Сорт винограда шасла

Сорт винограда Шасла белая

• виноград сорта Шасла белая, © фото Красохиной С.И.

• Гроздь сорта винограда Шасла белая, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

• Сорт винограда Шасла блан, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

• лист сорта винограда Шасла белая, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

• верхушка побега (коронка) сорта винограда Шасла белая, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

• Сорт винограда Шасла белая

Синонимы: Березка простая, Беяз Гутедель, Голден Шасла(Golden Chasselas), Гутедель вайсер (Gutedel weisser), Динка белая, Златина, Кампанелла бьянка (Campanella bianca), Куин Виктория (Queen Victoria), Морнан блан (Mornant blanc), Розмаринтраубе (Rosmarintraube), Шасла блан (Chasselas blanc), Шасла доре (Chasselas dore), Фегер ропогош (Feher ropogos), Фондан белый, Эдельвайн (Edelwein) и др.
Шасла белая - столовый (в некоторых странах - технический) сорт винограда. Древний египетский сорт винограда, культивируемый в Швейцарии, Франции, Венгрии, Румынии, Болгарии и других странах. Был одним из наиболее распространенных столовых сортов мира. Согласно уточненной классификации Шасла белая принадлежит к эколого-географической группе сортов Северной Африки.
Коронка молодого побега винно-красная, покрыта сравнительно густым паутинистым опушением. Листья бронзовой окраски, почти голые. Однолетний вызревший побег красновато-коричневый. Лист средней величины, округлый, пятилопастный, средне- или глубокорассеченный, с загибающимися вниз краями. Верхние боковые вырезы глубокие или средней глубины, открытые, реже закрытые, с узкоэллиптическим просветом, нижние средней глубины, преимущественно открытые, лировидные. Черешковая выемка закрытая, с просветом эллиптической или щелевидной формы, но встречается и открытая, лировидная. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые, нередко с вытянутой верхушкой. Зубчики по краю листа также треугольные, с выпуклыми сторонами, часто куполовидные. На нижней поверхности листа имеется щетинистое опушение вдоль жилок. Цветок у сорта обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 14-16, шириной 8-9 см), цилиндро-коническая или коническая, средней плотности или плотная. Средняя масса грозди 193 г. Ягода средней величины (длиной 15-17, шириной 15-16 мм), округлая, желто-зеленая, с умеренным восковым налетом, золотистым оттенком и коричневыми пятнами. Кожица тонкая, но сравнительно прочная. Мякоть очень нежная, тающая. Сок бесцветный. Вкус приятный, гармоничный, без аромата. Средняя масса 100 ягод 220 г. В ягоде 2—3 небольших семени.

Ведущие признаки сорта

Ведущие признаки сорта винограда Шасла белая: глубокорассеченные листья со слегка вытянутой центральной лопастью и загнутыми вниз краями; обилие усиков; красновато-бронзовые молодые листья на верхушках побегов; золотисто-зеленые ягоды с коричневыми пятнами загара на обращенной к солнцу стороне; осенняя окраска листьев лимонно-желтая.
Саженцы с полустелющимися побегами. Листья их чаще всего мелкие, слаборассеченные, трехлопастные, с почти закрытой черешковой выемкой. Центральная лопасть листа несколько вытянута, а боковые приподняты, края их соприкасаются.

Вегетационный период.

Шасла белая относится к сортам раннего срока созревания. От начала распускания почек до съемной зрелости ягод проходит в среднем 125 дней (от 105 до 136 дней) при сумме активных температур 2500 °С. Шаслу белую принято считать отправным (базисным) сортом при распределении сортов по периодам созревания. При этом исходят из того, на сколько дней тот или иной сорт винограда созревает раньше или позднее. Сила роста кустов средняя. Однолетние побеги вызревают хорошо — до 90%.

Урожайность.

Сорт отличается стабильной высокой урожайностью. Плодоносных побегов на кусте 62%, среднее количество гроздей на одном развившемся побеге 0,9, а на плодоносном 1,6.

Устойчивость.

Сорт в сильной степени поражается пятнистым некрозом и милдью. Как и другие районированные столовые сорта винограда, восприимчив к серой гнили, бактериальному раку, повреждается филлоксерой (эталон слабой устойчивости) и гроздевой листовертке. Осыпание цветков и горошение ягод обычно бывают незначительными. Шасла белая относится к сортам со средней морозостойкостью.
Ценным биологическим свойством сорта является его высокая способность к плодоношению на побегах, развившихся из замещающих почек. В случае гибели от морозов центральных почек зимующих глазков на побегах из замещающих почек можно получить 62—86 % нормального урожая.
Шасла белая обладает невысокой засухоустойчивостью. В годы с засушливой весной нередко набухшие почки глазков, расположенные преимущественно в верхней части однолетних побегов, не распускаются или, распустившись, усыхают в самом начале своего развития. Сорт хорошо отзывается на орошение — увеличивается сила роста кустов и повышается их урожайность.

Особенности агротехники.

Насаждения можно закладывать на всех пригодных для винограда почвах. Лучшие результаты получаются при культуре сорта на теплых склонах с суглинистыми, супесчаными, ракушечно-песчаными и песчаными почвами. Для выращивания нарядного, с высокими вкусовыми качествами и повышенной транспортабельностью столового винограда предпочтение следует отдавать короткой обрезке — на 5-7 глазков. С увеличением возраста насаждений плодовые стрелки также оставляют более короткими. В южных виноградарских районах Украины возможно применение формировок на высоком штамбе.

Технологическая характеристика.

Шасла белая относится к столовым сортам винограда. Состав грозди, %: сок — 84,9, гребни — 3,1, кожица и плотные части мякоти — 9,8, семена —2,2. Нагрузка ягод на отрыв от плодоножек составляет 195, на их раздавливание 827 г. Грозди могут долго висеть на кустах. Сорт транспортабельный, пригоден для кратковременного хранения (2-3 месяца) в холодильнике.
Ко времени уборки урожая в ягодах накапливается 15,2— 21,5 г/100 мл сахаров при кислотности 6—8 г/л, чем обусловливается гармоничное их сочетание. Дегустационная оценка 7,5— 8 баллов.
Кроме потребления в свежем виде, сорт используют также для приготовления высококачественных соков, а также вин, например в Швейцарии или Германии.

Сорт винограда Шасла мускатная

• виноград сорта Шасла мускатная, © Фото Красохиной С.И.

• лист сорта винограда Шасла мускатная, Источник: Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

• побег сорта винограда Шасла мускатная, Источник: Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

• Сорт винограда Шасла мускатная

(Шасла белая x неизвестный мускатный сорт)*
[Франция, оригинатор Саломон]
Синонимы: Березка душистая, Голден чемпион, Гутедель мускат (Gutedel Muscat), Вейсер мускат Гутедель (Weisser Muskat Gutedel).
Шасла мускатная - столовый сорт винограда. Встречается на виноградниках как сортоподсмесь Шаслы белой. По многим морфологическим признакам, агробиологическим и технологическим особенностям, а также направлению использования урожая Шасла мускатная ничем не отличается от Шаслы белой, но созревает на 7-10 дней раньше. До созревания урожая и после его уборки различить на винограднике эти сорта винограда может только опытный специалист-виноградарь. В сравнении с Шаслой белой имеет более слабый рост кустов и более волнистые листья с сильно загнутыми вниз краями. Цветок обоеполый. Гроздь чаще всего цилиндрической формы. Ягода крупная, овальная, желтая. Кожица тонкая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный, мускатный. В ягоде два семени средней величины.
Ведущие признаки сорта винограда Шасла мускатная: крупные трехлопастные листья с длинными черешками; цилиндро-конические грозди; крупные овальные ягоды желтой окраски; мускатный привкус; ранний срок созревания.

*По другим сведениям: мутация Шасла белая.

Виноград сорта Шасла белая

Срок созревания винограда сорта Шасла белая

Сорт винограда раннего периода созревания. Урожай снимают с кустов в первой половине августа.

Описание сорта винограда Шасла белая

Высокоурожайный сорт винограда, очень популярен среди европейских виноградарей. Кусты средней силы роста, вызревание лозы качественное. Морозостойкость средняя. Ценным биологическим свойством сорта является его высокая способность к плодоношению на побегах, развившихся из замещающих почек. Цветоносы обоеполые. Округлые листья среднего размера состоят из пяти лопастей и имеют глубокое рассечение. Осенью листья становятся лимонно-желтыми.

Описание ягод винограда сорта Шасла белая

Цилиндроконические или конические грозди средней величины имеют среднюю плотность. Желто-зеленые ягоды округлой формы имеют среднюю величину и покрыты тонкой, но сравнительно прочной кожицей с легким восковым налетом. Насыщенная соком, нежная мякоть имеет приятный, гармоничный вкус без ярко выраженного сортового аромата. Сок бесцветный.

Устойчивость к болезням винограда сорта Шасла белая

Сорт неустойчив к большинству заболеваний. Требуется комплекс защитных и профилактических мероприятий для защиты кустов и урожая.

Использование винограда сорта Шасла белая

Столовый сорт винограда. Ягоды употребляют в свежем виде, используют для приготовления сока высокого качества. Грозди могут долго висеть на кустах. Сорт транспортабельный, пригоден для кратковременного хранения (2-3 месяца) в холодильнике.

Фотографии винограда сорта Шасла белая

Алфавитный перечень сортов винограда

описание и характеристики сорта, особенности ухода и фото

Основные характеристики:

• Назначение: столовый
• Цвет ягоды: желто-зеленая, с умеренным восковым налетом, золотистым оттенком и коричневыми пятнами
• Вкус: приятный, гармоничный
• С косточками: да
• Срок созревания: ранний
• Срок созревания, дней: 125
• Морозостойкость, °C: -18
• Синонимы названия: Березка простая, Беяз Гутедель, Голден Шасла(Golden Chasselas), Гутедель вайсер (Gutedel weisser), Динка белая, Златина, Кампанелла бьянка, Куин Виктория, Морнан блан, Розмаринтраубе , Шасла блан , Шасла доре, Фегер ропогош, Фондан белый, Эдельвайн
• Вес грозди, г: 193
• Тип цветка: обоеполый

Посмотреть все характеристики

Виноград может расти не во всех климатических зонах, и разработчики стремятся преодолеть это ограничение. Шасла Белая — один из самых ранних сортов, к тому же это привлекательный столовый гибрид. Сорт заслуживает максимального внимания и тщательного изучения.

История выведения

Это одна из наиболее старых разновидностей. Известно про ее выращивание еще в древнем Египте. Сегодня растение можно увидеть в виноградниках средиземноморских государств (и не только их). Оно долгое время занимало лидирующие позиции среди столовых пород. По современным данным эта культура в прошлом была распространена по всему северу Африки; последние варианты — это клоны, выведенные в разных государствах.

Описание

Срок созревания

Между выбросом почек и готовностью к уборке урожая проходит не более 125 суток. При благоприятных условиях культивирования этот срок уменьшается до 105 суток. Характерна высокая интенсивность вызревания однолетних сортов. К югу от средней полосы зрелость наступает в конце лета или в первые две недели осени. Севернее выращивание Шаслы Белой бывает затруднено.

Грозди

Они часто имеют форму конуса. Но встречаются и кисти комбинированной (переходной от цилиндра к конусу) формы. Грозди могут быть плотными, встречаются и умеренно плотные варианты. Масса кисти в среднем равна 193 г.

