развития картофельного растения +29оС при умеренной влажности; идеальной будет являться организация полива капельным способом. До момента цветения огородной культуре рекомендуется обеспечить регулярный обильный полив, чередующийся с минеральными (калий, магний, фосфор) и органическими (птичий помет или разведенный коровяк) подкормками. Переизбыток удобрений с высоким содержанием азота приведет к активному росту надземной массы, что негативно отразится на корнеплодах: последние просто остановятся в росте. После сбора урожая картофельные клубни обязательно требуется просушить.

Картофель Санте: преимущества сорта

Преимущества картофеля Санте:

  • универсальность корнеплодов;
  • высокие вкусовые и товарные качества;
  • хорошая урожайность;
  • дружное одновременное созревание;
  • устойчивость к повреждениям механического характера;
  • хорошая лежкость при хранении;
  • засухоустойчивость;
  • нетребовательность в уходе;
  • средняя устойчивость к болезням;
  • не склонен к вырождению, но 1 раз в 5-6 лет рекомендуется обновление семенного материала.

Болезни и вредители

Картофель Санте высокоустойчив к обыкновенной парше, картофельному раку, цистообразующей нематоде; умеренно восприимчив к скручиванию листьев, фузариозу, черной ножке и фитофторозу по ботве (клубни поражаются редко). В профилактических целях культуру рекомендуется обрабатывать медесодержащими препаратами. Также ежегодно следует менять участок выращивания, используя в качестве предшественников бобовые культуры, тыквенные, огурцы, капусту, луговые травы. Поля под паром (на отдыхе) можно засеять фацелией или масличной редькой. Тлю и колорадских жуков – страшных картофельных врагов - можно уничтожить путем опрыскивания инсектицидными препаратами. Своевременное проведение прополок и окучивания поможет уменьшить вероятность появления вредных насекомых. Предпосадочная обработка картофельных клубней убережет растение от повреждения проволочником.

Картофель санте описание сорта

Описание сорта картофеля санте

Больше места для санте

​Похожие статьи​

​Сорт "Сантэ"​

Поливаем в меру

​Таким образом, можно сделать вывод, что подавляющая часть перечисленных выше сортов плохо переносит жару, засуху, то есть в условиях Краснодарского края теряет многие свои положительные признаки,  быстро вырождаются.​

​Симфония - овальные клубни среднего размера с гладкой красной кожурой, небольшими глазками. Мякоть светло-желтая, однако, при кулинарной обработке цвет светлеет. Картофель Симфония обладает отличными вкусовыми качествами. Идеально подходит для варки, рассыпчатый. Ценность - довольно высокое содержание сухого вещества, устойчивость растений ко многим картофельным заболеваниям. Устойчив к фитофторе. Также Симфония не боится вируса Y, парши. Наблюдается высокая устойчивость против золотой нематоды. При этом Симфония не восприимчива к механическим повреждениям. При выращивании на Кубани дает невысокие урожаи. Рекомендуется картофелеводам Центрального региона.​

​Романо (Голландия)​

​Пикассо (Голландия)​

​Эскорт (Голландия)​

​Луговской (Украина)​

Укладываем на хранение только сухие овощи

​Крупноклубневый ранний. Но он плохо переносит жару, засуху,  за 1-2 годавырождается. Форма картофелин округло–овальная, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие, масса клубня картофеля 100–130 г. Содержание крахмала 12–17%, вкус хороший. Устойчив к раку, картофельной нематоде, средне-устойчив против вирусов, ризоктониоза, парши обыкновенной. Восприимчив к фитофторозу по листьям, относительно устойчив по клубням. Ценность: получение ранней продукции, нематодоустойчивость, пригодность картофеля для переработки. Рекомендуемые регионы: Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский, Западно-Сибирский, Дальневосточный.​

​Жуковский ранний (Россия)​

​В основном все отзывы о картофеле санте положительные. Конечно, есть любители разных сортов картошки - кому-то нравится овощ с более высоким содержанием крахмала, когда он разваривает в процессе готовки за несколько минут. Но надо учитывать, что разный сори картофеля используется для разных целей. Так, сорт санте - идеален для картошки-фри.​

​Подробное описание сорта раскроет характеристику этого вида овоща. Во-первых, стоит отметить, что голландский сорт санте в отличие от других ранних и среднеранних видов имеет повышенную сопротивляемость к фитофторозу - заболеванию, которому подвержены почти все сорта картошки. Наверняка вы часто слышали, что высадить хорошую раннюю картошечку не так просто - это все из-за болезней и вредителей.​

nasotke.ru

Сорта картофеля - описание, характеристика, регион выращивания

​Урожайность товарных клубней за годы испытаний составила 244-570 ц/ га. Первый зарегистрированный в Нидерландах сорт с комплексной устойчивостью к вирусам. Высокоустойчив к нематодам «globodera rostochinsis» биотипа 1 – 4 и «pallida» биотипа 2, устойчив к раку. В естественных условиях ботва выше среднего, восприимчива к фитофторе, клубни устойчивы. Хорошая устойчивость к Y-вирусу и скручиванию листьев, восприимчив к черной ножке, фузариоз – среднеустойчив, парша обыкновенная – среднеустойчив, рак – иммунен. Может возделываться без химикатов, пригоден к механизированной уборке.​

​Из них только скороспелая Клеопатра, среднеранний Эскорт довольно хорошо переносят критические условия выращивания, показывают не плохую урожайность. Поэтому именно они рекомендуются кубанским картофелеводам.​

​Руссет Бурбанк (Голландия)​

​Красноклубневый картофель с отличными вкусовыми качествами,  хорошей лежкостью при зимнем хранении. По скороспелости  Романо отстает от Клеопатры (две недели), поэтому для получения раннего урожая не подходит. Его можно использовать только для  зимнего хранения. Форма клубня коротко-овальная, кожура розовая, мякоть светло-кремовая, глазки средней глубины, масса  70–80 г. Содержание крахмала 10–13%. Устойчив против рака, относительно устойчив к мозаичным вирусам, среднеустойчив против фитофтороза, ризоктониоза, вируса скручивания листьев, восприимчив к парше обыкновенной. Ценность: хорошая выравненность клубней, хороший вкус.  Недостатки: быстрое вырождение в условиях богара (неполивные земли), а также при плохой агротехнике. Рекомендуется картофелеводам Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Дальневосточного регионов.​

​Среднепоздний сорт картофеля. Срок созревания - 125-140 дней. Клубни крупные, овальной формы. Цвет кожуры - желтый с ярко розовыми пятнами. Мякоть кремового цвета. Содержание крахмала - около 10%. Не разваривается во время варки, но чуть встряхнешь кастрюльку - и вот она разваристая, рассыпчатая картошечка! Сорт отличается повышенной стойкостью к заболеваниям и вредителям: он практически не подвергается парше и фитофторозу, не поражается раком и картофельной нематодой. Рекомендуется картофелеводам Центрального и Центрально-Черноземного региона. Из отзывов кубанских картофелеводов: «Сорт легко переносит жару и дает стабильный урожай даже в засуху». Хорошо хранится без прорастания. Подходит для зимнего хранения. Особенность: требует обязательного удобрения, без подкормки может ухудшиться вкус.​

​Отличительные признаки: высокая жаро-, засухоустойчивость, устойчивость к вырождению. Хорошие вкусовые качества, отличная лежкость. Эскорт превосходит районированный Невский, но уступает Клеопатре. Для получения раннего урожая Эскорт не подходит, но его с успехом можно использовать для зимнего хранения.​

​Положительные признаки картофеля: отличные вкусовые качества,  хорошая жароустойчивость, фитофтороустойчивость. Однако имеет более продолжительный период вегетации, чем у Невского, структура его урожая состоит из средней,  мелкой фракции. Рекомендуется всем регионам, кроме Средневолжского.​

​Фамбо, Импала, Ярла (Голландия)​

Скороспелые сорта картофеля

​Клубни этого сорта картофеля розовые, овальные, выровненные, крупные (практически нет мелких), с гладкой кожурой. Отличается хорошей лежкостью,  вкусный, при разрезании не темнеет. Крахмала содержит – до 15%.  Слаборазваристый, вкусовые качества от сред­них до хороших. Имеет небольшой отход при хранении. Устойчив против картофельной нематоды, рака. Слабая устойчивость против фитофтороза. Не переносит переувлажнения,  плотной почвы из-за возможного задыхания клубней. Из отечественных сортов картофеля это самый ранний и один из самых урожайных. Засухоустойчив, но при жарком, сухом климате быстро - за 2-3 года, вырождается, его урожайность на Кубани быстро падает. Ценность: стабильный высокий урожай, пластичность, ранняя товарная продукция, устойчивость к картофельной нематоде. Рекомендуется всем регионам, кроме Северного и  Восточно-Сибирского. ​

​При этом такой сорт идеально подходит как для выращивания новичкам, так и опытным фермерам. Его урожайность может быть колоссальной, если правильно выполнить инструкцию по посадке. Этот вид дает очень качественные клубни, которые долгое время идеально сохраняются, не теряя товарного вида. Да и чисто визуально этот сорт выигрывает, его хочется купить.​

​Картошечка ароматная и не разваривается. Из этого сорта практически во всем мире делают известную картошку-фри. Это значит, что этот сорт отлично подойдет для жареной домашней картошечки с золотистой корочкой. Она на вкус получается сладковатой и ароматной. Варить ее тоже можно, но это займет больше времени, в отличие от сортов, где крахмала содержится больше.​

​Высокая урожайность, высокие вкусовые качества, удовлетворительная степень невосприимчивости к заболеваниям. Обладает хорошей товарностью и сохранностью.​

​Из собственного опыта считаю, что сорт Пикассо подходит для кубанского климата. Вкусный, красивый картофель. Только не забудьте при посадке в лунку добавить щепотку суперфосфата и немного золы.​

​Поздний  сорт картофеля с поздним клубнеобразованием, с большими клубнями, покрытыми коричневой кожурой,  имеющими белую мякоть. Используется для приготовления фри, чипсов, жареного картофеля. Сегодня он разрешен у нас как пищевой, широко используется сетями «Макдоналдс». При изготовлении картофельных чипсов, получаются темно-окрашенные чипсы из-за карамелизации сахаров. Клубни имеют высокую антиоксидантную активность.​