Ягоды

Виноградины окрашены в желто-зеленый цвет. Для них характерен ограниченно выраженный восковой налет. Иногда обнаруживаются золотистые нотки и включения коричневого цвета. Внутри плодов содержатся косточки. Мякоть отличается нежностью, тает на языке; при длине 1,5-1,7 см ширина плода составляет 1,5-1,6 см.

Вкус

Шасла Белая нравится практически всем потребителям, оставляет впечатление гармонии. Дегустационная экспертиза дает этой разновидности винограда оценку от 7,5 до 8 единиц. Аромат не обнаруживается. Мякоть довольно нежна. Недовольных почти нет.

Урожайность

Во время сбора плодов Шасла Белая обычно радует виноградарей. Плодовитость сорта устойчива при более или менее нормальных условиях. Около 60% веток содержат ягоды. На 1 побеге может развиваться от 0,9 до 1,6 грозди.

Выбор посадочного материала

Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми. Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.

Особенности выращивания

Посадка

Сорт можно выращивать на тех же почвах, что и любые другие неприхотливые сорта винограда. Оптимальным выбором агрономы считают теплые суглинистые склоны. Супеси, обычные песчаные почвы также оказываются неплохим вариантом. Дистанция между соседними лунками должна составлять 1,25 м. Не допускается использование междурядий менее чем 2,5 м, но и слишком расширять их едва ли разумно.

Особенности посадки

Для того чтобы спустя 3 года лоза дала сигнальный урожай, необходимо учесть множество факторов — от типа почвы на участке до расположенных рядом растений.

Опыление

Обоеполость цветков надежно страхует практически от любых проблем с опылителями. Только при скверных метеоусловиях иногда приходится опылять цветы руками. Сроки начала цветения не связаны так уж жестко со сроками плодоношения, как часто думают. Для активных селекционных экспериментов важно вести постоянные наблюдения. Ручное опыление, если оно необходимо, повторяют не менее 3-х раз.

Обрезка

При этой процедуре обычно оставляют 5, 6 или 7 глазков. Браться за ножницы надо в первый раз после завершения листопада. Ранняя обрезка, упреждающая движение соков, сопровождается удалением всех ветвей, за исключением главной пары. На одном побеге сохраняют пару почек, на другом — вдвое больше. Во втором сезоне вегетации сохраняют только пару центральных веточек.

Обрезка является одной из основных процедур ухода за виноградом. В зависимости от цели обрезки и сорта растения подбирается подходящий тип формирования.

Схемы полива

Чтобы ягоды были крупными и сочными, необходимо организовать полноценный полив и подкормки. Все нормативы необходимо скорректировать на погодные условия и скорость испарения жидкости.

При частой схеме полива проводить увлажнение рекомендуется раз в две недели (то есть дважды в месяц в ходе цветения и появления ягод) настолько, чтобы земля пропиталась на 50 см вглубь, чтобы растение не переключалось на поверхностные (росяные) корни. Это количество можно снизить, если мульчировать культуру соломой.

При редкой схеме полива, выбрав возраст и срок созревания винограда, можно воспользоваться нормативами, представленными в таблице в другой статье.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Культура стойко переживает охлаждение до –18 градусов. Замещающие ветви гарантируют приличное плодоношение. Оберегать культуру зимой нужно в средней полосе и севернее.

Укрытие на зиму - очень важный этап для сохранения многих сортов винограда после зимовки.

Болезни и вредители

Заражение грибками маловероятно, особенно при грамотной агротехнике. Но это не означает, что необходимости в обработках нет. Характерна подверженность милдью. Грозную опасность представляет и пятнистый некроз. А также угрозой оказываются:

Если виноград подвергается действию какого-либо заболевания или насекомого, это всегда отражается на его внешнем виде.

Хранение

Чаще всего урожай употребляют в свежем виде, или же сразу отправляют на переработку. Перевозка плодов допускается. Шаслу Белую можно хранить в холодильниках от 60 до 90 суток. Эти обстоятельства делают растение привлекательным выбором для промышленного выращивания.

Виноград «Шасла Белая» — описание, фото и характеристики сорта

Основные характеристики:

• Назначение: столовый
• Цвет ягоды: желто-зеленая, с умеренным восковым налетом, золотистым оттенком и коричневыми пятнами
• Вкус: приятный, гармоничный
• С косточками: да
• Срок созревания: ранний
• Срок созревания, дней: 125
• Морозостойкость, °C: -18
• Синонимы названия: Березка простая, Беяз Гутедель, Голден Шасла(Golden Chasselas), Гутедель вайсер (Gutedel weisser), Динка белая, Златина, Кампанелла бьянка, Куин Виктория, Морнан блан, Розмаринтраубе , Шасла блан , Шасла доре, Фегер ропогош, Фондан белый, Эдельвайн
• Вес грозди, г: 193
• Тип цветка: обоеполый

Посмотреть все характеристики

Ежегодно в мире появляются десятки новых сортов винограда. Но среди всего этого изобилия есть и те, которые не теряют своей актуальности на протяжении многих десятков, а то и сотен лет. И одним из таких сортов и является Шасла Белая.

Авторы и история появления

Шасла Белая – это гибрид столового винограда, который появился несколько веков назад. Узнать сегодня достоверно его автора невозможно. Но многие виноградари считают, что гибрид является диким. В некоторых странах этот виноград относят к техническим сортам.

Достоверно известно лишь одно – на протяжении многих десятков лет именно этот сорт выращивают во Франции, Германии, Европе, Африке и России. Шасла Белая – это один из самых урожайных и при этом неприхотливых в уходе сортов винограда. Предположительно, по разным версиям, родиной этого гибрида могут быть: Древний Египет, Швейцария, Ближний Восток или Бургундия.

Шасла Белая имеет и другие названия – Березка простая, Беяз Гутедель, Голден Шасла (Golden Chasselas), Гутедель вайсер (Gutedel weisser), Динка белая, Златина, Кампанелла бьянка, Куин Виктория, Морнан блан, Розмаринтраубе, Шасла блан, Шасла доре, Фегер ропогош, Фондан белый, Эдельвайн.

Описание и внешний вид

Виноград Шасла Белая – это мощный кустарник, высота которого может достигать 5 метров. Сила роста побегов средняя. Лоза вызревает практически полностью. Цвет молодых побегов светло-зеленый, они гибкие и многочисленные. По мере вызревания их оттенок меняется на красновато-коричневый.

Листья зеленые без опушения. Они имеют средний размер и круглую форму. Листва может быть как трехлопастной, так и пятилопастной. Глубина их рассечения средняя или чуть больше средней. Края листьев загибаются вниз. Резная кайма на их концах имеет остро-треугольную форму.

Грозди конической или цилиндро-конической формы. Средний вес одно кисти около 193 г. Плотность ягод средняя или высокая. Длины кисти около 13-17 см, а ширина около 10 см. Цветки маленькие, белые, обоеполые. Они собраны в очень густые кисточки.

Корневая система мощная, разветвленная и состоит из нескольких ярусов.

Ягоды и их вкус

Виноградины у Шаслы Белой среднего размера и аккуратной округлой формы. Их размер примерно 15-17 мм в длину и 15-16 мм в ширину. Цвет ягод желто-зеленый, с видимым восковым напылением и небольшими коричневыми пятнышками на поверхности кожицы.

Кожица у виноградин очень тонкая, при откусывании она не хрустит. Ягоды очень нежные и требуют бережного обращения с собой. Мякоть нежная, тающая во рту и очень сладкая.

Ягоды Шаслы Белой имеют следующие показатели: сахар, г/дм³ – 152- 215, кислотность г/дм³ – 6-8. Общая дегустационная оценка 7,5-8 баллов из 10.

Срок созревания и урожайность

Данный гибрид винограда относится к ранним сортам. В среднем грозди готовы к снятию через 125 дней с момента начала вегетации. Средний показатель САИ равен 2500. Массовый сбор урожая проводится с середины августа до первой декады сентября.

Шасла Белая относится к высокоурожайным сортам. Так, с одного куста в среднем снимают 12-14 кг вкуснейших ягод.

Особенности выращивания

Данный гибрид стоит выращивать на легких, плодородных почвах. Участок для его посадки должен быть хорошо освещенным и без сквозняков. Шасла Белая негативно относится к нехватке воды. Поэтому полив должен быть регулярным – не реже 1 раза в неделю. На один куст следует тратить около 20-25 л воды.

В начале весны следует проводить обрезку побегов на 7 глазков. Только в этом случае можно рассчитывать на получение массового хорошего урожая.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Шасла Белая довольно устойчива к минусовым перепадам температур. Гибрид способен выдерживать заморозки до -18 градусов. Но опытные виноградари советует на зиму все же укрывать кусты.

Делать это лучше всего поздней осенью после полного опадения листвы и санитарной обрезки лозы. Специальным материалом побеги полностью закрывают, и оставляют в таком виде до весны.

Шасла Белая – это вкусный и простой в уходе виноград, вкусом которого может с легкостью насладиться даже начинающий виноградарь.

Виноград Шасла северная / Агромания

Авторы: Потапенко Я.И.; Проскурня Л.И.; Скрипникова А.С.

Назначение: столовый

Срок созревания: ранний

Сила роста побега: средняя

Тип цветка: обоеполый

Число соцветий на побеге: 1-1,2

Величина грозди: средняя

Плотность грозди: средней плотности

Длина ножки кисти: средняя

Длина плодоножки: средняя

Форма ягоды: короткая эллиптическая

Величина ягоды: средняя

Окраска кожицы: розовая

Содержание сахаров в сусле: среднее

Особенности привкуса: без особенностей

Толщина кожицы: средняя

Наличие семян в ягоде: полноценные семена

Масса семени: средняя

Урожайность: низкая

Величина пластинки сформировавшегося листа: средняя

Количество лопастей листа: 5

Форма черешковой выемки: открытая

Щетинистое опушение между жилками на нижней стороне листа: отсутствует или очень слабое

Сорт советской селекции, выведен в 1947 г. во Всероссийском НИИВиВ им. Я. И. Потапенко в результате скрещивания сортов Северный (Сеянец Маленгра х Витис амурензис) и Шасла розовая. Авторы Я. И. Потапенко и И. П. Потапенко. Произрастает, в насаждениях Ростовской области РСФСР, Донецкой, Херсонской областей УССР. С 1984 г. он районирован в Днепропетровской области.

Верхушка молодого побега бронзовая, опушенная. Лист средней величины, средне- и глубокорассеченный, пятилопастный, сетчато-морщинистый. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Зубчики по краю треугольные, с выпуклыми сторонами. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Опушение нижней поверхности листьев щетинистое, по жилкам. Цветок обоеполый.

Гроздь средней величины, цилиндро-коническая, средней плотности. Средняя масса грозди 137—160 г. Ягода средней величины, округлая, розовая. Кожица плотная. Мякоть сочная. Вкус простой, напоминает Шаслу розовую.

Ведущие признаки: листья глубокорассеченные, сетчато-морщинистые; грозди средней величины, цилиндро-конические; ягоды розовые; раносозревающие.

Вегетационный период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод проходит 127 дней. Сорт раннего срока созревания (созревает одновременно с Шаслой). Кусты средней силы роста, лоза вызревает очень хорошо — на 92 % общего прироста.

Урожайность. Сорт обладает потенциально высокой урожайностью. По данным Днепропетровского госсортоучастка, в среднем за пять лет плодоношения (1979—1983) без укрытия кустов на зиму получено по 92,8 ц/га. Процент плодоносных побегов 59,3, среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,9, на плодоносном 1,53. Сорт дает плодоносные побеги из спящих и замещающих почек.

Устойчивость. Сорт неустойчив к милдью (устойчивость его на уровне Шаслы розовой), обладает относительно высокой устойчивостью к серой гнили. Морозоустойчивость несколько выше, чем у Шаслы розовой.

Особенности агротехники. Благодаря повышенной зимостойкости сорт можно культивировать на высоком штамбе, но не повсеместно. Он хорошо растет и плодоносит на подвое Рипариа х Рупестрис 101-14. Обрезка лоз короткая (на 4—6 глазков).

Технологическая характеристика. Шасла северная — типичный столовый сорт. Сахаристость сока ягод ко времени сбора урожая 18,5 %, кислотность 6,1 г/л. Дегустационная оценка свежего винограда 7,2—7,4 балла. Виноград используют для потребления в свежем виде.

1. Сорта винограда/Е.Н. Докучаева, Е.С. Комарова, Н.Н. Пилипенко и др., Под ред. Е.Н. Докучаевой.-К.: Урожай, 1986.-272 с.

 

Белые сорта винограда Грузии

Белые сорта винограда Грузии РКАЦИТЕЛИ – (син.: ркацители, дедали ркацители, мамали ркацители, королек, грузинский, ханлуги, аслунги и др.) грузинский аборигенный сорт белого винограда. Относится к группе сортов винограда Кахети. В Грузии стоит на первом месте по площади виноградников – широко распространен в Кахети и Картли. За пределами Грузии встречается в Украине, Молдове, Армении, Азербайджане, в странах Средней Азии и Восточной Европы. Отличается высокими хозяйственно-технологическими свойствами. Из него производятся высококачественные европейские, кахетинские традиционные, крепленые вина и винные бренди. Сорт среднего или позднесреднего периода созревания. Полной зрелости достигает начиная со средних чисел сентября (в Кахети) до первых чисел октября (в Картли). Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0 – 24,0 %, а кислотность – 7,0 – 8,0 г/л. Ркацители используется при производстве следующих вин с названием по месту происхождения: «Цинандали», «Гурджаани», «Карденахи», «Кахети», «Котехи», «Напареули», «Тибаани» и «Вазисубани». МЦВАНЕ КАХУРИ (син.: мцване, набада мцване, мчкнара и др.) грузинский аборигенный сорт белого винограда. Относится к группе сортов винограда Кахети. Название получил из-за желтовато-зеленого цвета созревших ягод. Винный сорт, дающий высококачественную продукцию. Произведенное по европейскому методу вино зеленовато-соломенного цвета, с нормальным содержанием алкоголя, высокогармоничное и живое, с богатыми тонами фруктов. Вино, изготовленное кахетинским методом, более тельное, энергичное, которое при выдержке приобретает нежный букет с сильным ароматом фруктов. Сорт среднего периода созревания. В полную зрелость входит со второй половины сентября. Мцване кахури используется при производстве следующих вин с названием по месту происхождения: «Манави», «Цинандали», «Карденахи», «Кахети» и «Вазисубани». ХИХВИ (син.: джананура) грузинский аборигенный сорт белого винограда и распространен в районах Кахети. Высококачественный винный сорт винограда. Произведенное европейским методом вино из Хихви светло-соломенного цвета, насыщенное, гармоничное и приятное, нежное, с сортовым ароматом. Произведенное кахетинским методом – темно- соломенного цвета, более тельное, насыщенное, с высокими вкусовыми качествами, ароматами спелых фруктов и желтых сухофруктов. Изготовленное из Хихви десертное вино особенно высококачественно. Сорт среднего периода созревания. В основных районах Кахети виноград поспевает в средних числах сентября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 23,0 - 24,0%, а кислотность – 6,5 г/л. Из Хихви вместе с Ркацители и Кахури мцване производится крепленое вино контролируемого высшего качества с названием по месту происхождения «Карденахи». КИСИ (син.: дампала) грузинский аборигенный сорт белого винограда. Относится к группе сортов винограда Кахети. Из него производятся высококачественные европейские, кахетинские традиционные, натуральные полусладкие, крепленые и десертные вина.Произведенное европейским методом вино светло-соломенного цвета, с приятным сортовым ароматом и нежным гармоничным вкусом. А кахетинским – более темное и тельное. Сорт среднего периода созревания. Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0 – 22,0%, а кислотность – 7,7 - 8,5 г/л. ЧИНУРИ (син.: каспури, каспури тетри, атенури и др.) грузинский аборигенный сорт белого винограда из Картли и широко распространен в этом регионе. Винный сорт белого винограда, дающий высококачественную продукцию. Вино из Чинури, произведенное европейским методом, отличается красивой светло-соломенной окраской, достаточной тельностью и насыщенностью, нежностью, нормальным содержанием алкоголя и кислотности. Используется как основный купажный материал для производства высококачественного игристого вина. Характеризуется тонами фруктов и трав. Сорт позднего периода созревания. В зоне виноградарства Гори виноград созревает со второй половины октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 17,0 – 20,5 %, а кислотность - 9,0 -10,0 г/л. Из Чинури вместе с Горули мцване изготовляется белое игристое вино с названием по месту происхождения «Атени» («Атенури»). ГОРУЛИ МЦВАНЕ ( син.: мцване, джишиани, лурджи мцване, тетрпотола, квишхури, сурамула) грузинский сорт белого винограда. Выращивается, в основном, в виноградарских районах Картли. Это винный сорт белого винограда, дающий высококачественную продукцию. Из Горули мцване получается живое, энергичное вино. Вино из Горули мцване, произведенное европейским методом, характеризуется нормальным содержанием алкоголя, хорошей тельностью, приятной кислотностью и вкусом. В виноградарских районах Картли этот сорт используется в качестве купажного материала для производства игристого вина. Сорт позднего периода созревания. В районах Шида Картли виноград созревает в первой половине октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 21,6 – 22,5%, а кислотность – 9,1 - 10,0 г/л. Из Горули мцване вместе с Чинури изготовляется белое игристое вино с названием по месту происхождения «Атени» («Атенури»). ЦОЛИКОУРИ (син.: цоликаури, обчури цоликоури, мелкос цоликоури, кобахидзис цоликоури и др.) грузинский аборигенный сорт белого винограда из Имерети. Помимо Имерети распространен также в Рача-Лечхуми, Гурии, Самегрело, Аджарии и Абхазии. По занимаемой площади Цоликоури стоит на втором месте в Грузии после Ркацители. Отличается высокими промышленно - технологическими качествами. Из него европейским и имеретинским традиционным методом производятся высококачественные столовые и натуральные полусладкие вина, которые характеризуются светло-соломенным оттенком, большой тельностью, нормальным содержанием кислотности и алкоголя, живостью и высокими вкусовыми качествами. Сорт позднего периода – виноград созревает со второй половины октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0 – 25,0 %, а кислотность – 7,5 – 9,5 г/л. Из Цоликоури производятся вина с названием по месту происхождения «Свири» (вместе с Цицка) и «Твиши». ЦИЦКА (син.: шанти, мамали цицка) грузинский аборигенный сорт белого винограда из Имерети. Высококачественный винный сорт. Произведенное из Цицка столовое вино светло-соломенного цвета с зеленоватым отливом, характеризуется тельностью, энергичностью и живостью, нежным и гармоничным вкусом. С выдержкой приобретает очень нежный приятный букет, растительные тона. Цицка один из особых сортов в Грузии для изготовления высококачественных игристых вин. Сорт позднего периода созревания - в районах Имерети в полную зрелость виноград входит со второй половины октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 18,0 – 25,0%, а кислотность – 6,9 -10,5 г/л. Из Цицка вместе с Цоликоури изготовляется белое сухое вино контролируемого высшего качества с названием по месту происхождения «Свири». КРАХУНА грузинский аборигенный сорт белого винограда из Имерети. Сорт используется для производства вин европейским и традиционным имеретинским методами, а также крепких и десертных вин. Вино, изготовленное европейским методом, желтовато-соломенного цвета, полное, энергичное , приятное на вкус. Вино из Крахуна, сделанное традиционным имеретинским методом , характеризуется красивым оттенком, нормальным содержанием алкоголя, большой тельностью и гармонией, хорошим вкусом. С выдержкой вино из Крахуна значительно улучшается. Оно приобретает красивый золотисто-желтый цвет и сильный сортовый букет. Из винограда, собранного в поздние сроки, можно изготовить особо высококачественное крепленое и десертное вино с сильным сортовым ароматом и живой кислотностью. Сорт позднесреднего периода созревания. В Зестафони виноград созревает в конце сентября – начале октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 21,0 – 23,0 %, а кислотность – 7,5 - 8,5 г/л. ЦУЛУКИДЗИС ТЕТРА (син.: рачули тетра) сорт белого винограда, распространенный в зоне виноградарства Рача – Лечхуми. Это винный сорт винограда, дающий высококачественную продукцию. Используется для производства столовых и натуральных полусладких вин. Это вино светло -желтого цвета с хорошо выраженным ароматом и приятным нежным вкусом с запахом липового меда. Сорт среднего периода созревания. В Рача –Лечхуми виноград в полную зрелость входит в середине сентября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0 – 22,5 %, а кислотность – 7,0 г/л. КАХУРИ МЦВИВАНИ (син.: мамали мцвивани, дедали мцвивани и др.) грузинский аборигенный сорт белого винограда. Был одним из самых широко распространенных сортов в Кахети, однако после распространения филлоксеры его насаждения резко сократились. На сегодняшний день, в виду того, что продукция этого сорта очень высококачественна, интерес к нему вновь повысился и его вновь начали сажать в Кахети. Из Кахури мцвивани получается высококачественное кахетинское вино. БУДЕШУРИ ТЕТРИ (син.: будешури,тетри курдзени) грузинский сорт белого винограда из Картли. По своему промышленному назначению это столовый сорт винограда , используется также для изготовления вин местного использования. Вино из отдельно взятого Будешури тетри менее тельное и не пригодно к долгому хранению. Целесообразно использовать его в купаже с Чинури и Горули мцване для производства как качественного столового, так и игристого вина. Сорт позднесреднего периода созревания. В основных районах распространения (Мцхета, Каспи) виноград полностью созревает в третей декаде сентября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 18,5 – 9,2%, а кислотность – 6,5-7,0 г/л. КАПИСТОНИ ТЕТРИ (син.: капистони) грузинский аборигенный сорт белого винограда из Имерети. Изготовленное из этого сорта европейским и имеретинским методами вино характеризуется красивым привлекательным оттенком, хорошей тельностью, живостью нормальным содержанием алкоголя и высокими вкусовыми качествами; богатым букетом, нежным вкусом , достаточной тельностью и очень приятной, живой кислотностью. Сорт позднего периода созревания. В зонах Шуа и Земо Имерети в полную зрелость вступает в конце сентября – начале октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 23,0 %, а кислотность – 8,0 -10,0 г/л. КУНДЗА (син.: кумси курдзени, кумса) грузинский аборигенный сорт белого винограда из Имерети. Основное свое название Кундза и также синоним Кумса виноград получил из-за большой плотности кистей. Вино из Кундза желтовато-соломенного цвета, хорошо рафинированное, достаточно тельное, с хорошо выраженным сортовым ароматом и приятной кислотностью. Также применяется для получения безалкогольного виноградного сока и виноматериала для бренди. Сорт позднего периода созревания. В Имерети виноград созревает в первой половине октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0 - 22,0 %, а кислотность – 7,5 – 9,0 г/л. ДОНДГЛАБИ (син.: мчкнара, мчкнара дондглаби) грузинский сорт белого винограда из Имерети. Известны несколько вариаций Дондглаби: Мцване (зеленый)дондглаби, Тавцитела(красноголовый) дондглаби и Мчкнара (увядающий) дондглаби. Из перечисленых видов по качественным показателям продукции выделяется Мчкнара дондглаби. Это винный сорт винограда. Изготовленное из него вино светло-желтого цвета, достаточно экстрактивное и гармоничное. Мчкнара дондглаби можно применять в купаже с Цицка и Цоликоури для получения достаточно качественного вина местного использования, а отдельно взятый – для получения безалкогольного виноградного сока и виноматериала для бренди. Сорт позднесреднего периода созревания. В зоне Имерети виноград созревает в конце сентября – начале октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0-22,0%, а кислотность – 7,6-9,3 г/л. САКМЕВЕЛА (син.: сакмиела, сакмела, сакмелаи) грузинский аборигенный сорт белого винограда. Среди сортов белого винограда Гурии занимает особое место. Применяется для изготовления белого столового вина местного значения. Позднего периода созревания. Содержание сахара в виноградном соке составляет 19,5%, а кислотность – 8,5 г/л. ЧВИТИЛУРИ (син.: чвитилаури, чвитилоури, чквитилури) грузинский аборигенный сорт белого винограда из Самегрело. Это винный сорт. Вино из Чвитилури высококачественно, характеризуется нормальным содержанием алкоголя и кислотности, большой тельностью, гармоничностью и высокими вкусовыми показателями. Позднего периода созревания. В Самегрело виноград поспевает в конце октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 19,5-21,8 %, а кислотность – 8,1-8,9 г/л. АВАСИРХВА (син.: авасархва, аосирхважи, аджиши, ауасирхва, авасирхваджиши) грузинский аборигенный сорт белого винограда. Распространен в виноградарских районах Абхазии. Из Авасирхва получается вино желтовато-соломенного цвета, нежное, полное, достаточно живое с хорошо развитым сортовым ароматом. Исторически из поздно собранного винограда этого сорта изготовляли натуральное полусладкое вино, у которого были природная игристость, достаточная крепость, приятная сладость и хорошо развитый сортовый аромат. Позднего периода созревания. В виноградарской зоне Гудаута виноград входит в полную зрелость в первой половине октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0-22,0 %, а кислотность – 9,0 – 10,5 г/л. ШАРДОНЕ французский винный сорт белого винограда, дающий высококачественную продукцию. Изготовленное из Шардоне столовое вино и шампанское характеризуются нормальным содержанием алкоголя, высокой гармоничностью, нежностью, содержательностью и высокими вкусовыми показателями. В Грузии возможно применение этого сорта при производстве столовых и игристых вин. Сорт раннего периода созревания. В пригородной зоне Тбилиси (Дигоми) виноград поспевает в последних числах августа и в первой декаде сентября. А в виноградарской зоне Вачеви (Зестафонский район) – со второй половины августа. Содержание сахара в виноградном соке составляет 17,0 – 22,0%, а кислотность – 6,7 -9,5 г/л. АЛИГОТЕ французский винный сорт белого винограда. В Грузии его применение рекомендовано для изготовления столовых и игристых вин. В Грузии известно вино из Алиготе из Мухрани. Сорт раннего периода созревания – поспевает в первой половине сентября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 20,0 – 21,0 %, а кислотность – 8,5 -9,0 г/л. МУСКАТИ ТЕТРИ (БЕЛЫЙ МУСКАТ) один из очень интересных старых сортов мускатов, который как высококачественный винный сорт широко распространен в странах Европы. Применяется при производстве столовых, десертных и игристых вин. Среднего периода созревания. Содержание сахара в виноградном соке составляет 23,0-30,0%, а кислотность – 6,0 –9,5 г/л. ГОРУЛА (син.: суприс горула, глданула и др.) аборигенный столовый сорт белого винограда Картли. Отличается достаточно высокими вкусовыми качествами и высокоурожайностью. Виноград может долго храниться и транспортабелен. Используется и для изготовления столовых вин местного значения. Позднего периода созревания. При полной спелости ягоды приобретают красивый желтоватый оттенок, на кожице в большом количестве появляются темные, коричневатые мелкоточечные пятна. Содержание сахара в виноградном соке составляет 18,0-19,5%, а кислотность – 5,5- 6,0 г/л. КАМУРИ ТЕТРИ (син.: тетри камура, камурис курдзени) грузинский сорт белого винограда из Гурии. Это столово – винный сорт, который может долго храниться и транспортабелен. Из Камури тетри изготовляют белое столовое вино местного значения, очень приятное, с живой кислотностью. Сорт свои лучшие качества проявил в пригородной зоне Тбилиси, где из него получили высококачественное вино с нормальным содержанием алкоголя, богатой тельностью и высокими вкусовыми качествами. Сорт позднего периода созревания. Содержание сахара в виноградном соке составляет 19,0-20,0 %. КАРТУЛИ СААДРЕО (ГРУЗИНСКИЙ РАННИЙ) грузинский селекционный сорт винограда, выведенный в Институте садоводства, виноградарства и виноделия (автор – Д.Табидзе). В качестве родительской пары были использованы сорта Мадлен Анжевин и Агостенга. Относится к группе сортов столового винограда местного использования. Кисть среднего или меньше среднего размера, средней плотности или достаточно плотная. Ягоды среднего или меньше среднего размера, с тонкой кожицей и сочные, с приятным сладким вкусом. В период полной зрелости ягода приобретает зеленовато – желтый оттенок с янтарным отливом. Из – за тонкой кожицы виноград этого сорта не может долго храниться и малотранспортабелен. Положительным качеством Картули саадрео является очень ранний период созревания. На равнинах восточной Грузии виноград полной зрелости достигает в первых числах августа. РКАЦИТЕЛИ МУСКАТУРИ грузинский селекционный сорт винограда, выведенный в 20 –м веке в Институте сельского хозяйства (авторы: В. Кантария и Н. Чахнашвили). В качестве родительской пары были использованы сорта Ркацители и Александриули мускати. Рекомендуется для разведения в восточной Грузии. Это столово – винный сорт. Характеризуется внешней красотой винограда и нормальным содержанием сахара и кислотности. Вино из Ркацители мускатури высококачественно, очень содержательное, соломенного цвета с желтоватым отливом, нежное, с четко выраженным вкусом муската.Сорт позднего периода созревания.Содержание сахара в виноградном соке составляет 19,6-22,5%, а кислотность – 7,0-7,3 г/л. ТБИЛИСУРИ грузинский селекционный сорт винограда, выведенный в Институте сельского хозяйства (авторы: В. Кантария и Н. Чахнашвили). В качестве родительской пары были использованы сорта Александриули мускати и Ркацители. Это столовый сорт. Рекомендуется для разведения в восточной Грузии. Отличается внешней красотой винограда. Кисть больше среднего или большого размера и средней плотности. Ягоды крупные, овальной формы, желтовато-зеленого цвета, с солнечной стороны – с коричневатым отливом. Мякоть мясистая, кожица нормальной толщины, в то же время мякоть с кожицей легко жевать. Сорт долгого хранения и транспортабелен. Позднего периода созревания. Содержание сахара в виноградном соке составляет 19,5 -21,2 %, а кислотность – 5,4-5,7 г/л. ГАНДЖУРИ азербайджанский сорт белого винограда, который у себя на родине известен под названием Табриз. Столовый сорт. Его кисть среднего или больше среднего размера, средней или достаточной плотности, ягоды среднего или больше среднего размера овальной формы, с достаточно плотной кожицей. Мякоть мясистая и сочная. С обычным сладким вкусом. Сорт среднего периода созревания. В пригородной зоне Тбилиси виноград созревает в средних числах сентября. Виноград может храниться и транспортироваться.Содержание сахара в виноградном соке составляет 16,5 -18,5%, однако в некоторые годы превышает 21,0-22,0 %. С повышением сахара резко падает кислотность (5,0-5,5г/л), что оказывает негативное влияние на качество продукции. КАРАБУРНУ сорт белого винограда восточного происхождения. Столовый сорт. Характеризуется внешней красотой кисти и ягод. Кисть Карабурну больше среднего или большого размера, прореженая или очень редкая, ягоды крупные, вытянутой овальной формы, с достаточно толстой кожицей, светло-зеленого цвета с желтовато-золотистым отливом. Мякоть сочная с приятным сладким вкусом. Сорт позднего периода созревания - в пригородной зоне Тбилиси виноград поспевает в первой декаде октября. Содержание сахара в виноградном соке составляет 19,5-20,0%, а кислотность – 6,5-8,0 г/л. АЛЕКСАНДРИУЛИ МУСКАТИ сорт белого винограда восточного происхождения. Это сорт столово – винного назначения. Кисть среднего или больше среднего размера, редкая или средней плотности. Для этого сорта характерно опадение цветоносов и развитие партенокарпиальных ягод . Нормально развитые ягоды крупные, кругловатой или формы перевернутого яйца, достаточно мясистые с плотной кожицей, с приятным, четко выраженным мускатным вкусом. Кожица вместе с мякотью легко жуются. Может долго храниться и транспортабелен. ШАСЛА ТЕТРИ столовый сорт белого винограда. Кисть винограда имеет средний размер. Иногда меньше среднего, средней плотности или плотная. Ягоды среднего размера, круглые. С солнечной стороны спелые ягоды покрываются коричневатыми родинками, а обычно имеют золотистую окраску. Кожица ягод достаточно тонкая, мякоть мясистая с приятным вкусом. Сорт раннего периода созревания. Содержание сахара в виноградном соке составляет 16,0-17,0%, а кислотность – 5,5-5,8г/л. источник: georgianwine.gov.ge