​Дезире (Голландия)​

​Фрегата (Польша)​

​Фольва (Дания)​

​Резерв, Бежицкий, Калинка, Ильинский, Десница (Россия), Свитанок киевский (Украина)​

​Очень ранние белоклубневые сорта картофеля с высокой товарностью  (до 80% и выше). Но по пластичности, устойчивости против вырождения значительно уступают Клеопатре. Кроме того, они показывают весьма нестабильную урожайность.​

​Скороплодный (Россия)​

​На Кубани выбор сорта картофеля для получения хорошего урожая имеет решающее значение. Этот фактор имеет большое значение для любой сельскохозяйственной культуры, выращиваемой не только на Кубани. Но для картофеля это важно вдвойне. Сортовые различия так велики, что некоторые вообще не образуют клубней в нашей зоне, а другие могут давать вполне неплохие урожаи. Объясняется это тем, что почвенно-климатические условия Кубани не подходят для выращивания картошки. Несомненно влияют такие факторы, как жара, засуха, которые сильно снижают урожайность, способствуют быстрому их вырождению. Поэтому описание сорта картофеля должно включать комплекс таких характеристик, которые успешно могли бы противостоять нашим критическим условиям, а также давать неплохие урожаи. Но, увы, таких сортов очень мало, буквально единицы.​

  • ​Конечно, каждый сорт картофеля надо высаживать в том регионе, где для этого есть благоприятные климатические условия. Санте очень хорошо чувствует себя на территории Украины, Молдавии и южной части России. Если территория находится в более холодной климатической зоне, следует выбирать и сорта картофеля, у которых есть устойчивость к холодной погоде. Следует помнить, что дожди или засуха тоже могут повлиять на урожайность картошки и оптимистическая характеристика вида может не оправдать ожиданий огородника.​
  • ​Адретта по сравнению с Сантэ проигрывает. Я покупала 15 сортов картофеля. первый урожай пробовали так - варила картофель в кастрюле, разрезав его так, чтобы не попутать сорта при пробе. То есть каждую картофелину по разному. один сорт не резала. Все записала. Разложила по тарелкам отдельно каждый сорт, под тарелку бумажку с названием. Пробовали просто сваренный картофель, без масла и без вкусовых добавок. Вся семья признала, что самый вкусный Сантэ, вторым был Фреско. Самым худшим оказался сорт Невский. Такое впечатление, что ешь прозелененный картофель, сваренный с кожурой. Этот сорт больше не выращиваю. То есть пробовать надо в сравнении с другими сортами одновременно. У всех разные вкусовые ощущения и пристрастия, поэтому проводите пробы сами и выбирайте.​
  • ​Хорошую урожайность,  высокую устойчивость к вырождению показывает среднеранняя немецкая Адретта. Однако при продолжительной жаркой засушливой погоде при неудовлетворительной агротехнике до 50% клубней либо совсем не прорастают, либо образуют тоненькие росточки. Поэтому Адретту можно использовать картофелеводам  при условии, если регулярно будет проводиться обновление семенного материала.​

​При возделывании на Кубани отличается невысокой урожайностью, превалированием мелкой фракции при уборке урожая.​

​Высокоурожайные красноклубневый среднеспелый сорт картофеля. По скороспелости он отстает от Клеопатры на 15-20 дней. Дезире можно возделывать на любых типах почв, благодаря чему он получил распространение  в Европе, а также в тропических, субтропических странах. Устойчив против рака, среднеустойчив против фитофтороза, восприимчив к парше обыкновенной,  скручиванию листьев. Отрицательный признак Дезире при выращивании на Кубани –  когда период жары,  засухи сменяется дождями, более 80% молодых, еще не созревших картофелин  начинают интенсивно прорастать. Это значительно ухудшает качество, затрудняет хранение зимой. Рекомендуется картофелеводам Средневолжского региона.​

Среднеранние и средне-спелые сорта картофеля

​Форма клубня картофеля округло-овальноя, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие. Содержание крахмала 14-21%, вкус хороший. Устойчив против рака, картофельной нематоды, вирусов «У»,  «L», среднеустойчив против фитофтороза, черной ножки, кольцевой гнили, восприимчив к парше обыкновенной. Ценность: урожайность, устойчивость против вирусов «У», «L», нематодоустойчивость, пригодность для переработки - чипсы. Рекомендуется картофелеводам Центрального региона. На Кубани отличается небольшой урожайностью, неустойчивостью к вырождению. Не представляет какого-либо интереса для кубанских картофелеводов.​

​Один из самых урожайных. Кроме того, он проявляет высокую устойчивость к вырождению. Однако по причине многоклубневости (до 20 картофелин), растянутости периода вегетации, структура его урожая - до 70% средняя,  мелкая фракция клубней.​

​Все эти сорта картофеля по пластичности, урожайности, товарному виду,  жаро- и засухоустойчивости уступают Невскому. Кроме того, структура урожая, как правило, состоит из средней,  мелкой  фракции.​

​Фамбо -  среднеспелый картофель, универсального использования. Растение полу-раскидистое, средней высоты, окраска цветков белая. Форма картофелины удлиненно-овальная, кожура желтая, мякоть кремовая, глазки мелкие с желтым основанием, масса 80-140 г. Содержание крахмала 13-16 %, вкус хороший. Устойчив против рака, вируса «А». Среднеустойчив против ризоктониоза, парши обыкновенной. Восприимчив к фитофторозу. Рекомендуется для выращивания в Центральном регионе.​

​Сорт для ранней выгонки,  зимнего потребления, а также для приго­товления хрустящего картофеля. Урожайность до 400 кг/сотку, при ранней копке (через 60 дней после посадки) - 150 - 220 кг/сотку. Масса товарного клубня картофеля 100-150 г. Крахмалистость 13-15%. Вкус хороший, мякоть разваристого типа. Форма картофелин округло-овальная, кожура,  мякоть белые. Цветки белые. Хранится хорошо. Устойчив против вирусных болезней, парши, сухих гнилей. Среднеустойчив против фитофтороза. Ценность: ранняя отдача продукции, ровные чистые клубни, возможность выращивания на всех типах почв. Рекомендуемые регионы: Центральный, Уральский.​

​Например, Государственный реестр селекционных достижений картофелеводам Краснодарского края рекомендует использовать более 20 сортов картофеля, но ни один из них не пользуется спросом у населения. Все потому, что среди них нет ни  одного идеального. Каждый сорт наряду с положительными признаками обязательно имеет те или иные существенные недостатки.​

  • ​Получить высокий урожай можно, соблюдая правила посадки этого сорта картофеля.​
  • ​самый вкусный Адретта. Санта нравится! урожайный, выровненные клубни, про Голубину ничего не знаю​
  • ​Май 28​
  • ​В прессе сообщалось, что практически под тем же названием (Рассет  Бурбанк) проходил испытания генетически модифицированный, трансгенный сорт картофеля (ГМО), устойчивый к колорадскому жуку.​
  • ​Сатурна, Космос, Леди Розетта, Херта, Симфония (Голландия)​
  • ​Юниор, Азиза, Диско, Ве-Бе-Бе, Николя  (Голландия)​

​Адретта (Германия)​

​Резерв (Россия) – картофель столового назначения. Картофелины светло-бежевые. Глазки мелкие с заметной бровью. Мякоть белая. Венчик белый с фиолетовыми прожилками с наружной стороны. Масса товарного клубня 80–90 г. Многоклубневый. Крахмалистость 14–17%. Вкусовые  качества хорошие. Может храниться буртовым способом. Относительно устойчив к фитофторозу, альтернариозу, бактериозам, механическим повреждениям. Слабо поражается ризоктониозом,  паршой обыкновенной. Обладает быстрым стартовым ростом, дружным появление всходов. Ценность: стабильная урожайность, относительная устойчивость против комплекса болезней, хорошая сохранность  при зимнем хранении. Рекомендуется Северо–Западному, Центральному регионам.​

​Импала - картофелины овальной формы, крупные, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие, масса  90-150 г. Содержание крахмала 10–15%, вкус хороший. Устойчив к раку, картофельной нематоде. Относительно устойчив против вирусных болезней, парши обыкновенной. Восприимчив к фитофторозу, ризоктониозу. Ценность: получение ранней продукции, высокая урожайность, хороший вкус, нематодоустойчивость. Рекомендуемые регионы: Северо-Западный, Центральный, Нижневолжский. Рекомендуется для Северо-Кавказского региона для выращивания раннего урожая, но здесь он быстро вырождается.​

​Удача (Россия)​

​С другой стороны, за последние годы в наш край хлынул широкий поток зарубежного картофеля. Но эти сорта совершенно не изучены у нас, так что выбрать  лучший  – тоже проблема.​

​Прежде чем высаживать сорт санте, нужно подготовить клубни для самого процесса высаживания. Для этого за два месяца до высадки семенной картофель надо вынести из подвала (или того места, где вы его хранили) в теплое и светлое помещение. Кубни нужно разложить в ящики по 10 килограммов, чтобы они проветрились. Таким образом, до высадки клубни начнут прорастать. Учтите, чем теплее в помещении, тем быстрее картофель прорастет.​

​у нас сорт киви сажают всем нравится​

​Урожай "Сантэ"​

​Ред Стар (Америка)​

​Их объединяет невысокая урожайность, слабая жароустойчивость и засухоустойчивость. Практического значения для выращивания на Кубани они не представляют, но, конечно, у огородников при регулярных поливах дают неплохие урожаи.​

​На Кубани эти сорта неустойчивы против засухи-жары, низкоурожайные, характеризующиеся высокой скоростью вырождения. Не представляет какого-либо интереса для кубанских картофелеводов.​

​Белоклубневый урожайный картофель с отличными вкусовыми качествами, с хорошей жароустойчивостью, засухоустойчивостью. Как правило, созревает Адретта за 60-70 дней. Но есть у нее недостаток: клубни никак не держатся компактно, из-за чего постоянно попадают под острие лопаты при выкапывании. Цвет - желтый, мякоть чуть-чуть желтоватая. Клубни Адретты продолговатые, глазки почти не заметны. При варке рассыпчатая, вкусная. Лучше всего может быть использован для зимнего хранения. Однако, при отсутствии скороспелых сортов, Адретту можно также использовать для получения раннего урожая. Ценность: быстрое развитие ботвы, раннее клубнеобразование, отличный вкус, относительная устойчивость против вирусов. Наряду с положительными признаками включает два существенных недостатка: первый – при жаре, засухе до 50% клубней урожая теряют свою всхожесть; второй – при зимнем хранении клуни очень рано начинают прорастать. Рекомендуется картофелеводам Средневолжского, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского, Дальневосточного регионов.​