JanLubera.pl | Winiarz.eu - магазин виноделов, производителей вина, виноградников, пивоваров

И КОГДА ХОЧЕШЬ ВЫБРАТЬ ДОРОГУ...

В этом руководстве представлено краткое описание дорог, которые у вас есть.
Нажав на название маршрута, вы будете перенаправлены на полное описание и возможность их заказа:

Эноферм Т-306 - для ферментации белых сортов винограда с высоким содержанием
монотерпенов, таких как Траминер и Мускат. Создавайте вина с четким характером сорта
.Оптимальное брожение находится в диапазоне
от 17 до 25 градусов C.
Enoferm Simi White - Для кремовых и фруктовых белых и розовых вин.
Улучшает сортовые характеристики, вкусовые качества и текстуру. Для создания
фруктовых белых вин, особенно вин Шенен Блан, Рислинг и Розе
и Шардоне, описанных как имеющие сливочный фруктовый характер.
Lalvin BM 4x4 - это смесь дрожжей BM45 и отобранных штаммов Lallemand из группы Lalvin
, обеспечивающая все преимущества BM45 с еще большей надежностью
для работы в сложных условиях, позволяющая получить лучшее из
красных и белых вин .во время фазы роста эта дрожжевая смесь способна высвобождать значительное количество полисахаридов, вступающих в реакцию с полифенолами в ферментационном сусле
. Количество и качество полисахаридов, высвобождаемых во время ферментации
, способствует производству красных вин с прекрасным вкусом
и улучшенной стабильностью цвета. В белых винах БМ 4×4 выделяет много эфиров
, отвечающих за фруктовые ароматы.
Также придает округлость во рту и облегчает сбраживание яблочного молока-
.