​Бежицкий (Россия) - клубни розовые, глазки окрашенные, мелкие. Мякоть белая, нетемнеющая при резке. Венчик красно-фиолетовый. Масса  70-110 г. Крахмалистость 13–15%. Вкусовые качества хорошие. Сохранность от средней до хорошей. Среднеустойчив против вирусных болезней. Умеренно восприимчив к фитофторозу. Устойчив против ризоктонии, слабо поражается паршой. Отрицательно относится к избыточному переувлажнению. Пригоден для двухурожайной культуры. Ценность: устойчивость против картофельной нематоды, ризоктонии. Рекомендуется картофелеводам Уральского региона.​

​Ярла - клубни картофеля короткоовальной формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие, масса  85–310 г. Содержание крахмала 12-18%, вкус хороший. Устойчив против рака, относительно устойчив к фитофторозу по клубням, среднеустойчив к фитофторозу по листьям, среднеустойчив против парши обыкновенной. Ценность: высокая урожайность, получение ранней продукции, отличные вкусовые качества. Рекомендуемые регионы: Центральный, Нижневолжский.​

​Сорт картофеля столового назначения, для летнего,  зимнего потребления. Высокоурожайный. При ранней копке (на 60 день после посадки) даёт 120-150 кг/сотку. Крахмалистость 12-15%. Вкус от среднего до хорошего. Сохранность высокая. Форма овальная, крупная, массой 150-400 г. Кожура, мякоть бе­лые. Мякоть слаборазваристая. Цветки белые. Хорошо переносит переувлажнение. Ценность: высокая урожайность, товарность, устойчивость против фитофтороза ботвы или листьев, хорошая сохранность при зимнем хранении. Рекомендуемые  регионы: Северо-Западный, Центральный,  Волго-Вятский, Центрально-черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Дальневосточный. Подходят все виды почв.​

​Что касается  сортов народной селекции (Майка,  Американка), то за последние 25 лет бессменного выращивания у нас они подверглись вырождению, потеряли все свои ценные признаки, поэтому они имеют лишь локальное значение,  получить хорошие урожаи уже невозможно.​

​Высаживать пророщенные клубни надо, чтобы температура почвы достигла минимум восьми градусов тепла, а температура воздуха - 25-ти градусов. Если высаживать в прохладную погоду, картофель будет расти медленнее и объем урожая может снизиться. А если температура воздуха и почты слишком высока, это может приостановить рост клубней.​

​Про вкусовые качества Голубизны не знаю, но она растёт у соседки и на кустах не бывает колорадского жука.​

​Для получения раннего картофеля выращивают наиболее распространенные ранние и среднеранние сорта. Однако ранние сорта более подвержены поражению фитофторозом, чем сорта поздних сроков созревания. Из среднеранних сортов «Сантэ» – один из немногих, способных более-менее успешно сопротивляться этой болезни.​

​Форма клубня овальная, удлиненно-овальная, поверхностная глубина глазков, красный цвет кожуры, желтая мякоть, одинаковый размер, высокая урожайность. Легко чистится кожура, поверхность гладкая. Столовое потребление, картофель фри,  чипсы. Очень вкусный, красивый, пользующийся огромным спросом в Северо-Западной Европе. Малочувствителен к образованию темных пятен от ударов, механических повреждений. Устойчив против золотой нематоды. Резистентен раку. Немного чувствителен к фитофторе стебля, малочувствителен к фитофторе клубня. Устойчив к парше. Совершенно неустойчив к жаре,  засухе, поэтому не рекомендован для выращивания на Кубани, так как  урожайность его у нас очень низкая.При продолжительной жаре до 90% молодых клубней  прорастает.​

​Сатурна - клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Кожура от гладкой до слегка шероховатой, желтая. Мякоть светло-желтая. Масса  90-114 г. Содержание крахмала 16,5-21,4%. Вкус удовлетворительный и хороший. Назначение: производство чипсов, хлопьев, соломки, фри, хрустящего. Товарность 84-93%. Лежкость 89%. Устойчив против возбудителя рака, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза.​

​Ульстер-Сцентор (Ирландия)​

​Санте/Сантэ (Голландия)​

​Калинка (Россия) - клубни округлые, розовые, с белой мякотью. Масса  80-100г. Крахмалистость 15-17%. Хорошо хранится, устойчив против вирусных болезней,  парши. Относительно жаро-, засухоустойчив. Пригоден для Черноземной зоны,  южных районов. Отличные вкусовые качества. Область переработки -  чипсы.​

​Розара (Германия)​

​При выращивании на Кубани по урожайности, по товарности, скороплодности, сорт Удача значительно уступает Жуковскому раннему,  быстро вырождается.​

  • ​Таким образом, картофелеводство Кубани испытывает критические условия. Нет ни одного сорта, который включал бы  комплекс хозяйственно ценных признаков, а также  пользовался широким спросом у местного населения.​
  • ​Перед посадкой земля должна быть перекопана и удобрена перегноем, а также азотными удобрениями. Глубина, на которую санте погружают в землю, не должна быть больше 10-15 сантиметров. Обильно поливать клубни рекомендуется до начала цветения кустов, после этого процесс полива лучше остановить. Чрезмерная влага может пагубно сказаться на урожае, он может начать гнить.​
  • ​Санте выращиваем несколько лет, хороший картофель.​
  • ​Сорт «Сантэ» – среднеранний (80-90 дней), высокоурожайный сорт голландской фирмы Агрико. Столового использования, а так же для изготовления картофеля фри и чипсов. Самый урожайный сорт, требует большего расстояния между рядами и растениями!​
  • ​Голд Радж (Америка)​

​Космос – клубни крупные, овальной формы, желтого цвета со светло-желтой мякотью. Содержание крахмала 10,0-15,3%. Устойчив против рака, восприимчив к фитофторозу листьев, относительно слабо поражаются клубни, слабо поражается вирусными болезнями, устойчив против вируса «у», средне поражается паршой обыкновенной. Не устойчив против нематоды.​

​Низкоурожайный, неустойчивый к вырождению.​

​Положительные признаки: высокая потенциальная урожайность, устойчивость против фитофторы, отличные вкусовые качества, может использоваться для приготовления фри картошки. Хорошо хранится, не прорастает. Но по причине многоклубниевости, растянутости периода вегетации  не успевает до наступления жары-засухи сформировать хороший урожай, а второе – он мелкоклубниевый. Кроме того, Санте быстро (в течение 2-3 лет) вырождается. Рекомендуется картофелеводам Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Нижневолжского, Уральского, Западно-Сибирского,  Дальневосточного регионов.​

​Ильинский (Россия) - клубень овальный, кожура красная, гладкая. Мякоть белая. Масса  54-158 г. Содержание крахмала 15,7-18,0%. Вкус хороший. Устойчив против возбудителей рака, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде, фитофторозу по ботве, умеренно восприимчив по клубням. Ценность: стабильная урожайность, хорошие вкусовые качества, высокая товарность. Рекомендуется картофелеводам и огородникам  Центрально-Черноземного, Нижневолжского регионов.​

​Раннеспелый картофель столового назначения. Картофелины продолговато-овальные, с красной кожурой, желтой мякотью.  Содержат немного крахмала (12-16%), поэтому они практически не развариваются. Обладает не плохой устойчивостью к нематоде, раку, слабо подвержен фитофторе, парше. По урожайности, жаро-, засухоустойчивости значительно уступает Клеопатре. Рекомендуемые регионы: Волго–Вятский, Центрально–черноземный, Средневолжский, Дальневосточный.​

​Клеопатра (Голландия) ​

​В результате огородники вынуждены приобретать на рынках или у заезжих продавцов семена либо совсем неизвестные, либо те, которым не подходят местные почвенно-климатические условия. Понятно, что при таких обстоятельствах  хорошие урожаи невозможно получать, слишком много случайностей.​

​Можно, конечно, пользоваться химическими удобрениями для ускорения роста. Но если говорить о выращивании картофеля для себя, то таких удобрений лучше избегать, а полагаться на натуральные варианты.​

​Семенной картофель на рынке-2.50гривны- 1$-8 гривен.​

​Куст компактный, прямостоячий, средней высоты. Стебли хорошо облиственные. Цветки компактные, венчик белый.​

​Красноклубневый сорт картофеля с отличными вкусовыми качествами,  высокой потенциальной урожайностью. Однако, плохо переносит жару,  засуху - при этом всхожесть подавляется, рост и развитие растений замедляется. Также как у Дезире, при засушливом сезоне до 80% молодых клубней начинают прорастать. Не представляет практического значения для выращивания на Кубани.​

​Леди Розетта - цвет кожуры: красный; цвет мякоти: светло-жёлтый. Тип приготовления: нерассыпчатый/слабо рассыпчатый. Очень хорошо подходит для производства чипсов, хлопьев, соломки, фри, хрустящего. Период хранения 4-6 месяцев, содержание крахмала 14-22%, вкус хороший. ​

​Кардинал (Голландия)​

ogorod23.ru

  • ​Радж/Раджа (Голландия)​

    ​Десница (Россия) - клубни светло-желтые, округло-овальные. тип кожуры варьирует от гладкой до слабосетчатой. Мякоть светло-желтая. Крахмалистость  - 13,7-17,6%. Назначение: переработка на хрустящий картофель,  пюре. Отличается низким накоплением нитратов. Устойчив к механическим повреждениям. Пригоден для механизированного возделывания. Лёжкость - от удовлетворительной до хорошей. Устойчив против картофельной нематоды, механическим повреждениям. Среднеустойчивый против фитофтороза, вирусных болезней. Восприимчив к черной ножке, кольцевой, мокрой гнилям. Ценность: высокая урожайность, отличный вкус. Рекомендован картофелеводам  Средневолжского региона.​