Lalvin Cy-3079 — для белых вин, классическое белое бургундское,
имеет постоянную, среднюю скорость брожения, особенно при низких температурах
(13°С). Время завершения брожения велико и составляет 90 005 из-за раннего автолиза дрожжей, в результате чего получается 90 005 округлых вин.Они рекомендуются для бочкового брожения Шардоне. Шардоне
, произведенное с использованием CY3079, имеет богатый, полный вкус, а
имеет ароматы свежей массы, миндаля, меда,
цветов и ананаса. Остаточный сахар
Lalvin D 47 - для белых вин, благодаря экстракции полисахаридов придает вину полноту и бархатистость во рту
, обогащенный свежими тропическими акцентами
цитрусовых
Lalvin Ec 1118 - для белых и красных вин, медовухи, создания
суровые условия, низкая температура, высокое содержание сахара,
низкий pH и высокое содержание алкоголя
Lalvin ICV D-254 - для красных вин, создает вина в средиземноморском стиле,
обещает высокое качество, большой рот, интенсивную концентрацию
фруктовые вкусы и ароматы, гладкие танины и слегка пряное послевкусие.
Lalvin 71b - для белых вин, обработка от 10 до 30% яблочной кислоты,
производство большого количества фруктовых эфиров

Lalvin QA23 — используется для производства белых вин: Шардоне, Совиньон Блан,
Шенен Блан, Коломбар и Семильон. для производства интенсивных,
фруктовых хрустящих и свежих вин. Он усиливает аромат сортов терпенов
благодаря своей активности бета-глюкозидазы и является отличным преобразователем тиолов
, что делает его дополнительным дополнением к развитию сорта
Совиньон блан со вкусом маракуйи.
Lalvin R2 - подходит для брожения белого сусла, содержащего большее количество сахара
. Маршрут R2 способен нормально ферментироваться даже при
5°C. Во время ферментации высвобождаются предшественники фруктовых и
цветочных ароматов. Они рекомендуются для ферментации белых ароматных сортов, таких как
Совиньон Блан, Рислинг и Гевюрцтраминер.

Lalvin RA17 - для красных вин, создает легкие, свежие, модные, фруктовые вина, тип
Пино Нуар, создает мягкие, фруктовые и ароматные вина с мягкими танинами

Lalvin RC 212 - создает вина бургундского типа,
стабилизирует цвет и танины во время ферментация и созревание вина.Lalvin
Bourgorouge — правильный выбор для повышения содержания полифенолов
при производстве вин из сортов Гаме, Зинфандель Гренаш,
Регент. Дают вина с хорошей структурой с
ароматами спелых ягод с перечными элементами.
Lalvin V-1116 — для типичного брожения белых и красных вин, а также до
возобновления остановленного брожения и так называемых «трудных брожений» .
Подходит для низкотемпературного брожения, позволяет получать вина
свежие, ароматные, сохраняющие гораздо более естественный фруктовый аромат
, чем вина, полученные из других вин.
Они используются для производства ароматных белых вин, ледяных вин
, а также различных зрелых красных вин.
Lalvin W - для белых вин следующих сортов: Рислинг, Мюллер-Тургау, Бахус,
Феникс, Сильванер, Сейвал Блан, Сибера.D брожение обода при низких температурах
, создает тонкий фруктовый аромат, быстрое начало брожения
, но брожение умеренное,
для сохранения выделившихся ароматов

Уровень BIODIVA TD291 Biodiva ™ представляет собой чистую культуру Torulaspora delbrueckii , , которая может
усилить ароматический профиль и сложить вина во вкусе. Для белых
розовых и красных вин.Для ледяных вин позднего урожая с высоким содержанием сахара
.
Mycoferm Cru 05 - для красных вин, обработка от 10 до 30% яблочной кислоты
, создает вина с ароматами темных плодов льна,
jeyn
Mycoferm IT Fruity Flavor - для розовых вин, молодых красных вин,
nouveau, с нотками из красных фруктов: вино, вишня, джейн.
Подходит для холодной мацерации
MYCOFERM PRO ШАМПАНСКОЕ - для белых, розовых и игристых вин, криофильных,
фруктофильных, а также для остановки брожения

MYCOFERM CRU 611 - для белых и розовых вин для получения повышенной ароматности
.
Siha 3 - подходит для низкотемпературного брожения.Используйте этот метод
для изысканных фруктовых белых вин и
для характерных красных вин типа PRIMEUR. "
из этих вин характеризуются легкими и неустойчивыми фруктовыми ароматами, которые производятся путем
ферментации при низких температурах.
Эти продукты предназначен для сортов винограда: Сильванер, Мюллер-Тургау,
Пино Блан, Пино Гри, Шасла, Уни Блан, Гаме

Siha 4 - особенно подходит для производства игристых вин с использованием классического бутылочного метода
, а также для классической ферментации и завершения остановленной предварительной ферментации
.Характеризуется
s: быстрое начало брожения, возможность начать
остановленное преждевременное брожение, устойчивость к низким
температурам, создает характерные для сорта букеты и
в то же время усиливает типичные вкусы и ароматы сорта.
Siha 6 — для дистиллятов для быстрого проведения ферментации
с ускоренным устранением запахов с получением высокого содержания спирта
.Особенно подходит для ферментации в необычной ситуации
(SO2, спирт), а также полезен для ферментации всех видов фруктов
(косточковые и корнеплоды, топинамбур,
Siha 7 - для достижения типичного характера рислинга, а также другие
белых вин, в которых самым важным элементом является получение
типичных сортовых характеристик. Способны производить
различных вин, потому что они подчеркивают и подчеркивают типичные букеты для
данного места и
сорта Сиха 8 - для бургундского стиля красные вина, для сохранения цвета
их особым преимуществом является быстрая и надежная ферментация, даже в неблагоприятных
условиях.Поэтому данный штамм дрожжей
используется для получения стабильности цвета красных сортов: Пино Нуар,
Троллингер, Португальский Нуар, Каберне Фран, Каберне Совиньон и
других сортов красного вина. Подчеркните сортовой характер
штаммов, проведите быстрое брожение и создайте только
небольшое количество нежелательных побочных продуктов
Siha 9 сладкий - целью селекции были чистые ароматы вина и безопасное
брожение без значительного образования летучих кислот.SIHA Active Yeast 9 подчеркивает свойства
сортов белого вина. Штамм дрожжей особенно подходит для производства свежих белых вин.
Они были отобраны для создания вин с остаточным содержанием сахара
. Особенно подходит для: Рислинг, Мюллер-Тургау и Сильванер

Siha 10 -SIHA-Red Roman может использоваться для ферментации красного виноградного сусла
.Их задачей является проведение быстрой и надежной ферментации
даже в сложных условиях, с высоким содержанием спирта
. Сохраняйте цвет вина и низкое производство SO2 на низком уровне. SIHA-Red Roman улучшает органолептические свойства
вин за счет повышенной способности экстрагировать и поддерживать
полисахаридов. Этот штамм дрожжей подходит для
вин средиземноморского или бордоского типа.Рекомендуемые сорта
: Каберне Совиньон, Лембергер, Сира, Зинфандель,
Дорнфельдер, Сен-Лоран.
Siha Cryarome — для сохранения вкуса и аромата вина. Продукт с
исключительной способностью к брожению при низких температурах,
с высокой эффективностью брожения и превосходным сохранением вкуса и аромата винограда во время холодного брожения.
Выдерживают понижение температуры до 12-15°С.Надежно ферментируется при
более низких температурах.
Одинаково подходят для производства белых и
красных вин. Благодаря им мы получаем чистые, пряные, свежие и
подчеркнутых вин. Также создавайте элегантные вина с оставшимся остаточным сахаром
. Подходит для брожения вин позднего урожая,
, когда особое внимание уделяется элегантности и сложности.
Sihaferm Element - Известный высоким производством сложных эфиров, усиливает специфические ароматы винограда
без создания более сильных фруктовых привкусов.Продвигайте продукт
, сохраняющий специфический вкус винограда. Вина, произведенные путем брожения Рислинга
с дрожжами SIHAFERM Element из виноградника Пехштайн
, были описаны как «минеральные» и «соленые» с интенсивным ароматом цитрусовых и кремня
.
Siha Rubino CRU - Создает красные вина с ароматами мокко и темного шоколада.
Особенно подходит для виноградных вин из сортов Пино Нуар и Каберне
Совиньон

Siha White Arome — для белых вин мягкое брожение гарантирует, что вина
сохранят свои фрукты свежими и ароматными, гладкими и сложными. аромат.Благодаря активности β-глюкозидазы
они особенно рекомендуются для винограда, богатого терпенами
. Благодаря своим особым свойствам он увеличивает интенсивность букета и цвет лица вина. Полисахариды, высвобождаемые во время ферментации, способствуют
усилению ощущения во рту.
Uvaferm 228 может использоваться для производства белых и игристых вин.
Для белых вин сортов: Шардоне, Мюллер Тургау, Рислинг, Пино Блан,
Мускат, Траминер, Вельтлинер.Особенно подходит для Рислинга и сорта Мускат

Uvaferm CM В белых винах дрожжи uvaferm CM проявляют тонкий аромат и сбалансированное содержание
независимо от уровня качества винограда. и типично для этого сорта.
Чистое брожение с uvaferm CM имеет важное значение для дистиллятов, так как
является решающим фактором качества спиртовых компонентов.

.

Виноград "Часла Уайт" - описание, фото и характеристика сорта

Основная характеристика:

• Цель, Причина : Столовая
• Ягодный цвет : желто-зеленый с умеренным восковым налетом, золотистый оттенок с коричневыми пятнами
• Вкус : приятный, гармоничный
• Косточки : TAk
• Период созревания : начало
• Срок созревания, дней : 125
• Морозостойкость, °С : -18
• Синонимов для наименований: Простая береза, Беяз Гутедель, Золотая шасла, Гутедель вайссер, Динка белая, Златина, Кампанелла бьянка, Королева Виктория, Морнан блан, Розмаринтраубе, Шасла блан, Шасла Доре, Фегер ропогош, Белая помадка, Эдельвейн
• Масса пачки, г : 193
• тип цветка : обоеполый

Посмотреть все спецификации

Ежегодно в мире появляются десятки новых сортов винограда.Но среди всего этого изобилия есть такие, которые остаются актуальными многие десятки, а то и сотни лет. И одним из таких сортов является Chasla White.

Авторы и история появления

Chasla White — гибрид столового винограда, появившийся несколько столетий назад. Сегодня невозможно с уверенностью сказать о ее авторе. Но многие заводчики считают, что гибрид дикий. В некоторых странах этот виноград относят к техническим сортам.

Одно можно сказать точно – на протяжении многих десятилетий этот сорт культивируется во Франции, Германии, Европе, Африке и России.Шасла Белая – один из самых урожайных и в то же время неприхотливых в уходе сортов винограда. Предположительно, по разным версиям, родиной этого гибрида может быть Древний Египет, Швейцария, Ближний Восток или Бургундия.