    ​Невский (Россия)​

    ​Один из самых ранних  высокоурожайных сортов картофеля. У нас он показывает отличную устойчивость к вырождению, достаточно высокую урожайность (160-240 кг с 1 сотки). Картофелины красные, крупные, овальной правильной формы, с поверхностными глазками, хорошей лежкостью. Благодаря раннему клубнеобразованию уже через 75 дней после посадки  он  формирует до 120-140 кг с 1 сотки раннего урожая с товарностью  не ниже 70%. Возделывание картофеля Клеопатра на Кубани вызывает мало проблем у картофелеводов, его можно использовать как для получения молодой картошки, так   для зимнего хранения.​

    Кустовая часть

    ​В целом, чтобы поднять отрасль картофелеводства Краснодарского края более высоко, ежегодно надо проводить широкомасштабное испытание новых отечественных, зарубежных сортов картофеля, а лучшие из них внедрять. Увы, сегодня некому этим заниматься! Государственные сортоиспытательные  службы почти развалились, а  у Краснодарского НИИ овощного и картофельного хозяйства нет ни сил, ни средств.​

    Клубни

    ​Как утверждают опытные огородники, если вы хотите получить хороший урожай раннего картофеля, необходимо высаживать его на почве, куда постоянно будут попадать солнечные лучи. Желательно, чтобы на этом участке земли до картошки не росла 20 лет подряд также картошка: от этого клубни мельчают. Почву нужно обновлять. Также не рекомендуется высаживать картофель на земле, где в прошлом сезоне росли, например, помидоры.​

    ​Купила ВЕНЕТТУ-за 6 гр 1 кг.​

    Характеристика сорта

    ​Клубни овальные, крупные. Кожура желтая, гладкая. Мякоть светло-желтая, не темнеющая при резке. Глазки мелкие, многочисленные. Содержание крахмала в клубнях 10-14,2%. Хорошие вкусовые качества.​

    Ценность сорта

    ​**************​

    pro-kartofel.info

самый вкусный сорт картофеля? какой сорт выращиваете вы..что можете сказать о сорте санте и голубизна?

Rada Simbireva

​Херта - картофель овально-округлой формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие. Назначение -  переработка - чипсы, фри. Устойчив к раку, картофельной нематоде, относительно устойчив против фитофтороза, среднеустойчив к кольцевой гнили, парше обыкновенной. Рекомендуется картофелеводам Центрального региона.​

MaSaHiRa

​Красноклубневый среднеспелый с отличными вкусовыми качествами, хорошей лежкостью. По причине длительности периода вегетации структура урожая состоит из мелкой, средней фракции клубней. Большого производственного значения для кубанских картофелеводов  не представляет.​

Нина Лагутина

​Красноклубневый урожайный с растянутым периодом вегетации, универсального использования. Вкус хороший. Клубни округлые, кожура красная. Мякоть светло-жёлтая. Содержание крахмала 14-22%. Урожайность 460 кг/сот. Комплексная устойчивость против болезней. Плохо переносит засушливые сезоны, быстро вырождается. Практического значения для выращивания кубанскими картофелеводами не представляет. Рекомендуемый регион - Волго-Вятский. Из отзывов картофелевода Кировской области: «клубни у «раджи» ярко-красные, с желтой рассыпчатой мякотью. Однако не советую сажать ее любителям ранней картошки - Радж вырастает позднее».​

Ёжик

​Свитанок киевский (Украина) - клубни округлые, крупные, кожура розовая, мякоть кремовая, глазки мелкие. Урожайность картофеля высокая, товарность хорошая, содержание крахмала 16–19%, вкус отличный. Устойчив против рака, относительно устойчив против фитофтороза, ризоктониоза, среднеустойчив к мозаичным вирусам, парше обыкновенной, черной ножке, восприимчив к вирусу скручивания листьев. Ценность: отличные вкусовые качества. Рекомендуется картофелеводам, огородникам Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Средневолжского, Уральского, Западно-Сибирского, Дальневосточного регионов. ​

ТЮЛеПАША

​Характеризуется высокой пластичностью,  жаро- и засухоустойчивостью. Самый широко распространенный сорт картофеля. Возделывается  начиная с Дальнего Востока,  заканчивая Северным Кавказом. Однако по урожайности, по товарности  Невский значительно уступает Клеопатре. Жарким, засушливым летом проявляет такой отрицательный признак, как прорастание недозревших молодых картофелин в кустах. Кроме того, он не переносит обламывания ростков при посадке.​
​Фреско (Голландия) ​
​Вот почему, начиная с 1994 года, сразу в шести районах края (Динской, Тимашевский, Красноармейский, Выселковский, Крымский,  Анапский) начали проводить испытания широко известных, лучших сортов  отечественной и зарубежной селекции. Учитывали такие важные хозяйственно ценные признаки, как урожайность, товарный вид при различных сроках уборки, их лежкость, а также жароустойчивось, засухоустойчивость, стойкость, вырождаемость. Испытания позволили дать четкую характеристику каждого сорта в местных условиях возделывания. Эти характеристики приводятся ниже.​

мася

​Когда истечет срок созревания картошечки, можно начинать ее уборку. Аграрии утверждают, что, несмотря на то, что этому сорту дается около 80-ти дней, он может созреть раньше или позже. Процесс этот надо контролировать. Можно просто рукой немного подрыть почву и посмотреть, как там растут клубни. Это такой дедовский популярный метод. За день до выкапывания картофеля рекомендуется скосить ботву для облегчения процесса уборки урожая. Капать картошку можно лопатой или вилами. После уборки картофель можно вымыть и высушить, а на хранение укладывать через неделю. Главное, овощ должен быть сухой.​

​Самый вкусный конечно Адретта. Санте тоже ничего, Голубизну не пробовала. 1 кг Санте стоит от 67 до 81 рубля в разных семенных магазинах.​

описание и характеристики, особенности посадки и выращивания

Основные характеристики:

  • Авторы: AGRICO U.A., Нидерланды
  • Синонимы названия: Санте, Sante
  • Год допущения к использованию: 1993
  • Срок созревания: среднеранние
  • Размер клубня: крупный
  • Масса клубня, г: 100-150
  • Окраска кожуры: желтая
  • Окраска мякоти: светло-желтая
  • Назначение: столовый, универсальный
  • Лежкость: хорошая

Посмотреть все характеристики

Картофель Сантэ – востребованный среди садоводов сорт, который привлекает высокой урожайностью, крепким иммунитетом и отличными вкусовыми характеристиками корнеплодов. Особенность картофеля – ровная форма клубней.

История выведения

Выведением сорт Сантэ занимались ученые из Aqriko UA. Процесс получения нового подвида длился несколько лет, после чего картофель подвергли различным исследованиям. В Государственный реестр РФ сорт занесли только в 1993 году.

Описание сорта

Картофель Сантэ представляет собой высокий куст, основные характеристики:

  • стебли – прямостоячие;
  • листья – большие и темно-зеленые;
  • цветки – мелкие, белые.

Среди отличий сорта выделяют хорошую развитую корневую систему, которая обеспечивает качественное питание клубней и стеблей.

Характеристика внешнего вида куста и корнеплодов

Кусты Сантэ обладают компактными размерами, большая часть питательных компонентов идет на выращивание корнеплодов. Характеристики клубней:

  • форма – овальная;
  • средний вес – 100-150 г;
  • окрас кожуры – желтый;
  • поверхность кожицы – гладкая;
  • глазки – маленькие и многочисленные;
  • окрас мякоти – светло-желтый.

Срез долго сохраняет цвет. Плотная кожица обеспечивает надежную транспортировку клубней, не повреждаясь и храня вкусовые качества картофеля на протяжении всего пути. Среднее содержание крахмала в клубнях составляет 14%.

Назначение и вкусовые качества клубней

Картофель Сантэ – универсальный в использовании сорт, клубни которого подходят для варки, жарки и заправки супов. Дегустаторы оценили вкусовые качества корнеплодов на отлично.

Созревание

Первые клубни картофель формирует уже спустя 80 дней с момента посадки, урожай можно собирать на 90-й день.

Урожайность

Средний показатель урожайности с 1 гектара составляет 300 центнеров. При тщательном уходе удается добиться урожайности в 570 ц/га.

Выращивание и уход

Хороший урожай картофеля обеспечит грамотный подход к выращиванию культуры и уходу за ней. Высаживать корнеплоды садоводы советуют ближе к середине апреля, если речь о южных регионах, и в начале мая, когда вопросом задаются огородники северных районов.

Оптимальная температура для посадки картошки составляет 20-29 градусов. Лучше проводить посадочные работы в теплый и пасмурный день. Перед началом работ необходимо отобрать посевной материал и подготовить его. Основные этапы.

  1. Отбор клубней. Предпочтение отдают крепким и крупным корнеплодам без деформаций.
  2. Проращивание. Отобранные клубни помещают в ящики, которые затем ставят в теплое и сухое место для проращивания усиков. Температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже 15 градусов. Каждую неделю картофелины рекомендуется переворачивать, чтобы они полностью просохли и проросли.
  3. Повторный отбор. Готовые клубни осматривают на наличие усов, отбраковывая картофелины без них.

Только после тщательного отбора можно приступать к посадке. Схема высаживания подразумевает выдерживание ширины между рядами в 60 см, между кустами – в 40 см. Такие расстояния позволят растениям получать солнечный свет. Процедура посадки.

  1. Сначала выкапывают лунки глубиной до 8 см.
  2. Далее дно лунок засыпают золой.
  3. Помещают корнеплод.
  4. Засыпают лунку грунтом.

После посадки необходимо позаботиться о своевременном уходе. Основные этапы.

  1. Полив. Картофель предпочитает умеренный полив. За сезон воду рекомендуется вносить в период появления всходов и цветения в объеме 3 л на один куст. Не стоит поливать растения после вызревания клубней, иначе они сгниют. В сезон дождей полив также стоит прекратить.
  2. Окучивание и прополка. Удаление сорняков и рыхление земли обеспечит корни растения необходимым количеством кислорода и питательных веществ. Кроме того, прополка предотвратит распространение болезней и вредителей. Проводить окучивание необходимо при длине стеблей в 20 см, а затем за пару дней до цветения бутонов.
  3. Подкормка. Среди удобрений сорт предпочитает органические составы в виде навоза, золы или куриного помета. Вносить подкормки следует в период активного роста картофеля, а также во время цветения.

Удобрить сорт можно и минеральными компонентами: азотом, фосфором или калием.