Шасла Белая имеет и другие названия - Простая береза, Беяз Гутедель, Золотая шасла, Гутедель Вайссер, Бяла Динка, Златина, Кампанелла Бьянка, Королева Виктория, Морнан Блан, Розмаринтраубе, Шасла Блан, Шасла Доре, Фегер Ропогош, Белая помадка, Эдельвейна.

Описание и внешний вид

Shasla White Grapes — мощный кустарник, высота которого может достигать 5 метров. Сила роста побегов средняя. Виноградная лоза вызревает почти полностью. Молодые побеги светло-зеленого цвета, гибкие и многочисленные. По мере взросления их цвет становится красновато-коричневым.

Листья зеленые без опушения. Они среднего размера и круглой формы. Листья могут быть трехлопастными или пятилопастными. Глубина их разрезов средняя или чуть больше средней.Края листьев загнуты. Резной бордюр на их концах имеет острую треугольную форму.

Грозди конической или цилиндро-конической формы. Средняя масса одной кисти около 193 г. Плотность ягод от средней до высокой. Длина кисти около 13-17 см, ширина около 10 см. Цветки мелкие, белые, обоеполые. Они собраны в очень густые кисти.

Корневая система мощная, разветвленная, состоит из нескольких ярусов.

Ягоды и их вкус

Виноград в Шасла Белая среднего размера и тщательно округлой формы.Их размер составляет примерно 15-17 мм в длину и 15-16 мм в ширину. Цвет ягод желто-зеленый с видимым восковым налетом и мелкими коричневыми пятнами на поверхности кожуры.

Кожица винограда очень тонкая, при жевании не хрустит. Ягоды очень нежные и требуют бережного обращения. Мякоть нежная, тающая во рту и очень сладкая.

Шасла Белые ягоды имеют следующие показатели: сахар, г/дм³ - 152-215, кислотность г/дм³ - 6-8.Общая дегустационная оценка 7,5-8 баллов из 10.

Время созревания и урожайность

Этот гибрид винограда относится к ранним сортам. Грозди готовы к уборке в среднем через 125 дней после начала вегетации. В среднем АИС составляет 2500. Массовый сбор проводится с середины августа до первой декады сентября.

Шасла Белая – высокоурожайный сорт. Так, с одного куста снимается в среднем 12-14 кг вкуснейших ягод.

Функции роста

Этот гибрид следует выращивать на легких, плодородных почвах.Место посадки должно быть хорошо освещено и без сквозняков. Шасла Белая негативно относится к недостатку воды. Поэтому полив должен быть регулярным – не реже одного раза в неделю. На один куст нужно расходовать около 20-25 литров воды.

Семиглазковую обрезку следует проводить ранней весной. Только в этом случае можно рассчитывать на массовый хороший урожай.

Морозостойкость и потребность в укрытии

Chasla White достаточно устойчив к отрицательным температурам.Гибрид способен выдерживать морозы до -18 градусов. Но опытные цветоводы советуют укрывать кусты на зиму.

Лучше всего это делать поздней осенью, после полного опадания листьев и обрезки лоз. Побеги полностью закрывают специальным материалом и оставляют в таком виде до весны.

Chasla White — вкусный и простой в уходе сорт винограда, которым легко сможет насладиться даже начинающий виноградарь.

Отзывов не найдено. Вы можете написать свой отзыв, чтобы помочь другим читателям.

.

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ЛЕТНЕЕ ФРАНЦУЗСКОЕ ВИНО, ALTESSE

, ПОД РАДАРОМ

Если бы вы могли совмещать палящее солнце, ароматные цветы и прохладный альпийский воздух, вы, скорее всего, получили бы High. Этот белый виноград происходит из Савойи, альпийского региона на юго-востоке Франции, недалеко от Италии и Швейцарии.

«На мой взгляд, [Altesse] — один из самых ароматных, выразительных и недооцененных сортов винограда в мире», — говорит Оскар Шинчилла, директор по напиткам и сомелье Beverly Hills Assembly в Лос-Анджелесе.«Этот сорт придает свежее выражение белым композитным винам, [которые] подходят для еды и являются отличным поводом для разговора».

Altesse идеально подходит для любителей белого вина, которые чувствуют, что должны пожертвовать весом и глубиной ради живой кислотности. Это редкое вино, которое соответствует всем требованиям.

Сабаудия, Франция / Getty

Что такое Altesse?

Споры об истории Altesse продолжаются. Одни считали, что он был завезен во Францию ​​с Кипра, другие ошибочно считали его родственником венгерского племени фурминтов.Однако недавние исследования показали, что Альтесс имеет тесную генетическую связь с Шасла, белым виноградом, выращенным на аналогичном терруаре Швейцарии, хотя сам Альтесс произрастает в Савойе.

Чтобы добавить путаницы, Altesse также может быть разлит в бутылки как «Roussette de Savoie» или «Roussette de Bugey», что является отсылкой к красноватому или интенсивному оттенку, который виноград приобретает по мере созревания и регионам, из которых он происходит. . Он также используется в Seyssel Обозначении контролируемого происхождения (AOC), где его иногда смешивают с шасла и слегка нейтральным сортом молетт в игристых винах.

Как бы ни назывался Altesse, его ограниченное производство означало, что виноград знали только местные знатоки вина и сезонные туристы, пригубившие апре-ски. Но это меняется.

«За последние 30 лет в этом районе значительно увеличилось количество виноградников и [увеличилась] поддержка импорта из-за границы», — говорит Джонатан Сандерс, сомелье в Justin and La Petite Grocery в Новом Орлеане.

Сандерс говорит, что савойцы считают Альтессе самым серьезным белым сортом в регионе из-за его возраста и увлекательного пути его эволюции.

«В молодом возрасте из винограда получаются очень кислые цитрусовые вина с нежной миндальной цедрой в послевкусии», — говорит Рэйчел Лоу, директор ресторана «Леви», в том числе кандидат от Джеймса Берда Бич. «По мере старения он приобретает более округлый, липкий вкус с более тропическими ароматами, такими как манго, папайя и часто с оттенком абрикоса, сохраняя при этом яркую кислотность».

Лоу сравнивает профиль вкуса с молодым, но более свежим блендом Марсанна или Руссана из Роны.

Джонатан Сандерс из Justine and La Petite Grocery / Фото: Denny Culbert Photography

Джон Словер, директор отдела напитков нью-йоркской группы гостеприимства Major Food Group, говорит, что Altesse похож на Chasselas или Muscadet, но без солености.

«Когда вы [вдыхаете] его, вы почти можете представить, как делаете глубокий вдох в предгорьях Альп, окруженных вечнозелеными растениями», — говорит Словер. «[Существует] ярко выраженная минеральность, основа нежного шалфея или отчетливой сосны с миндалем во вкусе в молодости, которые могут изящно стареть, образуя медовую, но сухую сложность.«

Это представлено бутылками, такими как Domaine Eugène Carrel Roussette de Savoie Altesse 2017 года, которые «подчеркивают неземную минеральность горного воздуха и мускулистое тело», — говорит Словер. 2009 File Domaine Patrick Charlin Roussette du Bugey Montagnieu Altesse демонстрирует свой потенциал к выдержке: вино «остается сухим, но превращается в приятную медовую сложность, похожую на Шенен Блан». Slover представляет Domaine des Ardoisières Quartz 2017 года в более современном стиле, «не упуская из виду альпийские основы».

Минеральность — отличительная черта Altesse. Сандерс говорит, что высотные здания и яркое полуденное солнце создают чистоту и равновесие. «Кажется, что вино вырезано сверху», — говорит он. «Эти вина не большие и гламурные, но элегантные и легкие, без снижения сложности, [и] сияют чистой минеральностью, которая направлена ​​вперед, но не агрессивна».

Aligoté возвращается

Altesse может сбалансировать восхитительную кислинку с ароматами и вкусами, от фруктов до цветов, и пышность во рту.Это делает прохладное вино, чтобы сочетаться с едой.

Шиншилла рекомендует подавать Altesse с салатом капрезе, спаржей с пармезаном и блюдами на основе чеснока. Словер любит молодежные бутылочки со свежими сырами, салатами и пряными травами вроде эстрагона. Старые, более богатые бутылки соответствуют богатству и насыщенности тартифлета, традиционного савойского блюда, приготовленного из печеного картофеля, белого вина, свежих трав и сыра Реблошон.

Лоу ищет морепродукты и моллюсков для молодых, свежих бутылок, а тыквы, сладкий картофель, макаронные изделия и более легкое мясо для тех, кто немного старше.Сандерс говорит, что нотки соли, лимона и камня сочетаются с жареным помпано или осьминогом с цитрусовыми и травами.

Возможно, Altesse еще не анонсирован, но можно с уверенностью предположить, что таковым он и не останется.

.90 000 Следуя по тропе швейцарских виноградников - Лаво в Швейцарии

Виноградники в Лаво в кантоне Во — одна из самых приятных поездок в Швейцарию. Маршрут не сложный и подойдет практически всем. 800 гектаров виноградников в этом районе делают его самым большим винодельческим регионом в Швейцарии - и все это с прекрасным видом на Женевское озеро.

Винная промышленность Швейцарии

Швейцария выделяется не только сыром и шоколадом.Он также стоит с вином. Угадайте, какой процент составляет экспорт швейцарского вина. 1%! Что это означает? Что швейцарцы допивают остальное, не заботясь о внешнем рынке. Вино они пьют неплохо, ведь в 2019 году они выпили 255 миллионов литров вина, а это 40 бутылок вина на человека в год!

Что еще нужно знать о швейцарском виноделии?

Качественные вина в Швейцарии должны иметь обозначение происхождения из местных регионов (Женева, Невшатель, Тичино, Вале, Во и Тургау).

В этой небольшой стране выращивают около 250 сортов винограда! Помимо интернациональных сортов, которые известны во всем мире, Швейцария, как обычно, остается самостоятельной и имеет свои, неведомые больше нигде. Аборигенные (и обнаруженные здесь) сорта включают:

• Красные вина - Cornalin, Humagne rouge, Gamaret, Garanoir
• Белые вина - Petite arvine, Savagnin blanc

Виноградники Лаво

Где найти виноградники? В уже упомянутых регионах, а именно в Женеве, Невшателе, Тичино, Вале, Во и Тургау. Сегодня я отвезу вас в Лавакс в кантоне Во.

Виноградники Лаво являются не только крупнейшим районом выращивания винограда в Швейцарии, но и находятся под охраной ЮНЕСКО.

Маршрут начинается у средневекового Святого Сафорина. Для центра села характерны узкие проходы и мощеные улицы. У аллей расположены дома виноделов, большинство из которых построено в типичном для региона стиле. Конечно же, в поселке есть и местные винные погреба, где можно угоститься вкусным вином.Бокал шасла и вперед! Вас ждут около 3,5 часов прекрасных видов на виноградники и Женевское озеро. Во время прогулки можно попробовать местные вина. Конечная точка — город Лютри с его причудливой гаванью и небольшим рынком.

Практическая информация

Вход на территорию бесплатный.

Маршрут хорошо обозначен, нужно следовать по указателю № 113. Маршрут протяженностью 11 км, очень легкий, с небольшими уклонами, в основном с твердым покрытием.