Посадка картошки – одно из основных весенних мероприятий, традиционных для российских огородников. Существует масса способов посадки этого овоща, позволяющих получить хороший урожай в разных условиях и климатических поясах. Перед посадкой нужно тщательно подготовить посадочный материал, правильно определить сроки, грамотно подготовить почву.

Картофель, также как и другие овощные культуры, нуждается в увлажнении почвы. Важно своевременно и в нужном количестве поливать картошку, тогда хороший урожай будет гарантирован. Периодичность поливок и их норма зависят от погодных условий и особенностей климата региона.

Окучивание – это одна из процедур, помогающих значительно повысить урожайность картофеля и защитить его от сорняков. При окучивании происходит стимулирование роста как надземной, так и подземной частей растений. Это, в свою очередь, стимулирует закладку новых корней и образование клубней.

Требования к почве

Прежде чем приступать к посадке, необходимо выбрать и подготовить участок. Основные рекомендации:

  • предпочтение стоит отдавать ровным местам, хорошо освещенным солнцем;
  • при близком расположении грунтовых вод необходимо предусмотреть дренажную систему, по которой будет стекать лишняя влага;
  • картофель рекомендуется высаживать в плодородных и рыхлых грунтах средней кислотности, отлично подойдут супеси и суглинки;
  • перед посадкой следует тщательно разрыхлить грунт и внести первую порцию удобрений, чтобы почва стала легкой и питательной.

Дополнительно во время подготовительного периода садоводы советуют избавиться от другой растительности, чтобы картофель не подвергся атаке заболеваний или вредителей.

Не всегда есть возможность высаживать картофель на полноценных плодородных почвах, поэтому регулярное внесение подкормок поможет улучшить ситуацию. При выращивании картофеля можно использовать органические, минеральные и органоминеральные удобрения.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сантэ – нидерландский сорт картофеля, который отличается крепким иммунитетом. Растение не подвергается воздействию фитофтороза, нематод. А также картофель не страдает от скручивания листьев и демонстрирует отличную устойчивость к фузариозу и парше. Чтобы предотвратить развитие болезней и нападки вредителей, садоводы рекомендуют проводить профилактические обработки специальными составами и своевременно удалять пораженные участки куста.

Картофель — популярная овощная культура, которую высаживают на своем участке многие огородники. Но вырастить обильный урожай вкусных и крупных клубней вряд ли получится, если как следует не защитить грядки от наиболее распространенных болезней и вредителей. Зачастую развитие болезней различной этиологии картофеля проходит незаметно, поэтому важно вовремя выявить проблему и устранить её.

Уборка картофеля – такой же важный этап, как и его выращивание. Если копать слишком рано, клубни не успеют вырасти и созреть, будут плохо храниться. Если с уборкой затянуть, картофель может пострадать от заболеваний или непогоды.

Важно не только вырастить хороший урожай картофеля, но и правильно его сохранить. При создании оптимальных условий для хранения клубни могут пролежать, не портясь, 9-10 месяцев. Поэтому после сбора урожая нужно подготовить картофель к хранению и поместить в подходящее место.

Картофель Санте: описание, особенности посадки и выращивания сорта | Огородные шпаргалки

Картофель сорта Санте вырастает одинакового размера. Один клубень достигает 120 г. С куста собирают до 20 кг урожая. Кусты раскидистые и среднерослые с небольшими белыми цветами. Сорт теплолюбив, его лучше не высаживать слишком рано. Отличается хорошей лежкостью и устойчивостью к парше и разным видам гнили. Имеет низкую устойчивость к фитофторозу.

Картофель Санте

Картофель Санте

Санте можно собирать уже на 80 сутки с момента посадки. К сбору клубни готовы, когда у них появляется плотная кожица.

Плюсы и минусы

К достоинствам можно отнести:

  • высокую урожайность,
  • хорошую лежкость,
  • отличный внешний вид,
  • яркий вкус,
  • устойчивость к нематодам и парше,
  • качество посадочного материала,
  • адаптированность к засухе,
  • устойчивость к проволочнику.

Заморозки сорт Санте не переносит. Если лето холодное, то урожая будет мало.

Как сажать картофель Санте

Перед посадкой в грунт лучше внести навоз, который является источником калия. Также можно внести азот, чтобы стебли и корневая система развивались без проблем. Предшественниками картошки могут быть:

  • гречиха,
  • горчица,
  • клевер,
  • зерновые или бобовые.

Корни перечисленных растений хорошо рыхлит землю, а запах не нравится вредителям.

Перед картошкой не высаживают кукурузу, поскольку она увеличивает вероятность появления парши.

Требования к грунту

Разновидность грунта влияет на привлекательность и размеры картофелин. Если почва легкая, то клубни имеют красивую гармоничную форму и небольшие глазки. На тяжелой земле клубни часто сплющенные и мелкие.

Для посадки картошки нужно хорошо перекопать почву. Большие земляные комки следует разбить. Все сорняки следует обязательно удалить.

Требование к грунту

Требование к грунту

Если почва тяжелая, то лучше добавить сыпучий материал, сделав ее более воздушной. Песок или песчаная глина обрабатываются весной с помощью внесения навоза или компоста.

Картофель сорта Санте хорошо растет на легком грунте, имеющем уровень кислотности 5,5 — 7 рН.

Клубни для посадки

Клубни должны быть здоровыми, без признаков повреждений. Не используются клубни с гнилью, паршой. Посадочный материал нужно обработать предварительно.

Следует прорастить клубни. Это начинают делать в марте за несколько недель до высадки в землю.

Посадка

Посадка картофеля выполняется, когда температура грунта достигает около +7-8 градусов.

Посадка выполняется на глубину до 30 см. Между двумя грядками должно быть расстояние примерно 80 см. На дне грядки должен быть рыхлый грунт, на него кладется посадочный материал. Далее размещается слой земли с навозом либо компостом. Можно добавлять мочевину.

Благодаря своевременному окучиванию урожайность повышается в два раза. Впервые процедура проводится, когда ростки достигают в длину около 15 см. Второй раз окучивание выполняют спустя три недели.

Болезни

Болезни картофеля

Болезни картофеля

О болезнях говорят пятнышки коричневого цвета на листве. Также недуг проявляет себя налетом, грибком, черными и белыми пятнами с тыльной стороны листьев. При влажности более 90% и сильной жаре всегда появляется высокий риск грибка. При таких условиях инфекция быстро распространяется на посевы. Занимает это не более нескольких суток. Отмирание зеленой массы может длиться до двух месяцев. При сухой погоде инфекция перестает распространяться.

Статья была полезна? Жмакай «Палец вверх»!

Искренне ваш, Огородник Шпаргалкин

#картофель санте #особенности посадки картофеля санта #картофель для долгого хранения

описание сорта, особенности, посадка и уход, фото

Выращивание картофеля Это достаточно распространенный процесс в современном огородничестве. Главная награда за такое нехитрое занятие – вкусная, сочная, крупная картошка, лакомиться блюдами с которой – одно удовольствие. Ни для кого не секрет, что в нашем регионе этот овощ по популярности в еде почти не уступает хлебу. Но, согласитесь, выбрать качественный сорт картофеля не так просто. Выбирать нужно сорт, неприхотливый в уходе, не боящийся нападения болезней и вредителей, прекрасно себя чувствующий в условиях резких температурных скачков.Сорт картофеля Санте – идеально подходит под это описание по всем характеристикам.

Описание сорта

Санте - один из самых популярных и перспективных среднеранних сортов картофеля, отличающийся простыми агротехническими нормами возделывания. Культивирование наиболее продуктивным представителем голландской компании «Агрико». При условии соблюдения всех норм и рекомендаций при посадке и уходе культура отблагодарит вас высокой урожайностью и вкусными блюдами из картофеля.

Среди основных достоинств по описанию сорта картофель Санте выделяется компактностью прямостоячих и невысоких кустов. Стебли культуры густо покрыты темно-зелеными листьями, которые обрамлены контрастно-белыми цветками, собранными в крону. Приступать к сбору урожая можно через 80-90 дней после посадки..

Важно!

Один гектар посевной площади дает от 27 до 50 тонн идеального картофеля. Тоннаж зависит от правильной организации агротехнических норм и климатических условий, в которых выращивался картофель.

Характеристики и вкус

Если говорить о характеристиках самих плодов, то картофель сорта Санте отличается своей продолговато-овальной формой. Кожа желтого цвета, испещрена маленькими глазками. Мякоть плода такого же цвета, содержит всего 10-14% крахмала. Форма картофеля – это их эстетическое применение, благодаря которому легко добиться урожая. Что касается самой кожуры, то она отлично защищает плоды от неприятных воздействий окружающей среды и способствует длительному хранению урожая.Именно Картофель — идеальный продукт для приготовления всеми любимого картофеля фри и картофеля фри, что объясняет низкое содержание крахмала в фруктах и ​​отменный вкус картофеля Санте.

Наиболее популярные сорта картофеля: Ильинский, Венета, "Рокко", Ирбитский, Гала, "Синий" и "Вишня".

Этот сорт является отличной основой для овощного гратена. Фаршированный санте — деликатес, вкус которого можно буквально проглотить. Если ваши домочадцы без ума от жареной картошки с хрустящей румяной корочкой, лучшего сорта для такого блюда просто не найти.Но, к сожалению, пюре из этого картофеля сделать практически невозможно, все зависит от низкого содержания крахмала. Это способствует тому, что данный сорт широко используется в пищевой промышленности, в частности при производстве полуфабрикатов, овощных супов, различных овощных смесей. Преимущество этого сорта в том, что при варке картофель не темнеет и не крошится, так как содержит оптимальное количество влаги, но при этом плоды не слишком сухие.

Знаете ли вы? Благодаря отменным вкусовым качествам он широко используется в пищевой промышленности, Картофель стал настолько популярен, что в его честь открываются музеи по всему миру и даже воздвигаются памятники.

Преимущества и недостатки

Как и любой другой продукт, Sante Potato имеет свои преимущества и недостатки.