Парковка: Бесплатно на ул. Сафорин на 10 часов - Rte Cantonale, 1071 Сен-Сафорин, Швейцария

Сезон : март-ноябрь (на мой взгляд, лучший период - сентябрь, когда сезон сбора урожая)

Обратно: Обратно можно вернуться тем же путем - еще 11 км, или сесть на поезд из Лутры до Санкт-Петербурга. Сафорин (стоимость 2,80 швейцарских франка) 9000 3

Местные вина от 10 швейцарских франков. Мой выбор пал на вино из начала Сент-Луиса.Saphorine (Lys d'Or St-Saphorin) и с конца тура Lutry (Lutry Tradition Chasselas)

Если вам нужна общая информация о путешествии по Швейцарии - смотрите этот пост Путешествие по Швейцарии

.

Хороший виноград: отзывы,

описание

Каждый сорт винограда имеет свои уникальные характеристики. Поэтому выбрать самое вкусное очень сложно. Как говорится, вкус и цвет там сопутствуют. В последние годы селекционеры прекратили производство хорошего винограда. Обладают хорошей морозостойкостью, отличными вкусовыми и косметическими свойствами ягод. Выбор винограда для посадки должен основываться на характеристиках и назначении. Начинающим садоводам лучше сажать скромный сорт раннего срока созревания.

сорта винограда

Обычно это растение делят на винный и столовый виноград.Первые не так привлекательны, но отлично подходят для изготовления вина. Их вкус и цвет сделают ваш напиток просто великолепным. Поэтому пользуется большим спросом у садоводов. Таблица разнообразия более привлекательна. Они больше подходят для украшения праздничного стола к трапезе. Хотя их с успехом используют для изготовления вина. Эти крупные ягоды сорта имеют правильную форму. Кроме всего прочего, столовый виноград, а еще он обладает полезными свойствами. Некоторые образцы используются для лечения анемии.Хороший виноград содержит большое количество фруктозы, витамина С, глюкозы и железа. Их использование полезно при лечении респираторных заболеваний.

Лучшие сорта вина

Многие сорта винограда давно используются садоводами и дают отличные урожаи. Многие из них можно считать классическими. Виноградное вино получается таким ароматным, с ярко выраженным вкусом. Самые популярные сорта: Каберне, Изабелла, Мерло, Совиньон, Пино, Мускат и Алиготе. Они признаны виноделами всего мира.Ухаживать за этими сортами очень просто. Просто соблюдайте простые условия, чтобы получить богатый урожай. Некоторые из лучших сортов винограда для вина не защищены. За простоту и вкусовые качества они так нравятся садоводам.

столовый виноград

Этот виноград воспевают в своих стихах, поэты и художники украшают им натюрморты. Лучшие сорта столового винограда отличаются высокой урожайностью. Их плоды сочные и очень вкусные. Здесь можно выделить Италия, Мускат Гамбург, Карабурну, Ризамат, Белая Шасла и Тайфи.Каждый заводчик выбирает для себя лучшие виды. Обязательно нужно учитывать климатические особенности региона. В общем, выбор разнообразия огромен.

Селекция растений

Выбор хорошего материала для размножения – очень серьезный вопрос. Будущее зависит от урожая. Саженцы лучше покупать в питомниках и специализированных магазинах. Специалисты помогут сделать правильный выбор. Хороший виноград должен иметь хорошо развитое корневище. Корни не должны быть повреждены.Побеги должны быть здоровыми и крепкими. Черенки лучше брать с закрытой корневой системой – они приживаются практически на сто процентов успеха.

посадка винограда

Лучшие сорта винограда (для средней полосы России это, например, Лаура, Волжский, Донской Агат, Московский устойчивый, Муромский, Бренд и др.) должны быть ремонтопригодными. Эта ягода очень любит солнце. Недаром виноград всегда считался южным растением. Прекрасно подходит для посадки подходов к солнечной стороне любого здания или забора, где нет сильных ветров.Именно в этих условиях виноград достигает хорошего уровня зрелости. Посадка происходит в траншею, глубина которой около 60 см. Рассаду размещают на расстоянии 1,5-2 метра друг от друга. Эта культура требует обязательной подвязки, с самого начала разведения. Для этого протяните провод вдоль траншеи в несколько рядов. Посадка винограда обычно производится весной. В грунт можно вносить минеральные и органические удобрения. На ведро перегноя взять по 80 грамм суперфосфата и 50 грамм хлористого калия. Эта смесь смешивается с землей.У черенков необходимо тщательно расправить корни и хорошо уплотнить их почву. После посадки виноград следует обильно полить.

Трансформация винограда

Если брать лучшие сорта винограда в Украине, то один из них - трансформационный. Ягоды созревают уже по 115-120 штук в день. Этот сорт считается раннеспелым. Виноград Преображение – очень мощный куст с энергичным ростом. Грозди винограда могут достигать веса 2,5 кг. Плоды имеют овальную форму и розовый цвет.Кожура плода имеет мягкий, сладкий вкус. Этот сорт отличается стабильностью, урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Виноград трансформации обладает хорошей устойчивостью к болезням. Его черенки прекрасно укореняются, но требуют укрытия на зиму.

сорт Кодрянка

В первую десятку входит сорт Кодрянка. Он дает ранние плоды и относится к типу ресторанных. Куст быстро растет и дает хороший урожай. В среднем гроздь весит 400-600 грамм, но есть и более крупные экземпляры. Ягоды темно-фиолетовые.Каждый весит около 6-8 грамм. Виноград очень сладкий, но никаких особых вкусовых нюансов и оттенков не допускается. Позднее пробуждение кустовой культуры помогает защититься от весенних заморозков. Этот сорт устойчив к болезням. Грозди имеют очень красивый вид, поэтому его часто разводят на продажу.

класс Лаура

Виноград Лаура белый относится к первым сортам. Срок созревания 110-115 дней. Он является лидером в категории «лучший летний виноград». Садоводы отмечают их необыкновенную сладость.Рукава среднего размера и при этом достигают почти 600-800 г массы тела. Сорт характеризуется высокой опыляемостью. Виноград овальной формы и молочно-белые ягоды. Каждый из них весит 7-9 грамм. Кожура плода мягкая и тонкая, а мякоть твердая. Особую популярность этот вид приобрел у цветоводов устойчивостью к болезням, высокой урожайностью и способностью переносить температуру до 23 градусов.

неукрывных сорт

Многие садоводы мечтают посадить виноград, который требователен и не доставит особых проблем.К этим классам относятся неукрывные кусты. хорошо переносят морозы и не требуют дополнительной защиты в холодное время года. Здесь вы можете выбрать фестивальный сорт. Относится к слаборослым кустарникам. По вкусу его ягоды напоминают всем известную Изабеллу, которая к тому же зимостойка. Грозди имеют средний вес около 600 г. Ягода сладкая, светло-голубая. Этот виноград созревает в конце августа. Недостатком этого раствора является его нестабильность по тяжести заболевания.

Ананас ранний — это неукрывной сорт винограда, имеющий крепкие побеги.Грозди этого сорта небольшие, в среднем около 250 грамм. Содержание сахара в плодах составляет 22 процента. Этот сорт устойчив к болезням и выдерживает температуру до 30°С.

Онтарио

— это другой сорт винограда, который можно выращивать в районах с холодными зимами. У него огромные листья и плоды среднего размера. Грозди достигают веса 200 г. Цвет ягод зелено-белый, вкус немного напоминает сорт Изабелла.

Вино Шардоне

Это имя известно многим.У некоторых он ассоциируется с вкусным и ароматным шампанским. Это виноград, и из него делают божественный напиток. Если вы не знаете, что хорошо покупать белые сорта винограда, выбирайте Шардоне. Это следует отметить всем арендаторам мира. Шардоне растет на неплодородных почвах, не любит много влаги. Тип не отличается высокой производительностью, но дает стабильные результаты. Как и любой виноград, Шардоне очень любит солнце. Из его ягод, спелых и полностью созревших, получается отличное вино.

Мускатный орех Аладдин

Этот сорт был удален из красного мускатного ореха и восторга. У него очень ранний подростковый возраст. Аладдин хорошо переносит морозы до 24 градусов. Кусты вырастают среднего размера. Средний вес грозди 680 грамм. Плоды овальные желто-розового цвета. Их плоть мясистая, а кожа тонкая. Вкус сладкий с легкими нотками мускатного ореха. Виноград очень пластичен и устойчив к болезням. Рекомендуется для выращивания в приусадебных участках.

Постоянный кардинал

Этот столовый гибрид был выведен с сортами Королева Виноградников и Криулени. Характеризуется ранним созреванием – всего 118-128 дней. Втулки среднего размера. Грозди достигают 500-700 граммов. Цвет плодов варьируется от светло- до темно-красного до синего. Вес ягоды будет достигать 6-7 грамм. Это холодостойкий сорт. Плоды на вкус сладкие, но заметные. Виноград Кардинал пользуется популярностью у садоводов. Сахаристость ягод колеблется в пределах 16-18 процентов.

приложение

Подбирать сорта следует в соответствии с климатическими условиями. Для начала лучше купить неприхотливые экземпляры, не доставляющие особых хлопот. Для начинающих садоводов выгодны ранние, хорошие сорта винограда. Кустарники и лианы растений требуют своевременной обрезки. Длина остальных побегов зависит от сорта. Удобрения для роста можно использовать нечасто. Первый осуществляется при посадке. Они должны выращивать сорта в зависимости от их предполагаемого использования.Для приготовления алкогольных напитков лучше всего подойдет виноградное вино, а для еды – столовое.

.90 000 История виноградарства в Польше 90 001

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для целей показа таргетированной рекламы, т.е. рекламы с учетом ваших интересов.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. об условиях работы системы, разрешении экрана, данных, собранных в журналах сервера, и другой подобной информации.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

Когда и как сажать виноград. Выращивание, посадка, обрезка. - Идеальный садовник

Виноград можно не только есть, пить сок и делать вино, но и прекрасное декоративное растение. Помните, что обрезка винограда также важна. Посмотрите, как выращивать и обрезать виноград.

Когда сажать виноград.

Лучшее время для посадки винограда — поздняя зима или ранняя весна, если есть возможность полива. Их лучше всего сажать в период с октября по март в почву без сорняков.Вьющиеся растения высаживайте у стен и заборов на расстоянии 1,2 м друг от друга и 12,5 см от стены.

Высаживать лианы на открытом пространстве на расстоянии 1,2-1,5 м рядами на расстоянии 1,5-1,8 м друг от друга.

Как сажать виноград.

Спящие лозы с открытой корневой системой следует высаживать ранней весной.

Большинство сортов винограда являются самоплодными. Для уверенности при покупке виноградной лозы спросите, не потребуется ли для опыления более одного растения.
Выберите полностью солнечное место. Если у вас нет места на полном солнце, убедитесь, что там солнечно, по крайней мере, утром.

Немного послеполуденной тени не помешает. Почва должна быть глубокой, хорошо дренированной и рыхлой. Также необходима хорошая циркуляция воздуха.
Виноградная лоза должна быть приучена к какой-либо опоре, чтобы расти вверх.

Это также снизит риск заболевания.При посадке должна быть опора.

Беседка может иметь две, четыре или шесть опор, в зависимости от того, пристроена ли она к дому или другому строению. Верх можно закрепить деревянными планками размером 5 см на 10 см, которые скрепляют беседку, и накрыть деревянными брусками размером 2,5 см на 5 см, чтобы создать решетку для виноградных лоз.

Также может понадобиться угловая обвязка для крепления всей конструкции. Выращивайте гроздья по одному на пестик, выбирая самый сильный побег.Позвольте ему расти до верхушки пестика в первый год, закрепляя его на пестике по мере роста.