Традиционно начнем с достоинств:

  • картофель отличается внушительными размерами и весом 100-150 г;
  • неопределенные глазки плодов не портят их внешний вид и структуру;
  • кожура служит надежной защитой картофеля от механических повреждений;
  • низкое содержание крахмала;
  • привлекательный внешний вид и высокий уровень безопасности;
  • устойчив к атакам наиболее распространенных и сильных болезней и вредителей картофеля;
  • высокое содержание витаминов (С, В) и полезных микроэлементов.
К недостаткам сорта можно отнести боязнь заморозков и чрезмерную чувствительность к колебаниям температуры. Обратите внимание на тип почвы для посадки картофеля, так как он предпочитает почвы с высокой питательной ценностью.

Знаете ли вы? Первым овощем, который пустил корни и вырос в космосе, был картофель.

Агротехника

Для получения хорошего урожая картофеля необходимо соблюдать определенные агротехнические нормы выращивания культуры:

  1. Заменять семена каждые 5-6 лет.
  2. Для посадки выбирают хорошо освещенное, дренированное, плодородное и насыщенное кислородом место
  3. Подготовку места посадки картофеля стоит начинать осенью. Осенью его нужно глубоко перекопать и удобрить. азот. Весной почва под картофель требует рыхления и удаления сорняков. Непосредственно перед посадкой почву следует удобрить перегноем, он должен быть в каждом семенном кармане.
  4. Опытные огородники рекомендуют высаживать только после поддержания температуры строго на уровне +8°С и выше, но ни в коем случае не ниже, так как холод плохо сказывается на жизни рассады.При определенной температуре грунт успевает прогреться на 10 см. Это важно для посадки, оптимальное время – конец апреля.
  5. Глубина посадочной ямы должна быть 10 см, клубни размещать на расстоянии 35 см друг от друга, между рядами должно быть расстояние 60 см.
  6. Санте не переносит чрезмерного увлажнения, поэтому сорт следует оберегать от переувлажнения. Также нужно оберегать культуру от пересыхания в период бутонизации и цветения, при необходимости рекомендуется поливать.
  7. После посадки площадь следует выровнять граблями.
  8. Чтобы предотвратить попадание сорняков в картофель, его необходимо обработать гербицидом («Баст», «Глифорс», Резюме). Организовать борьбу с вредителями и болезнями ядохимикатами («Престиж», «Максим», «Круизер»).

Важно!

В качестве предшественников картофеля следует выбирать культурные бобовые, фацелию, капусту или редис.

Обслуживание

Приготовление картофеля Санте на гриле очень просто.Главное правильно организовать процесс полива, окучивания и подкормки.

Полив

Уже упоминалось, что сорт не переносит чрезмерного увлажнения. Место для посадки должно быть хорошо дренировано. При этом культуру следует оберегать от пересыхания, особенно в период бутонизации и цветения. На этих этапах роста ему требуется обильный полив, который необходимо прерывать во время созревания, чтобы предотвратить гниение плодов.

Подкормка

Удобрение почвы под картофель необходимо начинать осенью, когда почва удобряется азотом при перекопке.Семена сажают только в лунки, которые засыпают перегноем. Перед окучиванием проводят еще одну внекорневую подкормку культуры.

Важно! Лучшим удобрением для картофеля является также зола птичьего помета (источник фосфора, азота, калия), разведенная водой в соотношении 1:2. На 0,1 га стоит расходовать от 6 до 10 литров питательного раствора.

Подкормку рекомендуется проводить в три этапа: в период всходов, бутонизации и цветения.Для подкормки только появившихся растений используют птичий помет – культуру, вступившую в фазу бутонизации, удобренную раствором золы (1 стакан), 2 ст. л.сульфата калия и воды (10 л). Особенно требуют подкормки цветущие растения, их рекомендуется удобрять настоем 2 ст.. суперфосфата и стакана коровяка на 10 л воды. На каждый куст нужно 0,5 л этого продукта.

Сбор и хранение

Урожай картофеля сорта Санте собирают через 80-90 дней после посадки. Если изменить график сбора урожая, картофель может сгнить.Хранить плоды необходимо в прохладных помещениях, куда зимой не будет доступа морозу, так как мороз крайне вреден для картофеля. Комната должна быть защищена от света, что особенно важно.

Знаете ли вы? Картофель становится зеленым и токсичным при воздействии света, при употреблении в пищу может произойти пищевое отравление. При употреблении такого картофеля ощущается горьковатый привкус..

Болезни и вредители

Основное преимущество этого сорта – устойчивость к болезням.Опытные садоводы знают, насколько избыточным может быть процесс выращивания сорта. картошка, которая ненавидит нападения различных агрессоров. Что касается Санте, то он обладает устойчивостью к наиболее агрессивным заболеваниям: раку, парше, грибковым инфекциям, цистам нематод, вирусам табачной мозаики, вирусам курчавости и морщинистости листьев. Устойчивость сорта к фитофторозу и ризоктониозу колеблется и поэтому не помогает культуре его защищать. В профилактике и борьбе с заболеваниями прибегают к использованию препаратов «Таран», «Конфидор-Экстра», «Фитоспорин-М», «Алирин-Б».

Традиционные насекомые, поедающие посадки картофеля Колорадские жуки. Избавиться от таких непрошеных гостей помогут инсектициды, в частности «Конфидор-Макси», «Дантоп», «Престиж». Как видите, проблема с выбором сорта картофеля решена. Вам нужен картофель Санте, качественно отличающийся высокой урожайностью (с одного куста собирают до 20 картофелин), неприхотливостью в уходе, устойчивостью к болезням и вредителям.


.

Сравнение урожайности новых столовых сортов картофеля - ЗОП в 2019 году

Сравнение урожайности новых столовых сортов картофеля - ЗОП в 2019 г.

Картофель поступает из Южной Америки, из сегодняшних Перу, Чили, Боливии и Эквадора. Их выращивали индейцы, для которых картофель был основным продуктом питания.

Картофель поступил из двух разных центров выращивания с разными почвенно-климатическими условиями. Первым районом выращивания были высокие долины Анд на севере Боливии и Перу.Дикий картофель с красной кожурой, формой круассана и красно-фиолетовыми цветками произрастал на бедных почвах, с малым количеством осадков, короткими днями и холодными ночами. Второй центр выращивания находился на острове Чилоэ (Чили). На плодородных почвах, в теплой климатической зоне, при большом количестве осадков и длинном дне встречался картофель с плоскоокруглой формой, желто-белой кожицей, цветение белым или светло-фиолетовым цветом.

В Европе первый картофель появился в Испании.Их привозили с завоеванных территорий Южной Америки (1526-1543 гг.) под названием «папа» в качестве пищи и лекарства.

В середине шестнадцатого века картофель из Испании попал в Италию, Нидерланды и Австрию, а в конце века также в Англию и Францию. Картофель быстро распространился по Европе, но в основном выращивался как экзотическое цветущее растение. Кроме того, горький вкус клубней, вызванный высоким содержанием гликоалкалоидов, не побуждал людей есть клубни.

В 18 веке в результате частых голодовок, а также из-за неурожая и военного ущерба возрос интерес к выращиванию картофеля и использованию его в питании человека и животных.

Картофель попал в Польшу в 1683 году. Его послал король Ян III Собеский своей жене Марысеньке с рекомендацией посадить его в садах Виланува. Их садовник Павел Венчарек начал выращивать картофель, увеличивая площади, и передал полученные знания своим преемникам.

Со временем выращивание картофеля распространилось по всей стране. Они были известны как «гдуле», «арахисовые яблоки», «тарталетки» и «картофель». Картофель в Польше сравнительно быстро стал основной продовольственной культурой, особенно беднейших социальных слоев.

В 1844 г. в Европе в большом количестве встречался картофельный привой, нанесший большой ущерб плантациям. С тех пор ведутся исследования новых сортов картофеля.

В Национальном реестре сортов (по состоянию на 31.01.2020) всего зарегистрирован 101 сорт картофеля, из них 74 пищевых сорта и 27 крахмальных сортов.

Следующие группы скороспелости среди съедобных сортов включают:

- очень ранние сорта - Бербер, Денар, Фреско, Импала, Импреся, Ирис, Хуста.Лорд, Милек, Погория, Ривьера, Сурмия, Тация, Тоне, Вивиана, Вербена.

- ранние сорта - Альтессе, Амора, Аруба, Аугуста, Беллароза, Била, Богун, Каррера, Гвязда, Гетман, Игнаций, Новатор, Исмена, Леди Клэр, Леди Розетта, Латона, Лаванда, Лонгина, Мадлен, Магнолия, Михалина, Овация , Дейзи, Винета.

- среднеранние сорта: Алдона, Астана, Астерикс, Бояр, Цекин, Дали, Дитта, Финезия, Фольва, Гардена, Гонората, Ирга, Ирмина, Юрата, Юрек, Ласкара, Лех, Малага, Маниту, Мазур, Мила, Оберон, Оркестр, Отолиа, Сагитта, Санте, Сатина, Тайфун, Виктория, VR 808,

- среднепоздние сорта: Брайза, Евростар, Фианна, Джелли.

С другой стороны, отдельные возрастные группы разновидностей крахмала включают:

- ранние сорта - Cedron, Partner

- среднеранние сорта - Борына, Глада, Харпун, Юбилат, Кашуб, Котвица, Куба, Мешко, Пасат, Румпель, Шипер, Торпеда, Видава, Зузанна.

- среднепоздние сорта: Амарант, Икар, Померанская пассия.

- поздние сорта: Бзура, Хинга, Инвестор, Ясия, Курас, Покуса, Рудава, Скава.

Опыт со съедобными сортами картофеля проводили по методике COBORU при одном уровне интенсивности возделывания в 3 повторах.

Опыт проведен на хорошей пшеничной комплексной почве, слабокислой, с высоким содержанием фосфора и калия и низким содержанием магния. Предшественником были озимые культуры. Сразу после уборки урожая проводили послеуборочные обработки (дискование, культивация тяжелой бороной + струнный каток) для заделки пожнивных остатков, прекращения испарения воды из почвы и борьбы с сорняками. Предзимнюю вспашку проводили под зиму. Весной применяли культиватор, состоящий из рыхлителя и струнного катка.После внесения удобрений (табл. 1) почву под посев обрабатывали агрегатом пассивной обработки почвы «Ротон» (струнный каток, культиватор, катки «Ротон»).

Посев в междурядьях 70 см и расстоянии 35 см проведен 23.04.2019, всего посажено 9 сортов, из них 8 среднеранних сортов и сорт Желе относится к группе среднеранних поздние сорта.

В середине мая, до появления всходов картофеля, были проведены дноуглубительные работы и формирование рядков, а затем был внесен почвенный гербицид Платин WG, который оказался очень эффективным в борьбе с двудольными сорняками (табл. 2).Для борьбы с однодольными сорняками в середине июня применяли граминицид Леопард 05 ЕС, который эффективно боролся с односторонними сорняками.

Осадки в мае положительно повлияли на рост и развитие растений картофеля. В начале цветения растения были хорошо развиты, а ряды хорошо уплотнены. Высокая температура июня и малое количество осадков отрицательно сказались на урожайности растений. В конце месяца появились признаки недостатка воды в почве. Однако такая погода не способствовала развитию грибковых заболеваний.На растениях наблюдались начальные симптомы альтернариоза и фитофтороза картофеля, но высокая температура и недостаток влажности не позволили заболеванию развиться в более широких масштабах. Для дополнительной защиты растений были проведены три обработки фунгицидами, которые также были дополнены внекорневой подкормкой.

Для борьбы с колорадским жуком, массово появившимся на растениях, дважды проводили обработку инсектицидами.

Картофель убирается элеваторным копателем 10.09.2019

Несмотря на неблагоприятные погодные условия, урожайность 9 испытанных сортов была высокой (табл. 3). Наибольшую общую урожайность клубней получил сорт Леха - 589,57 ц/га, а наименьшую - Отолиа - 444,67 ц/га. Такая связь имела место и в случае оценки товарного выхода. Товарная урожайность определяется как общий выход клубней за вычетом доли клубней диаметром до 35 мм, треснувших и деформированных клубней, а также больных и загнивающих клубней. Содержание крахмала у исследованных сортов колебалось от 11,5 % у сорта Боар до 15,1 % у сорта Лех.

Таблица 1. Предпосевная и подкормка минеральными удобрениями.

Норма внесения удобрений

Наименование удобрения

Дата заявки

П 2 О 5

- 60:

полифоска 6

23.04.2019

К 2 О-180

- 90:

полифоска 6

23.04.2019

- 90:

сульфат калия 50%

23.04.2019

Н - 120

- 18:

полифоска 6

23.04.2019

- 102:

мочевина 46%

23.04.2019

Посадки: 23.04.2019 расстояние: 70 см x 35 см

Коллекция: 09.10.2019

Таблица 2. Защита:

№ 90 180

Средства защиты растений 90 180

Доза на 1 га 90 180

Дата 90 180

1.

Платформа 41,5 WG

2,0 ​​кг

16 мая 2019 г.

2

Леопард Экстра 05 EC

3,0 л

15 июня 2019 г.

3.

Ридомил Голд МЗ Пепит 67,8 WG

+ Протей 110 ОД

+ Басфолиар 36 Экстра

+ Басфолиар 12-4-6 + S + амино

2,5 кг

+ 0,4 л

+ 3,0 л

+ 3,0 л

18 июня 2019 г.

4.

Инфинито 687.5 СК

+ Моспилан 20 СП

+ Басфолиар 36 Экстра

+ Басфолиар 12-4-6 + S + амино

1,6 л

+ 0,08 кг

+ 3,0 л

+ 3,0 л

07.02.2019

5.

Python Consento 450 SC

+ Басфолиар 36 Экстра

+ Басфолиар 12-4-6 + S + амино

2,0 ​​л

+ 3,0 л

+ 3,0 л

18 июля 2019 г.

Таблица 3. Урожайность столовых сортов картофеля - ЗОП - среднеранняя и среднепоздняя группа.

№ 90 180

Вариант

Год внесения в реестр 90 180

Тип потребления 90 180

% крахмал

Общий доход

Товарный выход

1.

боярин

2017

Б-БК

11,5

575,74

564,22

2

Юрек

2012

Б-БК

11,6

521,32

515.06

3.

Ласкара

2013

Б-БК

13,8

478,68

474,86

4

Лех

2016

Б-БК

15,1

589,57

581,32

5.

Мазур

2014

г. до н.э.

г. до н.э.

14,3

564,63

554,46

6.

Отолия

2014

г. до н.э.

г. до н.э.

14,0

444,67

442,89

7.

Сатина

2000

Б

12,6

581,18

578,85

8.

Тайфун

2004

Б-БК

14,4

570,29

568.01

9.

Желе

2005

Б

13,0

520,86

518,78

СРЕДНЯЯ

13,4

538,55

533,16

90 180

Доктор инж.Михал Новоруль 9000 5

Экспериментальный участок

.

Семенной картофель - качественные саженцы картофеля - Интернет-магазин dlaroslin.pl -

Картофель

подходит для выращивания на большинстве почв, благодаря чему его выращивание популярно как в Польше, так и за рубежом. В нашей стране площадь его посевов составляет около 300 тыс. ха. Он используется для приготовления пищи, непосредственного употребления в пищу, корма для животных, а также для производства крахмала и этанола. Семенной картофель прежде всего характеризуется высоким здоровьем и качеством.Клубни этого сорта должны быть чистыми и спелыми, желательно без механических повреждений. Его плантация не может быть ближе 50-100 метров от других полей.


Разновидности семенного картофеля

В настоящее время в Национальном реестре насчитывается более 130 сортов, в том числе польский и зарубежный картофель. В последнем случае это культуры, выращиваемые чаще на семенной картофель.
Сорта картофеля зависят от их скороспелости. Существуют следующие типы:
● очень ранний (голландский – напр.Ариэль, Бербер, Ингрид)
● ранний (голландский - Annabelle, Carrera; польский - Ignacy, Magnolia)
● среднеранний (голландский - Almera, Dali; польский - Mazur, Tajfun)
● среднепоздний (голландский - Cecile, Roko ; польские - Bryza, Syrena)
● поздние (польские - Zagloba)
Среди иностранных сортов преобладают голландские и немецкие сорта, к которым в наибольшей степени относится среднеранняя группа. Польские сорта картофеля отличаются хорошей морфологией клубней и хорошими вкусовыми качествами.Однако лучший внешний вид клубней имеют иностранные сорта, такие как Импала или Витара.

Кулинарные сорта семенного картофеля

Картофель, предназначенный для непосредственного употребления в пищу и для приготовления пищи, должен иметь соответствующую форму и внешний вид клубня и, кроме того, обладать сенсорными характеристиками. Картофель, предназначенный для производства картофеля фри и чипсов, в основном характеризуется высоким уровнем. При этом преобладают западноевропейские сорта. Кулинарные виды картофеля относятся к мякоти клубней.Есть:
● тип A - салат
● тип B - универсальный
● тип AB - салат для универсального использования
● тип BC - универсальный для мучного
● тип C - мучной

Тип B - наиболее часто выбираемый сорт. группа общего назначения, используемая как для салатов, так и для непосредственного употребления. Тип А.

характеризуется наибольшей влажностью и неизменной поверхностью


Сертифицированный семенной картофель - интернет-магазин

Только сертифицированные сорта польской и зарубежной селекции, в том числе голландской и немецкой селекции.

Мы являемся дистрибьютором Agrico, Zamarte.

Кроме того, мы предлагаем племенной картофель: HZPC, Europlant, Norika, Pomorsko-Mazurska Hodowla Roślin, Solana.

Доставка курьером по всей стране. Возможна доставка.

.90 000 картофеля. Этот тип имеет

Мы живем в стране, где картофеля едят так много, что его провозгласили лучшим источником витамина С. И это не из-за пугающе высокого содержания аскорбиновой кислоты, которой в цветной капусте, смородине или корне петрушки точно больше. Основной предпосылкой было высокое потребление этого овоща. Я не говорю, что в картошке не хватает витамина С. Наоборот - есть! Особенно молодые, желтые экземпляры.Помимо витамина С, они также богаты калием и фосфором.

Феномен картофеля вне времени. Одни из самых популярных овощей, они обладают свойствами, которые играют важную роль в повседневной и необычной кулинарии. Например:

Нейтральный вкус: поэтому их можно сочетать со многими продуктами с разными вкусовыми качествами. Они прекрасно сочетаются как с творогом в пельменях, так и с селедкой в ​​салате. Употреблять в сладком, соленом, остром, кислом, натуральном варианте – по мере необходимости.

Связующие свойства (крахмал): эффективно связывают все ингредиенты в салате, вареных блюдах (варениках, варениках, варениках), а также оладьях или драниках.

Большие технологические возможности: картофель можно с успехом подвергать многим видам термической обработки: жарке, запеканию, варке, тушению, приготовлению на пару, сувиду, грилю, фритюру.

После краткого и очень общего введения пора спросить: Знаете ли вы кулинарные виды и сорта картофеля и различаете их? Для чего тебе это?

В мире выделяют 5 групп скороспелости картофеля: очень ранний, ранний, среднеранний, среднепоздний и поздний.Среди них можно выделить сорта, которые представлены 4 основными и 3 промежуточными кулинарными типами.

Картофель кулинарный:

Большое значение в гастрономии имеет классификация видов использования и потребления картофеля. Благодаря этому мы знаем назначение данного типа клубней и знаем, какое блюдо подойдет лучше всего. Кроме того, у нас есть необходимая информация о том, как поведет себя структура картофеля, когда мы подвергнем ее термической обработке.

Тип А - салат

Имеет компактные клубни, которые не разваливаются после термической обработки. Они легко режутся и сохраняют форму, потому что слегка влажные. Кроме того, они имеют нежную структуру.

Тип B – общий проволока

Клубни типа B склонны к перевариванию, слегка мучнистые и влажные. Кроме того, они имеют оптимально твердую консистенцию. Как следует из названия, их можно использовать практически в любом блюде.

Тип C-m Всего

Их клубни часто перевариваются из-за высокой мучнистости и, следовательно, сухости. Они имеют твердую консистенцию и нежную структуру, но их трудно резать. Вы можете использовать их для выпечки или приготовления пюре.

Тип D очень м брутто

Этот сорт картофеля имеет большую склонность к перевариванию, так как он сухой, сухой и очень грубый по текстуре.В основном они используются в выпечке.

На самом деле на рынке будут промежуточные (кроссовые) кулинарные сорта картофеля, которые можно адаптировать под свои нужды. Существуют типы AB, BC и CD.