Если у вас мало места, попробуйте вырастить виноград на колье. Рядом с лозой вбейте прочный кол и надежно закрепите его. Держите виноградную лозу вертикально. Позвольте виноградным лозам расти до вершины кола в течение первого года, а затем обрежьте. Пусть растут 4-5 боковых побегов. Удалите остальные.

Перед посадкой винограда его корни следует замочить в воде на два-три часа.
Лозы на расстоянии от 1,8 до 3 метров.

Для каждой лианы необходимо выкопать посадочную яму глубиной 30 см и шириной 30 см. Заполните его 10 см верхнего слоя почвы. Обрежьте сломанные корни и поместите лиану в яму немного глубже, чем она росла в питомнике.

Насыпьте на корни 15 см почвы и утрамбуйте. Засыпьте оставшейся землей, но не уплотняйте ее, поливайте при посадке.

Посев семян винограда.

1. Соберите косточки винограда из полностью созревших плодов, разрезав их вдоль пополам. Вытащите семена кончиком чистого ножа или ногтя, стараясь при этом не повредить семена.
2. После того, как вы бросите семена в емкость с водой, дайте им пропитаться в течение 24 часов, процедите и выбросьте семена, которые не опустились на дно.
3. На следующий день слейте оставшиеся семена и поместите их в небольшой контейнер с небольшим количеством влажного торфяного мха.Одной столовой ложки торфа должно хватить на 50 семян.
4. После закрытия тару оставить на три месяца в холодильнике при температуре от 1 ℃ до 4 ℃ градусов. Этот период называется периодом расслоения.
5. По истечении этого времени откройте контейнер и посадите семена, длина которых примерно в три раза превышает их длину, на плоскую подушку с влажной и стерильной посевной смесью.
6. Убедитесь, что в квартире есть нижние дренажные отверстия и расстояние между семенами 3-4 см.
7. Поместите квартиру под лампу для выращивания, которая работает 16 часов в день, так как семена винограда лучше всего прорастают в условиях долгого дня, и держите смесь для запуска семян влажной.

Если днем ​​температура держится около 21°С, ночью лучше понизить ее до 15,5°С, некоторые семена могут прорасти или прорастут в течение двух недель, а другие могут прорасти через два месяца или дольше.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить лозу из семян?

Семена должны прорасти примерно через две недели, хотя некоторым может потребоваться два месяца и более.Когда у сеянцев появится два набора листьев, пересадите их в горшки диаметром 10 см.

При необходимости подкармливайте удобрением для черенков в середине дозы. Через шесть недель пересадите каждое растение в высокий 4,5-литровый горшок.

Смотрите также: Как избавиться от грибов с газона

Как посадить виноград из горшка.

Положите камни или полистирол на дно контейнера для дренажа, затем добавьте землю и слой мульчи.Виноград будет расти практически на любом типе почвы, но предпочитает влажный ил.

Им практически не нужны удобрения, но если вы решите подкормить их, используйте удобрение с низким содержанием азота.

Посадка винограда на расстоянии.

Расстояние между лозами от 1,8 до 3 метров. Для каждой лианы следует выкопать посадочную яму глубиной 30 см и шириной 30 см. Засыпьте 10 см почвы. Обрежьте все сломанные корни и поместите лиану в яму немного глубже, чем она росла в питомнике.Засыпьте корни 15-сантиметровым слоем почвы и утрамбуйте. Засыпьте оставшейся землей, но не уплотняйте ее.

В каком направлении следует сажать виноград?

Виноградной лозе нужно солнце для производства и созревания высококачественных плодов. Чем больше они получают солнца, тем лучше конечный результат. Посадка винограда рядами, обращенными на север и юг, обеспечивает лучший доступ к солнцу, чем посадка с востока на запад.

Что посадить рядом с виноградом.

Идеальные компаньоны для винограда:

• Орегано.
• Василий.
• Фасоль.
• Ежевика.
• Клевер.
• Горох.

Что является лучшей опорой для виноградной лозы?

Опорой для выращивания винограда на вашем участке будет забор, беседка или любое другое прочное сооружение. Заборы идеально подходят для использования в качестве опоры для виноградных лоз. Виноградная лоза также может быть привязана к одному столбу в земле.

Если у вас есть беседка, виноградные лозы можно выращивать над ее верхушкой для создания тени.

Какой высоты должна быть решетка для винограда?

Виноградную лозу можно выращивать на высоте 100 см, что удобно для сбора урожая и обрезки. Для производства столового винограда обычно используется немного большая высота 1,5 м, но также можно использовать беседки или патио высотой 2,1 м и более.

Какая земля под виноград.

Полносуглинистая почва как лучший тип почвы для выращивания винограда.Хрупкая смесь песка, ила и глины при смешивании с другими почвами в нужных количествах представляет собой идеальную почву для выращивания винограда.

Смотрите также: Когда и как сеять траву?

Размножение винограда.

Виноград можно размножать несколькими способами, но, возможно, наиболее популярным методом является черенкование в состоянии покоя. От сбора материала для размножения следует отказаться до тех пор, пока виноградная лоза не остановится.

Выберите один год с шагом чуть больше карандаша.Собирайте длинные прямые побеги, чтобы сделать из них черенки.

Можно ли укоренять черенки винограда в воде?

Поместите черенки в высокий стакан или бутылку. Налейте достаточно теплой воды в стакан или бутылку, чтобы полностью покрыть скошенные базальные концы каждого саженца. Оставьте виноградные лозы в воде примерно на шесть недель или пока у них не появятся многочисленные корни длиной 2,5 см.

Можно ли обрезать виноград летом?

В то время как виноград обычно сильно обрезают зимой или ранней весной для развития его текстуры, летом есть время для бережного обращения с ним путем обрезки тонких зеленых стеблей.Правильная обрезка летом позволит солнечному свету проникать в листья, что улучшит цвет винограда, а также поможет бороться с болезнями.

Какие сорта винограда сажать в Польше.

В общей сложности для выращивания в Центральной Польше наиболее пригодны следующие сорта V. vinifera: Оксеруа, Пино Гри, Пино Нуар, Рислинг и Шасла Блан, которые относятся как к винным, так и к столовым сортам.

Можно ли пересадить виноградную лозу?

Пересадка лозы проще и эффективнее, когда лоза молодая.Выкопайте как можно больше корневой системы, пока виноградная лоза находится в состоянии покоя. На новом месте выкопайте яму и положите в нее выкопанную лиану. Обязательно полейте почву вокруг лиан, чтобы удалить воздушные карманы.

Насколько глубоки корни виноградной лозы?

Виноградная лоза будет хорошо расти и плодоносить на различных типах почв, но очень важен хороший дренаж. Корни склонны к глубокому прорастанию — до 4,5 метров, хотя большинство корней прорастают в почве до 1 метра.

Почему у винограда мало плодов?

Есть несколько причин, по которым виноградная лоза дает маленькие ягоды. Это в следующем порядке: молодые растения, неспособные поддерживать рост и одновременно плодоносить, недостаточное количество воды во время созревания плодов, чрезмерное внесение удобрений, низкие летние температуры или короткий вегетационный период.

Смотрите также: Как и когда сажать пружник. Выращивание, обрезка и размножение.

Любит ли виноград лайм?

Внесение в почву извести или древесной золы: Виноград чувствителен к кислотности почвы.Чтобы нейтрализовать рН и поднять его до уровня рН 6,0-6,5, в почву, в которую мы сажаем виноград, следует внести известь или древесную золу.

Любит ли виноград кислую почву?

pH почвы в диапазоне от 5,5 до 6,5 считается оптимальным для винограда и, как правило, имеет лучший баланс питательных веществ для роста растений, чем более кислые или щелочные почвы. Виноградная лоза может расти в диапазоне pH от 4,0 до 8,5, но pH ниже 5,5 и выше 8 снижает урожайность и вызывает проблемы с виноградной лозой.

Как долго плодоносит виноград.

Плодоношение может занять до трех лет. Если вам интересно, как быстро растут лианы, эти древесные лианы и пышная листва могут расти очень быстро в первый год. Однако ждать плодов можно несколько лет.

См. также: Обработка почвы, требования, сорта и размножение.

Как часто нужно поливать виноград?

Лоза быстро растет и становится довольно тяжелой.Виноградную лозу можно дрессировать и обрезать практически до любой формы. Молодому винограду требуется от 1 до 2,5 см воды в неделю, в зависимости от количества осадков, в течение первых двух лет вегетационного периода. При поливе молодых лоз необходимо насыщать прикорневую зону.

Виноград возвращается каждый год?

Виноград плодоносит на побегах, возникающих из однолетних побегов. Если у вас слишком много старых побегов из-за отсутствия обрезки, то у вас будет меньше винограда.Если вы каждый год полностью обрезаете свои лозы, вы получите много новых побегов, но опять-таки мало винограда.

Уход за виноградом.

Не вносите удобрения в первый год, если у вас нет проблем с почвой. Слегка удобряют на второй год роста.
Используйте мульчу, чтобы сохранить равномерное количество влаги вокруг виноградной лозы.

Сетка полезна для защиты фруктов от птиц.

Обрезка винограда.

Обрезку проводят в конце зимы, когда растение находится в состоянии покоя, обычно в марте.В течение первого года или около того цель состоит в том, чтобы создать сильную корневую и стволовую систему. Посадите весной и обрежьте лозу до трех почек. Тогда дождитесь первой зимы.

Обрезка винограда каждую зиму путем удаления побегов прошлого года, обрезки однолетних побегов до пяти-шести глазков и оставления некоторых побегов для возобновления, обрезанных до двух-трех глазков.

Цель состоит в том, чтобы побеги располагались на шпалере на расстоянии от 0,5 м до 1 м друг от друга.Удалите все слабые тонкие побеги. Вы хотите оставить на мачте достаточно плодоносящих побегов, чтобы заполнить ее каждое лето, но не так много, чтобы она превратилась в запутанный беспорядок.

При выращивании винограда на колье в первую зиму обрежьте боковые побеги до трех глазков на каждом. Благодаря этому на следующий год они дадут побеги, из которых вырастет виноград. Следует удалить все слабые и веретенообразные наросты, особенно вдоль нижних частей ствола.

На вторую зиму обрежьте самые здоровые побеги до шести-десяти, выберите два возобновляющих побега и обрежьте их до трех на каждом, а оставшиеся побеги удалите. Повторяйте эту обрезку каждую зиму. С возрастом на стволе должно быть от четырех до семи плодоносящих побегов в год.

Это конец статьи, спасибо за прочтение. Мы надеемся, что вы предоставили необходимую информацию. Если у вас есть какие-либо проблемы, вопросы или если вы заметили какую-либо ошибку.Тогда напишите нам сообщение через страницу контактов. Если у вас есть предложения для другой статьи или вы хотите написать для нас тексты, не стесняйтесь обращаться к нам, мы открыты для нового предложения. Также ознакомьтесь с другими статьями нашего блога. Желаем отличного урожая!

.

---

Смотрите также

• 
  Трещины в фундаменте после заливки что делать
• 
  Панели мдф в интерьере
• 
  Деревенский интерьер
• 
  Шеффлера пересадка
• 
  Идеи забора для дома
• 
  Ректифицированная плитка что это
• 
  Цвет светло фиолетовый
• 
  Регулировка окон rehau своими руками
• 
  Кабель пвс что это
• 
  Потребление электроэнергии кондиционером
• 
  Оборудование для очистки воды из скважины от железа