Разновидности картофеля

К наиболее популярным сортам картофеля, выращиваемым в Польше, относятся: Астра, Ирга, Ирис, Брайза, Бела, Санте, Винета, Денар, Рута, Триада и Вольфрам . Каждый из этих сортов имеет разные технологические свойства и вкусовые качества и, следовательно, предназначен для использования в гастрономии.

Для простоты я включил в таблицу некоторые популярные представители картофеля вместе с их назначением и отнесением к самой ранней группе:

Ранняя возрастная группа

Вариант

Кулинария

Очень ранний

Астра

г. до н.э.

г. до н.э.

Ирис

Б

Денар

АБ

Ранний

Нежный

Б

Альбина

АБ

Нора

г. до н.э.

г. до н.э.

Ранний

Кларисса

АБ

Ирга

Б

Тайфун

Б-БК

Среднепоздний

Вольфрам

Б

Бриз

г. до н.э.

г. до н.э.

Цапля

С

Поздний

Урсус

БК-С

Лорел

Б

Подготовка картофеля не обязательно должна быть рулеткой и ожиданием результата: рассыплется ли клубень или хорошо свяжет другие ингредиенты.Все, что вам нужно сделать, это сделать правильный выбор при заказе, знать сорта и виды продукта и грамотно планировать свои покупки.

Кшиштоф Шульборски

Справочник ресторатора №10(182)/2014.

.90,000 Сезон раннего картофеля на Мальте начинается

В Potato Trader Altena в Вине снова начался сезон импортного мальтийского картофеля. «В прошлом году, после первого локдауна, весь рынок импортного картофеля испытал замедление. Я вижу, что в этом сезоне дела обстоят намного лучше», — говорит Кес Схоутен. В этом году ожидается 50-60 грузовиков с Мальты.

«На Мальте было очень сухо. В итоге килограммов в этом году будет чуть меньше, но картошка очень хорошая», — говорит Кес.

Хотя изначально предполагалось, что мальтийские производители будут сажать меньше картофеля, посевные площади остались практически такими же, как и в прошлом году. Altena уже много лет сотрудничает с мальтийской картофельной компанией Quality Fruit & Vegetables, за которую отвечает Рафаэль Шерри.

«Мы рады, что можем стартовать в таких погодных условиях. Я с нетерпением жду сезона. Это странное время, конечно, но люди не могут питаться вне дома и не могут использовать свои деньги, так что кто знает, может у них будет больше денег, чтобы потратить их на молодой картофель.Спрос уже есть, и супермаркеты и уличные торговцы сейчас продают довольно много картофеля», — говорит Кис.

В среду с Мальты прибыли еще три автомобиля с сортом Santé, а на следующей неделе с сортом Milva, за которыми последовали первые Alpha. «Запасы молодого картофеля тоже пока не велики, поэтому я вижу большие возможности. В прошлом году картофель Санте был вкусным, и в этом году он такой же вкусный.

Сегодня количество моющегося домашнего картофеля значительно уменьшается.Поэтому я ожидаю увидеть нормальные цены в этом сезоне. В прошлом году картофель был очень дешевым, но я не думаю, что в этом году это так. Они тоже не должны стоить евро за килограмм, но десять или двадцать центов — это нехорошо», — отмечает импортер картофеля.

КАК

«Определенно существует высокий спрос на ранний картофель, несмотря на избыточные запасы этих овощей в Бельгии», — говорит бельгийский торговец. читать дальше Цены на картофель урожая 2020 года в польской оптовой торговле остаются относительно стабильными.На каком уровне? Об этом ниже? Что происходит на полях? читать дальше .

сортов картофеля и их использование на кухне

Картофель сорта А самый твердый, содержит много воды и низкое содержание крахмала. Картофель этого сорта не разваливается после варки, что облегчает его нарезку. Поэтому они отлично подходят для салатов, гриля и жарки. Известные сорта картофеля типа А: Белана, Беллинда, Дитта, Денар, Лорд Санте Велюкс, Винета.

Рецепт из картофеля типа А: Немецкий картофельный салат

Картофельные салаты еще мало известны в Польше.Однако каждый, кто был в Германии, должен знать, что картофель подают холодным в разных вариантах. Нарезанный холодный картофель с соусом и беконом — не что иное, как немецкий Kartoffelsalat, то есть картофельный салат. Во всех регионах Германии есть своя версия этого блюда. Приведенный ниже рецепт — одна из вариаций этого знаменитого блюда.

Ингредиенты для картофельного салата:
7–8 средних картофелин
6 ломтиков бекона
1 мелко нарезанная луковица
3 столовые ложки сахара
1 стакан воды
⅓ стакана яблочного уксуса
5 столовых ложек муки
соль и перец по вкусу

Подготовка:
Картофель отварить, не очищая.Затем процедить, остудить и нарезать ломтиками. Обжарьте бекон до мягкости. Заверните обжаренный бекон в одноразовые полотенца, чтобы убрать лишний жир. Затем нарежьте его и положите поверх картофеля. Обжарить лук на среднем огне до мягкости. Снимите кастрюлю с огня и добавьте к луку воду, уксус, сахар и муку. Добавьте соль и перец по вкусу. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Варить максимум минуту. Затем снять с огня и залить картофель. Тщательно перемешайте. Можно подавать холодным или теплым.

Картофель сорта Б - наиболее универсальный вид картофеля, характеризуется средней твердостью и относительно твердой консистенцией. К наиболее известным сортам относятся следующие: Ирга, Ирис, Пылающий, Орлик, Санте, Колетт, Нандина, Ред Соня, Беллароза, Эвелина. Этот вид картофеля наиболее широко используется на кухне. Подходит для приготовления пищи, выпечки, домашних чипсов и картофеля фри.

Рецепт из картофеля типа В: фаршированный картофель

У многих картофель ассоциируется с простой добавкой, чаще всего с котлетой.Между тем из них можно приготовить интересные и оригинальные блюда. Фаршированный картофель – один из них. Его легко приготовить и начинить. Это может быть дополнение к блюдам или отдельное блюдо.

Ингредиенты:
5 картофелин среднего размера
5 ломтиков жареного бекона
тертый желтый сыр
5 яиц
топленое масло
соль и перец по вкусу

Подготовка:
Разогрейте духовку до 350 градусов. Отрежьте тонкий ломтик от более длинной поверхности картофеля.Затем выдавите его маленькой ложкой. Натрите внутреннюю часть картофеля растопленным сливочным маслом и приправьте солью и перцем. Посыпьте внутреннюю часть тертым сыром и положите внутрь ломтик бекона. Затем влейте в картофель яйцо и снова посыпьте солью и перцем. Выпекать около 20 минут.

Картофель типа С содержит больше всего крахмала, он мягкий, сыпучий, сухой и с трудом поддается нарезке. Они легко разваливаются в процессе приготовления. Поэтому их применяют везде, где используют картофель в виде однородной массы, т.е. подорожник, фарш, пюре, пироги, вареники, вареники.Известные сорта этого вида картофеля: Брайза, Грация, Ибис, Тайфун, Онората, Цента, Грот.

Рецепт из картофеля типа С: картофельные кексы

Традиционный картофельный пирог наверняка известен жителям северо-восточной Польши. Этот рецепт представляет собой другую, более легкую и вегетарианскую версию этого блюда. Маленькие картофельные кексы идеально подходят для вечеринки или в качестве интересного дополнения к обеду.

Ингредиенты:
7-8 отварных картофелин с пюре
2 яйца
тертый желтый сыр
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
соль и перец по вкусу

Подготовка:
Разогрейте духовку до 350 градусов.Смешайте картофельное пюре с яйцами и сыром. Добавьте лук, соль и перец по вкусу. Затем, используя столовую ложку или ложку для мороженого, разделите смесь на более мелкие порции и положите их на противень для выпечки маффинов. Ставим противень в духовку на полчаса. По истечении этого времени можно вынуть противень, посыпать кексы сыром и снова поставить в духовку на несколько минут. Его следует подавать теплым.

Вопреки распространенному мнению, картофель, вне зависимости от сорта, очень полезный и низкокалорийный овощ.В них небольшое количество жира, но они содержат витамин С и каротин. Кроме того, их можно приготовить самыми разными способами. Стоит познакомиться с ними поближе и ввести в свое меню навсегда.

Проверить текущие предложения и акции
в MAKRO Cash and Carry

.

Какие бывают виды картофеля? Мы предлагаем

Оказывается, на рынке есть много видов картофеля. Об этом знают немногие. Проверьте, какие из них подходят для конкретных блюд.

При покупке мы часто выбираем картофель, который нам нравится визуально или соблазнил низкой ценой. На рынке есть много видов картофеля. Однако, как оказалось, не все об этом знают.Неправильно выбранный может испортить все блюдо. Узнайте, знали ли вы все виды картофеля.

См. также

Какие бывают виды картофеля? Предложения

В дискаунтерах и супермаркетах мы можем найти целых три вида картофеля.Проверьте, какие блюда подходят лучше всего.

Картофель типа А имеет в своем составе мало крахмала и поэтому твердый. Кроме того, они прекрасно подходят для салата, жареного или приготовленного на гриле.. Сорта этого типа: Lord Sante Velux, Vineta, Denar и Ditta.

Картофель типа В самый популярный картофель средней жесткости. Они становятся ломкими после варки. № Они идеально подходят для приготовления картофеля фри, пирожных или водяного картофеля. Сорта: Санте, Пылающий, Ирис, Орлик и Ирга.

Картофель типа С – это весьма процветающий сорт. Подходит для тортов, пельменей, пельменей, пельменей или начинки. Сортами этого типа являются Gracja, Ibis, Tajfun, Gustaw и Bryza.

Как хранить картофель? Мы предлагаем

Картофель следует хранить в сухом и темном месте. Лучше положить их в бумажный пакет. Благодаря этому они будут пригодны к употреблению даже в течение нескольких месяцев.

См. также: Чем заменить яйца в рецептах? Эти идеи вас удивят

Картофель можно использовать во многих блюдах. Проверьте, знаете ли вы их все. Некоторые блюда могут вас удивить.

.

Смотрите также


 

Опрос
 

Кто вам делал ремонт в квартире?

Делал самостоятельно
Нанимал знакомых, друзей
Нашел по объявлению
Обращался в строй фирму

 
Все опросы
 
remnox.ru © 2012- Строительство и ремонт При копировании материалов ссылка на сайт обязательна!